葡萄酒，一種比較特殊的酒類，其在來瓶后是需要盡快的喝完，不然葡萄酒放置時間久了，其的口感品質(zhì)會發(fā)生改變，會降低的，傳統(tǒng)的保存葡萄酒方式是將酒放平，讓軟木塞與葡萄酒接觸保持濕潤。因為干燥干癟的軟木塞不能完全封住瓶口，很容易造成酒漏，加速酒的氧化，具體保存方法如下！

　　怎么保存賓利葡萄酒

　　賓利紅酒的酒質(zhì)十分穩(wěn)定，碰到氣候較差的年份，他們則會更嚴(yán)格精選釀酒的葡萄。而在1991年這一不佳葡萄年份，苛求又執(zhí)傲的釀酒師柏德·斯圖Bredekamp·stew在這一年沒有釀造一瓶“杰克賓利”品牌葡萄酒，因為這一年的葡萄品質(zhì)不符合釀酒師的要求。

　　溫度是儲藏干賓利葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化干賓利葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞；如濕度偏高會產(chǎn)生異味，同時損壞標(biāo)簽。

　　干賓利葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致干賓利葡萄酒氧化、熟化。干賓利葡萄酒瓶豎直擺放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此干賓利葡萄酒平直擺放最佳，擺放時酒的水平度至少需達(dá)到瓶頸部位。

　　頻繁的振動會干擾干賓利葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著干賓利葡萄酒的儲存時間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時不產(chǎn)生凝露，精心呵護(hù)典藏名酒。

　　破壞有機(jī)化合物可使干賓利葡萄酒早熟或老化，尤其丹寧酸，它主要影響著干賓利葡萄酒的芳香，味道以及結(jié)構(gòu)，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此干賓利葡萄酒最好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇，它的另一個好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度。在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細(xì)菌成長。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味穿透軟木塞改變干賓利葡萄酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏通。

　　沒有酒窖存儲葡萄酒方法

　　根據(jù)測算，葡萄酒改用紙盒包裝的話，光從運輸上，就可以大大減少碳排放量。因為新包裝可以更便利地利用空間，紙盒也比玻璃瓶要輕很多。一卡車的紙盒葡萄酒，用以前的玻璃瓶裝的話，要運25卡車才能運完，由此節(jié)約的燃料和少排放的二氧化碳當(dāng)然也就可以計算出來。

　　如果不去思考地球和人類，只是單純地考慮自己買酒的便利性的話，紙盒裝的葡萄酒似乎也是一個好選擇。一般來說，傳統(tǒng)的750毫升裝的玻璃瓶葡萄酒，瓶子的重量和酒的重量大約是1：1，但是用紙盒來裝的話，紙盒和酒的重量比就會變成3：97，對于手臂無力而又熱愛品嘗佳釀的人來說，這幾乎是購物福音了。

　　更不要說平常存放葡萄酒時，我們都不得不擔(dān)心到底應(yīng)該用什么樣的角度來放置酒瓶，以免軟木塞因為干燥而漏進(jìn)空氣——在風(fēng)沙飛舞的北方，這個問題時常需要考慮。而玻璃酒瓶雖然避光性已經(jīng)做到了一定境界，但不可避免還是會對酒的品質(zhì)有所影響——這是為什么酒窖都要修在地下室的原因。但是用7層材料制作、完全不透光的紙盒，這個問題也解決了。

　　收藏葡萄酒不要被年份誤導(dǎo)

　　如果一瓶葡萄酒質(zhì)量不好，就懷疑是年份太新了，所以嘗不出酒的味道。其實影響葡萄酒質(zhì)量的因素很多，不止是年份的問題，如果要收藏葡萄酒的話，就不要跟著年份走。

　　在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒；要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的較好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。

　　葡萄酒保存時間多久

　　有一些葡萄酒需要存放更長的時間；而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉；而紅酒則較好在五年之內(nèi)；而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至?xí)谩?/p>

　　葡萄酒分類收藏比較好

　　把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方；而為特殊的重要時刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。

　　保存葡萄酒需要整箱

　　如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來成箱購買會比單獨購買一兩瓶節(jié)省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。要記?。浩咸丫票会勗斐鰜硎且缓鹊舻?；你可以在特殊的時刻享用，但是千萬別把它永遠(yuǎn)保存。

　　綜上所得，賓利葡萄酒是一款很不錯的酒類，它的口感與香味是有別于其它款式的葡萄酒，而其的存儲方式也是不一樣的，不過，在上面?zhèn)ゴ蠹抑v解了保存賓利葡萄酒方法，感興趣的朋友們可以去深入了解一下。