大家都知道我們中國是一個物產(chǎn)豐富幅員遼闊的國家,在我們的華夏大地上出現(xiàn)了許許多多的人物,他們的智慧真的是非常偉大,可以創(chuàng)造出來,非常讓人驚嘆的作品,比如說白酒呢,就是他的一個代表作品之一,那么白酒作為我國的國酒它的文化和淵源真的不是一般的酒類飲品可以相比的,那么大家知道嗎,在西方國家也有一種相似的文化叫做紅酒文化,那么大家知道紅酒是西方文化的代表酒類,它的文化與白酒其實是不分上下,旗鼓相當(dāng)?shù)?,但是呢,我們中國人對紅酒的文化不是太了解,畢竟他是從外國引進的一種酒類,與我們國家的酒類不一樣,尤其是它的一個保質(zhì)期是多長時間大家也不知道。那么今天就有小編來為大家分享一篇關(guān)于紅酒過期十年還能喝嗎的文章,希望大家通過小編的分享,可以明白紅酒過期十年到底能不能喝,以及紅酒保存是如何保存的?大家如果學(xué)會這些的話,相信大家在未來購買紅酒或者說是保存紅酒當(dāng)中都會有不凡的意見和方式,可以利用好這點更好的生活,這樣才是一個會生活懂生活的人,提高自己的品質(zhì)就是保持自己的健康,大家說是不是呢?那么接下來的時間呢,小編就不耽誤大家了,大家可以看文章了,希望大家有一點收獲。
不能喝,紅酒跟白酒不一樣。
一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會標(biāo)識保質(zhì)期為10年,但嚴格意義上來說,討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的,我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的最佳適飲期。
過期的酒,一般來說,都是保質(zhì)期10年的“不易儲存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝,只是口感會非常糟糕,例如:味道會變得很寡淡,偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時間越長越差,所以還是建議你放棄吧。
葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的,一般都標(biāo)注10年或其他年限,沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好,香氣口感最好,最好在1到2年內(nèi)喝完(酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期,一個是葡萄采摘日期,我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期)只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)(可以存放20~50年)。
一般來說,單寧含量較高的紅酒,能存放的時間也較長,但也不是存放時間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長期存放,適合早飲,僅極少數(shù)適合長期存放(如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級貴腐葡萄酒)。
世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產(chǎn)后1年內(nèi),只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數(shù)十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質(zhì)都會開始走下坡路)。
但大多數(shù)并非如此,對于廉價中低檔酒,即使沒有超過保質(zhì)期,也不宜存放,應(yīng)盡早飲用。
長期保存的酒注意保存事項
第一要保證恒溫保存,一般酒類的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳,太冷會使葡萄酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。
第二就是恒濕保存:理想儲藏濕度在65%-76%之間,太干空氣就更加容易進入瓶內(nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細菌。
第三要采用避光保存,光線容易導(dǎo)酒變質(zhì)。第四就是要保證儲存地的通風(fēng)和周圍環(huán)境無異味,這樣可以使酒更加有口感,所以一定要注意藏酒的周圍環(huán)境。
綜上所述,紅酒過期十年確實不能喝了,如果再強行喝這個紅酒的話,大家會感覺到有一絲苦澀或者味道非常的寡淡,甚至嚴重的話可能會有一種醬油的味道,大家也不希望大家買來那么貴的紅酒變成一瓶醬油吧,所以說,小編建議大家買回來的紅酒最好是即開即飲,并且不要放置太長的時間,畢竟如果大家買的紅酒都是比較廉價,便宜的話,放得越久味道會越差,希望大家明白這點。那么最后小編還是要提醒大家一句,葡萄酒的酒精含量也是非常高的,希望大家以后在飲用的過程當(dāng)中呢,可以把握好自己的尺度,做一個有度有量的人,好了,今天小編的分享就到此為止了。