大家在各種宴會上或是紅酒代理商舉辦的品酒會上都會發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，每個(gè)人在品酒前都會搖晃杯子，很多人就不理解了，酒倒進(jìn)杯子里直接飲用就行了，為什么還要搖晃呢？接下來小編和大家聊聊搖晃酒杯的原因，以及如何正確地?fù)u晃酒杯。

　　喝紅酒為什么要搖杯？

　　1、可以更好的散發(fā)香氣：

　　搖杯這個(gè)動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發(fā)出來。通過搖杯產(chǎn)生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發(fā)散出來。酒中所含的復(fù)雜香氣就會子散發(fā)到空氣當(dāng)中，變得芳香撲鼻，這個(gè)時(shí)候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風(fēng)味也變得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散發(fā)出的獨(dú)特魅力。

　　2、可以起到醒酒作用：

　　很多人把葡萄酒比喻成”睡美人”，可以說葡萄酒是有生命的飲品。它會隨著環(huán)境的變化散發(fā)出不同的風(fēng)味。從打開酒瓶的那一刻開始，“睡美人”就開始慢慢蘇醒了，開始和空氣接觸，這樣會讓葡萄酒變的更加有風(fēng)味。而搖杯這個(gè)過程正是為了增加其與空氣的接觸，加速“睡美人”蘇醒的過程。

　　3、可以觀察葡萄酒的掛杯現(xiàn)象：

　　大家都知道葡萄酒會有多多少少的掛杯現(xiàn)象，很多人甚至根據(jù)葡萄酒的掛杯現(xiàn)象來判斷酒的品質(zhì);雖然掛杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是會掛杯。因此搖晃酒杯能很好地觀察葡萄酒的掛杯現(xiàn)象。

　　觀察掛杯有何意義？

　　其實(shí)，我們旋轉(zhuǎn)酒杯的原本目的，并不是為了觀察酒淚，而是為了讓酒液旋轉(zhuǎn)起來，加快香氣的釋放。因此，希望大家不要過多地把時(shí)間浪費(fèi)在觀察酒淚上，而應(yīng)該迅速把鼻子深入杯口去捕捉香氣，更不要因?yàn)榫茰I而對這杯葡萄酒產(chǎn)生誤導(dǎo)。

　　什么酒不要搖杯？

　　一般人是不會去轉(zhuǎn)氣泡酒的，因?yàn)閾u杯會讓氣泡快速消失，失去了氣泡酒的最大樂趣。

　　如何正確的搖晃酒杯？

　　1、杯腳置于拇指和一只或兩只手指中間，輕輕握著。如此可避免手掌導(dǎo)溫，也是搖晃酒杯最輕松的持杯方法。

　　2、若你是右手持杯者，你會發(fā)現(xiàn)以逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)杯子，比較輕松；假如你是左撇子，可以嘗試以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)杯子。

　　3、一開始可以最小、最溫柔的動作旋轉(zhuǎn)杯子，讓杯里的葡萄酒循環(huán)迴轉(zhuǎn)，并使酒液向杯子的上方升起。之后，再稍微加力度搖動酒杯，加快杯子內(nèi)酒液旋轉(zhuǎn)的幅度與速度。

　　以上就是搖晃葡萄酒杯的相關(guān)內(nèi)容，小編提醒大家，搖杯之前，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量占據(jù)酒杯的三分之一即可。