海林上豐酒多少錢一瓶。這樣說的話，太籠統(tǒng)了。上豐酒它只是一個(gè)品牌名稱。它應(yīng)該是這個(gè)酒廠的系列酒的總稱。應(yīng)該說，該品牌系列的某一種酒多少一瓶才對。人家才能告訴你多少錢一瓶。

劍南春酒廠，東盛酒廠，綿竹溢香酒業(yè)（原綿竹曲酒三廠）。綿竹，四川省轄縣級市，由德陽市代管。地處四川盆地西北部，背倚龍門山脈，幅員面積1245平方公里，轄2街道10鎮(zhèn)，市境東南靠德陽市旌陽區(qū)，東北與綿陽市安州區(qū)接壤，西南與什邡市隔河相望，西北與阿壩州茂縣毗連，是全國發(fā)展改革試點(diǎn)城市、“十三五”多規(guī)合一試點(diǎn)城市、資源成熟型城市、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣。四川省環(huán)境優(yōu)美示范城市、工業(yè)強(qiáng)縣示范縣（市）、整體推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)縣重點(diǎn)縣。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，綿竹市常住人口為439958人。綿竹被譽(yù)為“七十二洞天福地”之一，屬四川盆地中亞熱帶濕潤氣候區(qū)，是唐代貢茶趙坡茶、中國名酒劍南春的產(chǎn)地，也是中國四大年畫之一——綿竹年畫的發(fā)源地，境內(nèi)的九頂山是國家地質(zhì)公園“臥龍——四姑娘山大熊貓生態(tài)走廊”的主體部分。2019年1月9日，憑借年畫入選2018—2020年度“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”名單。2019中國西部百強(qiáng)縣市。

什邡四海防水材料有限公司是2016-05-17注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于什邡市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(北區(qū))。什邡四海防水材料有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊號是91510682MA6234JN62，企業(yè)法人曲金衛(wèi)，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。什邡四海防水材料有限公司的經(jīng)營范圍是：防水材料生產(chǎn)（憑有效許可證開展經(jīng)營活動(dòng)）、銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）。通過愛企查查看什邡四海防水材料有限公司更多信息和資訊。

有，平梁還是福興哦。還不錯(cuò)。

有~酒口感很好，喝了不會(huì)上打頭

沒有聽說過此酒巴中地區(qū)的一般是 江口醇 和 小角樓 兩大釀酒企業(yè)

有這個(gè)廠，廠址在平梁

沒有！巴中唯一的廠都倒閉了！我是巴中的

我國對于國企酒廠應(yīng)該分為以下5大酒廠：1、五糧液集團(tuán)。四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司是以酒業(yè)為核心主業(yè)，以大機(jī)械、大金融、大物流、大包裝、大健康多元發(fā)展的特大型國有企業(yè)集團(tuán)，現(xiàn)有職工近五萬人。2、四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。劍南春是一家具有1500多年釀酒歷史的中國大型白酒企業(yè)。1951年5月5月1日，綿竹人民政府將“朱天益”、“楊恒順”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收歸國有，成立了“四川綿竹地方國營酒廠”，1984年正式更名為“四川省綿竹劍南春酒廠”，1994年改制為“四川劍南春股份有限公司”，1996年組建成立“四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司”。3、郎酒集團(tuán)。郎酒集團(tuán)（全稱為四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司），是一個(gè)以生產(chǎn)銷售中國名酒——郎酒為主業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，廠區(qū)所在地地處四川古藺縣二郎鎮(zhèn)。郎酒始于1903年，產(chǎn)自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始，已有100年悠久歷史。4、中國四川沱牌集團(tuán)。公司是全國首批100戶現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè)，其控股公司四川沱牌曲酒股份有限公司于1996年在上海證交所掛牌上市。現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里，年產(chǎn)能30萬噸。5、瀘州老窖。四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。

一般吧這個(gè)酒產(chǎn)自四川省巴中市屬于起步成長階段自然知道的不多在這全豐酒主要銷售地在北方河南、山東四川本地市場份額反而很小

沒聽說過，建議多考慮。

不過真沒有全豐酒，聽說過全興，豐谷，我愛喝酒，不過沒有聽說過這個(gè)牌子我是四川的

四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司相距巴中市中心僅8公里處的巴州區(qū)平梁鎮(zhèn)，公司前身為巴中縣平粱酒廠，平 梁酒廠由平梁古城張伯綠侯爺家庭釀酒作坊演變而來，成立于1957年，1993年撤縣建地區(qū)更名為巴中市全豐酒廠，2009年企業(yè)資產(chǎn)重組、改制更名為四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司。目前，公司總資產(chǎn)達(dá)億元以上，擁有員工400多人，生產(chǎn)基地占地面積30000多平方米，年產(chǎn)酒上萬噸，是川東北地區(qū)唯一一家集白酒釀造、技術(shù)研究、外來品牌加工貼牌、瓶裝酒生產(chǎn)、銷售為一體的大型原生態(tài)白酒生產(chǎn)型企業(yè)。 這個(gè)酒啊是小范圍酒，影響不大，，如果在四川做做還可以，，其他地方，就比較危險(xiǎn)呢。喝起來效果一般

相當(dāng)不錯(cuò)

　　2011年度德陽市重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)及成長型中小企業(yè)名單　　一、市重點(diǎn)龍頭企業(yè)（20戶）　　中國第二重型機(jī)械集團(tuán)公司　　東方電氣集團(tuán)東方汽輪機(jī)有限公司　　東方電氣集團(tuán)東方電機(jī)有限公司　　四川省煙草工業(yè)有限責(zé)任公司什邡分廠　　益海（廣漢）糧油工業(yè)有限公司　　四川龍蟒集團(tuán)有限責(zé)任公司　　四川得陽特種新材料有限公司　　四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司　　四川宏達(dá)(集團(tuán))有限公司　　四川金路集團(tuán)股份有限公司　　四川宏華石油設(shè)備有限公司　　四川蜀中制藥有限公司　　特變電工（德陽）電纜股份有限公司　　東方電氣集團(tuán)東汽投資發(fā)展有限公司　　四川廣漢三星鋁業(yè)有限公司　　四川藍(lán)劍飲品集團(tuán)有限公司　　四川鎣峰實(shí)業(yè)有限公司　　四川森普管材股份有限公司　　四川宏華友信石油機(jī)械有限公司　　四川德陽聯(lián)益石油天燃?xì)饪碧介_發(fā)有限公司　　二、重點(diǎn)骨干企業(yè)（40戶）　　1、旌陽區(qū)（5戶）　　四川德陽新場氣田開發(fā)有限責(zé)任公司　　四川美豐化肥有限責(zé)任公司　　四川元豐化工股份有限公司　　德陽市旌東電纜廠　　德陽東佳港機(jī)電設(shè)備有限公司　　2、廣漢市（10戶）　　四川廣宇化工股份有限公司　　廣漢市順發(fā)有限責(zé)任公司　　廣漢川油井控裝備有限公司　　四川華儀電器有限公司　　四川廣漢士達(dá)炭素股份有限公司　　廣漢金達(dá)隧道機(jī)械有限公司　　四川源基制藥有限公司　　四川米老頭食品工業(yè)有限公司　　四川漢舟電氣有限公司　　廣漢正大飼料科技有限公司　　3、什邡市（5戶）　　四川利森建材集團(tuán)有限公司　　四川川恒化工股份有限公司　　華潤雪花啤酒（德陽）有限責(zé)任公司　　四川省金河磷礦　　四川科新機(jī)電股份有限公司　　4、綿竹（7戶）　　四川省綿竹澳東水泥有限責(zé)任公司　　四川綿竹鑫坤機(jī)械制造有限責(zé)任公司　　四川綿竹川潤化工有限公司　　德陽市東汽實(shí)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司　　德陽昊華清平磷礦有限公司　　四川綿竹市盤龍礦物質(zhì)有限責(zé)任公司　　綿竹紅運(yùn)酒業(yè)有限責(zé)任公司　　5、中江縣（3戶）　　四川雄健實(shí)業(yè)有限公司　　德陽市眾品食業(yè)有限公司　　四川逢春制藥有限公司　　6、羅江縣（2戶）　　羅江利森水泥有限公司　　四川省玻纖集團(tuán)有限公司　　7、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（8戶）　　四川得陽科技股份有限公司　　德陽立達(dá)機(jī)電設(shè)備有限公司　　德陽萬力重型機(jī)械有限公司　　東方阿海琺核泵有限責(zé)任公司　　四川德鋼實(shí)業(yè)有限公司　　四川英杰電氣有限公司　　四川藍(lán)星機(jī)械有限公司　　四川琪達(dá)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司　　三、重點(diǎn)優(yōu)勢企業(yè)（40戶）　　1、旌陽區(qū)（5戶）　　德陽市德清鍛業(yè)制造有限公司　　四川省德陽市中瑞實(shí)業(yè)有限公司　　德陽金力機(jī)械有限公司　　德陽宏源機(jī)電工程有限責(zé)任公司　　德陽鈺鑫機(jī)械制造有限公司　　2、廣漢市（11戶）　　四川華旗鋼結(jié)構(gòu)有限責(zé)任公司　　四川航空液壓機(jī)械廠　　圣戈班(廣漢)陶粒有限公司　　四川省廣漢市宏南棉紡織有限責(zé)任公司　　四川省廣漢華威鋁業(yè)有限公司　　四川民盛特鋼鍛造有限公司　　四川新升塑膠實(shí)業(yè)有限公司　　四川華僑鳳凰紙業(yè)有限公司　　四川科力特硬質(zhì)合金股份有限公司　　四川德陽市力協(xié)有限責(zé)任公司　　四川泰華堂制藥有限公司　　3、什邡市（3戶）　　四川威德福石化裝備有限責(zé)任公司　　四川美大康藥業(yè)股份有限公司　　什邡市明日宇航工業(yè)股份有限公司　　4、綿竹市（6戶）　　四川金瑞電工有限責(zé)任公司　　綿竹金盛源生物化工有限責(zé)任公司　　四川省綿竹桂蘭水泥有限責(zé)任公司　　四川省綿竹金泉鋼材有限公司　　四川省綿竹興遠(yuǎn)特種化工有限公司　　德陽新源電器有限責(zé)任公司　　5、中江縣（7戶）　　四川省中江縣金輝紡織有限公司　　四川萬鳳糧油有限公司　　中江涌德電子有限公司　　四川宏發(fā)電聲有限公司　　德陽市恒達(dá)燈具制造有限公司　　四川省百味園食品有限責(zé)任公司　　四川佛蘭印務(wù)有限公司　　6、羅江縣（4戶）　　四川德陽金八角水泥有限公司　　四川德陽振云塑膠有限公司　　德陽伯康機(jī)械有限公司　　四川天泉電子材料有限公司　　7、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（4戶）　　德陽萬達(dá)重型機(jī)械設(shè)備制造有限公司　　維達(dá)紙業(yè)（四川）有限公司　　四川美豐復(fù)合肥有限責(zé)任公司　　四川聯(lián)塑科技實(shí)業(yè)有限公司　　四、成長型中小企業(yè)（120戶）　　1、旌陽區(qū)（27戶）　　德陽市宏霸飼料有限公司　　德陽市祥松革業(yè)制品有限公司　　德陽玉龍機(jī)械有限公司　　四川愛通電子線纜制造有限責(zé)任公司　　德陽市天河建材有限公司　　德陽市東聯(lián)機(jī)械成套設(shè)備廠　　德陽明誠電站設(shè)備制造有限公司　　德陽市立生機(jī)電設(shè)備制造有限公司　　德賽爾化工實(shí)業(yè)有限公司　　德陽市順昌重工機(jī)械制造有限公司　　德陽市建發(fā)商品砼有限公司　　德陽市天吉重型機(jī)械制造有限公司　　德陽市漢江機(jī)械制造有限公司　　德陽市宏盛機(jī)械有限責(zé)任公司　　四川圣德鋼纜有限公司　　德陽惠源電子有限公司　　德陽市華建機(jī)械設(shè)備有限公司　　四川省德陽市陽安工業(yè)泵廠　　德陽市旌陽區(qū)揚(yáng)嘉齒輪廠　　德陽嘉龍機(jī)械制造有限公司　　德陽銀興工礦機(jī)械制造有限公司　　德陽市秦康機(jī)械制造有限公司　　德陽豐源復(fù)合化肥廠　　德陽市秦南鑄鍛鋼制造有限公司　　德陽市旌陽區(qū)天元亭江機(jī)械廠　　德陽市雙全玻璃鋼制品有限公司　　四川德陽錦盛紡織有限責(zé)任公司　　2、廣漢市（21戶）　　廣漢科峰電子有限責(zé)任公司　　四川新川航空儀器有限責(zé)任公司　　廣漢市錦程石油機(jī)械有限公司　　廣漢石油機(jī)械化工總廠　　四川廣漢三興化纖有限責(zé)任公司　　四川通園制藥有限公司　　廣漢亞浦耳照明電器有限公司　　四川雙益線纜集團(tuán)有限公司　　四川德力鐵道有限公司　　廣漢市景泰源紡織有限公司　　四川百世旺家門窗有限公司　　廣漢華夏鐵路配件有限公司　　廣漢東興羽絨制品有限公司　　四川精控閥門制造有限公司　　四川東泉機(jī)械設(shè)備制造有限公司　　四川艾迪鋼結(jié)構(gòu)有限公司　　四川東方軸承制造有限責(zé)任公司　　四川路通路橋工程有限公司　　四川金藥師制藥有限公司　　四川威爾達(dá)化工有限公司　　四川省廣漢市包裝裝潢有限責(zé)任公司　　3、什邡市（17戶）　　什邡市金川化工有限公司　　什邡市龍騰植物原料有限責(zé)任公司　　什邡市同佳機(jī)械有限公司　　什邡市今日紙業(yè)有限公司　　四川新日鋼有限公司　　什邡宏華石油設(shè)備制造公司　　什邡玉鑫藥業(yè)有限公司　　什邡桂湖水泥有限公司　　什邡金達(dá)化工有限公司　　什邡鴻升化工有限公司　　什邡添彩印務(wù)有限公司　　什邡玉龍建材有限公司　　什邡金地亞美化工有限公司　　什邡瑩華山純天然食品有限公司　　什邡泡菜廠　　什邡市華鑫機(jī)械設(shè)備制造有限公司　　什邡靈江化工有限公司　　4、綿竹市（17戶）　　四川安費(fèi)爾高分子材料有限責(zé)任公司　　綿竹仟森紙業(yè)有限公司　　四川省東圣酒業(yè)有限公司　　綿竹市楚峰羽絨有限公司　　綿竹三溪香茗茶業(yè)有限公司　　綿竹三佳飼料有限公司　　綿竹市漢生化工有限責(zé)任公司　　綿竹市天健機(jī)械制造有限公司　　綿竹市漢興宏萍有限公司　　綿竹博韜機(jī)械制造公司　　綿竹畢升印刷有限公司　　綿竹豐源機(jī)電有限公司　　綿竹恒豐糧油有限責(zé)任公司　　綿竹金正興酒業(yè)有限公司　　綿竹無機(jī)鹽化工有限公司　　四川省綿春貢酒業(yè)有限公司　　綿竹市雄劍玻璃制品有限公司　　5、中江縣（7戶）　　四川新凱紡織發(fā)展有限公司　　中江縣南華鎮(zhèn)顏氏糧油制品廠　　中江縣三鑫糧油有限責(zé)任公司　　四川德陽市年豐食品有限公司　　四川銳騰電子有限公司　　四川興銅金屬材料有限公司　　德陽耀發(fā)鑄鍛有限公司　　6、羅江縣（10戶）　　四川艾華電子有限公司　　四川振強(qiáng)模鍛有限公司　　四川嘉家香糧油有限公司　　德陽市川塔線纜有限責(zé)任公司　　四川同輝鋼結(jié)構(gòu)有限公司　　四川朗烈五金制品有限公司　　德陽致達(dá)電子有限公司　　德陽成業(yè)電子有限公司　　德陽宏川機(jī)械有限公司　　四川泰裕機(jī)電有限公司　　7、經(jīng)開區(qū)（21戶）　　德陽市利通印刷機(jī)械有限公司　　德陽市中恒重工機(jī)械有限公司　　四川威卡自控儀表有限公司　　德陽市益友冶金設(shè)備制造有限公司　　德陽匯川科技有限公司　　德陽市新泰自動(dòng)化儀表有限公司　　四川德陽德儀電子儀器有限公司　　德陽海普制蓋有限公司　　四川實(shí)維塑膠門窗型材有限公司　　金星石油化工裝備制造有限公司　　德陽久重重型機(jī)械制造有限公司　　德陽市德東電工機(jī)械制造有限公司　　德陽思遠(yuǎn)重工有限公司　　德陽迪泰機(jī)械有限公司　　德陽東方卓越電工設(shè)備有限公司　　德陽應(yīng)和機(jī)械制造有限責(zé)任公司　　德陽東鋼鋼繩有限公司　　四川德陽泰豪科技有限公司　　德陽市新德聯(lián)機(jī)械制造有限公司　　四川耐特閥門有限公司　　德陽南邡有色金屬有限公司　　2011年2月25日

這個(gè)集團(tuán)應(yīng)該在很多地方都有分公司吧不單單是在什邡市這個(gè)建工集團(tuán)跟它的名字一樣是做建筑的建筑承包投資和房地產(chǎn)

地址：河北省香河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)商鋪信息簡介第一城座落于京、津、冀交界的黃金地帶－－－－河北省香河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，總占地266萬平方米，建設(shè)面積233萬平方米（其中建筑面積47萬平方米），總投資超過30億人民幣。第一城距北京市中心52公里、天津市中心70公里、首都機(jī)場60公里，北上15公里是京沈高速公路，西行20公里是京津塘高速公路，地理位置得天獨(dú)厚，交通極為便利。 第一城是中信國安集團(tuán)公司、中國保利集團(tuán)公司、河北省香河經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)總公司共同投資興建的一座融旅游觀光、休閑度假、娛樂健身、美食購物、影視拍攝、會(huì)議展覽等多種功能于一體的大型國際會(huì)議展覽中心，由中信國安第一城國際會(huì)議展覽有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理。它外仿明清時(shí)期北京都城的城垣風(fēng)貌，采用“縮地不縮景”的方式，按照1：1的比例復(fù)原了老北京“內(nèi)九外七”的城垣格局。由周邊5公里的空腹城墻、22座錯(cuò)落有致的城樓、具有濃郁中國傳統(tǒng)文化風(fēng)格的建筑群和獨(dú)具匠心的皇家園林組成的景園內(nèi)，建有設(shè)施完備的大型現(xiàn)代化國際會(huì)展中心、五座建筑風(fēng)格各異的星級酒店；外城東區(qū)為圓明勝景區(qū)，樓、臺、亭、榭體現(xiàn)了中式皇家園林的風(fēng)范；外城西區(qū)以王府、四合院為代表的古城春色區(qū)盡顯六朝古都的宅府風(fēng)貌；前門商業(yè)街座落在兩區(qū)之間。崇文門的西部為康體健身中心；宣武門被大型的嬉水樂園所簇?fù)?；古色古香的正安宮大酒店是第一城的標(biāo)志性建筑。中華佛教藝術(shù)博物院、金色藝術(shù)大廳、高爾夫草坪式花園構(gòu)成了第一城千姿百態(tài)的多種畫卷。整體風(fēng)格盡現(xiàn)華夏古今文化之精華、神州民族建筑之異彩，是傳統(tǒng)美學(xué)與現(xiàn)代建筑技術(shù)的完美結(jié)合。 第一城建設(shè)工程從策劃到立項(xiàng)，從設(shè)計(jì)到施工，從局部到整體，都始終圍繞“文化城、會(huì)展城、美食城、娛樂城、文物城和不夜城”的建設(shè)宗旨，不斷完善和強(qiáng)化各種功能，其獨(dú)具匠心的規(guī)劃設(shè)計(jì)、深厚的文化底蘊(yùn)、別具一格的城垣景觀、完善配套的功能設(shè)施，得到社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)同。

深圳市九豐行酒業(yè)有限公司 董酒銷字【2011年】第011號 品名 規(guī)格 零售價(jià)(商超) 60度建國60周年董酒 1009ml(1*4) 36169元/瓶 59度國密董酒1977 500ml(1*6) 10009元/瓶 59度國密董酒1987 500ml(1*6) 3699元/瓶 59度國密董酒1997 500ml(1*6) 1909元/瓶 54度國密董酒 500ml(1*6) 589元/瓶 46度國密董酒 500ml(1*6) 509元/瓶 38度國密董酒 500ml(1*6) 369元/瓶 54度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 198元/瓶 46度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 168元/瓶 54特級國密董酒 500ml(1*6) 998元/瓶 46度特級國密董酒 500ml(1*6) 918元/瓶 54度國密特制典藏20年 750ml(1*4) 7309元/瓶 備注：尊敬的各位朋友請注意——接貴州董酒股份有限公司通知于2012年4月1日起所有董酒商品均 已執(zhí)行新價(jià)，詳情敬請參閱本司2012年4月1日發(fā)布的：董酒銷字【2012年】第22號文件 董酒銷字【2012年】第022號 品名 規(guī)格 零售價(jià)(商超) 60度建國60周年董酒 1009ml(1*4) 28118元/瓶 59度國密董酒1977 500ml(1*6) 10099元/瓶 59度國密董酒1987 500ml(1*6) 7699元/瓶 59度國密董酒1997 500ml(1*6) 2298元/瓶 54度國密董酒 500ml(1*6) 719元/瓶 46度國密董酒 500ml(1*6) 628元/瓶 38度國密董酒 500ml(1*6) 618元/瓶 54度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 238元/瓶 46度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 218元/瓶 54特級國密董酒 500ml(1*6) 1138元/瓶 46度特級國密董酒 500ml(1*6) 989元/瓶 54度國密特制典藏20年 750ml(1*4) 7309元/瓶 備注：董酒銷字【2012年】第022號文件所涉及的董酒酒品價(jià)格于 2012年4月1日起正式執(zhí)??！

醬香型賴豐酒還好，1我有買過喝了一斤多，迷迷糊糊的也沒有上頭。2春糧食釀造不是酒精勾兌。3公司在品牌建設(shè)初期，價(jià)格實(shí)惠。4包裝簡潔，內(nèi)里精良。愛喝酒的朋友喝過后都說好。5醬香型釀造的酒比其它香型有利健康.以下是釀造工藝：純糧釀制白酒與酒精勾兌白酒之差異我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是通常所說的酒精溝兌。白酒的釀制分為這兩種工藝，就是常說的“傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相接合”。 一、純糧固態(tài)發(fā)酵酒的概念 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個(gè)環(huán)節(jié)制成的。 由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來解決。當(dāng)然，固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長，生產(chǎn)成本相對要高。 所有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒都需要有精心勾兌的工藝環(huán)節(jié)。每一種酒都有它自己的特點(diǎn)，特別是各種名酒，在色、香、味、體方面都獨(dú)具一格。從作用和原理上講，白酒中占主要成分的是醇類物質(zhì)，以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成分。而正是它們之間的比例關(guān)系決定著產(chǎn)品的風(fēng)格和質(zhì)量。如果酒中微量成分失調(diào)，則明顯影響酒的特色。但是在生產(chǎn)過程中，由于受多種因素的影響，即使用同樣的原料，同樣的工藝，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在質(zhì)量上的差異和波動(dòng)還是很大的。怎么辦？必須在出廠前，通過勾兌來平衡它，以保證出廠的產(chǎn)品具有一致性。　　各種名酒因其風(fēng)格特點(diǎn)不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，要先確定標(biāo)準(zhǔn)酒樣，根據(jù)名酒的獨(dú)特風(fēng)格定好標(biāo)準(zhǔn)樣，然后以標(biāo)準(zhǔn)樣為基準(zhǔn)來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標(biāo)準(zhǔn)樣。其次要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒?；A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但還存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻和在一起，就是基礎(chǔ)酒。當(dāng)然這種初步“摻和”出的酒的香氣成分和味的成分還不可能達(dá)到良好的平衡，因此還要調(diào)兌調(diào)味酒使其進(jìn)一步達(dá)到接近完美。 “白酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究，而且周期較長，相對成本較高，如果一個(gè)酒廠要在短時(shí)間提高產(chǎn)量的話，那是很難的，比如國內(nèi)的一些知名品牌酒，有的雖然經(jīng)過百年發(fā)展，其產(chǎn)量不過年3萬噸左右。 二、液態(tài)發(fā)酵酒 所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內(nèi)稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說的酒精溝兌酒。 白酒從技術(shù)工藝的角度看，分為兩種，一種是以純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，一種是以液體食用酒精或者少部分糧食酒做基酒，加入適量食用酒，勾兌而成的酒，具體說來這兩種酒一種是糧食酒，另一種就是酒精勾兌酒。 酒精是十九世紀(jì)末，西方國家在法國人卡爾邁特氏在研究我國釀酒藥曲的基礎(chǔ)上，分離出糖化力強(qiáng)并能起酒化作用的霉菌菌株，才用于酒精生產(chǎn)的。如果將酒精與酒相比較就如同將純凈水與礦泉水相比較。前者成分單一，后者富含各種對人體有益的各種礦物質(zhì)。液態(tài)發(fā)酵的酒，成分非常單一，只含乙醇。乙醇的含熱量非常高，是人體所必需的。但是液態(tài)發(fā)酵酒沒有任何營養(yǎng)成分。若是用薯類釀造的，酒質(zhì)就更次一等，成本和價(jià)格相對也較低。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。而在相同售價(jià)對比中，“新工藝白酒”的市場利潤空間就自然比純糧白酒高許多，于是留給市場鏈條中的利潤分割機(jī)會(huì)就要優(yōu)先得多，不乏以高廣告投入、高終端促銷費(fèi)支持等促銷手段來吸引經(jīng)銷商和消費(fèi)者，也就在情理之中事了。 三、二者的差異 1、生產(chǎn)成本差異。 新工藝白酒’不是不安全，也不是不好，但它僅適用于低、中檔白酒的生產(chǎn)，對滿足廣大低收入群體的白酒消費(fèi)需求具有積極作用。然而，一些企業(yè)通過包裝、宣傳把新工藝白酒冒充純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，價(jià)格甚至比名優(yōu)廠家生產(chǎn)的純糧固態(tài)酒還高，新工藝白酒的優(yōu)勢在于“成本優(yōu)勢”和“縮短儲存時(shí)間”上。 對于勾兌酒而言，一噸優(yōu)質(zhì)的酒精不過5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過1.5元，加上勾兌費(fèi)用、灌裝費(fèi)用也不過1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過7元-8元，但出廠價(jià)一般卻在25元以上，而釀造酒加上包裝一般成本在25元左右”。 2、酒的生產(chǎn)工藝、過程以及品質(zhì)的差異 新工藝白酒中的香味物質(zhì)很少，其量比關(guān)系也很簡單，致使新工藝白酒的香氣、滋味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品的水平。雖然沒有對身體沒有很大的危害性，可是據(jù)一些經(jīng)常飲酒的朋友說，酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發(fā)酵酒就沒有這樣的現(xiàn)象。加上這項(xiàng)工藝簡單、成本低，進(jìn)入門檻很低，所以一些白酒企業(yè)擴(kuò)大新工藝白酒產(chǎn)量，通過豪華包裝、夸大宣傳，假冒純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義，高價(jià)推向市場，牟取暴利。這種行為不僅加劇了白酒行業(yè)的不公平競爭，而且侵害了消費(fèi)者權(quán)益”。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食（不是人的口糧）為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。 1. 對白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。符合 HACCP 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好。　　2. 在生產(chǎn)條件上，規(guī)定純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手續(xù)，通常采用 ISO9000 質(zhì)量保證體系,ISO14000 環(huán)境保證體系和 HACCP 食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池?cái)?shù)量等）相匹配?！　?. 在工藝過程、衛(wèi)生安全方面，《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》對制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定，特別是對關(guān)鍵工藝點(diǎn)都有明確的推薦使用、允許使用、禁止使用等的規(guī)定。釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的多種微生物或人工培育接種的菌種，在不同原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)。采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。蒸餾主要采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾，貯酒容器最好是在放在陶壇中，更大的貯存容器可用不銹鋼等作材質(zhì)。貯酒采用自然老熟，禁止用催化劑等化學(xué)方法催陳。勾兌時(shí)允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)，絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)?！　?. 白酒成品的感官質(zhì)量和理化、衛(wèi)生指標(biāo)必須超過國標(biāo)、行標(biāo)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級品的要求。白酒產(chǎn)品主要在市場上消費(fèi)，為了全程控制純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的品質(zhì)，避免白酒企業(yè)市場銷售的大量產(chǎn)品與行業(yè)專家審查現(xiàn)場時(shí)的產(chǎn)品可能出現(xiàn)差異的情況，要對白酒進(jìn)行主要包括乙醛、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、乙酸、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒風(fēng)味組分的指紋對照，樣品及固態(tài)發(fā)酵蒸餾半成品酒之間具有高度相關(guān)性和一致性時(shí)，才能滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定細(xì)則》要求。

品牌 塔牌花雕黃酒 商品條形碼 6902432801771 凈重 500（ml） 衛(wèi)生許可證 2007330621100017 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 GB/T17946 保質(zhì)期 10（年） 原料與配料 鑒湖水、小麥、糯米 .... 生產(chǎn)廠家 浙江紹興古越龍山酒廠 原產(chǎn)地 浙江 特產(chǎn) 是 儲藏方法 陰涼干燥處 等級 優(yōu)級 規(guī)格 500ml*12 生產(chǎn)日期 見瓶盒 8年塔牌花雕酒 8年塔牌花雕酒 商品編號：11112 酒精度： 凈含量：500ml 規(guī)格：500ml*6 單價(jià)：100 生產(chǎn)廠家：浙江紹興古越龍山酒廠 詳細(xì)介紹： 產(chǎn)地：浙江紹興水.糯米.小麥.焦糖色紹興黃酒:醇香宜人、滋補(bǔ)健身細(xì)品紹興酒，它那橙黃、清澈的琥珀顏色，舒適愉快的馥郁芳香，誘人口涎的甜、酸、辛、苦、鮮、澀多味一體的豐滿口感，自然地融匯兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風(fēng)格，引來了多少人對它的追索和探求。遠(yuǎn)銷世界各地。規(guī)格：1箱*12瓶*500ML 點(diǎn)擊次數(shù)： 9009 相關(guān)產(chǎn)品： 50年古越龍山花雕酒(禮盒裝) 8年塔牌花雕酒 10年古越龍山花雕酒 20年古越龍山花雕酒 30年古越龍山花雕酒（木盒裝） 50年古越龍山花雕酒（木盒裝) 30年塔牌花雕酒 15年塔牌花雕酒 花雕酒 百科名片據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 */ // --> 目錄 [ 隱藏 ] 民俗 特性 品味 生產(chǎn)廠家 歷史 [ 編輯本段 ] 民俗 花雕酒 花雕酒，狀元紅， 女兒紅 ，它們其實(shí)都是同一種酒，是從古時(shí)“女兒酒”演變而來，但因飲用的情境不同而又不同名稱。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客，謂之 女兒紅 ；若女兒未至成年而夭折，則該酒就叫”花凋“酒——即 花雕酒 。 女孩夭折是悲傷的事情，誰也不希望喝花雕酒，所以有句話就說” 來壇女兒紅，永不飲花雕 ?！?花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 [ 編輯本段 ] 特性 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 [ 編輯本段 ] 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如 花雕雞 、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 [ 編輯本段 ] 生產(chǎn)廠家 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為 紹興縣 青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于 紹興黃酒 發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國家級黃酒評委、高級釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車間，全封閉瓶酒無菌灌裝車間，原料和成品倉庫，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車間、出口味淋酒車間、白酒車間、工藝花雕車間及成品倉庫等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國家評委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬元。公司通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO14001國際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行HACCP食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱號；在2004中國黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱號。公司擁有紹興酒自營出口經(jīng)營權(quán)，“紹興 老酒 ”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，是國家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 [ 編輯本段 ] 歷史 在民國時(shí)期一些學(xué)者對黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過系統(tǒng)的調(diào)查，寫出過一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒能什么改動(dòng)。新中國成立后，最近四十年來，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來，全國黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢。 批發(fā)說明 品牌 塔牌花雕黃酒 商品條形碼 6902432801771 凈重 500（ml） 衛(wèi)生許可證 2007330621100017 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 GB/T17946 保質(zhì)期 10（年） 原料與配料 鑒湖水、小麥、糯米 .... 生產(chǎn)廠家 浙江紹興古越龍山酒廠 原產(chǎn)地 浙江 特產(chǎn) 是 儲藏方法 陰涼干燥處 等級 優(yōu)級 規(guī)格 500ml*12 生產(chǎn)日期 見瓶盒 8年塔牌花雕酒 8年塔牌花雕酒 商品編號：11112 酒精度： 凈含量：500ml 規(guī)格：500ml*6 單價(jià)：100 生產(chǎn)廠家：浙江紹興古越龍山酒廠 詳細(xì)介紹： 產(chǎn)地：浙江紹興水.糯米.小麥.焦糖色紹興黃酒:醇香宜人、滋補(bǔ)健身細(xì)品紹興酒，它那橙黃、清澈的琥珀顏色，舒適愉快的馥郁芳香，誘人口涎的甜、酸、辛、苦、鮮、澀多味一體的豐滿口感，自然地融匯兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風(fēng)格，引來了多少人對它的追索和探求。遠(yuǎn)銷世界各地。規(guī)格：1箱*12瓶*500ML 點(diǎn)擊次數(shù)： 9009 相關(guān)產(chǎn)品： 50年古越龍山花雕酒(禮盒裝) 8年塔牌花雕酒 10年古越龍山花雕酒 20年古越龍山花雕酒 30年古越龍山花雕酒（木盒裝） 50年古越龍山花雕酒（木盒裝) 30年塔牌花雕酒 15年塔牌花雕酒 花雕酒 百科名片據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 */ // --> 目錄 [ 隱藏 ] 民俗 特性 品味 生產(chǎn)廠家 歷史 [ 編輯本段 ] 民俗 花雕酒 花雕酒，狀元紅， 女兒紅 ，它們其實(shí)都是同一種酒，是從古時(shí)“女兒酒”演變而來，但因飲用的情境不同而又不同名稱。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客，謂之 女兒紅 ；若女兒未至成年而夭折，則該酒就叫”花凋“酒——即 花雕酒 。 女孩夭折是悲傷的事情，誰也不希望喝花雕酒，所以有句話就說” 來壇女兒紅，永不飲花雕 ?！?花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 [ 編輯本段 ] 特性 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 [ 編輯本段 ] 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛?；ǖ窬瓶芍苯语嬘茫部蓽貭C至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如 花雕雞 、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 [ 編輯本段 ] 生產(chǎn)廠家 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為 紹興縣 青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于 紹興黃酒 發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國家級黃酒評委、高級釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車間，全封閉瓶酒無菌灌裝車間，原料和成品倉庫，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車間、出口味淋酒車間、白酒車間、工藝花雕車間及成品倉庫等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國家評委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬元。公司通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO14001國際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行HACCP食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱號；在2004中國黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱號。公司擁有紹興酒自營出口經(jīng)營權(quán)，“紹興 老酒 ”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，是國家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 [ 編輯本段 ] 歷史 在民國時(shí)期一些學(xué)者對黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過系統(tǒng)的調(diào)查，寫出過一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒能什么改動(dòng)。新中國成立后，最近四十年來，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來，全國黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢。