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- 1,兩瓶同樣的52度500ml的酒為什么劍南春卻賣到288而枝江大曲只
- 2,為什么茅臺迎賓酒半天倒不出來酒要使勁搖半天才能出來
- 3,什么酒醉好喝
- 4,為什么茅臺迎賓酒半天倒不出來酒要使勁搖半天才能出來
- 5,茅臺怎么看真假 多少錢
- 6,茅臺搖晃次數(shù)太多影響酒花嗎
- 7,怎么識別茅臺的真假
- 8,為了看茅臺酒花可以劇烈晃動嗎
- 9,什么酒最好喝
- 10,茅臺搖來搖去會跑酒嗎
- 11,如何鑒別這種酒
- 12,怎么樣的紅酒才算好
1,兩瓶同樣的52度500ml的酒為什么劍南春卻賣到288而枝江大曲只
因?yàn)楣磧兜募夹g(shù)不同 喝不出區(qū)別是因?yàn)榇蠹叶疾皇瞧肪茙?好的酒勾兌十分講究 。雖然味道相同但是你搖一下觀察一下酒花(就是看氣泡) 一定不同。好的酒 酒花有很多氣泡 而且氣泡好久才消失。還有 如果說味道相差不大 我曾經(jīng)聽說過有人用敵敵畏能調(diào)出茅臺味兒。因?yàn)槲也惶芎染?所以也許對酒比較敏感 30多塊錢的黑土地我喝了上頭 100元的百年牛欄山喝了很舒服 再貴的也沒喝過什么。估計(jì)像你這么能喝的主兒 什么酒對你都一樣 會喝酒的人 不在乎酒多少錢 有的喝就行 呵呵
2,為什么茅臺迎賓酒半天倒不出來酒要使勁搖半天才能出來
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3,什么酒醉好喝
酸梅酒
糯米酒
都好喝
九江配雪碧再搖幾下
會讓人醉的酒最好喝
中國的國酒是茅臺酒,目前為止屬它最好
一個人的時(shí)候喜歡喝一小瓶瀘州福一群人的時(shí)候喝什么酒都好喝~不過品味起來還是櫻桃味或草莓味朗姆兌清酒和綠茶比較好喝,微醺的甜,有種愛上自己的感覺。發(fā)呆的時(shí)候喝很舒服~
4,為什么茅臺迎賓酒半天倒不出來酒要使勁搖半天才能出來
一般好酒酒瓶的口子處里面有一個珠子,這是為了防止酒揮發(fā)而設(shè)計(jì)的。在倒酒的時(shí)候一定要把酒瓶倒過來,頭朝下,然后用手掌拍打酒瓶的底部,這樣酒就會正常的倒出來了。我們平常見到的白酒都是打開蓋子直接倒酒就行了,而好酒的酒瓶幾乎是封閉的,只有這樣慢慢拍打才能夠倒出酒來。
5,茅臺怎么看真假 多少錢
這個酒賣價(jià)30.到50你看一下正規(guī)茅臺生產(chǎn)廠址直接寫茅臺酒廠
真品茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,而假冒產(chǎn)品則較為粗糙,圖案模糊。 瓶口噴碼識別 噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數(shù)字組成,第一行標(biāo)明出廠日期,第二行標(biāo)明出廠批次,第三行標(biāo)明出廠序號。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話0852-2386146,對此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有惟一性,真假一對便知,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶是假的;出廠序號為4位數(shù)的,若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí),屬于正常情況,這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識別 防偽標(biāo)位于瓶口上,采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明,將識別器靠近防偽標(biāo)照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母 m aotai字樣,晃動識別器,這些字會若隱若現(xiàn),充滿動感,假造的防偽標(biāo)則不會出現(xiàn)上述字樣,且沒有動感。 防偽電話識別 每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼,揭開條形碼表層,可看見惟一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語音提示操作,便可知查詢結(jié)果。
6,茅臺搖晃次數(shù)太多影響酒花嗎
不影響聽酒花前提是處于安靜環(huán)境下,四周沒有其它的雜音,平心靜氣用心仔細(xì)聽。拿酒瓶在胸前使勁搖晃幾下之后,將耳朵貼于酒瓶側(cè)面或瓶底,靜心細(xì)聽,有酒花爆裂后消失的“噗噗”聲,從酒花興起到消失,不同年代的茅臺酒,延續(xù)時(shí)間不一樣。比如新酒一般酒花會持續(xù)15秒鐘以上,太少或太多于這個標(biāo)準(zhǔn)都有一定問題。
7,怎么識別茅臺的真假
是包裝樸素的飛天茅臺之類的嗎,如果是這一類的,價(jià)格如果低于800塊肯定就不是真的了。而且最好從茅臺官方公布的供應(yīng)商那里買,如果是在網(wǎng)上購買的,價(jià)格還低的離譜,那真的就不好說了。
商標(biāo)識別:真品茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,而假冒產(chǎn)品則較為粗糙,圖案模糊。瓶口噴碼識別:噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數(shù)字組成,第一行標(biāo)明出廠日期,第二行標(biāo)明出廠批次,第三行標(biāo)明出廠序號。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話0852-2386146,對此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有唯一性,真假一對便知,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶是假的;出廠序號為4位數(shù)的,若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí),屬于正常情況,這是公司為防止串貨的手段之一。防偽標(biāo)識別:防偽標(biāo)位于瓶口上,采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明,將識別器靠近防偽標(biāo)照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣,晃動識別器,這些字會若隱若現(xiàn),充滿動感,假造的防偽標(biāo)則不會出現(xiàn)上述字樣,且沒有動感。防偽電話識別:每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼,揭開條形碼表層,可看見唯一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語音提示操作,便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假,可撥打鑒別咨詢電話:0852—2386146,公司人員將幫助購買者進(jìn)行識別。此外,消費(fèi)者在購買茅臺酒時(shí),還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”,誤導(dǎo)消費(fèi)者。
8,為了看茅臺酒花可以劇烈晃動嗎
可以。白酒酒花指酒精和水的混合溶液在倒出或者搖動的情況下,其表面出現(xiàn)的一層泡沫。該酒花主要是由于酒精和水的表面張力不同而形成的。頻繁搖晃瓶體,用強(qiáng)光手電照到瓶體,酒花細(xì)密,多泡為佳。茅臺酒的酒花大,持續(xù)時(shí)間長。但是由于普茅是白乳瓶,不能直觀的看到酒花。這個時(shí)候我們就需要用強(qiáng)光手電的輔助,搖晃瓶身用強(qiáng)光將酒花的影子投射到瓶壁上進(jìn)行判別。
9,什么酒最好喝
酒的搭配
1)芝華士+綠茶:流傳已久,最傳統(tǒng)的一種喝法?;颈壤且黄恐トA士兌十到十二瓶綠茶。
2)杰克丹尼+可口可樂:比照以上喝法開始流傳?;颈壤且黄拷芸说つ醿妒绞蘅煽诳蓸?。
3)伏特加有兩種兌法:
A.傳統(tǒng)的螺絲刀喝法,基本比例是5ML酒兌一瓶蘇打水,檸檬片若干、鹽、用調(diào)酒壺加冰調(diào)勻。(用這種喝法可搞定兩個韓國人)
B.新式喝法是:伏特加兌脈動,基本比例一瓶伏特加兌十到十二瓶脈動??梢约訖幟势?
4)人頭馬軒尼詩 VSOP+蘇打水:基本比例是一瓶兌五罐蘇打水,加冰。
5)哥頓金+蘇打水:基本比例是一瓶酒兌二十罐蘇打水,加冰。
6)百齡壇+紅茶:基本比例是一瓶百齡壇兌十到十二瓶紅茶。
7)占邊+蘇打水:占邊很少兌其它軟飲。
8)啤酒+雪碧:比例1:1,洋名加radler,很流行的哦。
9)Bowle:有很多種兌法,非常適合聚眾FB時(shí)飲用。
制法:1瓶郎姆酒在聚會前天泡上水果(紅紅的草霉、荔枝、櫻桃……總之漂亮點(diǎn)的不至于爛的吧,注意別兌太多了,一種就行),聚會當(dāng)天,找個大盆,特大特大那種,最好是玻璃的,會更好看些,然后倒入干白和冰過的香賓,比例2:1,三勺糖(按個人口味,我的是1瓶香賓配三勺糖)。非常好喝,不過非常容易醉:)
10)郎姆酒+氈酒+湯力水:女孩子喝,很清爽。 Jin如果直接喝很容易上頭,所以必需有湯力水和冰塊壓著。放一片檸檬,是黃色的,不是青檸。在透明的長杯中先加上冰,然后Jin 1/3,Tonic 2/3,象一副透明的攝影作品。舉杯的時(shí)候,那山谷雨后的松香撲鼻而來,象是沾了露水剛剛長出的新嫩松葉,茶一般掐了葉榨了汁送到你面前。喝六杯是我正好,自然high的時(shí)候,會在臉上釋然地放出微笑,而且準(zhǔn)備跟人擁抱,全不記得進(jìn)門前心情如何。
11)Absolute 伏特加 + 青檸水:伏特加要2/5,,青檸水要2/5,然后冰要1/5。味道甜,也很爽口,但是比Jin愛醉人,而且喝多了第二天會頭痛,Jin只會讓你感到口渴而以。為什么還喝Vodka,是因?yàn)橄矚g烈性酒被裝扮的如此甜美,喝了一口,有如帶檸檬味道的雪碧,讓人放松警惕。喜歡Vodka的性格,象一個本身很勇猛剛烈的女子,但是跟不同男人會現(xiàn)出不同的味道,如果你貪杯,才露崢嶸,讓你明天頭痛個夠!這就是為什么伏特加被請去做很多雞尾酒的底酒,好喝,但是暗藏殺機(jī)。青擰加伏特加,比Jin加湯力水甜。有一次,青檸水用完了,酒保換給我檸檬汁,味道跟尿一樣,讓我憤怒。
12)B-52:B-52的名字不知如何得來的,總之是伏特加,威士忌,Jin 加百利甜酒。因?yàn)閹追N烈性酒混合而且不加冰,非常具有殺傷力,小小的白酒盅那么一杯,四五杯下去干到一個壯汗。我曾經(jīng)和朋友一起,我們先喝6杯Jin- Tonic,然后看到我喝B-52,3杯后,我眼光迷離,面帶微笑,癡傻呆蔫,笑到,你要是被放到渣滓洞去,給你幾杯B52,還不用辣椒水呢,你非得把 ***員的名單全給人家寫出來。然后還會說記住了嗎?明天我可問你們。我們大笑……其實(shí)喜歡B52的原因是因?yàn)槔锩嬗邪倮鹁?,和伏特加不同,百利跟任何酒在一起都是它自己的味道,如果單喝,過甜而且里面巧克力的味道弄的嘴里黏黏的,不如跟其他烈性酒混喝,死個痛快!B52心情不好一定別喝。
13)百利甜酒+蘇打水:女人喝酒是很冒險(xiǎn)的,其形象要么特別墮落,要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,除了加蘇打水,甚至還可以加牛奶,記得我第一次喝的時(shí)候,太甜膩了,真的象喝奶一樣。
14)百家得蘭姆酒+可樂:古巴產(chǎn)的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂,此酒和杰克丹尼斯加可樂及芝華士加綠茶都是我認(rèn)為最宜劈酒的。
15)龍舌蘭酒+檸檬+鹽:其實(shí)這是龍舌蘭最正統(tǒng)的喝法,喝起來感覺很江湖。以前看世界杯時(shí)和三五好友邊看球邊將一些雪碧加進(jìn)里面,看到精彩處大家就一起拿起杯子拍向桌子,然后一口而干,痛快之極。記得看《生于七月四日》時(shí),墨西哥還有一款龍舌蘭酒,每杯里都泡了一條蟲子,人們一口把酒吞下,再狠狠地將蟲子吐出了,酷斃了。 16)忘情水:白蘭地20ML,玫瑰紅酒5ML,冰糖一點(diǎn)點(diǎn),紅茶汁25ML,檸檬一片,櫻桃一個。將白蘭地和玫瑰紅酒,冰糖加入冰塊。搖壺里搖勻,倒入雞尾酒杯,后加紅茶汁,用檸檬,櫻桃裝飾
二鍋頭
自己認(rèn)訓(xùn)吧.畢竟每個人的口味都不一樣啊!
甜酒 喝著喝著就醉了 不知道的人 還不知道是酒
紅酒
10,茅臺搖來搖去會跑酒嗎
造成跑酒的原因主要有下面兩點(diǎn):一是飛天茅臺酒酒瓶密封不嚴(yán)導(dǎo)致。假如酒瓶密封不嚴(yán),酒中的酒精很容易從縫隙處揮發(fā)。二是飛天茅臺酒存儲不當(dāng)造成。茅臺酒存儲溫度過高,存儲環(huán)境濕度過大,倒立存放等原因,會造成跑酒??梢裕?、用刷子將熔化的食用蠟涂在瓶蓋和瓶口之間的接縫上。 這種方法的缺點(diǎn)是破壞了瓶蓋的原樣,特別是塑料蓋上的原始保護(hù)膜上沾了蠟,不容易恢復(fù)。一般不建議茅臺用此方法。2、首先檢查您的藏酒,然后瓶蓋重新擰緊一下,許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身是松動的。3、用保鮮膜小心地包住瓶子的口,再用透明膠帶包住,注意瓶口位置直接拉緊繃直膠帶,然后再纏繞幾圈。透明膠帶的特性是,時(shí)間越長纏繞起來就越緊密,所以記得留下一點(diǎn)膠帶頭,這樣拆卸的時(shí)候方便。但是這種方法的防“跑酒”作用比封蠟差一些。
11,如何鑒別這種酒
白酒鑒別方法大全,教你怎么鑒別純糧酒方法/步驟1/15分步閱讀一:看(主要用來鑒別白酒)。將白酒倒入酒杯后(醬香酒的酒色透明或微黃),輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度,其速度比水流動的速度要慢,其原因是白酒中含有多種微量元素,這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。?查看剩余1張圖2/15二:拈(主要用來鑒別白酒)。酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒,為什么這樣說呢?是因?yàn)榫品肿永锩嬗幸粚吁セ锉∧じ缓孽ヮ愇镔|(zhì)與水分子,在酒中長期的互相交融滲透形成的,所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。?3/15三:溢(辯別啤酒方法)。將啤酒倒入干凈的酒杯里面,就會發(fā)生啤酒溢出酒杯一成,主要原因就是啤酒中含有健康金屬因子硒、鋅、鐵,這些物質(zhì)結(jié)合體使啤酒的結(jié)構(gòu)富有張力。?查看剩余1張圖4/15四:滲(主要用來鑒別葡萄酒)。將酒液慢慢的滴在餐巾紙上其酒液會均勻擴(kuò)張,邊緣色淺水跡小,這是好酒的標(biāo)志。葡萄酒中酒精與水的比重不一樣其擴(kuò)散的速度也不一樣,葡萄酒經(jīng)過長期的密封發(fā)酵后酒曲先天發(fā)酵作用已顯現(xiàn),酒曲是核心因子直接決定了葡萄酒的酒體與酯化物的融合度,酒越好融合度越高與水融合也完美則水跡就越小。?查看剩余1張圖5/15五:搓(主要用來鑒別白酒)。將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香,這一辯認(rèn)方法簡單快捷。這樣做是因?yàn)榘拙圃谛纬娠L(fēng)味質(zhì)量前,要經(jīng)過嚴(yán)格工藝處理,如果白酒中出現(xiàn)邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導(dǎo)致的為劣質(zhì)酒,白酒能保持糧食原有風(fēng)味是優(yōu)質(zhì)白酒的象征。
年份酒:一個被誤讀的概念 從調(diào)查中不難看出,從傳播推廣和消費(fèi)者接受度方面,“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真,“年份酒”概念并不屬于白酒,而真正準(zhǔn)確的稱謂應(yīng)該是“陳釀酒”或“陳年酒”。 “年份”一詞,在《現(xiàn)代漢語詞典》中注解為“某一年,或歷經(jīng)年代的長久”。按照這一解釋,白酒行業(yè)中的年份酒就應(yīng)該是“某一年生產(chǎn)的,或者存放了一定時(shí)間的白酒”。 但是實(shí)際情況并非如此。我們發(fā)現(xiàn),與葡萄酒和白蘭地所不同的是,生產(chǎn)“年份酒”的白酒企業(yè)大多宣稱遵循的是兩條標(biāo)準(zhǔn):以不同酒齡的酒勾調(diào)而成或以窖齡來計(jì)算。這兩條顯然都與國際上“年份酒”的標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)。而且在白酒企業(yè)技術(shù)人員的口中,行業(yè)內(nèi)約定俗成的以“年份”命名的白酒產(chǎn)品也不應(yīng)叫做“年份酒”,而是以“陳釀酒”或“陳年酒”稱之。茅臺集團(tuán)董事長、白酒釀造大師季克良在談到“年份酒”時(shí),不斷糾正“年份酒”的說法,“我們稱之為‘陳釀茅臺酒’,因?yàn)槊┡_傳統(tǒng)工藝要求必須存放到一定的年頭,口感、品質(zhì)才能達(dá)到要求?!? 那么,“年份”到底是不是“陳釀”概念的謬傳結(jié)果呢? 年份酒最初流行于國外,是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念,由于發(fā)展的時(shí)間相對比較長,這一等級劃分的標(biāo)準(zhǔn)和檢查手段均比較成熟,且在國外有專門的《酒法》或《酒典》進(jìn)行規(guī)范管理,這種管理細(xì)化到葡萄產(chǎn)區(qū)、釀制、儲存、流通等各個環(huán)節(jié)。而標(biāo)有“××××年”的年份酒則是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類進(jìn)行的進(jìn)一步細(xì)分,國外具有年份標(biāo)識的葡萄酒酒標(biāo)上一般需要包含以下幾個內(nèi)容:酒廠名、酒名、葡萄品種、酒廠自行生產(chǎn)裝瓶、生產(chǎn)者的名稱及地址、酒精濃度、酒產(chǎn)區(qū)名稱、容量、釀酒葡萄采收的年份等。即使以年份來標(biāo)注的葡萄酒,也并非年代越久越好,某一年份葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣,與當(dāng)年葡萄的品質(zhì)、釀造的氣候環(huán)境、儲存過程中氧化程度均有密切的關(guān)系,只有當(dāng)所有條件同時(shí)具備,以當(dāng)年年份命名的葡萄酒,才能稱之為酒中珍品。但是國內(nèi)陳釀白酒的酒標(biāo)上,除去打上了“××年陳”或“××××年××酒”之外,沒有更多的內(nèi)容供消費(fèi)者了解其品質(zhì)。 在中國,所謂的年份酒,實(shí)際上是“陳釀”酒,也就是在釀造出酒后,根據(jù)工藝要求,酒廠會對新酒進(jìn)行儲存,以減少其辛辣的口感,通過一段時(shí)間,讓酒自然陳化,這樣口感和香味會變得更醇更香。一般來說,清香型的白酒儲存陳化的時(shí)間需一年左右;濃香型白酒大概在三年左右;醬香型白酒大概在五年左右。從釀制技術(shù)的角度來說,現(xiàn)在白酒行業(yè)所稱的“年份酒”并不等同于國外年份酒的概念,專家認(rèn)為,“這些年份酒被稱為陳釀酒或者窖藏酒更合適?!? 但是,“陳釀酒”和“年份酒”這兩個概念卻在流傳過程中,被一些人無意或有意地謬傳了。一方面,由于對國外酒類生產(chǎn)流程和標(biāo)準(zhǔn)缺乏了解,媒體在宣傳報(bào)道的過程中,把二者合二為一,并以當(dāng)下流行的“年份酒”概念來命名白酒;另一方面,在謬傳的過程中,廠家尋找到了新的賣點(diǎn),“年份酒其實(shí)就是一個賣點(diǎn),以前白酒用特曲、頭曲、二曲進(jìn)行等級劃分,現(xiàn)在,年份酒也是一個道理,10年、15年、30年只是為產(chǎn)品不同的定價(jià)找到了更細(xì)致的理由?!?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒集團(tuán)珍珠汾酒營銷公司總經(jīng)理張志杰說。同時(shí),經(jīng)銷商也樂意接受“年份酒”這一稱謂。畢竟,與其他產(chǎn)品相比,“年份酒”更具噱頭和操作性,“現(xiàn)在低價(jià)酒已經(jīng)進(jìn)入微利或者無利潤時(shí)代,而年份酒對經(jīng)銷商來說,既是一個賣點(diǎn),又是一個利潤源?!标兾魅A營商貿(mào)公司總經(jīng)理劉通才說。 正因如此,即使“年份酒”是一個被誤讀了的概念,但在媒體的誤讀和廠商的共同推動下,就這樣不斷被謬傳開來~
12,怎么樣的紅酒才算好
紅葡萄酒-郁金香型高腳杯,——波爾多型與勃艮第型
——郁金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動時(shí)不 會濺出來且香味可以集中到杯口。
——高腳的理由:持杯時(shí),可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免 手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。
· 白葡萄酒-小號的郁金香型高腳杯
——郁金香型和高腳的理由:同紅葡萄酒杯
——小杯的理由:白葡萄酒飲用時(shí)溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯, 其溫度會迅速上升。為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多。
· 香檳 (氣泡葡萄酒)——杯身纖長的直身杯或敞口杯
——杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂?shù)?線條更長,讓人欣賞和遐想。
· 干邑-郁金香球型矮腳杯
——矮腳杯型理由:持杯時(shí)便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。
國內(nèi)平時(shí)喝的也就是長城跟張?jiān)?/a>。適合你口味的就可以,比如酸度什么的,說多了都是廢話了,有幾個人天天喝進(jìn)口的國際知名紅酒的。
法國原產(chǎn)地波爾多的紅酒為世界最好;就像中國的茅臺酒,歷經(jīng)深厚的積淀。
樓主 時(shí)間上沒有最好的紅酒,只有適合自己的才算是好酒!!
世界上約有50多個國家和地區(qū)種植葡萄以用于釀制葡萄酒,種植面積正在不斷擴(kuò)大。葡萄酒產(chǎn)地主要集中在歐洲,近70%的葡萄產(chǎn)區(qū)在歐洲,歐洲葡萄酒產(chǎn)量約占世界葡萄酒總量的80%。不同國家不同產(chǎn)區(qū)不同酒莊不同釀酒師可以調(diào)配出不同口感的葡萄酒,如果說某一種酒好的話確實(shí)對其他的不公平。
真正的一名紅酒愛好者嘗試不同國家的紅酒,在紅酒世界里沒有最好的,只有合適的,在不同的場合選擇不同的紅酒這就是你的成功,有人說名莊酒好喝?確實(shí)好喝,限產(chǎn)限量物依稀為貴的道理嗎??!
鄭州富德酒業(yè)為你提供,你身邊的紅酒專柜, http://www.51910086.com
品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū),因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同,所出產(chǎn)
的葡萄酒在口味上有差異,但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國加州、澳
大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點(diǎn)。而這也
就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種,而不僅僅是
品牌。對于葡萄酒而言,品牌給我們的,只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證,而
具體到那是否是我們所喜歡的口味,則來源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國生產(chǎn)的
和在泰國生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別,但產(chǎn)自于澳大利亞和法國的
同一品牌的紅酒,味道可能完全不同。
法國葡萄酒的真假鑒別
第一步,看酒瓶外觀
· 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚?是否仿冒翻???
· 看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
· 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3
第二步,看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否不自然?
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)
· 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感
第三步,看酒塞標(biāo)識
· 打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法
國,酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步,聞葡萄酒的氣味
· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質(zhì)了
第五步,品葡萄酒的口感
· 飲第一口酒,酒液經(jīng)過喉頭時(shí),正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。
· 咽酒后,殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味,則不正常。
· 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。
環(huán)境.氛圍.五官·
一氛圍
無論是陽光還是燈光都不可太強(qiáng),無嘈雜喧鬧(包括強(qiáng)勁的聲響、音樂),
空氣清新,墻壁應(yīng)呈能形成輕松氣氛的淺色。
品酒應(yīng)在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行。
二臺布的選擇
不論是紅酒還是白酒,都會因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào):白酒可
以是淺綠色、淺黃色或金黃色,紅酒可以是紫羅蘭色、紫色(寶石紅色)。
為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來,臺布的選擇就不是隨便的的了。暗
色的臺布會影響酒顏色的感受,以白色、粉紅色臺布為宜。
三酒溫
酒必須在最能讓它的身價(jià)得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味
味的散發(fā),過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時(shí),應(yīng)在酒溫相對恒定的狀
態(tài)下品嘗;應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。
通常,人舌的靈敏溫度為15~30℃,而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫
能使舌麻痹;高溫給舌以痛感。
諸味的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系,是不盡相同的。一般甜味成分的甜度,
自低溫到37℃逐漸增強(qiáng),高于37℃,則逐漸減弱,但甘氨酸在溫度變化時(shí)仍
保持較為恒定的甜度;酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi),所表示的酸味程度基
本不變;苦味及咸味成分,隨溫度升高而味感減弱。
一般來說,年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。
每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度,原則上,對于將白酒及紅酒加以冰涼
后飲用,是公認(rèn)的事實(shí)。而紅酒的溫度若能控制得適當(dāng),則風(fēng)味更佳。在這
樣的情形下,冰涼的酒在德國就占優(yōu)勢,形成一股趨勢。特別是紅酒,人們
飲用的溫度,不再象從前一樣的溫度,尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特
性。飲用年份近、清淡的白酒時(shí),其溫度也要較喝較濃的酒時(shí)來的冰涼些。
要降低酒的溫度,最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二
十分鐘后,溫度就由二十多度降至十度以下,如想溫度降得更快,更可在冰
水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低,可把酒取出,放在冰桶旁邊。
此外,我們也可以把白酒放在冰箱的下層,那里的溫度大約攝氏4度,飲用
前把酒取出,溫度就會略升高,再把酒倒入杯中,溫度又會再迅速上升。
不甜的白色氣泡酒,飲用的溫度是最冰冷的,但還是不能在倒酒時(shí)感到太過
凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可,否則舌頭便無法確實(shí)感到酒的溫度。至
于甜的氣泡酒,飲用時(shí)就和紅色香檳酒一樣,較為高些。氣泡酒不能加小冰
塊來冷卻,因?yàn)槿绱丝焖俚睦鋮s方法,會破壞有價(jià)值的酒的原味。而一般的
冰箱溫度,并不會減損氣泡酒的風(fēng)味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫,而將
其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶,亦是可行的辦法。
在法國,同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒,溫度大約在攝氏5度。而白酒的
飲用溫度亦相當(dāng)?shù)?,淡酒約為攝氏6至7度,酒精度較高的酒則在10度左右。
品質(zhì)好的白酒,其年份近、屬酸度良好口味種類的,溫度在8度時(shí),飲用風(fēng)
味最佳。酒精成份較高的酒,依據(jù)年份的久遠(yuǎn)、葡萄種類的不同,最適合飲
用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10~12度),又比波特酒、馬
德拉酒(13~15度)更低。年份低、清淡的紅酒,如法國新鮮的薄酒來。而像
出林格酒,及意大利產(chǎn)的紅酒,也是在較冰涼時(shí)飲用,風(fēng)味更佳。酒精成份
較重的紅酒,飲用溫度稍高,介于攝氏14至16度,最為適當(dāng)。德國的粒選
及粒選干葡萄酒,在溫度14至18度之間,最能充份散發(fā)其香氣。飲用的酒溫
最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒,及其他國家所產(chǎn)相同
年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點(diǎn)是,把酒端上桌時(shí),其溫度不應(yīng)太
高,也就是在室溫下,酒的溫度不應(yīng)高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出
時(shí),決不可放在暖氣設(shè)備旁來溫酒。把冰涼的酒,在一般的房間中,放置2
到3小時(shí),使其慢慢變溫,較能保持本身風(fēng)味。
這些〔規(guī)則〕似乎顯得有些復(fù)雜,其實(shí)不盡然,只要簡單的牢記,酒的飲用
溫度是和純度成正比的原則即可。
另外,人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎?市面上販?zhǔn)塾性S多種的溫度計(jì),經(jīng)
過一些練習(xí),自已也就能夠計(jì)出正確的溫度了。
冰涼的葡萄酒,在飲用前先擺上桌,或?qū)⒕品旁谟斜鶋K的冷卻桶中存放。人
們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時(shí),已開瓶了近一小時(shí),如
此酒的特色才能發(fā)揮,而酒的本質(zhì)才可顯現(xiàn)出來