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小熊貓酒是46元，銀熊貓不太清楚！

您好，很高興為您解答，四川雅安市生產(chǎn)的42度悟道酒一瓶在200左右，各個(gè)零售點(diǎn)都不一樣，希望我的回答能幫助到您，祝您生活愉快

在雅安市雨城區(qū)大興鎮(zhèn)移民街

這酒在雅安已經(jīng)成為傳說。 大約一萬元........

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你說的是熊貓王子還是水晶熊貓王——600

這酒在雅安已經(jīng)成為傳說。

送人民春參娃酒，更能體現(xiàn)這一點(diǎn)。人民春參娃酒是選用傳統(tǒng)東北高粱酒，每一瓶人民春參娃酒中都徜徉著一株人參，讓人參與酒互融，讓喝的人可以吸收豐富的營養(yǎng)。

我曉得雅安天全那邊生產(chǎn)獼猴桃酒的多。這個(gè)公司比較大，天全農(nóng)興源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，電話你試試0835-7222016

基地電話是多少就不知道了，不過我家就是雅安的，就是種獼猴桃的，請問你有什么需要？

預(yù)計(jì)可維持兩年。將軍星集團(tuán)是一家以酒產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的酒企業(yè)，目前已經(jīng)形成了四川雅安的四川將軍星酒業(yè)有限公司和貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的貴州將軍星酒業(yè)有限公司兩個(gè)白酒的生產(chǎn)基地，企業(yè)旗下的酒產(chǎn)品有將軍酒、將軍老窯和貴州將軍酒三大品牌系列。

漢源縣九襄鄉(xiāng)的漢墓和漢代的文物都很豐富，但是現(xiàn)在九襄最出名的是那“雙節(jié)孝”石牌坊，這座雕刻有48部戲曲故事的石牌坊，被省政府批準(zhǔn)為省級(jí)文物保護(hù)單位，到九襄不看石牌坊是很遺憾的。石牌坊位于緊靠九襄老街的古代南方絲綢之路的官馬大道上，幾十年前，牌坊旁還有一個(gè)古道指路碑，后來被毀，這更證明石碑坊所在的位置與古道的關(guān)系。漢牌櫻桃酒，干白櫻桃酒和櫻桃白蘭地，是四川省名優(yōu)酒品，屬低度果酒，色澤鮮紅透明，口感純正，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，參加酒類產(chǎn)品評(píng)比，連年獲獎(jiǎng)，深受旅游者和廣大消費(fèi)者喜愛。公司現(xiàn)有生產(chǎn)果酒能力1500噸/年，生產(chǎn)曲酒400噸/年，高梁白酒800噸/年。屬省級(jí)旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。

四川省 雅安市 漢源縣 郵編 ：625300

這個(gè)酒喝回甜回填的，在濃香型酒中應(yīng)該是很好的。今年我買熊貓王子一個(gè)系列的，非常的不錯(cuò)。。。目前超市賣的共有六款，分為三個(gè)檔次吧，，熊貓王（風(fēng)雅國寶）246元一瓶熊貓王（素雅國寶）161元一瓶熊貓王子（團(tuán)團(tuán)圓圓）71元一瓶熊貓王子（節(jié)節(jié)）高升33元一瓶熊貓王子（三年陳釀）大瓶12元熊貓王子（三年陳釀）小瓶8元

雅魚 還有上次走雅安過貌似有很多紅心獼猴桃

繼紅順河抄手、繼紅正宗黃糍粑、餑餑雞、冰粉、黑娃炒飯、蔡婆婆牛肉、老西門葉兒粑等

雅安歷史上六大“貢品” 　　漢源貢椒（花椒）、名山貢茶（蒙頂茶）、雅安貢魚（雅魚）、貢蓮（黃蓮）、寶興貢硯（外郎石硯）、天全貢米（香谷米） 雅魚 　　屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛?。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。 蒙山茶 　　蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等名牌茶葉，進(jìn)入國際市場，很受歡迎。“峨眉毛峰”，名茶產(chǎn)于雅安鳳鳴鄉(xiāng)，1985年在此屆優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外 。 漢源花椒 　　歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內(nèi)外，用鮮椒煉制的“黎江牌”花椒油，84年榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，深受消費(fèi)者歡迎。 多營彌猴桃 　　是川農(nóng)大教授精心培植的，位于雅安市郊雨城湖兩岸山林，春天花開香氣撲鼻，秋天果實(shí)滿枝。多營彌猴桃，肉嫩多汁，清綠發(fā)亮，酸甜適度，果體較大，產(chǎn)量較高，深受歡迎。 天全香菇 　　天全地處四川省盆 西緣，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤， 豐富的森林資源很適合菌類生長，很早以前天全人民就有培植香菇的歷史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩，含營養(yǎng)成份高，年產(chǎn)10萬多斤。被譽(yù)為“蘑菇皇后”，暢銷國內(nèi)外，目前已成為雅安的旅游商品。 雅筍 　　雨城春天竹筍上市，白嫩香脆，鮮美無比。春秋雨季，雅安竹筍產(chǎn)量可達(dá)30萬斤，早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷全國，遠(yuǎn)銷港澳、日本等地。 大理石雕刻藝術(shù)品 　　雅安是石材資源的王國，有豐富的各色花崗石和大理石，其中：中國紅、石棉紅最佳，漢白玉潔白無暇，材質(zhì)優(yōu)良，結(jié)構(gòu)細(xì)密均勻，加工后色澤清潤、光亮透人。目前雅安有漢白玉雕塑廠幾十家，技藝精湛，雕刻制作的品種繁多，大小各異，琳瑯滿目，產(chǎn)品在國內(nèi)外有較高的聲譽(yù)，已成為四川的旅游商品，深受用戶喜愛。 雅安小吃 蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鴨、撻撻面……雅安小吃讓外地來雅的客人目不暇接。去年“十一”黃金周，一位成都游客說：“雅安的小吃太好吃了，而且品種很多，不亞于國內(nèi)任何一個(gè)地方?！彼氐匠啥己笕詰賾俨煌虐驳男〕?，表示今年“十一”黃金周仍要到雅安來“吃個(gè)夠”。 在雅安的眾多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法則是外地傳入雅安的。不管是否雅安本地“土生土長”的小吃，在經(jīng)過雅安人精心加工后，已具有了雅安自己獨(dú)特的味道，在經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展，品種已越來越多。據(jù)一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介紹，若是每頓飯都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天時(shí)間。 大街小巷、各景區(qū)景點(diǎn)，不僅有正宗的川菜、火鍋，還有羊肉湯、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、蕎麥饃、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。 要說雅安小吃的特點(diǎn)，首先是貼近生活。雅安小吃，大多不講究店面排場，多是簡單桌凳，讓游客感到很隨意、放松，方便實(shí)惠。你吃幾十元也是吃，吃幾毛錢也是吃，都是同等待遇。 再者是注重質(zhì)量。在雅安，無論哪種小吃，都特別講究原材料和調(diào)味料的質(zhì)量，紅亮亮的辣油，香噴噴的油碟，首先就讓你無法抗拒。特別是本地特產(chǎn)漢源清溪花椒，香麻讓人胃口大開。隨著一年四季變化，選用菜品也是層出不窮，不斷變化翻新，應(yīng)時(shí)應(yīng)景。 其三是風(fēng)味突出，麻辣鮮香，同其他地方的川菜調(diào)味一樣，不僅選用多種調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品，還十分注重調(diào)味的技巧，形成了多種風(fēng)格。同樣是面條，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、燉雞、三鮮、臊子……”品種繁多，美味而實(shí)惠。許多外地游客品嘗了雅安面條，紛紛說道：“原來面這樣一做后，更加好吃了！” 雅安小吃中，有滎經(jīng)蘭師傅撻撻面，還有出自世界茶文化圣山——蒙頂山下的“蔡鴨子”?！安跳喿印本x本地在無污染環(huán)境中生長，以水、草、蝦等為主食的土麻鴨為原料，輔以三十多種香料，繼承和拓展傳統(tǒng)工藝，經(jīng)十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特點(diǎn)而聞名。受到消費(fèi)者廣泛的好評(píng)，連續(xù)兩年被評(píng)為市名優(yōu)特新商品和旅游產(chǎn)品，還遠(yuǎn)銷日本、加拿大、澳大利亞等國。 據(jù)了解，雅安最高檔次的中餐館“菜根香”正趕在今年“十一”黃金周來臨之際開業(yè)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前，有些商家已經(jīng)捕捉到新的發(fā)展契機(jī)，開始對店面進(jìn)行有意識(shí)的改建，并在小吃的特色上努力創(chuàng)新，以獨(dú)特的風(fēng)味來招攬顧客。一些商家還針對專門的節(jié)日對店面進(jìn)行了調(diào)整和布置，對即將到來的“十一”黃金周，雅安餐飲實(shí)際上迎來了又一次自我發(fā)展的機(jī)遇。 旅游就是享受生活，大量來賓在觀光游玩的同時(shí)，還將見識(shí)到獨(dú)特的雅安餐飲食文化。來雅安，不吃雅安街頭小吃，當(dāng)然遺憾！ 雅安特產(chǎn) “三雅”雅雨、雅魚、雅妹 ‘熊貓’精品奇石 花中君子-蘭花 雅安名特產(chǎn)之沙鍋雅魚 雅安名特產(chǎn)之蒙山貢茶 雅安名特產(chǎn)之雅安邊茶 雅安名特產(chǎn)之漢源花椒 雅安名特產(chǎn)之漢源雪梨 雅安名特產(chǎn)之漢源櫻桃酒 雅安名特產(chǎn)之多營彌猴桃 雅安名特產(chǎn)之天全香菇 雅安特產(chǎn)：雅筍 雅安特產(chǎn)：天全薇菜 大理石雕刻藝術(shù)品 中國四川萬貫碧峰峽茶酒 天全蕨菜 蒙 頂 茶 蒙頂香茗 雅安歷史上六大“貢品” 雅魚 多營彌猴桃 漢源雪梨 雅安特產(chǎn)：天全薇菜

這個(gè)酒喝回甜回填的，在濃香型酒中應(yīng)該是很好的。今年我買熊貓王子一個(gè)系列的，非常的不錯(cuò)。。。目前超市賣的共有六款，分為三個(gè)檔次吧，，熊貓王（風(fēng)雅國寶）246元一瓶熊貓王（素雅國寶）161元一瓶熊貓王子（團(tuán)團(tuán)圓圓）71元一瓶熊貓王子（節(jié)節(jié)）高升33元一瓶熊貓王子（三年陳釀）大瓶12元熊貓王子（三年陳釀）小瓶8元

潮人非鮮而不食，同理潮州粥最注重的也是一個(gè)字“鮮“!而它則以肉來加以表現(xiàn)的. 1.選用肉類多是水產(chǎn)品：蝦,鱔魚,水雞(青蛙),生魚,膏蟹或脂肪少的山雞，水鴨等,其中前四種是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表達(dá)清淡和鮮。 2.輔料選用，煮粥過程中加入。羅卜干（以揭陽新亨和潮州饒平產(chǎn)的最佳），干貝，香菇，稚姜。除了干貝之外其余都應(yīng)切成細(xì)絲。 3.米，有一種專門用于煮粥用的米的，比較貴差不多四元一斤具體名字忘了，可以到米店問問，煮出來稠且香，粥粒爽滑可口。 4.先用旺火把米干貝煮開吧，中間可以加入一點(diǎn)味極鮮醬油，燒至八成熟左右加入肉類，輔料，調(diào)味，姜應(yīng)在肉差不多熟時(shí)加入才能除腥，一般不能放得太多，但因人而異了。 5.噴點(diǎn)白胡椒粉，灑點(diǎn)香油，再加以青翠欲滴的芫荽，一鍋粥就做成了。 注：為保證鮮嫩，肉都是切成薄片最后下的。 煮粥一定要慢火才好吃的。。。料最好在粥7成熟時(shí)下

砂鍋粥，做法略有不同。就是將米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點(diǎn)開花的時(shí)候，放入配 料、調(diào)味料，比較常見的有沙蝦、田雞、鱔魚等，正宗的潮汕砂鍋粥，還會(huì)放一些剁碎的潮州蘿卜干、切塊的香芋，再煮二十到三十分鐘，出鍋前放一小碗芫荽末，大勺一攪，就可以分裝入碗品嘗了。下面[吃地帶]就為大家舉幾個(gè)例子再詳細(xì)說說潮汕砂鍋粥的做法。 潮州砂鍋粥的做法一 煮粥配料： 雅魚一條500克，雞頸骨250克，熟雞肉100克，姜片3克，熟豬肚l00克，蒜片3克，熟豬舌50克，蔥10克，熟豬心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水發(fā)蝦米10克，川鹽6克，水發(fā)魷魚100克，紹酒50克，水發(fā)香菌15克，奶湯2000克，豆腐150克，雞化油10克。 粥的做法： 1.將凈雅魚用川鹽3克、紹酒15克腌漬一下，將雞頸骨墊在砂鍋底，再將魚放在雞骨上，蔥切成馬耳朵形； 2.將雞肉、豬舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米長的條，火腿切成薄片，連同姜、蒜、蔥、蝦米、香菌、胡椒粉、川鹽、紹酒，放入盛魚的砂鍋內(nèi)，然后加入奶湯，置旺火上燒沸后，撇去浮沫，移至微火上1小時(shí)； 3.將水發(fā)就魚片成薄片，瀝干水，下入砂鍋（鍋里是已煮熟的粥），2-3分鐘后，將砂鍋置盤中，淋入雞化油，加味精，潮州砂鍋粥即成。 烹調(diào)技巧： 1.主輔料的用量要配比恰當(dāng)。 2.火候和煮的時(shí)間要掌握好。入席后砂鍋內(nèi)仍保持沸騰狀，給人以動(dòng)感。 風(fēng)味特點(diǎn)： 1.雅魚，為四川蝸江、大渡河水系的一種重要食用魚，學(xué)名齊口腹裂魚， 又名嘉魚。古稱丙穴魚。有肉多、刺少、質(zhì)嫩的特點(diǎn)，為川中魚鮮烹飪原料中之上乘者。 2.唐代大詩人杜甫詩云：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”，盛贊 雅魚之美。四川雅安市設(shè)有雅魚餐廳。雅安歷史食俗，注意營養(yǎng)，講求養(yǎng)身， 喜原汁濃味，故以砂鍋烹菜。所用砂鍋，均以榮經(jīng)縣“白善泥”焙燒而成。 以這種砂鍋恨制雅魚，味鮮美，保溫好。 3.“砂鍋雅魚”為咸鮮味型，用于筵席常以“壓臺(tái)戲”最后出場。近年來，改為筵席頭菜奉獻(xiàn)食者。入席后砂鍋內(nèi)仍保持沸騰狀，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養(yǎng)豐富，使食者對雨城雅安留戀終身，難以忘懷。 潮州砂鍋粥的做法二 煮粥配料： 糯米150克，（蟲尋）埔鮮蠔500克，水發(fā)香菇20克，嫩姜50克，精鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸蔥花、芹菜末適量，蒜泥、白酒適量，豬骨湯1000克。 粥的做法： 1.將蠔仔洗凈撈起瀝干，把香菇切成米粒狀，嫩姜切成細(xì)絲并泡于清水中，糯米用清水泡2小時(shí)后洗凈，放入蒸籠蒸透米心，待用； 2.鍋置旺火上，下豬骨湯燒至八成熱時(shí)，放進(jìn)糯米燒沸，然后稍微攪動(dòng)，以免成團(tuán)粘鍋； 3.待米心熟透，加入鮮蠔、香菇、精鹽、味精調(diào)好味，即可起鍋盛入碗中，食時(shí)撒上胡椒粉、芹菜末、油炸蔥花、蒜泥、白酒，潮州砂鍋粥即成。

（一）砂鍋粥，做法略有不同。米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點(diǎn)開花的時(shí)候，放入配料、調(diào)味料，以前最常吃的是沙蝦、田雞、鱔魚等，正宗的潮州做法，還會(huì)放一些剁碎的潮州蘿卜干、切塊的香芋。再煮二十到三十分鐘，出鍋前放一小碗芫荽末，大勺一攪，就可以分裝入碗品嘗了。（二）生滾粥，是先煮好白粥，然后支一口小沙鍋，舀入白粥，煮開，然后把配料和佐料放入，一般會(huì)放一些易熟，不用煮太久的配料，或是一些已熟的半成品。尤其想念粥家莊的荔灣艇仔粥，加了切絲的蛋皮、燒鴨和香脆的花生米。材料：大米（一量杯半），大閘蟹（最好用母的，kiki用的是一公一母）。配料：姜絲、橄欖油（普通色拉油一樣）、清料酒、鹽、高湯精或者味精少許。1、 先把米洗好，放在砂鍋里面，用熱水煮，水要放足，最好中途不要加水。粥店里一般要把米泡上幾個(gè)小時(shí)，這樣煮起來容易熟。煮開以后，小火煮半個(gè)小時(shí)左右。2、 把姜絲、拆碎的蟹放進(jìn)鍋里面，如果不怕麻煩可以把蟹肉挑出來放進(jìn)去，這樣吃起來就方便咯，kiki顯然是怕麻煩的……不過kiki把蟹鉗里面的肉仔細(xì)挑出來咯。3、 放一勺橄欖油。4、 放少許清料酒，kiki覺得這樣可以去掉點(diǎn)兒蟹的腥味，不知道粥莊里面放不放。5、 小火再煮半個(gè)小時(shí)，放小勺鹽，放鹽的時(shí)候要小心，不知道是不是因?yàn)橹嗵貏e吸收鹽味，一鍋粥放一小勺就感覺蠻有咸味了。如果覺得有必要加點(diǎn)兒高湯精或者味精。好咯，可以開動(dòng)了^_^。我們這是花蟹粥，區(qū)別在于：先放些生油，再把生蟹丟下去，這樣就去腥了，實(shí)在怕腥的話再擱些姜絲好了。其實(shí)腥【潮州白粥】與廣州白粥截然不同的是，全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷飯粥”，其實(shí)都系新鮮煮起新鮮吃的。煮法簡單，但必定要配著潮州咸菜、菜譜來吃，在潮州當(dāng)?shù)?，還有更多小吃相伴而上。主材料：五斤水一斤大米。做法：水滾后再下米，一直用大火煲煮。配菜材料：蘿卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）。做法：1、先把蘿卜、大芥菜洗干凈，用熱水稍微煮過（即俗稱的“飛水”）。2、以100∶7的比例來調(diào)配蘿卜、大芥菜與鹽分的分量，腌制2－3天。3、在通風(fēng)的地方曬干。要點(diǎn)：只能選在天氣干燥、陽光燦爛的日子來制作，最好是初冬。不過也可以在潮州買個(gè)一大罐回來備用。菜脯和咸菜的分別是，咸菜會(huì)連水分腌制，咸味清淡但入味；菜脯要去除水分來腌制，吃起來干爽咸鮮。點(diǎn)評(píng)：這是典型的“妹仔大過主人婆”的粥，做配菜花的時(shí)間比煮粥的時(shí)間長，但是沒有了配菜，白粥就會(huì)黯然失色?！境敝菹讨唷砍敝菹讨嘤旨?xì)分為兩種：潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因?yàn)槌敝莸貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會(huì)泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。在這里，師傅分別介紹頗有代表性的兩款咸粥，以及獨(dú)特配料的配方。蠔仔肉碎粥主材料：新鮮蠔仔、豬肉碎、大米。做法：先煮飯，飯熟以后用上湯泡成粥，連蠔仔、肉碎明火煲煮20分鐘左右即可。要點(diǎn)：先下肉碎，再下蠔仔，見到蠔仔鼓起來，就要即可收火。泡粥不可久放，食肆里都是即點(diǎn)即做的。放久了，蠔仔泡得過熟，米也會(huì)吸水變軟，沖淡了鮮味。砂鍋海蝦粥主材料：新鮮海蝦、獨(dú)特配料、大米。配料：姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜。做法：先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時(shí)候，即已經(jīng)七成熟的時(shí)候，放入海蝦以及獨(dú)特配料，再煲煮5－6分鐘即可。要點(diǎn)：主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。在家最難找到的是魚露，這是潮州地區(qū)的特產(chǎn)，要用新鮮的魚濾出魚油、煮制，要在家庭制作有困難。師傅建議用一般的食鹽代替?！編煾到搪贰靠催^師傅教的煮法，大家也許有點(diǎn)納悶：怎么都沒有標(biāo)出分量來？這是記者在采訪以后才發(fā)現(xiàn)潮州粥還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：分量搭配比較隨意，用于懶人家里宴客也不錯(cuò)，不用計(jì)算來客人數(shù)，來多少人，下多少料。師傅最后再給我們提了個(gè)醒，煲粥的時(shí)候留意三個(gè)細(xì)節(jié)：一、雖然省時(shí)間，但煲潮州粥一點(diǎn)也不省人力。無論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。二、選米很重要，一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米，膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實(shí)無論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因?yàn)槿馑槟芙o海鮮提味。在油炸花生、蘿卜干、普寧豆醬、碎芹菜、香菜、酸白菜的簇?fù)硐?，砂鍋粥眾星捧月般端了上來，用一個(gè)大肚的砂鍋裝著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到異香撲鼻。里面的寶貝可真不少，我一個(gè)一個(gè)地把膏蟹、肉蟹、龍蝦、鮑魚、田雞、黃鱔、鮮墨魚、鮮魷魚、白鱔、沙白、花蝦、沙蝦等搭救上來，放進(jìn)碗里。粥比廣州的粥略稀，米粒也是一粒粒的，米香直竄，請教師傅原來是潮汕的粥和廣州的做法不同：米是在特制的上湯滾開后才放，也可以放一些耐煮的海鮮如蟹類，待再次滾開后放其它海鮮如蝦類，這樣米粒就不會(huì)爛掉，然后蓋上蓋子三五分鐘后不怕燙的就可以吃了，口感十分鮮甜不腥純屬個(gè)人感覺，有人腌豬肉都必放酒的

峨眉山月歌　　李白　　峨眉山月半輪秋，　　影入平羌江水流?！　∫拱l(fā)清溪向三峽，　　思君不見下渝州?！　《朊忌缴希胼喢髟赂吒叩貟煸谏筋^，月亮倒映在平羌江那澄澈的水面。夜里我從清溪出發(fā)奔向三峽，到了渝州就能看到你（峨眉山上的月亮）了，多么思念你啊！　　這首詩是年輕的李白初離蜀地時(shí)的作品，意境明朗，語言淺近，音韻流暢。詩從“峨眉山月”寫起，點(diǎn)出了遠(yuǎn)游的時(shí)令是在秋天?！扒铩弊忠蛉腠嶊P(guān)系倒置句末。秋高氣爽，月色特明（“秋月?lián)P明輝”）。以“秋”字又形容月色之美，信手拈來，自然入妙。月只“半輪”，使人聯(lián)想到青山吐月的優(yōu)美意境。在峨眉山的東北有平羌江，即今青衣江，源出于四川蘆山縣，流至樂山縣入岷江。次句“影”指月影，“入”和“流”兩個(gè)動(dòng)詞構(gòu)成連動(dòng)式謂語，意言月影映入江水，又隨江水流去。生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，定位觀水中月影，任憑江水怎樣流，月影卻是不動(dòng)的?！霸铝磷撸乙沧摺?，只有觀者順流而下，才會(huì)看到“影入江水流”的妙景。所以此句不僅寫出了月映清江的美景，同時(shí)暗點(diǎn)秋夜行船之事。意境可謂空靈入妙?！　〈尉渚持杏腥?，第三句中人已露面：他正連夜從清溪驛出發(fā)進(jìn)入岷江，向三峽駛?cè)?。“仗劍去國，辭親遠(yuǎn)游”的青年，乍離鄉(xiāng)土，對故國故人不免戀戀不舍。江行見月，如見故人。然明月畢竟不是故人，于是只能“仰頭看明月，寄情千里光”了。末句“思君不見下渝州”依依惜別的無限情思，可謂語短情長。　　峨眉山——平羌江——清溪——渝州——三峽，詩境就這樣漸次為讀者展開了一幅千里蜀江行旅圖。除“峨眉山月”而外，詩中幾乎沒有更具體的景物描寫；除“思君”二字，也沒有更多的抒情。然而“峨眉山月”這一集中的藝術(shù)形象貫串整個(gè)詩境，成為詩情的觸媒。由它引發(fā)的意蘊(yùn)相當(dāng)豐富：山月與人萬里相隨，夜夜可見，使“思君不見”的感慨愈加深沉。明月可親而不可近，可望而不可接，更是思友之情的象征。凡詠月處，皆抒發(fā)江行思友之情，令人陶醉?！　”緛恚绦〉慕^句在表現(xiàn)時(shí)空變化上頗受限制，因此一般寫法是不同時(shí)超越時(shí)空，而此詩所表現(xiàn)的時(shí)間與空間跨度真到了馳騁自由的境地。二十八字中地名凡五見，共十二字，這在萬首唐人絕句中是僅見的。它“四句入地名者五，古今目為絕唱，殊不厭重”（王麟洲語），其原因在于：詩境中無處不滲透著詩人江行體驗(yàn)和思友之情，無處不貫串著山月這一具有象征意義的藝術(shù)形象，這就把廣闊的空間和較長的時(shí)間統(tǒng)一起來。其次，地名的處理也富于變化。“峨眉山月”、“平羌江水”是地名副加于景物，是虛用；“發(fā)清溪”、“向三峽”、“下渝州”則是實(shí)用，而在句中位置亦有不同。讀起來也就覺不著痕跡，妙入化工。 峨眉山，在今四川成都西南峨眉縣。山中多寺觀。李白涉及峨眉山的詩。人們比較熟悉的有三首，一首是《峨眉山月歌》，這是作者早期居蜀時(shí)所作，另一首是寫于晚年的《峨眉山月歌送蜀僧晏入中京》；這一首則是寫于作者二十六歲(726)離開蜀地時(shí)。如果說李白早期是為了訪道求仙而登峨眉山，那么在他即將離蜀和離蜀后寫的關(guān)于峨眉山月歌的詩，則主要是借以表達(dá)豪情壯志及其對友人的思念。這首詩人們很欣賞，但理解卻有很大不同。

峨眉山月歌[1]　　　　峨眉山半輪秋[2]，影入平羌江水流[3]。夜發(fā)清溪向三峽[4]，思君不見下渝州[5]?！　 注釋]　　　[ 1 ] 這首詩大約作于開元十三年（725）以前，是李白即將出蜀時(shí)所作，通過詠月來表示對蜀地的依戀?！　　 2 ] 半輪秋：半圓的秋月?！　　 3 ] 平羌：即平羌江，又名青衣江，在峨眉山東北，自寶興經(jīng)蘆山、雅安、洪雅、夾江，到樂山與大渡河匯流入岷江。本詩所指當(dāng)在樂西北、峨眉縣東一段?！　　 4 ] 清溪：應(yīng)在平羌江邊。過去說是犍為的青溪驛，或說在納溪縣西。君：指峨眉山月?！　　 5 ] 渝州：今重慶市為唐代渝州治所?！　 古今點(diǎn)評(píng)]　　　1．“君”指月。月在峨眉，影入江流，因月色而發(fā)清溪，及向三峽，忽又不見月，而舟已直下渝州矣。詩自神韻清絕。（《唐詩箋注》）　　　2．劉須溪云：含情凄婉，有《竹枝》縹緲之音。（高棅《唐詩品匯》）　　　3．如此等神韻，豈他人所能效顰(首二句下)? （《唐詩廣選》）　　　4．此就月寫出蜀中山峽之險(xiǎn)峻也。（《詩法易簡錄》）　　[賞析]1　　　　　　　　　　　　　　 沁人心脾的幽美境界——讀李白《峨眉山月歌》　　太白十詩九言月，明月經(jīng)過詩人反復(fù)歌詠成為美麗皎潔動(dòng)人的形象，賦予了它特別的生命和感情?！抖朊忌皆赂琛肥抢畎鬃钤绲囊皇讓懺略?。這首詩寫于他出蜀遠(yuǎn)游，向三峽進(jìn)發(fā)的途中，他懷著“遍謁諸侯，?？h清一”的政治抱負(fù)和生活理想，揚(yáng)帆東下，辭親遠(yuǎn)游。然而這個(gè)青少年生活過的山清水秀的蜀地，又使他躊躇滿志的胸中縈繞著留戀的情緒?！　　岸朊忌皆掳胼喦铮叭肫角冀?。”峨眉山秀麗峻偉，李白二十幾歲就游覽過，寫過一首《登峨眉山》。這次遠(yuǎn)游途中，再次一過。這是一個(gè)天高云淡的秋夜，詩人從東北的平羌江乘舟而下，峨眉山上的半輪秋月懸在藍(lán)空，皎潔的月影倒映在靜靜流淌的江面上，似乎被江水洗得更加明亮。平羌江，因?yàn)樗叹G幾乎可以染衣，故又名青衣江。江水清澈見底，明月銀暉灑江。月光如水，水映月光，上下成了一片明亮、透徹、皎潔、銀白色的世界。再加上遠(yuǎn)處峨眉山月在月光映射下，顯出灰蒙蒙清秀的身影，這種幽美靜謐的夜晚，使人陶醉。峨眉山月也似乎舍不得綠得可愛的江水，安祥地沉浸在江水中，隨波游蕩，伴隨著詩人遠(yuǎn)去的旅舟，和江水一起流向遠(yuǎn)方?！　　耙拱l(fā)清溪向三峽，思君不見下渝州。”這寫的是又一個(gè)旅途之夜。平羌江流入泯江，二江合流后又投入長江。詩人一葉輕舟，早早就從泯江岸上的清溪驛出發(fā)，朝著三峽飛馳而去，沒有多久，就將要到達(dá)渝州。這時(shí)離故鄉(xiāng)已很遠(yuǎn)了，眷戀之情油然而生，想尋找從峨眉山就跟隨他一同行走的明月，也被岸邊的高山遮住，再也看不到了，惜別的離情使他深深地沉思起來?！　≡娭杏袔讉€(gè)問題須弄清楚。一是“夜發(fā)”，有人以為是指“早晨”出發(fā)，這可能是認(rèn)為夜晚不能行船，故如此解。其實(shí)夜晚可以行舟。李白因李璘事流放夜郎至蜀遇赦，由蜀入楚時(shí)，他有首《荊門浮舟望蜀江》其中有：“流目浦煙夕，揚(yáng)帆海月生。江陵識(shí)遙火，應(yīng)到渚宮東?！崩畎走@次離家是帶有游謁性質(zhì)，而且他很喜歡晚上行船。他在另一首《渡荊門送別》中有“江入大荒流，月下飛天鏡”的詩句，就是描寫月下夜航的壯觀。李白一生好游名山大川，夜游在這類詩中也屢見不鮮，如《東離門泛舟二首》之二：“若教月下乘舟去，何啻風(fēng)流到剡溪？”《夢游天姥吟留別》：“我欲因之夢吳越，一夜飛渡鏡湖月。明月照我影，送我至剡溪?！薄对孪抡魈斖ぁ罚骸按聫V陵去，月明征虜亭。山花如繡頰，江花似流螢?！庇纱丝梢姡耙拱l(fā)”就是夜晚行舟，并非指“早晨”出發(fā)。七絕篇幅短小，內(nèi)容集中單純，較少旁逸斜出，題目、內(nèi)容既然是寫峨眉山月，那么環(huán)境就必然集中到夜晚了?！　∑浯问恰八季灰姟钡摹熬本烤购沃?？有好幾個(gè)選本認(rèn)為是指蜀地的朋友，清人沈德潛《唐詩別裁》以為是指“峨眉山月”。詩題既是寫月。我們先看看李白筆下明月的形象，問題就好解決了。李白情志高遠(yuǎn)，豪爽飄逸，常把明月作為理想的化身、自由的世界來描繪。除了《把酒問月》外，還有“俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月”《宣州謝朓樓餞別校書叔云》）。甚至還可以隨便寄贈(zèng)，“我寄愁心與明月，隨君直到夜郎西”《聞王昌齡左遷龍標(biāo)遙有此寄》）。李白最喜歡把月亮人格化，并注入高潔的品質(zhì)而當(dāng)作親密的朋友看待，邀它一塊喝酒，而且“永結(jié)無情游，相期邈云漢”（《月下獨(dú)酌》四首之一）。他還把密朋摯友也比作明月，如《哭晁卿衡》：“日本晁卿辭帝都，征帆一片繞蓬壺。明月不歸沉碧海，白云愁色滿蒼梧。”總之，他常把明月當(dāng)作具有明朗、皎潔、真率的性格的形象來描寫。稱月為君，是符合李白的性格的，它是作為故鄉(xiāng)的象征而出現(xiàn)在詩中，當(dāng)然其中也包含了故鄉(xiāng)的親人、朋友以及一草一木。如果把“君”實(shí)指為某一朋友講，那么前三句與此有什么密切聯(lián)系呢？而且這樣一來，詩的內(nèi)容就縮小了，味變淡了，不如前者渾厚，入情入理?！　∑呓^只有二十八字，這首詩五個(gè)地名共十二字，句句都有地名，這在唐人七絕中，確是絕無僅有的。這首小詩把紀(jì)行、寫景、抒情融為一體，因此這些地名在詩中所起的作用，也值得細(xì)心推究?！岸朊忌健?、“平羌江”是具有詩情畫意的兩個(gè)地名，一是巍峨俊秀，一是碧綠可愛，再加上明月相映，那樣的美景就自然可愛了。當(dāng)然它還交待了詩人的游蹤。張繼的《楓橋夜泊》“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”中的“寒山寺”也是地名，但似乎在半夜讓鐘聲把“寒山寺”的“寒”意帶給船上的客人。這兩詩于此具有同一妙處。李白此詩首句寫天空明月靜景，次句寫江中明月動(dòng)景，上下相映，動(dòng)靜相襯，構(gòu)成了一種沁人心脾的幽美明亮的境界。第三句連用兩個(gè)地名，既點(diǎn)明了出發(fā)地點(diǎn)和將要達(dá)到的目的地，語調(diào)顯得輕快而急促，表現(xiàn)了詩人爽朗奔放的性格。這一句輕輕喝起，末句沒有順流直下，卻回波倒卷?！跋掠逯荨秉c(diǎn)明行舟將到的地點(diǎn)，也意味著船行很遠(yuǎn)了，“思”的情緒也就產(chǎn)在了。五個(gè)地名，前兩個(gè)重在寫景，中間兩個(gè)偏重?cái)⑹录o(jì)行，最后一個(gè)則側(cè)重抒情，當(dāng)然這是就其主要作用而言的。如中間兩個(gè)也有抒情成分。由于這五個(gè)地名帶有濃厚景物色彩或感情色彩，因而隨分自佳，不覺痕跡，既無重復(fù)或枯燥無味之感，又將詩人行蹤交待得一目了然，而不覺得呆板，反具流暢飄逸的風(fēng)神?！　。ㄎ焊　賞析]2　　這首詩是年輕的李白初離蜀地時(shí)的作品，意境明朗，語言淺近，音韻流暢?！　≡姀摹岸朊忌皆隆睂懫?，點(diǎn)出了遠(yuǎn)游的時(shí)令是在秋天?！扒铩弊忠蛉腠嶊P(guān)系倒置句末。秋高氣爽，月色特明（“秋月?lián)P明輝”）。以“秋”字又形容月色之美，信手拈來，自然入妙。月只“半輪”，使人聯(lián)想到青山吐月的優(yōu)美意境。在峨眉山的東北有平羌江，即今青衣江，源出于四川蘆山縣，流至樂山縣入岷江。次句“影”指月影，“入”和“流”兩個(gè)動(dòng)詞構(gòu)成連動(dòng)式謂語，意言月影映入江水，又隨江水流去。生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，定位觀水中月影，任憑江水怎樣流，月影卻是不動(dòng)的?！霸铝磷撸乙沧摺?，只有觀者順流而下，才會(huì)看到“影入江水流”的妙景。所以此句不僅寫出了月映清江的美景，同時(shí)暗點(diǎn)秋夜行船之事。意境可謂空靈入妙?！　〈尉渚持杏腥?，第三句中人已露面：他正連夜從清溪驛出發(fā)進(jìn)入岷江，向三峽駛?cè)??！罢虅θ?，辭親遠(yuǎn)游”的青年，乍離鄉(xiāng)土，對故國故人不免戀戀不舍。江行見月，如見故人。然明月畢竟不是故人，于是只能“仰頭看明月，寄情千里光”了。末句“思君不見下渝州”依依惜別的無限情思，可謂語短情長?！　《朊忌僵ぉて角冀ぉで逑ぉび逯荸ぉと龒{，詩境就這樣漸次為讀者展開了一幅千里蜀江行旅圖。除“峨眉山月”而外，詩中幾乎沒有更具體的景物描寫；除“思君”二字，也沒有更多的抒情。然而“峨眉山月”這一集中的藝術(shù)形象貫串整個(gè)詩境，成為詩情的觸媒。由它引發(fā)的意蘊(yùn)相當(dāng)豐富：山月與人萬里相隨，夜夜可見，使“思君不見”的感慨愈加深沉。明月可親而不可近，可望而不可接，更是思友之情的象征。凡詠月處，皆抒發(fā)江行思友之情，令人陶醉。　　本來，短小的絕句在表現(xiàn)時(shí)空變化上頗受限制，因此一般寫法是不同時(shí)超越時(shí)空，而此詩所表現(xiàn)的時(shí)間與空間跨度真到了馳騁自由的境地。二十八字中地名凡五見，共十二字，這在萬首唐人絕句中是僅見的。它“四句入地名者五，古今目為絕唱，殊不厭重”（王麟洲語），其原因在于：詩境中無處不滲透著詩人江行體驗(yàn)和思友之情，無處不貫串著山月這一具有象征意義的藝術(shù)形象，這就把廣闊的空間和較長的時(shí)間統(tǒng)一起來。其次，地名的處理也富于變化?！岸朊忌皆隆薄ⅰ捌角冀笔堑孛奔佑诰拔?，是虛用；“發(fā)清溪”、“向三峽”、“下渝州”則是實(shí)用，而在句中位置亦有不同。讀起來也就覺不著痕跡，妙入化工。

峨眉山月歌 李白峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。夜發(fā)清溪向三峽，思君不見下渝州。峨眉山上，半輪明月高高地掛在山頭，月亮倒映在平羌江那澄澈的水面。夜里我從清溪出發(fā)奔向三峽，到了渝州就能看到你（峨眉山上的月亮）了，多么思念你??！這首詩是年輕的李白初離蜀地時(shí)的作品，意境明朗，語言淺近，音韻流暢。詩從“峨眉山月”寫起，點(diǎn)出了遠(yuǎn)游的時(shí)令是在秋天?！扒铩弊忠蛉腠嶊P(guān)系倒置句末。秋高氣爽，月色特明（“秋月?lián)P明輝”）。以“秋”字又形容月色之美，信手拈來，自然入妙。月只“半輪”，使人聯(lián)想到青山吐月的優(yōu)美意境。在峨眉山的東北有平羌江，即今青衣江，源出于四川蘆山縣，流至樂山縣入岷江。次句“影”指月影，“入”和“流”兩個(gè)動(dòng)詞構(gòu)成連動(dòng)式謂語，意言月影映入江水，又隨江水流去。生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，定位觀水中月影，任憑江水怎樣流，月影卻是不動(dòng)的?！霸铝磷撸乙沧摺?，只有觀者順流而下，才會(huì)看到“影入江水流”的妙景。所以此句不僅寫出了月映清江的美景，同時(shí)暗點(diǎn)秋夜行船之事。意境可謂空靈入妙。次句境中有人，第三句中人已露面：他正連夜從清溪驛出發(fā)進(jìn)入岷江，向三峽駛?cè)??！罢虅θo親遠(yuǎn)游”的青年，乍離鄉(xiāng)土，對故國故人不免戀戀不舍。江行見月，如見故人。然明月畢竟不是故人，于是只能“仰頭看明月，寄情千里光”了。末句“思君不見下渝州”依依惜別的無限情思，可謂語短情長。峨眉山——平羌江——清溪——渝州——三峽，詩境就這樣漸次為讀者展開了一幅千里蜀江行旅圖。除“峨眉山月”而外，詩中幾乎沒有更具體的景物描寫；除“思君”二字，也沒有更多的抒情。然而“峨眉山月”這一集中的藝術(shù)形象貫串整個(gè)詩境，成為詩情的觸媒。由它引發(fā)的意蘊(yùn)相當(dāng)豐富：山月與人萬里相隨，夜夜可見，使“思君不見”的感慨愈加深沉。明月可親而不可近，可望而不可接，更是思友之情的象征。凡詠月處，皆抒發(fā)江行思友之情，令人陶醉。本來，短小的絕句在表現(xiàn)時(shí)空變化上頗受限制，因此一般寫法是不同時(shí)超越時(shí)空，而此詩所表現(xiàn)的時(shí)間與空間跨度真到了馳騁自由的境地。二十八字中地名凡五見，共十二字，這在萬首唐人絕句中是僅見的。它“四句入地名者五，古今目為絕唱，殊不厭重”（王麟洲語），其原因在于：詩境中無處不滲透著詩人江行體驗(yàn)和思友之情，無處不貫串著山月這一具有象征意義的藝術(shù)形象，這就把廣闊的空間和較長的時(shí)間統(tǒng)一起來。其次，地名的處理也富于變化?！岸朊忌皆隆?、“平羌江水”是地名副加于景物，是虛用；“發(fā)清溪”、“向三峽”、“下渝州”則是實(shí)用，而在句中位置亦有不同。讀起來也就覺不著痕跡，妙入化工。 峨眉山，在今四川成都西南峨眉縣。山中多寺觀。李白涉及峨眉山的詩。人們比較熟悉的有三首，一首是《峨眉山月歌》，這是作者早期居蜀時(shí)所作，另一首是寫于晚年的《峨眉山月歌送蜀僧晏入中京》；這一首則是寫于作者二十六歲(726)離開蜀地時(shí)。如果說李白早期是為了訪道求仙而登峨眉山，那么在他即將離蜀和離蜀后寫的關(guān)于峨眉山月歌的詩，則主要是借以表達(dá)豪情壯志及其對友人的思念。這首詩人們很欣賞，但理解卻有很大不同。

峨眉山月歌 李白峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。夜發(fā)清溪向三峽，思君不見下渝州。峨眉山上，半輪明月高高地掛在山頭，月亮倒映在平羌江那澄澈的水面。夜里我從清溪出發(fā)奔向三峽，到了渝州就能看到你（峨眉山上的月亮）了，多么思念你啊！這首詩是年輕的李白初離蜀地時(shí)的作品，意境明朗，語言淺近，音韻流暢。詩從“峨眉山月”寫起，點(diǎn)出了遠(yuǎn)游的時(shí)令是在秋天?！扒铩弊忠蛉腠嶊P(guān)系倒置句末。秋高氣爽，月色特明（“秋月?lián)P明輝”）。以“秋”字又形容月色之美，信手拈來，自然入妙。月只“半輪”，使人聯(lián)想到青山吐月的優(yōu)美意境。在峨眉山的東北有平羌江，即今青衣江，源出于四川蘆山縣，流至樂山縣入岷江。次句“影”指月影，“入”和“流”兩個(gè)動(dòng)詞構(gòu)成連動(dòng)式謂語，意言月影映入江水，又隨江水流去。生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，定位觀水中月影，任憑江水怎樣流，月影卻是不動(dòng)的?！霸铝磷?，我也走”，只有觀者順流而下，才會(huì)看到“影入江水流”的妙景。所以此句不僅寫出了月映清江的美景，同時(shí)暗點(diǎn)秋夜行船之事。意境可謂空靈入妙。次句境中有人，第三句中人已露面：他正連夜從清溪驛出發(fā)進(jìn)入岷江，向三峽駛?cè)??！罢虅θo親遠(yuǎn)游”的青年，乍離鄉(xiāng)土，對故國故人不免戀戀不舍。江行見月，如見故人。然明月畢竟不是故人，于是只能“仰頭看明月，寄情千里光”了。末句“思君不見下渝州”依依惜別的無限情思，可謂語短情長。峨眉山——平羌江——清溪——渝州——三峽，詩境就這樣漸次為讀者展開了一幅千里蜀江行旅圖。除“峨眉山月”而外，詩中幾乎沒有更具體的景物描寫；除“思君”二字，也沒有更多的抒情。然而“峨眉山月”這一集中的藝術(shù)形象貫串整個(gè)詩境，成為詩情的觸媒。由它引發(fā)的意蘊(yùn)相當(dāng)豐富：山月與人萬里相隨，夜夜可見，使“思君不見”的感慨愈加深沉。明月可親而不可近，可望而不可接，更是思友之情的象征。凡詠月處，皆抒發(fā)江行思友之情，令人陶醉。本來，短小的絕句在表現(xiàn)時(shí)空變化上頗受限制，因此一般寫法是不同時(shí)超越時(shí)空，而此詩所表現(xiàn)的時(shí)間與空間跨度真到了馳騁自由的境地。二十八字中地名凡五見，共十二字，這在萬首唐人絕句中是僅見的。它“四句入地名者五，古今目為絕唱，殊不厭重”（王麟洲語），其原因在于：詩境中無處不滲透著詩人江行體驗(yàn)和思友之情，無處不貫串著山月這一具有象征意義的藝術(shù)形象，這就把廣闊的空間和較長的時(shí)間統(tǒng)一起來。其次，地名的處理也富于變化?！岸朊忌皆隆?、“平羌江水”是地名副加于景物，是虛用；“發(fā)清溪”、“向三峽”、“下渝州”則是實(shí)用，而在句中位置亦有不同。讀起來也就覺不著痕跡，妙入化工。 峨眉山，在今四川成都西南峨眉縣。山中多寺觀。李白涉及峨眉山的詩。人們比較熟悉的有三首，一首是《峨眉山月歌》，這是作者早期居蜀時(shí)所作，另一首是寫于晚年的《峨眉山月歌送蜀僧晏入中京》；這一首則是寫于作者二十六歲(726)離開蜀地時(shí)。如果說李白早期是為了訪道求仙而登峨眉山，那么在他即將離蜀和離蜀后寫的關(guān)于峨眉山月歌的詩，則主要是借以表達(dá)豪情壯志及其對友人的思念。這首詩人們很欣賞，但理解卻有很大不同。

峨眉山月歌[1]　　　　峨眉山半輪秋[2]，影入平羌江水流[3]。夜發(fā)清溪向三峽[4]，思君不見下渝州[5]?！　 注釋]　　　[ 1 ] 這首詩大約作于開元十三年（725）以前，是李白即將出蜀時(shí)所作，通過詠月來表示對蜀地的依戀。　　　[ 2 ] 半輪秋：半圓的秋月。　　　[ 3 ] 平羌：即平羌江，又名青衣江，在峨眉山東北，自寶興經(jīng)蘆山、雅安、洪雅、夾江，到樂山與大渡河匯流入岷江。本詩所指當(dāng)在樂西北、峨眉縣東一段。　　　[ 4 ] 清溪：應(yīng)在平羌江邊。過去說是犍為的青溪驛，或說在納溪縣西。君：指峨眉山月?！　　 5 ] 渝州：今重慶市為唐代渝州治所?！　 古今點(diǎn)評(píng)]　　　1．“君”指月。月在峨眉，影入江流，因月色而發(fā)清溪，及向三峽，忽又不見月，而舟已直下渝州矣。詩自神韻清絕。（《唐詩箋注》）　　　2．劉須溪云：含情凄婉，有《竹枝》縹緲之音。（高棅《唐詩品匯》）　　　3．如此等神韻，豈他人所能效顰(首二句下)? （《唐詩廣選》）　　　4．此就月寫出蜀中山峽之險(xiǎn)峻也。（《詩法易簡錄》）　　[賞析]1　　　　　　　　　　　　　　 沁人心脾的幽美境界——讀李白《峨眉山月歌》　　太白十詩九言月，明月經(jīng)過詩人反復(fù)歌詠成為美麗皎潔動(dòng)人的形象，賦予了它特別的生命和感情?！抖朊忌皆赂琛肥抢畎鬃钤绲囊皇讓懺略姟＿@首詩寫于他出蜀遠(yuǎn)游，向三峽進(jìn)發(fā)的途中，他懷著“遍謁諸侯，?？h清一”的政治抱負(fù)和生活理想，揚(yáng)帆東下，辭親遠(yuǎn)游。然而這個(gè)青少年生活過的山清水秀的蜀地，又使他躊躇滿志的胸中縈繞著留戀的情緒?！　　岸朊忌皆掳胼喦铮叭肫角冀??！倍朊忌叫沱惥?，李白二十幾歲就游覽過，寫過一首《登峨眉山》。這次遠(yuǎn)游途中，再次一過。這是一個(gè)天高云淡的秋夜，詩人從東北的平羌江乘舟而下，峨眉山上的半輪秋月懸在藍(lán)空，皎潔的月影倒映在靜靜流淌的江面上，似乎被江水洗得更加明亮。平羌江，因?yàn)樗叹G幾乎可以染衣，故又名青衣江。江水清澈見底，明月銀暉灑江。月光如水，水映月光，上下成了一片明亮、透徹、皎潔、銀白色的世界。再加上遠(yuǎn)處峨眉山月在月光映射下，顯出灰蒙蒙清秀的身影，這種幽美靜謐的夜晚，使人陶醉。峨眉山月也似乎舍不得綠得可愛的江水，安祥地沉浸在江水中，隨波游蕩，伴隨著詩人遠(yuǎn)去的旅舟，和江水一起流向遠(yuǎn)方?！　　耙拱l(fā)清溪向三峽，思君不見下渝州?！边@寫的是又一個(gè)旅途之夜。平羌江流入泯江，二江合流后又投入長江。詩人一葉輕舟，早早就從泯江岸上的清溪驛出發(fā)，朝著三峽飛馳而去，沒有多久，就將要到達(dá)渝州。這時(shí)離故鄉(xiāng)已很遠(yuǎn)了，眷戀之情油然而生，想尋找從峨眉山就跟隨他一同行走的明月，也被岸邊的高山遮住，再也看不到了，惜別的離情使他深深地沉思起來?！　≡娭杏袔讉€(gè)問題須弄清楚。一是“夜發(fā)”，有人以為是指“早晨”出發(fā)，這可能是認(rèn)為夜晚不能行船，故如此解。其實(shí)夜晚可以行舟。李白因李璘事流放夜郎至蜀遇赦，由蜀入楚時(shí)，他有首《荊門浮舟望蜀江》其中有：“流目浦煙夕，揚(yáng)帆海月生。江陵識(shí)遙火，應(yīng)到渚宮東?！崩畎走@次離家是帶有游謁性質(zhì)，而且他很喜歡晚上行船。他在另一首《渡荊門送別》中有“江入大荒流，月下飛天鏡”的詩句，就是描寫月下夜航的壯觀。李白一生好游名山大川，夜游在這類詩中也屢見不鮮，如《東離門泛舟二首》之二：“若教月下乘舟去，何啻風(fēng)流到剡溪？”《夢游天姥吟留別》：“我欲因之夢吳越，一夜飛渡鏡湖月。明月照我影，送我至剡溪?！薄对孪抡魈斖ぁ罚骸按聫V陵去，月明征虜亭。山花如繡頰，江花似流螢。”由此可見，“夜發(fā)”就是夜晚行舟，并非指“早晨”出發(fā)。七絕篇幅短小，內(nèi)容集中單純，較少旁逸斜出，題目、內(nèi)容既然是寫峨眉山月，那么環(huán)境就必然集中到夜晚了?！　∑浯问恰八季灰姟钡摹熬本烤购沃?？有好幾個(gè)選本認(rèn)為是指蜀地的朋友，清人沈德潛《唐詩別裁》以為是指“峨眉山月”。詩題既是寫月。我們先看看李白筆下明月的形象，問題就好解決了。李白情志高遠(yuǎn)，豪爽飄逸，常把明月作為理想的化身、自由的世界來描繪。除了《把酒問月》外，還有“俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月”《宣州謝朓樓餞別校書叔云》）。甚至還可以隨便寄贈(zèng)，“我寄愁心與明月，隨君直到夜郎西”《聞王昌齡左遷龍標(biāo)遙有此寄》）。李白最喜歡把月亮人格化，并注入高潔的品質(zhì)而當(dāng)作親密的朋友看待，邀它一塊喝酒，而且“永結(jié)無情游，相期邈云漢”（《月下獨(dú)酌》四首之一）。他還把密朋摯友也比作明月，如《哭晁卿衡》：“日本晁卿辭帝都，征帆一片繞蓬壺。明月不歸沉碧海，白云愁色滿蒼梧。”總之，他常把明月當(dāng)作具有明朗、皎潔、真率的性格的形象來描寫。稱月為君，是符合李白的性格的，它是作為故鄉(xiāng)的象征而出現(xiàn)在詩中，當(dāng)然其中也包含了故鄉(xiāng)的親人、朋友以及一草一木。如果把“君”實(shí)指為某一朋友講，那么前三句與此有什么密切聯(lián)系呢？而且這樣一來，詩的內(nèi)容就縮小了，味變淡了，不如前者渾厚，入情入理。　　七絕只有二十八字，這首詩五個(gè)地名共十二字，句句都有地名，這在唐人七絕中，確是絕無僅有的。這首小詩把紀(jì)行、寫景、抒情融為一體，因此這些地名在詩中所起的作用，也值得細(xì)心推究?！岸朊忌健?、“平羌江”是具有詩情畫意的兩個(gè)地名，一是巍峨俊秀，一是碧綠可愛，再加上明月相映，那樣的美景就自然可愛了。當(dāng)然它還交待了詩人的游蹤。張繼的《楓橋夜泊》“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”中的“寒山寺”也是地名，但似乎在半夜讓鐘聲把“寒山寺”的“寒”意帶給船上的客人。這兩詩于此具有同一妙處。李白此詩首句寫天空明月靜景，次句寫江中明月動(dòng)景，上下相映，動(dòng)靜相襯，構(gòu)成了一種沁人心脾的幽美明亮的境界。第三句連用兩個(gè)地名，既點(diǎn)明了出發(fā)地點(diǎn)和將要達(dá)到的目的地，語調(diào)顯得輕快而急促，表現(xiàn)了詩人爽朗奔放的性格。這一句輕輕喝起，末句沒有順流直下，卻回波倒卷?！跋掠逯荨秉c(diǎn)明行舟將到的地點(diǎn)，也意味著船行很遠(yuǎn)了，“思”的情緒也就產(chǎn)在了。五個(gè)地名，前兩個(gè)重在寫景，中間兩個(gè)偏重?cái)⑹录o(jì)行，最后一個(gè)則側(cè)重抒情，當(dāng)然這是就其主要作用而言的。如中間兩個(gè)也有抒情成分。由于這五個(gè)地名帶有濃厚景物色彩或感情色彩，因而隨分自佳，不覺痕跡，既無重復(fù)或枯燥無味之感，又將詩人行蹤交待得一目了然，而不覺得呆板，反具流暢飄逸的風(fēng)神。　?。ㄎ焊　賞析]2　　這首詩是年輕的李白初離蜀地時(shí)的作品，意境明朗，語言淺近，音韻流暢。　　詩從“峨眉山月”寫起，點(diǎn)出了遠(yuǎn)游的時(shí)令是在秋天。“秋”字因入韻關(guān)系倒置句末。秋高氣爽，月色特明（“秋月?lián)P明輝”）。以“秋”字又形容月色之美，信手拈來，自然入妙。月只“半輪”，使人聯(lián)想到青山吐月的優(yōu)美意境。在峨眉山的東北有平羌江，即今青衣江，源出于四川蘆山縣，流至樂山縣入岷江。次句“影”指月影，“入”和“流”兩個(gè)動(dòng)詞構(gòu)成連動(dòng)式謂語，意言月影映入江水，又隨江水流去。生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，定位觀水中月影，任憑江水怎樣流，月影卻是不動(dòng)的?！霸铝磷?，我也走”，只有觀者順流而下，才會(huì)看到“影入江水流”的妙景。所以此句不僅寫出了月映清江的美景，同時(shí)暗點(diǎn)秋夜行船之事。意境可謂空靈入妙?！　〈尉渚持杏腥?，第三句中人已露面：他正連夜從清溪驛出發(fā)進(jìn)入岷江，向三峽駛?cè)?。“仗劍去國，辭親遠(yuǎn)游”的青年，乍離鄉(xiāng)土，對故國故人不免戀戀不舍。江行見月，如見故人。然明月畢竟不是故人，于是只能“仰頭看明月，寄情千里光”了。末句“思君不見下渝州”依依惜別的無限情思，可謂語短情長?！　《朊忌僵ぉて角冀ぉで逑ぉび逯荸ぉと龒{，詩境就這樣漸次為讀者展開了一幅千里蜀江行旅圖。除“峨眉山月”而外，詩中幾乎沒有更具體的景物描寫；除“思君”二字，也沒有更多的抒情。然而“峨眉山月”這一集中的藝術(shù)形象貫串整個(gè)詩境，成為詩情的觸媒。由它引發(fā)的意蘊(yùn)相當(dāng)豐富：山月與人萬里相隨，夜夜可見，使“思君不見”的感慨愈加深沉。明月可親而不可近，可望而不可接，更是思友之情的象征。凡詠月處，皆抒發(fā)江行思友之情，令人陶醉?！　”緛?，短小的絕句在表現(xiàn)時(shí)空變化上頗受限制，因此一般寫法是不同時(shí)超越時(shí)空，而此詩所表現(xiàn)的時(shí)間與空間跨度真到了馳騁自由的境地。二十八字中地名凡五見，共十二字，這在萬首唐人絕句中是僅見的。它“四句入地名者五，古今目為絕唱，殊不厭重”（王麟洲語），其原因在于：詩境中無處不滲透著詩人江行體驗(yàn)和思友之情，無處不貫串著山月這一具有象征意義的藝術(shù)形象，這就把廣闊的空間和較長的時(shí)間統(tǒng)一起來。其次，地名的處理也富于變化?！岸朊忌皆隆?、“平羌江水”是地名副加于景物，是虛用；“發(fā)清溪”、“向三峽”、“下渝州”則是實(shí)用，而在句中位置亦有不同。讀起來也就覺不著痕跡，妙入化工。

詞語注釋　?、哦朊忌剑涸诮袼拇ǘ朊伎h西南。半輪秋：半圓的秋月，即上弦月或下弦月。 　?、朴埃涸鹿狻Ｆ角迹航?，即今青衣江，在峨眉山東北。源出四川蘆山，流經(jīng)樂山匯入岷江。 　?、且梗航褚?。發(fā)：出發(fā)。清溪：指清溪驛，在四川犍為峨眉山附近。三峽：指長江瞿塘峽、巫峽、西陵峽，今在四川、湖北兩省的交界處。一說指四川樂山的犁頭、背峨、平羌三峽，清溪在黎頭峽的上游。 　?、染褐付朊忌皆隆Ｒ徽f指作者的友人。下：順流而下。渝州：今重慶一帶。作品譯文　　半輪明月高高地掛在山頭，月亮倒映在平羌江那澄澈的水面。 　　夜里我從清溪出發(fā)奔向三峽，到了渝州就看不到你（峨眉山上的月亮）了，多么思念你啊