本文目錄一覽
- 1,什么是最苦的糖和最烈的酒
- 2,現(xiàn)在中國(guó)最好的酒是什么五糧液
- 3,茅臺(tái)王子酒桂林三花洋河藍(lán)色經(jīng)典古井貢酒哪個(gè)不是固態(tài)法白
- 4,桂林三花酒和桂林湘山酒哪個(gè)好
- 5,請(qǐng)人吃飯喝什么白酒比較好
- 6,這個(gè)茅臺(tái)酒多少錢一瓶呢
- 7,在中國(guó)的白酒香型分為多少種分別是什么呢
- 8,放了六七年的桂林三花酒有沒(méi)有價(jià)值
- 9,四大香型地位比肩茅臺(tái)的三花酒有何獨(dú)特之處
- 10,桂林山花酒好喝嗎
- 11,濃香型白酒的口感特點(diǎn)貴州茅臺(tái)什么酒
- 12,桂林本地什么酒好喝
- 13,桂林是不是有好多桂花啊 大概幾月份開(kāi)花
1,什么是最苦的糖和最烈的酒
她的喜糖和她的喜酒
你好!尋陸鴻漸不遇(僧皎然)僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
2,現(xiàn)在中國(guó)最好的酒是什么五糧液
白酒:醬香型---茅臺(tái);濃香型:五糧液、劍南春;清香型:汾酒;米香型:桂林三花;兼香型:董酒。。。白蘭地:張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地葡萄酒、威士忌、果露酒、伏特加。。。每個(gè)酒種里都有最好的。
3,茅臺(tái)王子酒桂林三花洋河藍(lán)色經(jīng)典古井貢酒哪個(gè)不是固態(tài)法白
桂林三花是屬于米香型的 采用的半固態(tài)發(fā)酵法
4,桂林三花酒和桂林湘山酒哪個(gè)好
桂林三花,
桂林三花酒,桂林的3大特產(chǎn)之一
可以帶的,火車上面也可以喝酒的
5,請(qǐng)人吃飯喝什么白酒比較好
1、瀘州老窖瀘州老窖是濃香型白酒的代表,有這特別濃郁的窖香,入口比較綿柔,口感順滑,品牌大有保障,在各個(gè)價(jià)位均有單品分布,適應(yīng)不同群體的消費(fèi)者。瀘州老窖這個(gè)品牌下,比較適合做婚宴白酒的有瀘州老窖特曲、瀘州老窖國(guó)窖1573和瀘州老窖窖齡30這三款酒。2、茅臺(tái)酒茅臺(tái)應(yīng)該說(shuō)是眾人皆知的品牌,名氣非常大,是醬香型白酒的代表,醬味濃郁、酒體豐滿、口杯留香,余味悠長(zhǎng),酒質(zhì)非常不錯(cuò)。旗下比較適合做婚宴酒的酒款有很多,比如茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓、茅臺(tái)喜宴都很適合做婚宴酒來(lái)招待客人。3、五糧液五糧液也是濃香型白酒的代表,入口甜、落口綿、尾味凈、余香長(zhǎng),產(chǎn)品價(jià)格跨度比較大,選擇也就更多。想要用五糧液做婚宴酒的可以選擇五糧特曲精品、五糧春、五糧精醇、五糧液52度普五第八代。4、口子窖口子窖產(chǎn)自安徽,在安徽本地是非常出名的白酒品牌,酒質(zhì)不錯(cuò),性價(jià)比也比較高,算是寶藏品牌了??谧咏咽羌嫦阈桶拙?,濃中帶醬、醬中帶濃,酒味馥香,后味無(wú)窮。這個(gè)牌子適合做婚宴酒的酒款有口子窖5年和口子窖10年。5、汾酒汾酒是清香型白酒的代表,清香型白酒顧名思義酒氣清新、酒體純凈、收尾干凈,喝完整個(gè)人都很清爽的感覺(jué),但清香型白酒有個(gè)通病就是相對(duì)辣喉,對(duì)不怎么喝白酒的人來(lái)說(shuō),可能不太能接受。這個(gè)品牌下的汾酒青花20、老白汾、老白汾封壇15都是不錯(cuò)的。
6,這個(gè)茅臺(tái)酒多少錢一瓶呢
這不是茅臺(tái)酒,和茅臺(tái)酒沒(méi)有半毛錢關(guān)系。
貌似,這個(gè)你花了一百塊買了一箱吧,商場(chǎng)中獎(jiǎng)的,一百元換購(gòu)的吧。
300元吧!
7,在中國(guó)的白酒香型分為多少種分別是什么呢
中國(guó)白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上首次提出:按酒的香型可將白酒劃分為9種香型,又稱9種風(fēng)格。 1、醬香型 :以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型??诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 2、特香型:以大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長(zhǎng)。 3、濃香型(大曲香型):以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型??诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 4、米香型:以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊 貴州茅臺(tái)酒園大米原漿酒為代表??诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 5、鳳香型:代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn):清而不淡、濃而不艷,無(wú)色,入口突出醇的濃厚。挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口。 6、芝麻香型:此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無(wú)色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。 7、豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 8、清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn),是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 9、兼香型:以董酒為代表。特點(diǎn):具有濃香、醬香兼而有之的風(fēng)味特征,這與工藝所采用的方法有關(guān)。
8,放了六七年的桂林三花酒有沒(méi)有價(jià)值
價(jià)值當(dāng)然是有的,多少的問(wèn)題而已。任何商品的價(jià)值都是由供求關(guān)系和稀缺性來(lái)決定的,就目前而言桂林三花酒供應(yīng)量大又沒(méi)有什么名氣,放的再久也不會(huì)增值太多。在象山食品批發(fā)城有時(shí)會(huì)看到低價(jià)處理存貨,其中不乏存放好幾年的酒,價(jià)格比原來(lái)正常銷售還低。
9,四大香型地位比肩茅臺(tái)的三花酒有何獨(dú)特之處
1979年8月,第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)時(shí)正式提出和確立: 濃香 、 醬香 、 清香 和 米香 ,這“ 四大香型 ”,這四大香型,其他白酒香型基本是由這四大香型衍生而來(lái)的。濃、清、醬的代表大家都非常清楚。但米香的代表:三花酒,卻比較冷門。 三花酒產(chǎn)自“山水甲天下”的桂林,屬于米香型白酒。是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)固態(tài)培菌糖化24小時(shí),后加入原料量120-125%的水量進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵7天左右、液態(tài)蒸餾制得的白酒。米香型白酒的典型代表有:廣西的三花酒和湘山酒。米香型白酒釀造工藝比較簡(jiǎn)單,發(fā)酵期短,并且液態(tài)(半固態(tài))發(fā)酵。 三花名稱的來(lái)歷有好幾種:廠家給到的是“漓水花,禾稻花,芳草花,三花香天下”。也就是桂林三花酒原料:清澈的漓江水、桂北優(yōu)質(zhì)大米,還有桂林獨(dú)有的香草制酒曲。 也有一種說(shuō)法是:三花酒在蒸煮原料過(guò)程中分三次蒸煮,民間叫做“三熬”,搖動(dòng)酒瓶可泛起無(wú)數(shù)酒花,堆花數(shù)層,俗稱“三熬堆花酒”,簡(jiǎn)稱“三花酒”。 還有種說(shuō)法是:這種酒入壇堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。 三花酒雖然市場(chǎng)量不大,但它是一個(gè)獨(dú)特的存在。1957年全國(guó)小曲酒評(píng)酒會(huì)上,三花酒被評(píng)為第一;在多屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,被評(píng)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”,1979年并被作為米香型白酒的代表,這種地位就和茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒一樣一樣的地位。1999年還被認(rèn)定為 “中華老字號(hào)” 。在廣西白酒界更是橫掃一切行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。 三花酒的獨(dú)特還在于,在濃、清、醬、米4大香型的主要風(fēng)味物質(zhì)中,其整體的呈香呈味物質(zhì)含量最少。和其他白酒最不一樣的是:其總酯含量低于總醇含量,乳酸乙酯含量高于乙酸乙酯含量。它沒(méi)有其他白酒香氣的豐富、強(qiáng)烈和復(fù)雜。表現(xiàn)出淡的蜜香、玫瑰的清雅香氣。更高的醇類物質(zhì),口味上表現(xiàn)出醇甜、甘爽、微苦等特點(diǎn)。甚至還有一些西方烈酒的異域風(fēng)味。 三花酒還有一個(gè)獨(dú)特之處,就是其原始而簡(jiǎn)單的釀造工藝,在發(fā)酵容器上和米香型白酒一樣用陶缸發(fā)酵、陶缸陳年,不落地,不粘泥的,也講究一個(gè)“凈”,所以,風(fēng)味中也會(huì)有清香感出現(xiàn)。大米、藥草制曲、大米糖化發(fā)酵,三花酒的發(fā)酵工藝流程、原料,還保留釀造酒(黃酒或米酒)的影子,也可以看出三花酒脫胎于早期的黃酒或米酒。 我品鑒的是精品瓷瓶款。 顏色 :純凈透明,米香型的酒正常情況通過(guò)陳年也不會(huì)出現(xiàn)微黃色。 聞香 :前段表現(xiàn)出甜的蜜香、玫瑰花的香氣和一些植物性的清香,也有一股甜米酒的香氣,并且在后段有一種煮熟的米飯香味。我想甜米酒和米飯香是來(lái)自于它和黃酒相同的發(fā)酵工藝吧。雖然它的香氣不濃郁和復(fù)雜,但是香氣很集中、捆綁得很好,不會(huì)有拖泥帶水和酒精的分層感覺(jué)。雖然是52度,卻能把酒精壓制得很好,絲毫感受不到酒精的刺激。 口感 :入口綿甜、爽凈,依然是沒(méi)有酒精滿嘴亂竄的刺激感,還會(huì)有淡淡的澀和苦,正好烘托出蜂蜜和甜米酒的甜味感,顯得醇甜、甘爽?;匚恫婚L(zhǎng),但口中卻很清爽、愉悅。 另外 :我前面提到過(guò)他有一些植物性的清香,能讓我聯(lián)想到威士忌和白蘭地的某些風(fēng)味。這個(gè)我查了一些資料,我國(guó)白酒主要風(fēng)味是酯類物質(zhì)為主,而米香型白酒是醇類物質(zhì)高于酯類物質(zhì),這一點(diǎn)卻和西方的烈酒相似了,主要是它的發(fā)酵過(guò)程很接近西方烈酒的液態(tài)發(fā)酵法:先糖化、后發(fā)酵,并且沒(méi)有復(fù)雜的大曲。 普通版的52度三花酒有三款:普通玻璃瓶,珍品乳白瓶和精品乳白瓶,前面兩款都是傳統(tǒng)梅瓶造型,顯得很優(yōu)雅。價(jià)格最高的:精品乳白瓶卻弄一個(gè)茅型瓶,有些跳躍,反而把檔次弄低了。 我這有兩瓶,一高一低,一個(gè)70左右,一個(gè)二十多。經(jīng)鑒定,糧食酒是沒(méi)有問(wèn)題的,不用去懷疑純糧還是不純糧了。 左邊玻璃瓶這款是最普通的,它在米香和飯香上面少一些,飽滿度、柔和度要低一些,但從性價(jià)比上看已經(jīng)非常高了。 寫在最后,三花酒廠估計(jì)是很少的縣市級(jí)酒企中,由員工持股的酒廠了,雖然它做得不大,但能夠在跌宕起伏的市場(chǎng)浪潮中堅(jiān)守也是很厲害的,同為廣西的米香白酒湘山酒就被行業(yè)資本金東集團(tuán)收購(gòu)。我倒是希望三花酒保持自己的獨(dú)立性,做得小而美,就像秀麗的漓江山水一樣。 以上內(nèi)容均為本人收集相關(guān)資料總結(jié)的個(gè)人觀點(diǎn),并不一定與真實(shí)情況對(duì)等,僅供酒友之間探討。本號(hào)已經(jīng)申請(qǐng)“原創(chuàng)保護(hù)”,轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)注明出處。
10,桂林山花酒好喝嗎
桂林三寶之一。
桂林三花酒是富于廣西地方特色的名酒,在全國(guó)歷次白酒質(zhì)量評(píng)比中多次名列前茅,行家們認(rèn)為它是全國(guó)米香型白酒的代表。 桂林三花釀造已有悠久的歷史,宋代,桂林的釀造業(yè)即已發(fā)展,《桂海虞衡志》說(shuō):“及來(lái)桂林,而飲瑞露,及盡酒妙,聲震湖廣。今天的桂林三花酒是在宋代瑞露酒的基礎(chǔ)上,經(jīng)歷代不斷精心釀制,成為飲譽(yù)中外的美酒?!叭ň啤敝?,始于清末。因其酒的釀造要蒸熬三次,曰“三熬酒”。由于酒質(zhì)純,裝入瓶?jī)?nèi)用力搖動(dòng)會(huì)泛起泡花,且久不消失,又叫“三熬堆花酒”,簡(jiǎn)稱為“三花酒”。 三花酒是以桂北優(yōu)質(zhì)大米加以清澈的漓江水釀造而成,澄清透明、蜜香淳厚、入口柔綿、爽冽,回味無(wú)窮。
11,濃香型白酒的口感特點(diǎn)貴州茅臺(tái)什么酒
一、濃香型又稱瀘香型,代表酒:瀘州老窖特曲。五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。濃香型酒特點(diǎn):具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)一般用六個(gè)字、四句話概括:六字:香、醇、濃、綿、甜、凈。四句:窖香(或噴香)濃郁,綿軟甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒風(fēng)味特征:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,窖香濃郁,具有以己酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣。入口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)余長(zhǎng)。濃香型白酒有三個(gè)流派:四川流派、江淮流派、北方流派。二、醬香型亦稱茅香型,代表酒:茅臺(tái)酒,屬大曲酒類。除茅臺(tái)酒外,國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚且沒(méi)有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣.醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)三、清香型又稱汾香型,代表酒:山西汾酒,屬大曲酒類。寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無(wú)雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落。總之,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字,清字當(dāng)頭,凈字到底。清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。四、米香型亦稱蜜香型.傳統(tǒng)代表酒:桂林三花。新時(shí)代代表酒:回隆窖大米原漿酒。全州湘山酒也屬這種香型。傳統(tǒng)的米香酒白酒:以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。它的主體香味成分是 -苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達(dá)3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。傳統(tǒng)米香型白酒特點(diǎn):無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。新時(shí)代的米香型白酒以“回隆窖”大米原漿酒為代表。2000年以后,以回隆窖大米原漿酒為代表的新時(shí)代米香型白酒有了質(zhì)的突破,米香型白酒除了具有三花酒的基本特點(diǎn)以外,還具有了“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時(shí)尚、食療及加冰”八大特點(diǎn),是新時(shí)代的米香型白酒。新時(shí)代米香型白酒的特點(diǎn):琥珀酒色,晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,米香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤(rùn)爽怡,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不干喉,不傷胃。集健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時(shí)尚、食療、加冰八大特點(diǎn)于一身,突破了傳統(tǒng)白酒的局限。五、兼香型通常又稱為復(fù)合香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒,代表酒:董酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。除董酒外,還有黑龍江的玉泉酒。六、鳳香型以陜西“西鳳酒”為代表。生產(chǎn)廠家為陜西省鳳翔縣西鳳酒廠,該酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料,以大麥、豌豆做酒曲,貯存3三年后進(jìn)行勾兌。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。它使用工藝方式的是“清香大曲的制曲原料+濃醬香大曲的培曲工藝”。該酒無(wú)色透亮,芳香醇厚,兼具清香、濃香之優(yōu)點(diǎn),被稱為“酸甜苦辣香五位俱全而各不出頭?!兵P香型白酒的風(fēng)味特征:無(wú)色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯為主、己酸乙酯和其他酯類香氣為輔的、微弱酯類復(fù)合香氣。入口突出醇的渾厚、挺烈的特點(diǎn),不暴烈,落口干凈,爽口。七、芝麻香型以山東“景芝神釀酒”為代表。此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無(wú)色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。芝麻香型白酒是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一(芝麻香型白酒與兼香型)。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng),故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國(guó)“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員,同時(shí)也是釀造技術(shù)難度最大,釀造條件要求最高,對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型,堪稱白酒中的貴族香型!八、豉香型以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料,采用小曲大酒餅半固態(tài)半液態(tài)邊糖化邊發(fā)酵,液態(tài)蒸餾得到基礎(chǔ)酒,也叫“齋酒”。然后再加入肥肉浸泡、貯存、勾兌而成的一種白酒。豉香型白酒的風(fēng)味特征:清亮透明,晶瑩悅目,香氣有以乙酸乙酯和 -苯乙醇為主體的清雅香氣,并帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣(所謂豉香),口味綿軟、柔和,回味較長(zhǎng),落口稍有苦味,但不留口,后味較清爽。九、特香型以江西“四特酒”為代表。以大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長(zhǎng)。在它的香氣中,主要是突出酯類的香氣特征,有別于濃香型白酒的酯類香氣特征。另外,在特型類酒釀酒原料中使用了整粒大米,混蒸混燒發(fā)酵工藝。在特型類酒中,還能感覺(jué)到輕微的大米煮熟的香氣。特香型白酒的風(fēng)味特征:無(wú)色、清亮透明,聞香以酯類的復(fù)合香氣為主,酯類香氣突出乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣特征。入口放香有較明顯的庚酸乙酯氣味的酯類香氣,聞香還有輕微的焦糊香氣。口味柔和持久,甜味明顯。十、藥香型又稱董香型,以貴州“董酒”為代表。清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長(zhǎng)。藥香型白酒采用大曲與小曲并用,并在制曲配料中添加了多種中草藥,酒的香氣有濃郁的酯類香氣并突出特殊的藥香香氣,在香氣風(fēng)格上明顯有別于其他類香型白酒的香氣。藥香型白酒的風(fēng)味特征:無(wú)色清澈透明,聞香有較濃郁的酯類香氣,藥香突出,帶有丁酸及丁酸乙酯的復(fù)合香氣,入口能感覺(jué)出酸味,醇甜,回味悠長(zhǎng)。雖然這類酒使用了小曲發(fā)酵制酒,但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚,持久,香氣濃郁豐滿
12,桂林本地什么酒好喝
不好喝??!我們都不喝那樣的米酒的。度數(shù)很低。北方人拿來(lái)漱口還差不多!像我們農(nóng)村里面的土茅臺(tái),還沒(méi)有那么好喝?。」鹆钟屑t薯酒,糯米酒蠻好喝的。不過(guò)你們買不到呢。。。
肯定是桂林三花股份有限公司出的老桂林了!不過(guò)你買的時(shí)候要看清楚哪出的!現(xiàn)在桂林三花酒比較出名了,所以有很多廠家都出?。ň褪撬^的假冒的)不好喝!就買桂林三花股份有限公司出的就對(duì)了
老桂林,桂花酒,老三花,瓷瓶三花.
三花酒和桂花酒
桂林酒,三花酒,老桂林等
白酒有桂林三花酒,老桂林啤酒就是漓泉
13,桂林是不是有好多桂花啊 大概幾月份開(kāi)花
桂林是有很多桂花的,開(kāi)花的時(shí)間多在10月份,通常是中秋節(jié)前后。花清可絕塵,濃能遠(yuǎn)溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié),叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方;喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境,不耐煙塵危害,受害后往往不能開(kāi)花;畏淹澇積水,若遇澇漬危害,則根系發(fā)黑腐爛,葉片先是葉尖焦枯。隨后全葉枯黃脫落,進(jìn)而導(dǎo)致全株死亡;不很耐寒,但相對(duì)其它常綠闊葉樹(shù)種,還是一個(gè)比較耐寒的樹(shù)種。擴(kuò)展資料:桂花終年常綠,枝繁葉茂,秋季開(kāi)花,芳香四溢,可謂“獨(dú)占三秋壓群芳”。在園林中應(yīng)用普遍,常作園景樹(shù),有孤植、對(duì)植,也有成叢成林栽種。在中國(guó)古典園林中,桂花常與建筑物,山、石機(jī)配,以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。桂花香氣撲鼻,含多種香料物質(zhì),可用于食用或提取香料。中國(guó)已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。參考資料來(lái)源:百度百科——桂花
所謂中秋十月桂花香,桂林一般的桂花開(kāi)在中秋節(jié)前后,到時(shí)候整個(gè)桂林沖刺著桂花的清香,記得去年那個(gè)時(shí)候,來(lái)這里旅游的游客非常贊譽(yù)。桂林每個(gè)角落基本上就種有桂花樹(shù),花雖然小,香氣卻是滿滿的
桂林有很多桂花,桂花通常在每年的9月份左右開(kāi)花。桂花的花芽分化基本過(guò)程可以分為花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊(退化雌蕊)分化期等6個(gè)時(shí)期。四季桂具有多次開(kāi)花的現(xiàn)象,秋季(與秋桂同期)的花芽分化和開(kāi)花特性與其他季節(jié)的開(kāi)花特性明顯不同,秋季的花芽分化和開(kāi)花特性與秋桂基本一致。擴(kuò)展資料:桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方;喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境,不耐煙塵危害,受害后往往不能開(kāi)花;畏淹澇積水,若遇澇漬危害,則根系發(fā)黑腐爛,葉片先是葉尖焦枯,隨后全葉枯黃脫落,進(jìn)而導(dǎo)致全株死亡;不很耐寒,但相對(duì)其它常綠闊葉樹(shù)種,還是一個(gè)比較耐寒的樹(shù)種。桂花喜溫暖,抗逆性強(qiáng),既耐高溫,也較耐寒。因此在中國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光,亦能耐陰,在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛,開(kāi)花繁密,在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花稀少。
桂林是有很多桂花的,開(kāi)花的時(shí)間多在10月份,通常是中秋節(jié)前后。桂花有什么藥用價(jià)值?桂花的藥用功效:淡黃色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品,化妝品,可制作搞點(diǎn)糖果,并可釀酒。桂花味辛,可入藥。雨花,及根入藥。秋季采花 ;春季采果;四季采根,分別曬干?;ǎ何缎粒詼?。果:味辛、甘,性溫。根:甘、微澀,性平。功能主治:1. 花:散寒破結(jié),化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,經(jīng)閉腹痛。2. 果:暖胃,平肝,散寒。用于虛寒胃痛。3. 根:祛風(fēng)濕,散寒。用于風(fēng)濕筋骨庝痛,腰痛,腎虛牙痛。
桂林的桂花樹(shù)是很多,不光是桂林市區(qū),整個(gè)桂林轄區(qū)的各縣桂花樹(shù)都很多!開(kāi)花的時(shí)間多在10月份,通常是中秋節(jié)前后,這正是所謂的“八月十五桂花香”!不過(guò)也要看具體的天氣情況,氣溫要在20度以下,下點(diǎn)小雨,桂花就成片開(kāi)了!如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有雨,花季推遲十幾天也很正常!