應(yīng)該是有 你找找

鍛煉身體

辣椒放在白酒里，浸泡兩天兩夜，辣椒中的辣素部分會(huì)融入白酒中，辣子的辣味會(huì)減輕很多，但白酒會(huì)增加辣味的。

白酒兌了水 味道就變樣了 我覺(jué)得白酒就不要 弄薄點(diǎn)的 還是原味的好 喝了可以喝點(diǎn)湯 + 吃點(diǎn)菜 這樣就會(huì)好很多了

兌些綠茶

加醋

白酒不辣是好事，說(shuō)明白酒發(fā)酵過(guò)程比較好。白酒釀造最佳境界就是香味好、有回甜感。柔和順滑。辣味、較為刺激說(shuō)明白酒發(fā)酵過(guò)程中溫度高、貯存期短、醛類(lèi)物質(zhì)多、香味物質(zhì)不和諧等等。

這樣的情況考慮兩種情況。一個(gè)就是痔瘡，很常見(jiàn)。還有就是便秘等導(dǎo)致的大便太用力出現(xiàn)的肛裂的情況。建議不要緊張。前往正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診療。明確原因。如果是痔瘡，可以用痔瘡膏等。如果是肛裂，建議保持大便通暢。除了飲食清淡還有就是便秘時(shí)適當(dāng)?shù)目梢运幬锔深A(yù)。

你好，建議你及時(shí)到醫(yī)院治療，以免增加治療難度加重病情。 在生活飲食上要多注意，1.加強(qiáng)鍛煉,促進(jìn)身體的血液循環(huán).2.合理調(diào)配飲食,日常飲食中可多選用蔬菜,水果,豆類(lèi)等含維生素和纖維素較多的飲食,少含辛辣刺激性的食物,如辣椒,芥末,姜及酒等.3.養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣,忌蹲便時(shí)間過(guò)長(zhǎng).4.保持肛門(mén)周?chē)鍧?5多做提肛運(yùn)動(dòng),恢復(fù)括約肌彈性。

　　白酒的辣味主要是因?yàn)榫浦械娜╊?lèi)，如乙醛，再有就是雜醇油、硫醇等?！　∈紫鹊妹鞔_幾個(gè)概念，你所謂的白酒是降度調(diào)好后的酒，常見(jiàn)的為52°。原漿是釀造后沒(méi)勾沒(méi)調(diào)過(guò)的酒，普遍度數(shù)較高，多為60°以上。酒剛烤出來(lái)后都是不能喝的，要窖藏一段時(shí)間，如濃香型要半年以上，這叫脫新期。新酒為什么要過(guò)脫新期，就是因?yàn)樾戮浦幸讚]發(fā)物較多，這些易揮發(fā)物酒是醛和硫化物，所以新酒很燥辣，沖鼻刺激性。而新酒就是原漿，所以不是說(shuō)原漿不辣，而是要過(guò)了脫新期的酒才對(duì)。

指導(dǎo)意見(jiàn)：蛇鞭主要補(bǔ)腎壯陽(yáng)，填精益髓。素體陽(yáng)盛者慎服，都是熱藥，可能上火。找中醫(yī)看一下體質(zhì)，才知道適合用不適合用。一般來(lái)說(shuō)，有高血壓的患者忌服藥酒；特別如果是陽(yáng)盛者不宜服用助陽(yáng)藥酒

介紹一下女孩子喝的甜酒 粗略介紹 ：） 來(lái)個(gè)女生喝酒小集合 1。首推當(dāng)然是百利甜酒了，酒精濃度不到20%的，俗稱愛(ài)爾蘭奶油酒的東東，不可能喝醉 ，但喝太猛的話依然能感覺(jué)到它的后勁，口感是不錯(cuò)的，奶油，可可，好象還有點(diǎn)咖啡西 西的味道，總的說(shuō)來(lái)比較類(lèi)似融化的ice-cream，多加點(diǎn)冰塊的話適合不會(huì)喝酒的菜鳥(niǎo)妹。 我還買(mǎi)過(guò)一瓶放家里自己喝，發(fā)現(xiàn)比cotton里45塊一小層的要濃很多！可惡的bar~~都是兌 水的！bsbsbbs 2。長(zhǎng)島冰茶，哈哈哈哈，經(jīng)典的cocktail，根據(jù)不同調(diào)酒師調(diào)出來(lái)的味道也是有差別的， 酒精濃度不算低，菜鳥(niǎo)妹不要輕易嘗試 3。chivas+tonic water，第一口。。。沒(méi)酒味。。但過(guò)一會(huì)兒后勁就上來(lái)了，呵呵，熱到 心燒到肝燙到肺~~人也隨之輕飄飄了，呵呵，不過(guò)總的說(shuō)來(lái)還是適合mm喝的 4。eugenie的cognac for madame，香且回味很好，瓶子也相當(dāng)漂亮，長(zhǎng)長(zhǎng)的，上面畫(huà)了個(gè)可愛(ài)的法國(guó)女孩子，酒是粉 紅色的，一看上去就感覺(jué)到一股妖媚和誘惑，加點(diǎn)冰塊吧！如果你不是很有量的話~~~ 5。螺絲刀~~~就是vodka加橙汁了，酸甜苦味都具了，復(fù)雜的味道，適合復(fù)雜的心情，名字 稍微大白了點(diǎn)兒，但不影響它的人氣啊。。。。 6。tequila，龍舌蘭羅，要死啊要死，這年頭，人就是喜歡喜歡跟風(fēng)，墨西哥美食風(fēng)一刮 ，tacobell之流連帶墨西哥的酒一起成當(dāng)紅辣子勒！看看那堆另我不齒的在大光明對(duì)過(guò)排 長(zhǎng)隊(duì)等吃塔可鐘的棱呀。。。。哎哎！墨西哥酒猶如墨西哥食墨西哥帥哥一樣。。。。熱 情。。。知道嗎？熱的你小酌幾口就能醉，建議加點(diǎn)雪碧綠茶或可樂(lè)什么的，或干脆加冰 塊兌水，不然量小的女人絕對(duì)被放倒。 7。冰銳，這等超市貨本來(lái)不想說(shuō)的，但鑒于實(shí)在是滿有人氣的……就是bacardi breezer ，屬于朗母酒，有三種口味，燦爛橙味、活力青檸、神秘野莓，個(gè)人對(duì)野梅稍微偏好一點(diǎn) ，味道不沖，介于果汁和酒之間的口感，三種味道混一起喝到是不錯(cuò)，說(shuō)冰銳是酒簡(jiǎn)直就 是褻瀆了酒，小p孩兒隨便喝喝的解口飲料羅~~~ 8。馬格利特，不錯(cuò)的cocktail，聽(tīng)說(shuō)這酒有個(gè)什么什么典故的，在bourbon street聽(tīng)一個(gè) 調(diào)酒的帥哥說(shuō)過(guò)，可惜我忘了具體的了，總歸是為死人的紀(jì)念~~呵呵。這酒也挺郁悶，喝 了不讓人high，讓人很blue，心情不好時(shí)可以喝這個(gè)。?？啻筮^(guò)于樂(lè)吧 9。馬廳泥~~~酒精濃度高的，沒(méi)一定基礎(chǔ)的最好別喝，喝了肯定醉倒，而且>10瓶的話一般就要酒精過(guò)敏了 martini可以和很多酒調(diào)成cocktail，馬廳泥本身也是一種混酒，以干白酒加入多種香草， 分紅味，干味和白味，紅味美思具有濃烈的紅棕色彩，味道醇厚，一定要加上一片檸檬。 美思獨(dú)特的花香和鮮烈的辛辣味，人家說(shuō)的辣馬廳泥就這個(gè)羅~~白味美思色澤淡黃，香氣 濃烈，味道微甜，多加冰味道贊。馬廳泥的調(diào)酒很講究的，調(diào)的好的話絕對(duì)是化不腐朽為 超神奇的say~~~ 10。湊滿10個(gè)吧。。圓滿一點(diǎn)。哈哈。 再來(lái)個(gè)金湯力吧，absolutely的女生酒啊，聽(tīng)說(shuō)還對(duì)身體好的，顏色淡口味也淡，適合淑 女和純情女 好了，大致就這些，在bar里喝酒的話，如果是調(diào)的cocktail，杯子也很講究的，看杯子形 狀就大致能分出個(gè)酒精濃度高低，可林杯酒精濃度最低，絕對(duì)的婉約派~~~老式情懷杯和瑪 閣利特杯就比較中規(guī)中矩了，酒精濃度最高。

白酒在年輕人眼中絕多是“差評(píng)”最多的飲品，讓人嫌棄的外包裝和濃烈辣嘴的味道讓人難以忍受。不過(guò)白酒在中國(guó)的地位卻是大佬級(jí)別的，生意應(yīng)酬上少不了白酒。雖然外包裝看起來(lái)老套，但是討喜的外形卻是佳節(jié)聚會(huì)時(shí)的必需品。重要場(chǎng)合還是鎮(zhèn)得住氣勢(shì)的，畢竟上的了臺(tái)面的白酒絕不是什么“凡夫俗子”。年輕人對(duì)于白酒一致差評(píng)的原因是白酒的口感，辛辣刺鼻，不像紅酒和啤酒味道清甜。不過(guò)很負(fù)責(zé)任的說(shuō)，白酒一定要會(huì)喝你才能?chē)L到其中的甘甜，如果你會(huì)喝就一定不會(huì)覺(jué)得它辛辣難聞了。酒是什么味道的？傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成，在諸位協(xié)調(diào)情況下是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。不過(guò)有些酒會(huì)被設(shè)計(jì)成比較辣的酒體，比如茅臺(tái)在剛?cè)肟诘臅r(shí)候有一點(diǎn)辣的感覺(jué)。另一種情況就是使用酒精勾兌的白酒，酒精質(zhì)量過(guò)差就會(huì)出現(xiàn)辣味。有些人就是通過(guò)這個(gè)方法判斷酒的質(zhì)量。酒辣跟度數(shù)沒(méi)關(guān)系，在之前就有講過(guò)，白酒的辣味跟酒精的度數(shù)是沒(méi)有必然的關(guān)系。“同樣的酒度”一般指同樣的酒精含量，而在酒精在味覺(jué)上呈現(xiàn)的則是“微甜”，因此白酒度數(shù)跟酒的辣味沒(méi)有關(guān)系。白酒為什么會(huì)辣？酒體是存在辣味的物質(zhì)的，主要是一些醛類(lèi)物質(zhì)，也就是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。在釀酒時(shí)發(fā)生問(wèn)題產(chǎn)生辣味物質(zhì)出現(xiàn)，例如丙烯醛，雖然含量較少但是很辣。什么酒不辣？正常白酒釀出來(lái)后的新酒都比較燥，需要儲(chǔ)存一段時(shí)間，讓酒里的土腥味等雜志散發(fā)出去，就像濃香型白酒至少要半年的脫新期。儲(chǔ)存年限越久的白酒口味越醇厚，也就沒(méi)有那么辣。出去，像濃香型白酒就至少要放半年的脫新期。所以新酒一般都比較躁辣，而儲(chǔ)存年限越久的酒口味越醇和，也就沒(méi)有那么辣。香味主要比例不一樣，總酸量及比例不一樣。也會(huì)使酒產(chǎn)生辣的味道。比如同等度數(shù)的白酒，清香型就比濃香型白酒更刺激舌頭，也就是人們口中常說(shuō)的“辣”。白酒不辣有妙招用約五六十度的熱水燙一下酒，就會(huì)加速醛類(lèi)1物質(zhì)的揮發(fā)。當(dāng)然好的陳酒就不需要燙了，一般都是新酒或者是烈酒需要燙。其次，喝白酒是很講究喝法的。先深呼一口氣，喝的時(shí)候盡量不要呼吸。喝完以后也就要先呼吸，緩一下

凍瘡一般是如果第一年好了以后，第二年沒(méi)有注意又長(zhǎng)了，以后就會(huì)每年都長(zhǎng)，具體治療的方法就是（聽(tīng)說(shuō)的偏方）首先快入冬的時(shí)候保護(hù)好，盡量不要長(zhǎng)，然后用霜打過(guò)的茄子秧煮水，每天晚上洗凍瘡部位，堅(jiān)持一冬，第二年再注意一點(diǎn)就好了

治療凍瘡的良藥在廚房 辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂?jī)霪徎继幠芟?、?zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂?jī)霪徎继帲咳諆纱?，連涂三天，就會(huì)見(jiàn)效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺(jué)舒適為度，過(guò)不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺(jué)直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時(shí)將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3～5次。 獨(dú)頭蒜 在夏天，將獨(dú)頭蒜搗爛放在太陽(yáng)下曬熱后，趁熱在冬季易發(fā)生凍瘡的皮膚部位揉搽，每天揉搽2次，每次揉搽15分鐘，到了冬季原復(fù)發(fā)部位即可不再生凍瘡。 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對(duì)于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開(kāi)始時(shí)，每天晚上用電吹風(fēng)邊吹邊揉，幾天后就沒(méi)有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺(jué)熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時(shí)可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過(guò)敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時(shí)間長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對(duì)凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風(fēng)油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來(lái)臨時(shí)，每日取本品少許外搽患處，可預(yù)防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時(shí)，用瓜蒂反復(fù)擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅(jiān)持經(jīng)常，保證不再?gòu)?fù)發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時(shí)，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見(jiàn)效。 12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來(lái)的痛苦。這是因?yàn)槠【浦芯S生b1、b6有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的功效。冬天堅(jiān)持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。 “凍瘡靈制劑”具有活血散淤、消腫消炎、清涼解毒、通絡(luò)止癢之功效。并具有迅速激活人體表面毛細(xì)血管恢復(fù)和加速血液循環(huán)的特殊功效。治療凍瘡效果顯著。使用時(shí)直接搽抹于患處，每天搽抹三——四次，搽后不到1分鐘即干，搽抹后痛癢感覺(jué)即可減輕，二次搽用后患處紅腫開(kāi)始減退。一般凍瘡，三至五天痊愈，重度凍瘡繼續(xù)搽用數(shù)天即可見(jiàn)好。此“凍瘡靈制劑”與市場(chǎng)上現(xiàn)有凍瘡軟膏比較，具有使用方便、無(wú)毒副作用、不油膩、不污染、效果顯著等特點(diǎn)。

這不一定的!我上學(xué)的時(shí)候凍過(guò)一年,后來(lái)就一直沒(méi)凍過(guò)了! 夏天的時(shí)候買(mǎi)新鮮的楊梅泡酒,等你冬天有點(diǎn)癢了就用楊梅在手上擦!一般的白酒就行了!我就是這樣好的!

其實(shí)用熱水燙凍僵了的手是最容易長(zhǎng)凍瘡的，因?yàn)槭直緛?lái)就冷，在用熱水刺激一下，就要出問(wèn)題了，最好的辦法是在手凍僵后，用雙手摩擦，讓雙手暖起來(lái)，然后戴上手套。切忌不要用熱水燙手。。。

或許，在這世界上的每個(gè)人都有著獨(dú)特的味蕾，也就是說(shuō)有的人喜歡吃酸，也有的人喜歡吃辣，這些都取決于不同人的味蕾敏感度。在中國(guó)這個(gè)地大物博的國(guó)家，飲食文化可謂是十分豐富，在每個(gè)地域都有來(lái)自那里獨(dú)特的地方菜，在刺激人們味蕾的同時(shí)還能趕走內(nèi)心的壞情緒，可普通人的胃太小，不能同時(shí)享受到眾多美食，但為了滿足自己此刻的精神世界，他們通常會(huì)選擇觀看“吃播”來(lái)達(dá)到目的，于是，“吃播”這一行業(yè)也在隨著大眾的美食視野不斷變化。在如今日漸發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“吃播”已大量涌入這個(gè)行列，也早已被人司空見(jiàn)慣，在相關(guān)部門(mén)響應(yīng)不浪費(fèi)糧食的積極號(hào)召后，他們也逐漸收斂，相比于“吃播”，筆者覺(jué)得吃辣更有挑戰(zhàn)性。在中國(guó)就有著這樣一位人人都知道的“辣王”，他曾打破了吉尼斯紀(jì)錄，不得不說(shuō)，他對(duì)辣椒的喜愛(ài)程度十分癡迷，且并不是用辣椒作為調(diào)味料來(lái)增添風(fēng)味，而是當(dāng)作“零食”來(lái)幫他度過(guò)閑暇時(shí)光，這位來(lái)自中國(guó)的“辣王”名叫李永志，來(lái)自鄭州，在大家的刻板印象里，湖南、江西這一帶地區(qū)的人好喜辣，殊不知出生在中原地帶的他卻也是如此。作為一位土生土長(zhǎng)的鄭州人，李永志從小也跟隨著大人常年吃面食，很少接觸到辣椒，所以他也對(duì)不同辣椒的辣度沒(méi)有概念，甚至不了解自己的吃辣程度，但就在9年前的一次機(jī)緣巧合，讓李永志和辣椒結(jié)下了很深的淵源。據(jù)了解，李永志是一個(gè)普通人家的小孩，從小也不太愛(ài)學(xué)習(xí)，比較貪玩，隨著家里生活逐漸變得拮據(jù)，他也就早早地輟了學(xué)，為了緩解家里的壓力，他每天都會(huì)幫父母做一些農(nóng)活，也算是讓人很省心。等到他長(zhǎng)大后，便跟隨同鄉(xiāng)的人來(lái)到城鎮(zhèn)上打工，起初他來(lái)到了工地上幫人搬磚，收入比在農(nóng)村種田可觀，懂事的李永志也總會(huì)將自己得到的工資寄到家中，以此減輕家中的負(fù)擔(dān)。9年前，還在工地上辛苦工作的李永志和往常一樣盤(pán)算著下班去哪解決飯食，妻兒會(huì)偶爾給他帶盒飯，但今天因?yàn)橛惺虏辉诩?，就這樣，饑腸轆轆的李永志來(lái)到了附近的一家餐館，打算飽餐一頓。當(dāng)時(shí)，飯店里人很多，上菜的速度自然也就很慢，這對(duì)于他來(lái)說(shuō)實(shí)在是等的煎熬，此時(shí)的他已經(jīng)餓得眼冒金星，看到桌上的一盤(pán)辣椒竟直接端起來(lái)大把大把塞進(jìn)了嘴巴里，緩過(guò)神來(lái)后，他也并沒(méi)有覺(jué)得狠辣。隨著這一“吃辣椒”技能的發(fā)掘，李永志對(duì)自己獨(dú)特的味蕾也很是感到驚喜，從小都沒(méi)怎么接觸過(guò)辣椒的他，竟對(duì)此有著某種特殊的抵抗力，并且這一特殊技能也被散播到了網(wǎng)上，從此李永志“一戰(zhàn)”成名，有很多號(hào)稱特別能吃辣的人前來(lái)找他比拼，希望能親眼所見(jiàn)他吃辣的風(fēng)姿。當(dāng)然，對(duì)于各種挑戰(zhàn)李永志也欣然接受了，在家門(mén)口擺上一個(gè)大桌子，滿滿一盆的辣椒，各種前來(lái)“挑戰(zhàn)吃辣”的比賽就這樣開(kāi)始，不得不說(shuō)，他不管是在吃辣的速度還是量上面都完全碾壓了對(duì)手，前來(lái)挑戰(zhàn)的人都是以失敗告終。2012年10月，李永志受到邀請(qǐng)來(lái)到節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)中國(guó)最辣的辣椒—— “涮涮辣”，據(jù)當(dāng)?shù)匕傩罩v述，這種辣椒的辣度堪稱魔鬼辣，奇辣無(wú)比，當(dāng)?shù)厝硕紱](méi)人敢一口氣吃掉一個(gè)，只是涮一點(diǎn)到鍋里去，然而，李永志卻一口氣吃下了五個(gè)涮涮辣，而且吃完面不改色。這時(shí)候，人們才對(duì)他吃辣的程度有了豐富的認(rèn)知。為什么他這么能吃辣呢？不少人也表現(xiàn)出疑問(wèn)，一些領(lǐng)域?qū)＜医o出的解釋是：李永志之所以很會(huì)吃辣，其實(shí)是受到基因的影響，因?yàn)樵诿總€(gè)人的體內(nèi)都有著對(duì)辣椒耐受程度不同的基因，而他的這種基因相較于其他人更為豐富，所以才會(huì)出現(xiàn)此類(lèi)現(xiàn)象。結(jié)語(yǔ)令人遺憾的是，昔日的“辣王”并沒(méi)有持續(xù)散發(fā)光輝，由于常年每天吃5斤辣椒配白酒，導(dǎo)致他的身體出現(xiàn)了問(wèn)題，甚至曾兩次住進(jìn)了醫(yī)院，大量的辣椒素會(huì)促進(jìn)胃酸大量分泌，胃酸過(guò)多也會(huì)引起膽囊收縮，最后誘發(fā)了多種腸胃疾病，為了健康，李永志決定就此止住吃辣的習(xí)慣，現(xiàn)如今他走上了品辣的事業(yè)道路，只限于品鑒，但絕不多吃，也算是兩全其美。

凍瘡重在預(yù)防：在臨床上發(fā)現(xiàn)，盡管許多人明知道自己容易發(fā)生凍瘡，但還是不注意預(yù)防。每當(dāng)寒冷季節(jié)到來(lái)，凍瘡發(fā)作以后，才想起保暖防寒或上醫(yī)院治療，而那時(shí)已經(jīng)錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)機(jī)。如果屬于抗寒能力較差或寒冷過(guò)敏型體質(zhì)者，在氣溫驟降的情況下，血液要比一般人以更快的速度集中于內(nèi)臟器官，以保證機(jī)體正常工作，但手、腳、耳等邊緣部位的血液卻因急劇減少，供血不足，致使手、腳、耳等部位的皮膚和表層肌肉溫度下降，這樣就極容易導(dǎo)致凍瘡的發(fā)生。因此，有人提出預(yù)防凍瘡的最佳時(shí)機(jī)是秋末冬初?！　☆A(yù)防凍瘡的具體方法是從秋末冬初開(kāi)始就用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位，如手和腳。開(kāi)始每天浸泡半小時(shí)，以后浸泡一小時(shí)，其次是注意局部保暖，如天氣寒冷時(shí)外出要早使用口罩、手套、防風(fēng)耳套、圍巾等。鞋子也應(yīng)穿得暖暖的，但不宜過(guò)緊。另外，到了秋末冬初的季節(jié)，可適當(dāng)吃些牛肉、羊肉等溫補(bǔ)食品以增強(qiáng)身體的耐寒能力。如果是中醫(yī)診斷為陽(yáng)虛內(nèi)寒的人，可及早內(nèi)服六味地黃丸之類(lèi)的中成藥物以做預(yù)防?！　∪绻麑儆诳购芰^差或寒冷過(guò)敏型體質(zhì)者，在氣溫驟降的情況下，血液要比一般人以更快的速度集中于內(nèi)臟器官，以保證機(jī)體正常工作，但手、腳、耳等邊緣部位的血液卻因急劇減少，供血不足，致使手、腳、耳等部位的皮膚和表層肌肉溫度下降，這樣就極容易導(dǎo)致凍瘡的發(fā)生。因此，有人提出預(yù)防凍瘡的最佳時(shí)機(jī)是秋末冬初?！　☆A(yù)防凍瘡的具體方法是從秋末冬初開(kāi)始就用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位，如手和腳。開(kāi)始每天浸泡半小時(shí)，以后浸泡一小時(shí)，其次是注意局部保暖，如天氣寒冷時(shí)外出要早使用口罩、手套、防風(fēng)耳套、圍巾等。鞋子也應(yīng)穿得暖暖的，但不宜過(guò)緊。另外，到了秋末冬初的季節(jié)，可適當(dāng)吃些牛肉、羊肉等溫補(bǔ)食品以增強(qiáng)身體的耐寒能力。如果是中醫(yī)診斷為陽(yáng)虛內(nèi)寒的人，可及早內(nèi)服六味地黃丸之類(lèi)的中成藥物以做預(yù)防。凍瘡的治療：　　凍瘡早期階段，局部紅腫發(fā)癢而沒(méi)有水皰者，可在以下幾個(gè)簡(jiǎn)便治療方法中任選一種?！　?1)取紫草30g，水煎溫洗，每日2次。(2)取桑枝90g，甘草30g，水煎溫洗或浸泡患處，每日2次。浸泡后保溫。(3)取冬瓜皮、川椒、艾葉、桂枝各等量，水煎溫洗或浸泡每次30分鐘，每日1～2次。(4)用辣椒酒(辣椒浸泡在白酒里密封7天)，或豬油蜂蜜軟膏(30%豬油和70%蜂蜜混合)，或10%樟腦酒精等涂擦患處，每日數(shù)次。　　此外，可采用各種以活血化瘀藥物為主的消炎止痛膏外貼患處，對(duì)凍瘡未潰者均有不同程度的療效。對(duì)于初起者，一般僅貼一次即可獲效；較重者，需貼3次。每1~3日換一次。貼膏的大小可根據(jù)凍瘡范圍來(lái)剪裁。以患處為中心，貼敷面積盡可能大些，這樣效果會(huì)更好。　　如凍瘡已破潰，除防止感染外，可用10%硫磺魚(yú)石脂軟膏外涂，亦可用辣椒稈煎水熏浸，具體方法是：將剛煎好的辣椒稈水倒入容器中加蓋毛巾，先將破潰的手腳伸入讓蒸汽熏。待水變溫后。再把破潰處浸泡其中15分鐘左右，并用棉球?qū)⑵茲⑻幭磧??！　∪鐑霪徱迅腥?，局部紅腫熱痛較劇，甚或化膿，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治。藥店會(huì)有多種治療凍瘡的藥膏，你可以挑一個(gè)適合的試用。1.如果你的凍瘡尚未潰爛，可以選用含辣椒素或莨菪堿的凍瘡膏，如辣椒堿軟膏；2.如果凍瘡已經(jīng)潰爛，最好到醫(yī)院處理潰爛面，以防止感染；也可以自己買(mǎi)支百多邦試用，但如果用藥3天后潰爛面未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，一定要到醫(yī)院處理。

傷濕止痛膏的妙用治凍瘡:傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛,先用熱水洗凈局部擦干,然后貼上膏藥,每天1次

治愈關(guān)鍵是擺脫濕冷環(huán)境和溫冷作業(yè)，保持凍瘡局部溫暖和干燥，否則易復(fù)發(fā) 1、堅(jiān)持用40℃水溫浸患處 2、硫酸新霉素霜?jiǎng)┗蜻秽髁炙獎(jiǎng)┩庥?，有效率達(dá)85～95％ 3、茄根、大蔥、辣椒煎液熏洗患處 4、桂枝50克、紫蘇50克煎水浸泡 5、新鮮桔皮3～4個(gè)，生姜300克加水2千毫升，煎煮30分鐘，連渣取出，浸泡并用藥渣蓋過(guò)患處 6、取夾竹桃葉50克加水500毫升，煎水浸泡患處，有潰瘍時(shí)禁用此方 7、山楂去核搗爛，敷于患處，用紗布包扎3天，對(duì)于復(fù)發(fā)性凍瘡有很好的療效，有潰瘍時(shí)禁用 其他—— 1、多年凍瘡 鮮山藥和赤砂糖，同搗涂抹。 2、腳上凍瘡及凍傷潰爛 秋茄根煎湯，趁熱洗，每天2—3次。如破皮用螃蟹殼燒灰撒之。 3、一般凍瘡 輕者用大蒜瓣、茄根秸各1把，水熬洗。重者（破皮成瘡者）將大蒜燒透，糊患處。 山楂60克，燒熟攪爛，敷患處。 蘿卜皮煎水加硫磺熏洗患部。 4、凍耳 生姜熬成膏涂抹。 5、手足凍瘡 老絲瓜燒存性，加豬油涂抹。 蟹殼燒灰，麻油調(diào)之涂抹。預(yù)先以蘿卜根、橘皮煎湯熏洗。 6、凍瘡潰爛 用鹽水常洗。 豬后蹄燒為灰研面。以豬脂合敷患處。 山楂片120克，炒成炭（存性），研為細(xì)面，凡士林60克，溶解與細(xì)面混合攪勻，洗凈傷口，用紗布涂藥外敷，2日換1次，生肌止痛。 白芨、柑子皮各9克，共研細(xì)末，桐油調(diào)敷患處。 7、寒凍腫癢 羊肉、蔥（細(xì)研）各250克，以水5升煎至3升，去渣溫洗，每日2—3次。 8、凍瘡初起 松香、黃蠟熬勻，用瓦罐收貯。用時(shí)先以熱湯洗患處，拭干，將膏藥在慢火上烊化后涂抹患處。 花椒面、硫磺面各15克，涂患部。 大蒜，加點(diǎn)紅辣椒，煮水洗。 9、凍瘡初起未潰 艾葉6克，蔥白（帶須）7根，花椒7粒，水煎洗患處，每晚1次。 辣椒、生姜、白蘿卜。將辣椒的里層貼在凍瘡處磨擦，或用生姜汁擦，將蘿卜切成厚片，烤熱后磨擦，1日3次。 醋煮熱，趁熱濕敷患處，一日2—3次。 酒90克，加姜片15克，澆開(kāi)，洗擦患處。 10、凍傷起水皰 土豆、食鹽少許，半土豆燒熟加食鹽一起，搗爛涂患處。 11、凍瘡紅腫、發(fā)癢 將茄子梗、蒜梗切碎，煎水洗燙，每晚1次。 偏方—— 1、生姜切片，放在鍋?zhàn)永镉眯』鹂疽幌?，?lái)回搓、擦于患處，效果不錯(cuò) 2、白蘿卜切段放水里煮熟，水用來(lái)泡，蘿卜用來(lái)擦患處；或者用冬瓜皮煮水，泡患處 3、白蘿卜放在炭火里煨燙煨熟，或在火苗上燒熱，然后來(lái)回擦患處，效果明顯 4、每天把手泡在很燙的熱水中十分鐘，一天兩次 5、50度的白酒和切碎的紅辣椒干（生姜也可以）泡3天，涂抹患處，每天4—5次，連用10天以上 6、豬油和蜂蜜放在一起炒一下，涂抹患處 7、白酒、紅辣椒、生姜加水煮后，泡洗患處，僅用紅辣椒和生姜煮的水洗也不錯(cuò) 8、茄子的柄、葉或植株切碎加紅辣椒，水煮后，洗、泡患處 9、云南白藥酊涂抹于患處，或用云南白藥拌黃酒 10、溫開(kāi)水加食鹽泡患處，或白醋加鹽的溫水浸泡 11、香蕉皮、西瓜皮或柚子皮的內(nèi)側(cè)擦手，下雪的雪水也可以用手來(lái)回搓、擦患處 12、用藿香正氣水加海普林藥膏，或用十滴水 13、凍瘡已破，將陳舊棉花（越舊越好）燒成灰，用麻油調(diào)勻涂抹患處，一日三次 14、夏天把大蒜敲碎，放在瓦片上曬后，放在手上擦至發(fā)熱，堅(jiān)持一個(gè)星期 15、茄子葉用開(kāi)水燙過(guò)然后撈出，敷上，每天3—4次，效果明顯 16、用傷濕止痛膏粘辣椒粉貼于患處 17、沙棘油或者開(kāi)塞露涂抹患處 18、橘子皮、柚子皮煮水，熏蒸、浸泡，20分鐘重復(fù)一次，加些鹽效果更好 任何一個(gè)藥方一經(jīng)采用，請(qǐng)務(wù)必堅(jiān)持7天以上，效果才會(huì)明顯 加強(qiáng)體育鍛煉，增加血液循環(huán)，注意環(huán)境及衣著暖和，比用藥更管用

剁椒的鮮美口感是非常值得稱贊的，很多人都特別愛(ài)吃剁椒，因?yàn)槲兜来_實(shí)要比其它食材更加的獨(dú)特一些。制作剁椒的工藝是比較繁瑣的，在制作過(guò)程中，很多都加入了一些白酒，那么多家為什么要放白酒呢?下面我們就一起來(lái)了解一下。1、剁椒放白酒的原因在制作剁椒的過(guò)程中，放入一些白酒是很有必要的，因?yàn)榧尤肓税拙坪蟮亩缃?，可以?chǔ)存的時(shí)間更長(zhǎng)，而且白酒不僅能夠讓剁椒的香味增加，還可以起到殺菌的作用。所以在制作剁椒時(shí)，放入一些白酒的話，還是非常有必要的，如果你想自己動(dòng)手制做剁椒的話，那么里面千萬(wàn)不要少了白酒。2、剁椒放白酒和不放白酒的區(qū)別剁椒制作過(guò)程中放入白酒的話，不僅能夠便于保存，而且還可以使剁椒的香味增加，能夠讓它的口感更加具有風(fēng)味，如果制作過(guò)程中不放入白酒的話，那么也不會(huì)有什么問(wèn)題，只不過(guò)在口感上面會(huì)遜色一些，而且儲(chǔ)存的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，所以剁椒放白酒和不放白酒的區(qū)別還是很大的。在市面上購(gòu)買(mǎi)的剁椒，絕大部分都是添加了白酒在里面了，因?yàn)橹挥蟹帕税拙撇拍軌蜃尡Ｙ|(zhì)期延長(zhǎng)。3、吃剁椒的益處吃剁椒可以起到健胃，助消化的作用，因?yàn)樵诙缃分泻幸欢ǖ睦苯匪?，可以?duì)口腔和腸胃起到刺激作用，并且能夠使腸胃的蠕動(dòng)能力增強(qiáng)，所以能夠幫助我們消化的更快，而且還可以改善我們的食欲。吃剁椒還可以幫助我們預(yù)防心血管疾病，因?yàn)槎缃分械挠行С煞挚梢源龠M(jìn)我們的血液循環(huán)，從而使心血管疾病的發(fā)病率降低。剁椒制作過(guò)程中為什么要放入白酒，相信通過(guò)以上的介紹，大家應(yīng)該有了一定的了解。放入白酒后的剁椒更便于保存，而且味道會(huì)更加的清香一些。平時(shí)我們?cè)谥谱鞫缃窌r(shí)，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┌拙圃诶锩?。白酒，是人們?jīng)常泡菜用的一種調(diào)料，在自制剁椒的過(guò)程中也會(huì)用到，但是有些人不明白原因。那么，剁椒為什么要放白酒？自制剁椒怎么保存不易變質(zhì)？剁椒為什么要放白酒將拌勻的剁椒放入一個(gè)消過(guò)毒的干凈密封瓶中，淋入白酒，白酒不僅可以增香，還能殺菌。剁椒是不能用紅酒來(lái)泡的，紅酒浸泡剁椒，并不會(huì)染色，會(huì)變質(zhì)的，酒度太低，容易長(zhǎng)霉。如果制作剁椒過(guò)程中用了紅酒，最好是把里面的紅酒倒出來(lái)，再加些優(yōu)質(zhì)白酒，如果不倒出來(lái)，紅酒混合白酒口感也是很差的。剁椒需要多久才能吃【主料】：小紅尖椒2000克、仔姜1250克、大蒜瓣750克【配料】：腌制鹽600克、高度白酒150克小紅尖椒用剪刀剪去蒂，有破損的一定不要，以免進(jìn)入生水。小紅尖椒和仔姜、大蒜瓣用料理機(jī)絞碎，也不要攪得太碎了，以免成糊狀了。將絞碎的大蒜、小紅尖椒、仔姜，混合，加入腌制鹽，一定要用腌制鹽。加入白酒充分拌勻，選用純糧食高度白酒。裝入到壇子里，一定要用圖片這種壇子，別用玻璃壇子，這種才能長(zhǎng)久保存。蓋上壇子蓋子，壇沿里倒入純凈水，密封，放在陰涼干燥處。另外，辣椒要切碎 ，放鹽 ，辣椒：鹽=1:0.1 ，拌勻，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好可放少量的姜和白蘿卜，裝壇密封，大概半月就可以吃剁椒了。經(jīng)常吃剁辣椒好嗎辣椒的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，辣椒還有重要的藥用價(jià)值。吃飯不香，飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒;對(duì)于兼有消化不良的病人，尤為適宜。 所以說(shuō)經(jīng)常吃剁辣椒沒(méi)有關(guān)系的，只要不是天天吃就好了。另外，剁辣椒因?yàn)橹谱鞯倪^(guò)程中有白酒，所以孕婦一定要特別的注意，吃一次沒(méi)事，酒精經(jīng)過(guò)高溫也會(huì)揮發(fā)一些的，但是還是要特別的注意，兩個(gè)都是辛辣的東西的呢，尤其是白酒更是不可以沾的呢，是會(huì)影響到寶寶的呢，寶媽平時(shí)還是要多注意一下的。自制剁椒怎么保存不變質(zhì)1、剁辣椒時(shí)間不對(duì)?，F(xiàn)在已經(jīng)市場(chǎng)里已經(jīng)上有很多辣椒了，很多人都覺(jué)得早買(mǎi)辣椒制作，便宜，都會(huì)提前制作。可是氣候還有溫度濕度不行，容易造成剁椒容易壞。所以最好的季節(jié)是深秋，也就是每年的10月份以后，做好后室溫放上兩三天再放入冰箱，這樣做出來(lái)的剁辣椒不僅保存的時(shí)間最長(zhǎng)，而且味道最正。剁辣椒的制作切忌水分，有水分則非常容易變成“泡椒”，且口味發(fā)酸，有點(diǎn)像壞掉了的味道。2、裝剁辣椒的瓶子(壇子和礦泉水瓶均可)有水有油，密封性能不好的，這樣辣椒和空氣接觸，空氣濕度大了就會(huì)讓剁椒出水，容易壞。所以裝剁辣椒的瓶子洗干凈的無(wú)水無(wú)油，密封性能好的，這樣辣椒才不會(huì)容易和空氣接觸變壞。3、是鹽放少了。很多人都怕制作的剁椒咸了，都是少放鹽。那么你知道嗎?腌制的食物想要放置的時(shí)間久都是用很多鹽腌制的!所以放的食鹽量要夠，不然就容易酸了。4、選用的鮮紅椒水分多。最好是肉實(shí)、水分少、個(gè)小的本地辣椒，做出來(lái)的剁辣椒鮮辣爽脆，同時(shí)鮮紅椒洗干凈后也一定要吹干，不能有生水，否則做出來(lái)的剁椒容易壞了發(fā)霉。5、攪動(dòng)得不是時(shí)候(一般地說(shuō)是一早一晚溫度低，可以攪動(dòng)翻一下，白天溫度高，千萬(wàn)不能翻)。 要是做的時(shí)間還不久，剁椒還沒(méi)變質(zhì)，現(xiàn)在加點(diǎn)鹽，還是可以食用的，但酸味是沒(méi)有辦法去掉的，所以還 是建議你倒掉算了。至于有氣泡，那是很正常的，這是辣椒發(fā)酵的過(guò)程產(chǎn)生的二氧化碳。6、取出的工具。有人吃剁椒都是用夾了菜的工具再去夾剁椒，這樣會(huì)污染剁椒加快變質(zhì)，發(fā)霉或者長(zhǎng)蛆。使用清潔工具取出。必要時(shí)要冷藏

商品標(biāo)簽上寫(xiě)著原料了

辣椒系列食品加工方法 材料： 新鮮紅辣椒 蒜末 姜末 鹽 味精 做法：1.辣椒洗凈控干水分，去掉辣椒蒂。 2.從辣椒蒂的位置擦刀切（切得很?。?，如果想更碎一點(diǎn)再攔腰切幾刀。 3.在切碎的辣椒里，放上蒜末、姜末、鹽（要比平時(shí)做菜多放一點(diǎn)）、味精，攪拌均勻后，裝入玻璃瓶?jī)?nèi)密封，避光保存。一個(gè)星期就可以吃了。 貼士： ● 制作辣椒醬要選擇肉厚的辣椒。辣椒洗干凈后一定要控干水分，否則辣椒皮和肉容易分離，且做出的辣椒醬容易發(fā)酸。另外，千萬(wàn)不要放雞精，雞精會(huì)讓醬發(fā)黃，也會(huì)讓辣椒肉和表皮分家。 ● 做辣椒醬時(shí)的刀、砧板等器具千萬(wàn)不要碰油，否則辣椒醬容易發(fā)霉壞掉。辣椒醬制成啟封后，一定要放香油或色拉油與空氣隔絕，否則容易長(zhǎng)霉。 ● 辣椒醬可以用來(lái)做剁椒魚(yú)頭、拌飯或抹饅頭吃。 ● 用料的比例為：鮮紅辣椒500克，大蒜100克，姜50克。其它方法:1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動(dòng)剁椒機(jī)剁碎，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇，約10d后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨(dú)特。 2、辣椒油：選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi)，加熱，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動(dòng)，使其受熱均勻。等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。 3、醬青辣椒：選無(wú)蟲(chóng)傷，無(wú)腐粒的青辣椒洗凈，涼干表水后放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后用重物壓緊辣椒（100kg鮮辣椒加鹽16kg），腌制3d后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒裝入壇內(nèi)封閉，放陰涼處約5-10d即可食用。 4、油紅辣椒：（1）方法：將辣椒洗凈，去除蟲(chóng)傷、腐爛的，將白糖調(diào)入醬油內(nèi)；將辣椒放入缸內(nèi)，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方用重物壓緊，2-3d后，將醬油鹵水瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內(nèi)，5d后即可食用。（2）原料配比：大紅辣椒100kg，食鹽10kg，上等醬10kg，白砂糖2kg。 辣椒醬 新鮮紅辣椒洗凈，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，做出來(lái)的辣椒醬會(huì)很香），用干凈瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。 吃的時(shí)候注意用干凈湯匙舀出，不可沾油，否則會(huì)發(fā)霉。 或者在鍋里倒油，把辣椒醬煮過(guò)再用瓶裝好，隨吃隨取。 糟辣椒的做法 糟辣椒在貴州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每個(gè)家庭里一個(gè)重要的節(jié)目，從采購(gòu)好的紅辣椒，大蒜，買(mǎi)一袋袋的鹽，到準(zhǔn)備必備的用具象大如鏟子的專用剁刀和大木盆，忙碌之中透著難言的喜悅。 小規(guī)模的制做用普通的菜刀和菜板即可，當(dāng)然將辣椒切碎費(fèi)些功夫。原料中紅辣椒可用各種品種，大的燈籠椒或小的普通辣椒都可，當(dāng)然辣度不同由個(gè)人喜好而定，都應(yīng)去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要為攪拌均勻容易進(jìn)味。剝蒜是一項(xiàng)辛苦活，得有極大的耐心和不計(jì)名利的精神。將切好的辣椒和蒜?；旌途鶆?，然后加鹽，加時(shí)逐步地加，一邊攪勻，嘗到鹽味合適才停止。然后倒入國(guó)產(chǎn)白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起來(lái)很脆。另外可加的東西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。 最后的工序就是裝入容器密封保存，帶蓋的pickle玻璃罐子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。注意這個(gè)制作過(guò)程中的每樣?xùn)|西都要避免沾油，至少做之前要用洗滌劑洗凈擦干。每次用專用的勺舀出來(lái)，蓋好蓋子。 其實(shí)做好的糟辣椒馬上就可以吃，但味道還沒(méi)有浸透，而且蒜還很辛辣，要等上三五天才會(huì)好吃。辣椒會(huì)漸漸變酸，開(kāi)胃可口，可以當(dāng)小菜直接吃，也可以做一種特殊的辣醬用來(lái)炒生菜等蔬菜，還有炒魔芋豆腐，或者做炒飯，嫩黃的雞蛋，鮮紅的辣椒丁，潔白的米飯，很好吃的。 自制辣椒油 蒜頭一磅去皮打六成爛,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多. (我每次用1L的玉米油,橄欖油最好,但成本高了些.)加入干蝦仁, 和干貝(干貝不要整塊).小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火. 加入鹽和蔥白.蓋上蓋子,讓其自然涼即可. 微波爐制辣椒油 這可是我獨(dú)創(chuàng)的方法喲. 用一小碗, 放上幾勺油. 以一碗底為例, 在微波爐里加熱2-3分鐘. 拿出來(lái), 放入辣椒面. 這時(shí)如果油沸騰(別怕, 一點(diǎn)泡泡, 不會(huì)濺出來(lái)) 就合適了, 如果沒(méi)有沸騰, 再加熱1,2 分鐘. 優(yōu)點(diǎn): 現(xiàn)做現(xiàn)吃, 辣椒油格外香; 不用鍋, 省的浪費(fèi)油和洗鍋; 不用擔(dān)心辣椒炸糊. 我是四川人，嗜辣，做菜求簡(jiǎn)單，為了不污染環(huán)境，常吃燉的和涼拌菜，熟油辣椒是關(guān)鍵。我的熟油辣椒做法是：選用極細(xì)的辣椒面，有點(diǎn)象做韓國(guó)泡菜的那種，可加入芝麻放入容器。把植物油燒辣后用勺子舀入容器中，要一邊攪拌，僅僅以淹沒(méi)辣椒為度，然后把鍋里余油晾溫，再一起倒入容器中，這種做法辣椒不會(huì)糊，顏色也好看。常吃涼拌芹菜，（開(kāi)水中一焯去掉生味即可，個(gè)人認(rèn)為是芹菜最簡(jiǎn)單，最好吃的做法，一定要加點(diǎn)醋）涼拌黃瓜，粉絲豆芽涼拌，土豆絲涼拌，拌涼粉。而拌葷菜，比如肚絲，雞肉，肘子肉，一定加上少許由姜，蒜，花椒粒剁碎的絨，加上蔥絲，淋上辣椒油，資格！ 我覺(jué)得自己從中國(guó)帶的最好的廚具是沙鍋，新式的，直火不裂的那種，用不同肉料熬底，羊肉，雞肉，排骨都可，再加入白菜，豆腐，蝦，小香腸，土豆片，粉絲，漁丸等等，各來(lái)一些，有菜有肉有湯，再做一碗由醬油，味精，辣椒油，鹽，老干媽組成的蘸水蘸 著吃，巴適。 辣椒油——涼拌必備 鍋中放入300ml植物油加熱至冒煙，倒入干凈無(wú)水空碗 待油溫稍降（扔進(jìn)一根姜絲沒(méi)有立即炸焦即可），加入少許姜絲，十多顆花椒，辣椒粉（或辣椒碎），邊加邊攪動(dòng) 放涼即可用，放有蓋瓶中不冷藏也可存放一兩個(gè)月 涼拌菜時(shí)加入兩勺，非常美味 傣家油辣椒 這是從我一個(gè)朋友那偷學(xué)來(lái)的,他可是如假包換的傣族.記得第一次他給了我一大瓶,一個(gè)星期后我咳了一個(gè)多月才緩過(guò)勁兒來(lái),因?yàn)槲乙粋€(gè)星期二十幾餐全是開(kāi)水泡飯就辣椒啥菜都沒(méi)吃過(guò).到了北美就可以放心大吃特吃了. 不過(guò)還是請(qǐng)大家注意適量,身體要緊!!! 材料: 辣椒面, 花椒粉少許, 蒜半個(gè)切粒(也可以多放點(diǎn),香!), 鹽和雞粉適量 做法1: 將辣椒面, 蒜粒和鹽一起放如冷油中攪勻, 開(kāi)中火, 待油滾后一分鐘(聞著沒(méi)有生味就行),放入花椒粉和雞粉, 熄火,靜置到?jīng)黾纯? 做法2: 先將油燒倒八成熱把蒜粒和鹽炸香后,改小火放入辣椒面慢慢攪動(dòng)至無(wú)生味, 放入花椒和雞粉熄火即可. 這種做法的特點(diǎn)是: 蒜粒(可以切大一點(diǎn),多放一點(diǎn))吃起來(lái)又香又酥脆,我通常都是用這個(gè)方法. 注: 1> 辣椒和油的比例 1(辣椒): 3(油), 油的多少隨個(gè)人喜好而定 2> 在熄火后辣椒油,依然會(huì)持續(xù)滾一段時(shí)間,所以請(qǐng)放到安全的地方以免發(fā)生以外燙傷事件,尤其是離小孩子遠(yuǎn)一點(diǎn)!!! 油辣椒做法 備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個(gè)不怕?tīng)C的容器里?？隙ㄊ抢苯贩圩疃?，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不過(guò)我喜歡多點(diǎn)花椒。 制作：燒一鍋熱油（油要冒煙），關(guān)火，靜置1-3分鐘（降溫，關(guān)鍵）。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關(guān)鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動(dòng)），務(wù)求均勻。油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒(méi)辣椒粉。

去食品檢測(cè)局試試....貌似他們也不會(huì)給你具體成分....或者找類(lèi)似的學(xué)校機(jī)構(gòu)...不認(rèn)識(shí)的話做這個(gè)還是比較困難的

呵呵，你就算知道是什么原料，你也不可能知道過(guò)程，是做不出來(lái)的～

食品鑒定只能鑒定出成分,鑒定不出比例的,而且花費(fèi)昂貴.想知道配方最好直接問(wèn)配方發(fā)明者.如果一定想要偷偷知道配方的話,找個(gè)美食家?guī)湍闫穱L出用了哪些原料,然后你自己試比例,多試幾次總能成功的.

國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心可以的，不過(guò)好像不是隨便就可以給你分析檢測(cè)的。還有就是一些大學(xué)也可以的也有專門(mén)的食品檢測(cè)的公司，他們比較專業(yè)，收費(fèi)應(yīng)該也不低吧（呵呵！我沒(méi)與他們打過(guò)交道。）為了避免有做廣告的嫌疑，你在百度搜一下吧關(guān)鍵詞“食品檢測(cè)”之類(lèi)的，自己找吧。