沁州黃小米產地在山西省沁縣特產。沁州黃小米原名“糙谷”或者“爬山糙”，為山西小米的代表，以皇家貢米而久負盛名，是中國國家地理標志產品， 其色蠟黃，顆粒圓潤飽滿，有著“天下米王”和“國米”的美稱。山西在哪里山西簡稱“晉”，省會為太原，是中國內陸省份，在中國的華北地區(qū)，位于黃河中游東岸。山西為中華文明的發(fā)源地之一，在舊石器時代，就有原始人類就在山西晉南地區(qū)繁衍生息。山西境內有許多處保存完好的宋代和金代以前的地面古建筑物，被譽為“中國古代建筑藝術博物館”。

1、山西沁州黃小米成熟的時間基本上是在十月下旬到十一月初的時候也就是秋季。這個時間段采收上來的小米顏色蠟黃，顆顆圓潤，味道香甜，不僅可以做成米粥，稀飯，還可以制作成為面粉蒸制作成為各種各樣的美食，小米的營養(yǎng)很好，老少年幼皆宜。 2、小米主要是在我國的北部地區(qū)進行種植的，在古代的時候是最為主要的一種糧食。小米的品種有很多種，顏色方面的話有多種，例如有黑色的，有紅色的，也有橙色的，紫色的，以及白色的和黃色的。小米它的蛋白質含量要比稻米還有小麥，玉米等要高，但是含有的賴氨酸卻是相對的比較的低一些。

沁州黃小米產地在山西省沁縣。沁州黃小米是山西省沁縣特產，中國國家地理標志產品。沁州黃小米原名糙谷或爬山糙，清康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而久負盛名，山西小米的代表。沁州黃小米色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠。生產情況2014年，沁州黃小米種植基地達到8萬畝，全部實行規(guī)范化標準化生產，其中2萬畝達到有機標準，獲得國家有機農產品認證。擁有沁州黃小米生產銷售企業(yè)12家。 2016年，沁州黃小米綠色標準化種植基地遍布沁縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積4000公頃，年產優(yōu)質沁州黃谷子1.5萬噸，惠及兩萬多農戶，戶均增收4500元。

山西省沁縣?！扒咧蔹S”源于炎帝、得名于康熙，從明朝嘉靖年間到清朝各代一直是朝廷貢米。清朝康熙年間大學士將沁州產的“糙谷米”獻給康熙帝品嘗，帝悅，問：“此米產自何地?！贝髮W士答：“沁州?！被实郾阗n封為“沁州黃”，并封為貢米。從此“沁州黃貢米”沿襲各代，名揚天下。沁州黃小米不僅形體金黃 ，味道香美，而且營養(yǎng)豐富 ，經過有關部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。它與山東金鄉(xiāng)縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米并稱為我國“四大名米”。因而常常在北京農業(yè)展覽館展出，也曾在廣州交易會和印度國際博覽會上贏得好評。

山西省沁縣沁州黃小米，山西省沁縣特產，中國國家地理標志產品。沁州黃小米原名糙谷或爬山糙，清康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而久負盛名，山西小米的代表。沁州黃小米色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠。營養(yǎng)價值"/>小米本來就有滋補功效，在北方婦女生孩子以后要喝小米稀飯窩雞蛋，可以滋補產后的虛弱。沁縣地處太行山深處，由于特殊的地理、氣候，特別適宜于谷子的生長發(fā)育，因此“沁州黃”才谷香味濃，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均優(yōu)于普通小米、大米等。常食此米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等，還具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱、利尿、等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑制作用。有腎病者直常食，脾胃虛者宜久食。