茅臺酒廠的酒是什么檔次,茅臺和茅臺鎮(zhèn)酒有什么檔次分別是不是一個系統(tǒng)的老酒

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1,茅臺和茅臺鎮(zhèn)酒有什么檔次分別是不是一個系統(tǒng)的老酒

一樓和二樓的朋友回答的都對,所謂的就品牌而言茅臺酒屬于國酒,白酒的一線品牌,品牌價值很高,茅臺鎮(zhèn)酒,怎么回事呢,茅臺鎮(zhèn)因茅臺而出名,而所謂的茅臺鎮(zhèn)酒,就是利用茅臺這個大品牌,搞一些擦邊球的產(chǎn)品,所以茅臺鎮(zhèn)的酒廠很多,因為乘著大樹好乘涼。

茅臺和茅臺鎮(zhèn)酒有什么檔次分別是不是一個系統(tǒng)的老酒

2,麻煩懂酒的朋友介紹下茅臺賴茅酒屬于什么檔次的白酒

賴茅酒獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是茅臺系列酒之一,更是茅臺“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國性戰(zhàn)略單品。在2014年3月15日,茅臺集團發(fā)表聲明,稱“賴茅”商標為茅臺公司注冊商標。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒,其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權產(chǎn)品。賴茅作為民族品牌的特定歷史名稱,是貴州茅臺品牌的有機組成部分。但近二十年來,基于利益驅動,賴茅商標一直處于被侵權狀態(tài),市場上先后出現(xiàn)了各式各樣的賴茅酒,生產(chǎn)廠家各異,產(chǎn)品五花八門,對貴州茅臺品牌造成了極大傷害。為保護茅臺知識產(chǎn)權,維護消費者合法權益,共創(chuàng)公平有序的市場環(huán)境。

麻煩懂酒的朋友介紹下茅臺賴茅酒屬于什么檔次的白酒

3,貴州茅臺酒廠集團旗下的全家福酒怎么樣是什么檔次

2009年6月由貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司高級工程師潛心研制生產(chǎn)的“茅臺集團全家?!毕盗芯?、全家福酒業(yè)公司為其全國品牌運營商,牌子還是很響的

貴州茅臺酒廠集團旗下的全家福酒怎么樣是什么檔次

4,有誰了解貴州茅臺酒廠集團白金酒公司好嗎

貴州茅臺酒廠(集團)白金酒也是很出名的,是茅臺集團下屬的酒廠,其生產(chǎn)的白金十二生肖總動員酒也非常受歡迎。
茅臺集團是一個大型的集團公司,白金酒有限公司是茅臺旗下的子公司,那白金原釀酒肯定是屬于茅臺集團的。另外,白金應該是茅臺的注冊商標,其他公司也注冊不了。應該假不了

5,茅臺酒的七個等級是什么

第七:普茅,如五星、飛天、生肖、機場紀念茅臺等,這三個都屬于普通茅臺。第六:微調 ,如貴州茅臺迎賓、經(jīng)銷商品鑒酒等,都屬于微調,是普通茅臺升級版,價格比普通茅臺貴一點。第五:小批量勾兌酒,如卡穆茅臺、百年金獎黑壇、紅星閃爍、56個民族等。這個價位開始,茅臺量開始逐漸減少。第四:精品:如陳釀、會員酒、百年金獎輝煌等,它是由10年窖藏酒基勾調。第三:珍品,紙珍、木珍、紫砂、方印、曲印等。珍品茅臺包裝精良,收藏價值很高。是茅臺系列的高端產(chǎn)品。第二:特質,瓶身都帶有特供、專供、專用特質等字樣,屬于有錢都難以買到系列。第一:年份酒,說法來自外國葡萄酒,有30年、50年、80年等,茅臺的年份酒不是按照出廠時間說的,而是按照一定年份標準勾調的。如80年的酒用1915年勾調,屬于珍藏酒,價格最低也是20萬起步。而1992年上市的漢帝茅臺酒,則是茅臺之王,他當初只發(fā)行了10到,后來在2011年拍賣的時候,單瓶價格高達869萬元,而且這款就現(xiàn)在價格已經(jīng)高達3100萬??墒钦f是名副其實的天價酒。也刷新了白酒的拍賣紀錄。

6,茅臺鎮(zhèn)酒鄉(xiāng)窖酒廠的酒有價值嗎

收藏茅臺酒,以茅臺股份公司酒為好,茅臺集團生產(chǎn)的酒都沒有價值,茅臺鎮(zhèn)大小酒廠有500多家,網(wǎng)上老酒買賣從來就沒有這些酒廠的酒。
本人就是茅臺鎮(zhèn)釀酒的,可以明確的告訴你,90%的能喝,但是有一小部分人為了謀取私利使用酒精勾兌。 茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格不會低于30元一斤,所以千萬別貪便宜買淘寶上那種幾塊錢一瓶還包郵的酒

7,茅臺酒的七個等級分別是

付費內容限時免費查看 回答 您好,我是生活小幫手HS。很高興能夠為您解答疑問,您的問題我已經(jīng)看到了,正在為您編輯相關信息,請稍等2-3分鐘哦~? 1、年份茅臺在茅臺酒的七個等級中,最頂級的是年份茅臺,例如15年、30年、50年、80年,一瓶茅臺15年價格都是7000+,更別說50年、80年這種頂級酒款,有錢還真不一定能買得到。2、陳釀茅臺陳釀茅臺是一個比較陌生的名詞,但實際很熟悉,就是以往的“特供”,例如國宴用酒、人大專供、紫砂珍品等,都是陳釀茅臺,品質更優(yōu),但由于特供,產(chǎn)量更少,現(xiàn)在更是不允許生產(chǎn)這類特供酒了,所以收藏價值也更高。3、珍品茅臺珍品茅臺會比較容易接觸到,例如木珍、紙珍、小批量勾兌等,都屬于珍品茅臺這一等級,現(xiàn)在的價格基本上也都是3000+,但屬于比較容易買到的高端茅臺。 4、飛天茅臺飛天茅臺就是我們平常接觸最多,現(xiàn)在炒得最熱的一種,分53度高端和43度次高端及顏色個性化酒,53度飛天茅臺一度被炒至3000+,而43度茅臺降價賣,品質差距可想而知。而顏色個性化酒屬于小批量勾兌,但實際品質與普通飛天差不多。5、茅臺系列酒比飛天茅臺低一等級的就是飛天迎賓酒以及1935,只不過現(xiàn)在1935也被炒得火熱,價格都已經(jīng)1000+,但論品質肯定要比飛天差一點的。6、茅臺王子酒茅臺王子酒就是飛天茅臺大兒子,也是比較熟悉的茅臺嫡系,主打的就是中檔,都說買不起飛天茅臺,用王子酒也不錯,品質不錯價格也比較合理。7、茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒算是小兒子,屬于茅臺酒的入門系列,屬于茅臺酒的七個等級圖中,最低級的,比較適合作為醬香酒口糧,由于基酒年份不夠,通常推薦放幾年再喝,口感可就不輸新王子了。 以上為您問題的有關解答,希望可以幫助到您,如有其他問題,可隨時提問??? 更多2條 

8,茅臺迎賓和老郎酒是一個檔次嗎

絕對不是的!老郎酒是郎酒的一線品牌茅臺迎賓是茅臺的三、四線品牌相當于正牌和別人的系列比是一樣的!肯定不是一樣的了撒!
1956好,1956是原來老郎酒的升級版,就是最早的白瓷瓶醬香郎酒,已經(jīng)二三十年了。迎賓是茅臺酒廠后來出的。
老郎酒更好點。味更醇,價格更合理,服務更周到。要不是國家給了茅臺一個“國酒”的帽子,茅臺早就垮了。
迎賓酒要好點,茅臺王子酒才和老郎酒差不多~
1956好,1956是原來老郎酒的升級版,就是最早的白瓷瓶醬香郎酒,已經(jīng)二三十年了。迎賓是茅臺酒廠后來出的。

9,茅臺酒特供的七個等級

付費內容限時免費查看 回答 您好,我是生活小幫手HS。很高興能夠為您解答疑問,您的問題我已經(jīng)看到了,正在為您編輯相關信息,請稍等2-3分鐘哦~? 1、年份茅臺在茅臺酒的七個等級中,最頂級的是年份茅臺,例如15年、30年、50年、80年,一瓶茅臺15年價格都是7000+,更別說50年、80年這種頂級酒款,有錢還真不一定能買得到。2、陳釀茅臺陳釀茅臺是一個比較陌生的名詞,但實際很熟悉,就是以往的“特供”,例如國宴用酒、人大專供、紫砂珍品等,都是陳釀茅臺,品質更優(yōu),但由于特供,產(chǎn)量更少,現(xiàn)在更是不允許生產(chǎn)這類特供酒了,所以收藏價值也更高。3、珍品茅臺珍品茅臺會比較容易接觸到,例如木珍、紙珍、小批量勾兌等,都屬于珍品茅臺這一等級,現(xiàn)在的價格基本上也都是3000+,但屬于比較容易買到的高端茅臺。 4、飛天茅臺飛天茅臺就是我們平常接觸最多,現(xiàn)在炒得最熱的一種,分53度高端和43度次高端及顏色個性化酒,53度飛天茅臺一度被炒至3000+,而43度茅臺降價賣,品質差距可想而知。而顏色個性化酒屬于小批量勾兌,但實際品質與普通飛天差不多。5、茅臺系列酒比飛天茅臺低一等級的就是飛天迎賓酒以及1935,只不過現(xiàn)在1935也被炒得火熱,價格都已經(jīng)1000+,但論品質肯定要比飛天差一點的。6、茅臺王子酒茅臺王子酒就是飛天茅臺大兒子,也是比較熟悉的茅臺嫡系,主打的就是中檔,都說買不起飛天茅臺,用王子酒也不錯,品質不錯價格也比較合理。7、茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒算是小兒子,屬于茅臺酒的入門系列,屬于茅臺酒的七個等級圖中,最低級的,比較適合作為醬香酒口糧,由于基酒年份不夠,通常推薦放幾年再喝,口感可就不輸新王子了。 以上為您問題的有關解答,希望可以幫助到您,如有其他問題,可隨時提問??? 更多2條 

10,茅臺不老酒是什么價格檔次

是茅臺集團保健酒業(yè)有限公司出品的保健酒,屬于茅臺集團百分百控股的子公司,已經(jīng)成立30年了,出品的茅臺不老酒都是貨真價實的茅酒
貴州茅臺酒不老酒有搏黃、炫彩兩種系列,茅臺不老酒屬于養(yǎng)生系列,屬于中高端白酒。它以優(yōu)質高粱、小麥為原料按傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝輔之以中藥精心調和經(jīng)長期貯存而成既有濃郁醇和的名門風范又含有多種對人體健康有益的微量元素符合人們的健康飲酒需求勾調中加入了白芷,龍眼肉,枸杞,山楂,高粱,小麥,純凈水,茅臺不老酒的特點突出在,醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久,小酌慢飲之后會給您帶來不一樣的風格體驗與感受!目前不老酒搏(橙)系列一瓶500ml售價應該在398元 不老酒搏(白)系列一瓶500ml售價在368元,不老酒炫彩系列禮盒7瓶裝每瓶125ml售價在598元。
從茅臺酒保健酒業(yè)有限公司 免假酒 茅臺酒保健酒業(yè)有限公司發(fā)出的茅臺不老酒
保健酒是茅臺保健酒業(yè)出的酒
那不是茅臺酒廠的 是茅臺鎮(zhèn)的小酒廠產(chǎn)的 茅臺出名了 他們那里也越來越多的茅臺鎮(zhèn)小酒廠

11,茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的檔次是這樣劃分的知道不

醬香型白酒是目前公認的健康型的白酒,越來越受到消費者的喜愛。那么醬香型白酒有哪些呢?消費者以及經(jīng)銷商對此并不了解。 本文從醬香型白酒生產(chǎn)工藝上來談談醬香型白酒有哪些種類,看完后相信你對醬香型白酒會有一個深入的了解。 根據(jù)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同,醬香型白酒分為四大種類,分別是捆沙酒(即坤沙酒)、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒,從品質上講,這四大類醬香型白酒的品質依次降低。 最好的是捆沙酒(即坤沙酒),也就是我們常說的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,其代表為貴州茅臺;最差的是竄香酒(用食用酒精催化釀造出來的),比如某寶上銷售的150元一箱(六瓶)以下的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品,建議大家別買這類酒。 (1)坤沙酒(醬香大曲酒); (2)碎沙酒(是一種麩曲醬香酒); (3)翻沙酒; (4)竄香酒; (1)坤沙酒(醬香大曲酒): 坤沙酒(醬香大曲酒)也叫“圓籽酒”,坤沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,專業(yè)術語為醬香大曲酒,常說的正宗醬香型白酒,是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率較低,品質最好;其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝(又叫“回沙”工藝),即使將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價格較高。 所以,所謂的“茅臺坤沙酒”是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用原籽紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾嗮,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調味,再窖藏一年,最后檢驗出廠。 在茅臺鎮(zhèn)地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因為本地產(chǎn)高粱細小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,經(jīng)得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。 投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“坤(當?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。 (2)碎沙酒: 碎沙酒(是一種麩曲醬香酒)即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,生產(chǎn)期間短,出酒率高,品質一般(酒體的香味和厚重感不如大曲醬香酒好);不經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵工藝,不需要嚴格地“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的淀粉用完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對較少,目前市場上銷售的中低檔產(chǎn)品基本都屬于該類。 (3)翻沙酒: 翻沙酒用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟(丟糟)為配糟,再加入一些新高粱和新酒曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短,出酒率高,生產(chǎn)成本低,品質差,目前市場上的大眾化產(chǎn)品基本都是此類產(chǎn)品。 (4)竄香酒; 竄香酒是用坤沙酒(捆沙酒)第9次蒸煮后丟棄的酒糟(丟糟)為甑醅,加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,產(chǎn)品質量差,成本低廉。最差的是竄香酒(用食用酒精催化釀造出來的),比如某寶上銷售的120元一箱(六瓶)以下的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品。這類產(chǎn)品嚴格來說,并不是真正意義上的醬香型白酒。 醬香酒各個等級的主要區(qū)別: 1.坤沙酒和其它三種酒工藝不同; 2.坤沙酒用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑,碎沙酒等其他種類酒一般用麩曲作糖化發(fā)酵劑; 3.坤沙酒品質最好;碎沙酒品質一般;翻沙酒品質差;串香酒產(chǎn)品質量差。 從以上可以看出,最差的醬香型白酒也需要通過高溫蒸餾,這與其它香型的白酒是一個根本的區(qū)別。貴州茅臺鎮(zhèn)是我國醬香型白酒的發(fā)源地,也是我國醬香型白酒主要產(chǎn)區(qū),在茅臺鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中,絕大部分企業(yè)以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主,只有實力雄厚的少數(shù)企業(yè)有能力生產(chǎn)捆沙酒,因為生產(chǎn)捆沙酒需要強大的資金做后盾,至于那些小作坊,那就基本是以竄香酒為主了。 醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性,除竄香酒外都是真正的糧食酒,加上必須長期窖藏,品質優(yōu)異,所以越來越得到消費者的認可,市場銷售量逐年遞增,但目前市面上的醬香型白酒魚龍混雜,價格差異巨大,消費者并不明白其中的道理。 生產(chǎn)醬酒時原料不一樣、工藝不一樣,甚至偷工減料,使得生產(chǎn)出來的不是正宗的醬酒,更不是真正的放心酒、良心酒!其實我們可以簡單地從價格上來判斷,市場上低于100元一瓶的酒基本可以說不可能是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒。另外,由于市場上部分不法分子以次充好、唯利是圖,廣大消費者還需要警惕假冒偽劣商品。 編輯:bjz2558

12,茅臺系列酒檔次排名是怎樣的

茅臺系列酒從高到低排名:華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒,其實茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”,而茅臺系列酒就很多了,但也都是茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品,主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎,其實就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有,整合成如今的茅臺酒,而在2018年茅臺才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場,其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺在2014年重啟品牌,并且成為茅臺的十億級大單品,主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(中檔)、賴茅端曲(中檔)等。3、漢醬酒漢醬其實原本是習酒的,2011年5月被茅臺接受,然后就被茅臺改頭換面,首創(chuàng)51度綿柔風格醬香酒,既保留了醬香風味,又賦予其更綿柔的口感,對于無法接受傳統(tǒng)醬香,又想嘗試的人來說,這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風格,醬味比較淡,回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當年除了茅臺酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產(chǎn)能不足,為保茅臺酒的產(chǎn)量,1999年貴州大曲停產(chǎn),直到2015年才重新啟動。5、茅臺王子酒茅臺王子酒自1999年上市,憑借親民的價格、優(yōu)質的口感迅速占領中檔醬香市場,如今也成為茅臺系列酒中最大的一個系列,其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺迎賓酒定位醬香入門,也被譽為最親民的茅臺酒,遇到好價、漏價,百元左右就可以買到。
檔次看價格就知道了,價格越高檔次越高。你手機上下個真酒網(wǎng),上面有老酒集市,有很多低價撿漏的機會。

13,茅臺酒怎么樣

1)獨特的地域環(huán)境   茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱  茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關,也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質,適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝  如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?! ∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。   茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。   茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。

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