物以稀為貴名煙名酒設(shè)置很高的價(jià)格門檻其實(shí)上就是鎖定了產(chǎn)品的消費(fèi)群體 購買名煙名酒好像成為這個(gè)群體的象征 這個(gè)群體消費(fèi)名煙名酒付出越多的錢就會(huì)產(chǎn)生越大的區(qū)別于一般群體的優(yōu)越感（經(jīng)濟(jì)學(xué)上的術(shù)語就是效用越大）此外即使有些群體處于低層級(jí)，為了追求名牌效應(yīng)（更高的效用）也會(huì)購買價(jià)高的名煙名酒

吉芬商品吉芬商品，是一種商品，在價(jià)格上升時(shí)需求量本應(yīng)下降，卻反而增加。所謂吉芬商品就是在其他因素不改變的情況下，當(dāng)商品價(jià)格上升時(shí)，需求量增加，價(jià)格下降時(shí)，需求量減少，這是西方經(jīng)濟(jì)學(xué)研究需求的基本原理時(shí)，19世紀(jì)英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅伯特·吉芬對(duì)愛爾蘭的土豆銷售情況進(jìn)行研究時(shí)定義的。

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這是不太可能的，因?yàn)槭袌?chǎng)這么大，他這屬于操縱市場(chǎng)，他是沒有這個(gè)能力的。茅臺(tái)上漲首先是因?yàn)樗鶎俚男袠I(yè)就是好行業(yè)，天生就有優(yōu)勢(shì)。食品飲料行業(yè)本身就是一個(gè)隨著時(shí)間增長(zhǎng)積少成多。是長(zhǎng)跑型的行業(yè)，越時(shí)間越長(zhǎng)它的優(yōu)勢(shì)越大。第二就是品牌，它是行業(yè)老大呀，你生產(chǎn)白酒人家為什么就不買呢？煙酒本身就是一個(gè)很好的行業(yè)，可惜煙草我國中國的煙草沒有上市。你像美國長(zhǎng)得最好的60年內(nèi)就是萬寶路，就是生產(chǎn)煙草的。

年產(chǎn)2幾萬噸是多少瓶，高峰5萬噸。2萬噸500毫升為，2000乘以2萬，年4000萬瓶，高峰8000萬瓶買不到真貨這牛吹大了。粗估：13億人男人7億（女酒鬼忽略），減去未成年和特老年能有5億不錯(cuò)了5億年均飲白酒1瓶以上也就頂破天3億人這3億人里2%的人年均茅臺(tái)就算自斟3瓶（群飲幾次每人也未必這量），600萬瓶3億人里每年接觸茅臺(tái)的人不會(huì)超3000萬，平均每人能消費(fèi)250毫升就不錯(cuò)了，1500萬瓶子這合計(jì)下來才2000萬瓶，實(shí)際能有1000萬瓶都不錯(cuò)了。也就是說50%（實(shí)際能到80%）的茅臺(tái)都拿來囤貨收藏投機(jī)。估計(jì)基本應(yīng)該5到10年一個(gè)周期炒作，然后崩盤，周而復(fù)始。直到爛大街大眾司空見慣再也提不起興趣，這個(gè)時(shí)代就結(jié)束了，一地雞毛。每個(gè)持有人都是吹鼓手，互相吹的結(jié)果是謊言重復(fù)100便，深信不疑無人能幸免。可吹牛終究不是現(xiàn)實(shí)品質(zhì)和現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活。連茅臺(tái)酒產(chǎn)都嚇的放棄增產(chǎn)促消費(fèi)策略，改成減產(chǎn)保市場(chǎng)，供給側(cè)改革，趕快停掉大半生產(chǎn)線，然后提價(jià)穩(wěn)市場(chǎng)。而你們這些小白還樂此不疲的以訛傳訛互相吹牛，傻不傻？

你好！說明茅臺(tái)太多假貨了?。H代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

現(xiàn)在很假

據(jù)我所知，市面上的茅臺(tái)幾乎沒有真的。真茅臺(tái)產(chǎn)量極小，都供給高層和特權(quán)部門了。所以你不可能買到真茅臺(tái)，不論是多么高檔的商家，包括茅臺(tái)專賣店，所售茅臺(tái)均為假貨。

這世上根本就不該有“一百分”，比如考試——考試是個(gè)啥?其實(shí)就是個(gè)抽樣調(diào)查，“抽樣”——再嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某闃佣际恰安蝗妗钡模既恍?，隨機(jī)性很強(qiáng)，理論上不可能涵蓋全部甚至大部分所學(xué)!所以考試“100分”，可能你只是贏了幾次“抽樣調(diào)查”而已，不值得沾沾自喜，更不必引以為傲!一百分還容易誤導(dǎo)人甚至麻痹人的!某時(shí)決定命運(yùn)的幾次考試，某些領(lǐng)域的幾場(chǎng)比賽，某種圈子的幾句吹捧，都會(huì)讓人獲得一百分幻覺：所以才有那些渾身閃著金光的“大師、專家、偶像、明星”粉墨登場(chǎng)，才有眾人的俯首叩拜，他們像神一樣，幸運(yùn)地通過了命運(yùn)的考試，登上了人生巔峰，“100分的Logo”刻在他們的身上閃閃發(fā)光。人們賦予“100分”的意義等于完美、完滿!那不真的以偏概全了嗎!就像沒有真正的一百分，世上沒有完美的事物?！皥A則缺，滿則損?！笔宓脑聝菏鶊A，一個(gè)月的周期中，月圓也只是僅有一兩天的時(shí)間，其它都是處于“缺”的狀態(tài)，這就是生活哲學(xué)的“月缺定律”。我有個(gè)遠(yuǎn)房親戚，小我好幾歲，她一出生，命運(yùn)就“不及格”，家族遺傳“鵝掌風(fēng)”——父親、哥哥，接著輪到她，手和腳都“扭曲”，在大多人認(rèn)定她的人生也必定會(huì)“扭曲”時(shí)，她與殘缺人生搏斗——那年，我去跟她學(xué)“五筆”打字，學(xué)成后最快速度也只達(dá)到她的一半多一點(diǎn)，她殘疾的手指上下翻飛，像個(gè)翩翩起舞的蝴蝶，在黑色鍵盤中彰顯美和堅(jiān)韌的意志——她因此成了廠里打字員?？珊镁安婚L(zhǎng)，后來，她所在的壁紙廠倒閉，下崗后，除了一大堆抵作工資的壁紙，一無所有。人們又認(rèn)定，她將再次墜入“不及格”!可她，買了二手電腦，上網(wǎng)開淘寶店，將家里的壁紙推向市場(chǎng)，做到“四鉆”賣家時(shí)，廠子原來嘲笑她的同事來找她，求加入，人越來越多，最多時(shí)她的團(tuán)隊(duì)超過十個(gè)人!如今，她事業(yè)有成，家庭幸福?！吧鴱?qiáng)者不必自喜，生而弱者不必自悲也。吾生而弱乎，或者天之誘我以至于強(qiáng)，未可知也?！辈磺笠话俜值耐隄M人生，但求攀登爬坡時(shí)不屈不撓的精氣神兒!對(duì)人生來說，不完美和遺憾才是常態(tài)。大畫家黃永玉說：“我干活有個(gè)特點(diǎn)，畫到快完時(shí)總覺得遺憾，沒有畫好，到了下一張又發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)問題，整個(gè)過程就是個(gè)遺憾的過程?！辈灰蜻z憾而遺憾，人類是因?yàn)橛袣埲辈挪粩噙M(jìn)化，事業(yè)是因?yàn)橛羞z憾才不懈追求。貝多芬是在耳朵失聰過后才創(chuàng)作的著名的《第九交響曲》，他的命運(yùn)并不完美，但他激勵(lì)了無數(shù)人生逢低谷，“扼住命運(yùn)的咽喉”!只有兩只眼睛三根指頭能動(dòng)的霍金坐在輪椅上，創(chuàng)設(shè)了“黑洞理論”，寫出了《時(shí)間簡(jiǎn)史》，成功“出圈”，令全世界很多普通人成為天文物理謎。史鐵生最好的青春年華雙腿癱瘓了，他坐著輪椅，寫出了探索成長(zhǎng)與生命意義的《我與地壇》，讓無數(shù)讀者發(fā)現(xiàn)了殘缺生命中也可有的高光時(shí)刻。這世上沒有瑕疵的完滿是不存在的，無論學(xué)業(yè)、事業(yè)、愛情、人生——最美的愛情是山重水復(fù)、柳暗花明之后的連理相結(jié)，最大的喜悅是在歷經(jīng)劫難之后的相擁而泣，最好的收獲是在百轉(zhuǎn)千回、臥薪嘗膽之后的失而復(fù)得!我們可以追求一百分，但即便得了一百分，內(nèi)心也應(yīng)該清醒地知道，那個(gè)追求100分的不懈努力、艱苦卓絕的過程才是真正的一百分!就像人們不該只驚艷于花開后的美麗，而忽略了每一朵花經(jīng)歷風(fēng)霜雷雨背后付出的血和淚。所以，欣賞那些完美的花朵時(shí)，更應(yīng)該平心靜氣傾聽花開的聲音。當(dāng)然，一百分也不是一無是處，它最大功勞應(yīng)該是“激勵(lì)”，對(duì)人對(duì)己，激活動(dòng)力!讓漫長(zhǎng)的人生過程像個(gè)時(shí)時(shí)有隊(duì)友，場(chǎng)場(chǎng)有對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)激烈又趣味十足的游戲，你投身其中，樂此不疲，將一個(gè)假定的完滿目標(biāo)“一百分”當(dāng)成你不斷前行的動(dòng)力，在此過程當(dāng)中，你實(shí)實(shí)在在經(jīng)歷了春夏秋冬風(fēng)吹雨打，你也嘗試了酸甜苦辣五味雜陳，你體驗(yàn)了天倫之樂和知心愛情，你最終感受到了豐富和知足，幸福和快樂——那么，你的人生，就是一百分!一百分，不是完美的代名詞;世上也沒有完美的事——即便有，那種“但行好事，莫問前程”，那個(gè)為追尋完滿砥礪奮進(jìn)的過程才是可以打“100”分”的完美人生。

XO是指酒的年份，XO的意思就是特陳，三星白蘭地乃法國葡萄蒸餾酒,三星是指酒的年份,1星為3年2星為4年3星為5年vsop為20年XO為30年。30年以上叫XO。以下便是葡萄酒了。 葡萄酒酒瓶的正面標(biāo)簽上標(biāo)明了該葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和釀造的年份。 它與裝瓶年無關(guān)。 　　· 葡萄年份的好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。 例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，91和92年的葡萄就不夠甜，葡萄皮薄，葡萄酒釀造后，其單寧含量明顯不足而口感差?！　　?葡萄年好壞還取決于冬春氣候和陽光等......　　· 同一葡萄年對(duì)不同地區(qū)可能好壞差異，要根據(jù)葡萄酒所屬地區(qū)來查年份表?！　　?即使同一年份的同一產(chǎn)區(qū)，也可能有所不同。例如，1997年是公認(rèn)的葡萄大年，但波爾多產(chǎn)區(qū)的MEDOC次產(chǎn)區(qū)和GRAVES次產(chǎn)區(qū)卻因?yàn)槭斋@前的一場(chǎng)大雨而使其酒質(zhì)差于POMOREL次產(chǎn)區(qū)和SAINT EMILLION次產(chǎn)區(qū)。　　· 最近的大年是2000年。法國很多酒莊都囤積2000年的葡萄酒不發(fā)售，想等以后升值再賣。　　· 香檳酒的好年份： －香檳酒的特優(yōu)年份****:1966年，1970年,1975年,1985年 －香檳酒的頂好大年★:1990年,1996年

不一定 也許是商標(biāo)的年代

對(duì) XO是指酒的年份好象50年的是XO 70年以上的是X吧記不清楚了

別想了，XO就是45年的酒，別的年份有別的叫法。

你好！1777 指的是生產(chǎn)廠家的建立年份，不是指酒的生產(chǎn)年份。謝謝！?。。。。?！如果對(duì)你有幫助，望采納。

我也認(rèn)為，品牌不能用成本來考量。一幅油畫，一點(diǎn)油彩加上幾天時(shí)間，買幾百幾十幾千萬，算成本也不高嘛。從材料和時(shí)間上算算，國畫成本更低。

買家觀點(diǎn) “茅臺(tái)控”已賭氣不買高價(jià)酒 奢侈品利潤高供求關(guān)系決定 對(duì)于普通的民間收藏、消費(fèi)者來說，酒還是那個(gè)酒，價(jià)格卻不是那個(gè)價(jià)格，有點(diǎn)承受不起了。 南京“茅臺(tái)控”顧先生，偏好白酒行業(yè)股票，對(duì)貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份都曾涉足。并曾憑借投資白酒股2個(gè)月間賺取百萬元收益。他還養(yǎng)成定投“茅臺(tái)酒”的習(xí)慣——每月買一瓶回家，囤起來等升值。對(duì)于40-50元的成本說，他個(gè)人認(rèn)為有些離譜了，認(rèn)為100多元倒有可能，因?yàn)楫吘箷r(shí)代在發(fā)展，除了出廠成本，營銷成本也高上去了。 在他看來，雖然茅臺(tái)酒的成本40元不太可能，但討論成本沒有多大意義，和普通人更接近的是其市場(chǎng)價(jià)格，還是由供求關(guān)系決定。但是奢侈品的利潤高是無疑的。所以，看清其“利潤鏈條”，可以讓你明明白白消費(fèi)投資，自己心中有本賬。比如近期看了五糧液的年報(bào)后，他就氣得再也不買高價(jià)酒了。他解釋，“利潤實(shí)在是太高了呀，有人說得對(duì)，不是公款消費(fèi)，是不可能撐得起這么高的酒價(jià)的”。顧先生以自己的購買經(jīng)歷為例： 2011年5月茅臺(tái)還賣1280元，到2012年1月就是2130元，而且還難拿貨。這中間的差價(jià)賺得太多了，不符合產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)律了。 在胡潤近日發(fā)布的“全球十大最值錢奢侈品牌榜”中，茅臺(tái)和五糧液都入列其內(nèi)。微博上也有不少網(wǎng)友從營銷角度認(rèn)為，既然是“奢侈品”，那么茅臺(tái)的定價(jià)就與普通商品不同，加價(jià)10倍以上也正常，如新浪網(wǎng)友“從容投資陳宸”認(rèn)為：片面分析奢侈品制造成本不可取，打造一個(gè)品牌十年甚至百年的專注投入、歷史、文化如何估價(jià)？

每瓶茅臺(tái)的成本（不含包裝）應(yīng)在80元左右

說得是廢話。LV包包最低的要7000多，那么它的成本是多少呢？市場(chǎng)認(rèn)可就行。中國出一個(gè)奢侈品不容易。

一、貴腐酒最具性價(jià)比貴腐酒，旭金莊小瓶裝。價(jià)格便宜，小瓶在60元以內(nèi)，相當(dāng)于大瓶120元以內(nèi)。二、雪莉酒雪莉紅和雪莉白是甜的，而菲諾雪莉是干的，不甜。我們能買到的雪利酒，淘寶賣的價(jià)格普遍虛高。京東自營的價(jià)低。所以絕大部分酒款，京東自營有的就沒必要去其他途徑買，活動(dòng)價(jià)格下來總能等到超低的囤貨好價(jià)。四、馬天尼系列Asti是清爽的甜型，而粉紅則屬于微甜的半干，同時(shí)酸度比較高，以往的帖子里我發(fā)現(xiàn)部分值友不太習(xí)慣粉紅起泡酒的口感，這個(gè)需要謹(jǐn)慎嘗試不要一開始就囤貨太多。五、旋轉(zhuǎn)木馬六、小鷹所謂小鷹、木馬、小草、小鳥等等，都是甜渣黨對(duì)幾款口碑莫斯卡托的愛稱。另外這幾款京東自營沒有出售，不過也不用擔(dān)心有假貨，找最低價(jià)購買即可。七、桑格利亞從某種意義上來說，桑格利亞汽酒也是西班牙另一個(gè)象征，匯集了葡萄酒、水果、香料等等要素的它能帶給你的口感無限可能。這是一款令人愉悅的酒，也是一款令人輕松的飲料。黃尾袋鼠也有自己的桑格利亞，這款我想大家平時(shí)大概沒有關(guān)注過，也可以一試：八、仙鶴這款酒標(biāo)很美，性價(jià)比也不錯(cuò)，有晉升網(wǎng)紅小甜水的潛質(zhì)。九、蘋果酒買蘋果酒注意看配料表！比如下面這款，是99.9%的蘋果汁，這才叫真正的蘋果酒。伊娃EVA 西班牙金牌蘋果酒 。十、梅酒1、大關(guān)（ozeki）完熟梅酒2、梅乃宿梅酒3、千代緣梅之語本格梅酒十一、甜型黃酒1、塔牌麗春系列這是一款特型半甜型黃酒，所謂特型，就是指在黃酒原液中加入其他植物材料一起釀造而成，比如這款麗春就加入了龍眼和枸杞等材料，甜度較高，酒精度較低，同時(shí)主材和輔材相得益彰，進(jìn)一步發(fā)揮黃酒的功效。這是一款全家暢飲的黃酒，也非常適合女性飲用。2、香雪酒香雪酒是黃酒中的一個(gè)分類，最大的特點(diǎn)就是“甜！”這個(gè)基本上各大酒廠都會(huì)有釀造，具體買什么牌子什么款式就看個(gè)人喜好了。在丹陽那邊，香雪酒又叫做“封缸酒”。

又好喝又便宜--假酒

看個(gè)人口味，汾酒清香 適合口味較淡的朋友，吃什么酒配什么菜也很關(guān)鍵，如喜好口味偏重的菜則牛欄山二鍋頭，紅星二鍋頭等！希望對(duì)您有幫助

紅星二鍋頭，前提是你買到的是真品。

米酒

米酒便宜還很好喝，夏天喝很舒服

杜康，有人說他原是黃帝手下的一位大臣。 黃帝建立部落聯(lián)盟后，經(jīng)過神農(nóng)氏嘗百草，辨五谷，開始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食，杜康很負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃，風(fēng)調(diào)雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時(shí)候由于沒有倉庫，更沒有科學(xué)保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞里，時(shí)間一長(zhǎng)，因山洞里潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當(dāng)糧食保管，并且說，以后如果糧食還有霉壞，就要處死杜康。 杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣，一下子降為糧食保管，心里十分難過。但他又想到嫘祖、風(fēng)后、倉頡等臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造，立下大功，唯獨(dú)自己沒有什么功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，并且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。有一天，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹干。樹干里邊已空了。杜康靈機(jī)一動(dòng)，他想，如果把糧食裝在樹洞時(shí)，也許就不會(huì)霉壞了。于是，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進(jìn)行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹洞里了。 誰知，兩年以后，裝在樹洞里的糧食，經(jīng)過風(fēng)吹、日曬、雨淋，慢慢地發(fā)酵了。一天，杜康上山查看糧食時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發(fā)現(xiàn)它們還活著，似乎都是睡大覺。杜康一時(shí)弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過來。它一見來人，馬上竄進(jìn)樹林去了。緊接著，山羊、兔子也一只醒來逃走了。杜康上山時(shí)沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正準(zhǔn)備往回走，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹背后觀察，只見兩只山羊舔了一會(huì)兒，就搖搖晃晃起來，走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來，然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什么。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。原來裝糧食的樹洞，已裂開一條縫子，里面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最后一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時(shí)，只覺得天旋地轉(zhuǎn)，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過了多長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)他醒來時(shí)，只見原來捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了，另一只正在掙扎。他翻起身來，只覺得精神飽滿，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐，將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐。 回來后，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報(bào)告，有的人卻不同意，理由是杜康過去把糧食霉壞了，被降了職，現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹洞里，變成了水。黃帝如果知道了，不殺他的頭，也會(huì)把杜康打個(gè)半死。杜康聽后卻不慌不忙地對(duì)大伙說：“事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝?！闭f著，他提起尖底罐便去找黃帝了。 黃帝聽完杜康的報(bào)告，又仔細(xì)品嘗了他帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元?dú)?，并非毒水。黃帝沒有責(zé)備杜康，命他繼續(xù)觀察，仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉頡隨口道 ：“此水味香而醇，飲而得神?！闭f完便造了一個(gè)“酒”字。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個(gè)名子取得好。 從這以后，我國遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè)開始出現(xiàn)了。后世人為了紀(jì)念杜康，便將他尊為釀酒始祖。

說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥?，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

窖藏，當(dāng)然是窖池發(fā)酵的白酒適合，清香白酒發(fā)酵采用地缸發(fā)酵，不適合窖藏。窖池發(fā)酵的白酒選擇濃香、醬香、芝麻香、兼香型等香型白酒都可以選擇窖藏。窖藏，實(shí)際上為了溫度恒定、避光條件，相對(duì)濕度偏大一些，位置不輕易挪到。選擇窖藏是不錯(cuò)的決定。

高純度的糧食酒，成品就就選茅臺(tái)，瀘州等壇裝酒再看看別人怎么說的。

女兒紅

當(dāng)然是原漿純糧釀的酒啦。白酒一般沒有保質(zhì)期，但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好，比如：普通香型白酒到5年以后，口味就會(huì)變淡，香味變?nèi)?；濃香型白酒陳?-3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過長(zhǎng)就對(duì)酒質(zhì)沒有什么好處，反而會(huì)增加酒精的揮發(fā)有個(gè)朋友是做檢驗(yàn)的，幫我做了一次分析，就是簡(jiǎn)單酒與純凈水按3：1的比例加水變混濁奶白色的是原漿，否則是酒精。發(fā)現(xiàn)我以前買的幾家里只有一家是相對(duì)純糧釀造的 好東西要分享分享分享----重要的事說三遍 某 寶 店 名 我 們 的 銘 潤，喜歡的可以嘗試一下。

謝邀，如果是藏來自己喝而不是投資的話，阿文（mtjx-dna）覺得散茅或者說一些上好的坤沙酒非常值得收藏。開年以來，特別又是遇上了這個(gè)糟糕的疫情，讓很多酒局都停了下來白酒價(jià)格相對(duì)下降的時(shí)候，很多酒友都來問我有沒有必要趁這個(gè)時(shí)候收藏些白酒，特別是醬香型白酒。而當(dāng)我反問到為啥收藏時(shí)，其中大部分酒友的回答是說想等若干年后酒升值。說白了就是等升值后再出手轉(zhuǎn)出去賣個(gè)好價(jià)錢。其實(shí)有這個(gè)想法的也無可厚非，不能說唯一，但金錢絕對(duì)是人類過上好生活的一個(gè)有力保證，人類追求美好生活的中間橋梁。但今天拋開收藏白酒投資品這一屬性，阿文想從收藏白酒體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值方面談?wù)劇Ｈツ暌詠?，茅臺(tái)酒價(jià)的飆升大家也是有目共睹的，普茅年前的普遍價(jià)格更是達(dá)到了前所未有的2800+，股價(jià)更是應(yīng)聲漲到了每股1200元，真是活久見。雖然開年后特別遇上疫情有所下降，但價(jià)格還是很堅(jiān)挺的，這令一大部分本來習(xí)慣喝飛天的酒友望而卻步，所以“后悔當(dāng)年沒囤多”的聲音也逐漸多了起來，但人生哪有那么多早知如此呀！每個(gè)人都能早知如此的話那我相信茅臺(tái)也不是今天這個(gè)價(jià)了。套用一句老話，明天和意外不知道那個(gè)先來，我們能做好的唯有當(dāng)下。作為愛喝白酒醬香酒的我們你們，不妨回頭問自己一句，現(xiàn)在囤酒或收藏點(diǎn)白酒遲了嗎？阿文告訴你，一點(diǎn)也不遲，當(dāng)下正是好時(shí)機(jī)。至于為什么，請(qǐng)聽我慢慢道來吧。8號(hào)高端坤沙具體來說，白酒的收藏具有物質(zhì)與精神兩個(gè)層面的含義。尤其是中國老名酒的收藏，除了能享受到精神欣慰之外，你還會(huì)因增值而產(chǎn)生更多的快樂。那么白酒收藏的意義，可以從以下幾個(gè)方面來理解：飲用價(jià)值：自從古代勞動(dòng)人民在生產(chǎn)勞動(dòng)中偶然發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵酒后，后來人們通過模仿自然發(fā)酵過程開始了手工釀酒，從一開始的米酒、果酒一直演進(jìn)到蒸餾燒酒技術(shù)。面朝黃土背朝天的農(nóng)民，一天的生產(chǎn)勞作后如果能喝上一口酒，舒筋又解疲勞安逸得很。這是酒一開始的基本飲用功效。高度白酒樸素本我的味道在70年代末到80年代初到達(dá)了巔峰，無污染的糧食和泉水，建國后陸續(xù)新建老窖窖池已有十年以上，保障了優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)量。這種質(zhì)樸的人文環(huán)境等因素在今天已無法復(fù)制。老酒的飲用價(jià)值體現(xiàn)在還能品嘗到傳統(tǒng)工藝的佳釀，這在食品安全問題頻發(fā)的今天，是何等的珍貴。整棵高粱坤沙精神和情感的宣泄：千年前，曹孟德就感嘆到“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”。曲水流觴，蘭亭集序，王羲之為后人留下了天下第一行書。老酒不只是酒，也是承載中華民族千年文化和精神的載體。一瓶老酒就是中國幾千年酒文化的縮影呀。“琴棋書畫詩酒花”，自古文人墨客與酒有著極大的淵源，酒伴詩文傳千秋的典型，自然飲酒已經(jīng)成為中國文化不可或缺的一部分，平時(shí)能約個(gè)三五老友小聚一下，拿出收藏的老酒好酒，酒至微醺，恰到好處,是再好不過的性情陶冶了。其實(shí)吧，如果你是愛喝醬香酒的人，收藏它最有用的地方就是在多年以后，你還能無憂安心地喝上你多年前就藏下的好酒，而且是更好的——老陳美酒。因?yàn)榍也徽f你收藏的白酒在多年后是否會(huì) 升值，但至少你的白酒經(jīng)過幾年時(shí)間的沉淀后變得更好了吧，你依然可以怡然自得的喝上你多年前就“種下”的美酒，時(shí)間是最大的財(cái)富，也是最值錢的東西，對(duì)我們大眾都是最寶貴的。再有一個(gè)最直接的好處就是收藏白酒能幫你省錢，省錢，省錢，感覺太重要的事情說三次都不夠；怎么說？因?yàn)樵谀愕囊簧?，你喝酒的總量其?shí)是相對(duì)固定的，也就是說，你喝酒的總量不會(huì)是無上限的。比如說你一生個(gè)人攝入的白酒重量是5噸，那么如果你現(xiàn)在好好去藏下5噸好酒，那么在剩下來的日子里，隨著時(shí)間的推移，你的酒只會(huì)更好，更值錢，這是對(duì)酒質(zhì)來說。也就是說，當(dāng)年你一次付下的錢，在若干年后，伴隨著通貨膨脹，你再也不可能以相同的價(jià)格買到經(jīng)過時(shí)間沉淪后的這5噸酒，也就是說你以低價(jià)格喝到了更好的酒，這就像炒股中的價(jià)值投資，在底部是買酒，就是省錢，為你省錢了，這點(diǎn)很多酒友其實(shí)是有點(diǎn)難想明白的。收藏更是一種感情寄托和歷史歲月的回顧，好的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個(gè)人品味、愛好的寫照，因?yàn)閻酆靡彩且环N美德；老酒藏家中，就有歷歷在目的往日回憶，就有生活的別樣情懷；在不經(jīng)意間，儲(chǔ)存了情感、儲(chǔ)存了精神享受和欣慰之外，還有因自然增值而產(chǎn)生的價(jià)值樂趣，何樂而不為呢。 那么，上面說了那么多收藏白酒的價(jià)值和樂趣。現(xiàn)在談?wù)勈詹匕拙频倪x擇和收藏是的一些主要事項(xiàng)。一般情況下收藏名酒是酒友們的第一選擇，這點(diǎn)很好理解，名酒因其品牌價(jià)值高，特別對(duì)于奔著等收藏升值的酒友更是如此。但名酒價(jià)格高性價(jià)比低呀，更不太適合大眾消費(fèi)者，所以尋找一款酒好價(jià)格又相對(duì)親民的美酒就顯得尤為重要了。在這阿文（wx：mtjx-dna）覺得6號(hào)散茅就很符合這一要求，它既有飛天的口感風(fēng)味品質(zhì)，但價(jià)格又不高。 第二收藏要選高度酒：原漿酒或說50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無升值可言。 第三收藏的酒要單一存放：同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過一定的時(shí)間，各種氣味會(huì)雜在一起。這樣會(huì)影響酒的品質(zhì)，收藏的價(jià)值也自然是大打折扣。 收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。因?yàn)槿绻遣Ａ克煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，而陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、微發(fā)酵，所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二，陶瓷裝更體現(xiàn)了一個(gè)國家和民族的文化底蘊(yùn)，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化價(jià)值。最后一點(diǎn)一定得注意的就是最好選擇醬香型白酒收藏，而且是純糧釀造的坤沙醬香酒，因?yàn)獒u香型白酒特殊的釀造工藝和其中的脂類物質(zhì)決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒更適合收藏。而如果是酒精勾兌酒不但不會(huì)越陳越香，反而越陳越難喝，甚至不能喝。 在這個(gè)白酒市場(chǎng)魚龍混雜的年代里，想尋找到物美價(jià)廉的醬香美酒確實(shí)很是困難。原因有很多，一是靠譜渠道的嚴(yán)重缺失，二是缺少一個(gè)愛酒之人交流酒知識(shí)的圈子和氛圍，交流的缺失又反作用渠道的封閉。最后對(duì)于什么白酒適合收藏這個(gè)話題歡迎留言交流，關(guān)注阿文。6號(hào)散茅坤沙 以酒為媒 品酒品人 知酒事 喝美酒