我是東北人，也是典型東北酒人，和很多酒廠老板關(guān)系都不錯(cuò)，算是了解東北燒酒的情況，和大家介紹一下，讓朋友們有個(gè)對(duì)東北白酒的了解。顯而易見(jiàn)的是，濃香型白酒受眾最大，其次是清香型白酒，而往往濃香型的口感就代表了白酒的概念，這沒(méi)什么毛病，我家東北鶴崗，這里本地產(chǎn)的白酒，性價(jià)比比較高的有【鶴崗紅糧.龍江陳釀.鶴崗小紅糧】這個(gè)鶴崗紅糧和龍江陳釀酒價(jià)位，都是在的二三十塊錢(qián)價(jià)位，鶴崗小紅糧是二兩的，幾塊錢(qián)一個(gè)，東北老百姓最喜歡的白酒那就是，《散簍子》散裝白酒，這個(gè)就是用大米或者玉米釀出來(lái)的，口感好喝完不上頭，這就是我家這邊東北人最愛(ài)的白酒。
1、市值突破1.25萬(wàn)億，“白酒一哥”茅臺(tái)如何封神？
2018年元月份，茅臺(tái)市值就首次突破萬(wàn)億?，F(xiàn)在，不管“國(guó)酒茅臺(tái)”的名稱怎么變化，就是改成“貴州茅臺(tái)”，也不影響它的地位，在當(dāng)今白酒產(chǎn)業(yè)，未來(lái)50年，茅臺(tái)仍會(huì)坐穩(wěn)頭把交椅，繼續(xù)坐熱板凳。白酒一哥封神，用來(lái)形容茅臺(tái)的段位有點(diǎn)low，像新加冕的，確切的說(shuō)法是茅臺(tái)現(xiàn)在的地位和量級(jí)，都是白酒行業(yè)的元始天尊，茅臺(tái)為什么可以封神，第一，在于大曲醬香的口感，第二，在于輝煌的鍍金史。
關(guān)于茅臺(tái)的香型，現(xiàn)在就用手機(jī)操作系統(tǒng)打個(gè)比方，當(dāng)今世上，用安卓操作系統(tǒng)手機(jī)的人最多，但是最被世人認(rèn)可的就是一家獨(dú)大的蘋(píng)果IOS操作系統(tǒng)。安卓系統(tǒng)，各種品牌機(jī)都會(huì)裝載，但是只有蘋(píng)果品牌的手機(jī)采用自己的專用系統(tǒng)，這話應(yīng)該沒(méi)人反對(duì)吧，蘋(píng)果公司應(yīng)該沒(méi)有授權(quán)蘋(píng)果之外的品牌享受自家的IOS系統(tǒng)，以上這段話同樣適用于當(dāng)今白酒行業(yè)。
顯而易見(jiàn)的是，濃香型白酒受眾最大，其次是清香型白酒，而往往濃香型的口感就代表了白酒的概念，這沒(méi)什么毛病，一說(shuō)到白酒的味道，大家首先想到的是濃香型，辣舌頭辣嘴的印象，同時(shí)伴隨酒精的濃烈。而蘋(píng)果的操作系統(tǒng)可以比喻為醬香，醬香型白酒，大曲醬香，原材料和氣候、自然環(huán)境都是在獨(dú)一無(wú)二的微型氣候下孕育的，可以說(shuō)是得天獨(dú)厚，是絕對(duì)的地理特產(chǎn)。
凡是喝多茅臺(tái)醬香的，習(xí)慣之后，無(wú)不為之傾倒，這就是醬香的致命吸引力！只有在貴州的大地上才能達(dá)到最高段位，更確切的來(lái)說(shuō)是赤水河流經(jīng)的核心地段，仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)出醬香的核心地段，離開(kāi)這個(gè)地段的醬香型，品質(zhì)細(xì)膩程度上都無(wú)法和正宗茅臺(tái)醬香抗衡，比如說(shuō)郎酒、習(xí)酒、金沙回沙，盡管它們的醬香口感都非常亮眼。在白酒香型里，只要你喜歡，只要你不隨大流，人云亦云，白酒喝到最后，一定會(huì)選擇醬香型，喝著喝著就習(xí)慣了，就離不開(kāi)了，離開(kāi)了仍然讓人想念，
白酒屬性有香型，清香淡雅，濃香馥郁，醬香沉淀又厚積薄發(fā)，都代表了人生的各個(gè)階段，而醬香白酒的口味和遞進(jìn)層次豐富性變化，都指代了人生各個(gè)過(guò)程！尤其是茅臺(tái)，被飲酒人士奉為白酒的終極之作，無(wú)可取代。關(guān)于茅臺(tái)的三個(gè)榮耀，這個(gè)簡(jiǎn)直是太輝煌了，有興趣的朋友可自行檢索一番。作為醬香鼻祖，世界三大蒸餾酒之一，國(guó)內(nèi)“茅五劍”的頭牌，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)其鍍金史，一，就是1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一摔成名；二，茅臺(tái)支援了長(zhǎng)征，是名符其實(shí)的軍酒；三，在現(xiàn)代市場(chǎng)中，茅臺(tái)把年份酒的概念做的最成功，
2、酒類行業(yè)如何突破發(fā)展困境？
酒行業(yè)困境是個(gè)偽命題，白酒行業(yè)2018年銷售增長(zhǎng)11%，高于GDP的增長(zhǎng)，哪有困境！第二，茅臺(tái)酒都是供不應(yīng)求，市值超過(guò)1.23億，有困境嗎？沒(méi)有！所謂白酒的困境，其實(shí)是小酒長(zhǎng)和非知名品牌白酒的困境！這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是小品牌和非知名品牌怎么走出困境？我回答一下：如果你是小品牌，你的產(chǎn)品要繼續(xù)在傳統(tǒng)渠道做，基本死翹翹無(wú)疑，但一點(diǎn)機(jī)會(huì)都沒(méi)有嗎？有！酣客你知道嗎？肆拾玖坊你知道嗎？店面加社群模式的運(yùn)營(yíng)，不但突破了困境，而且取得了非常牛逼的業(yè)績(jī)！但是，你要復(fù)制這兩家企業(yè)的成功，也不行！怎么辦？私域電商也許是你走出困境的一個(gè)方法。
3、東北燒白酒是勾兌酒嗎？
我是東北人，也是典型東北酒人，和很多酒廠老板關(guān)系都不錯(cuò)，算是了解東北燒酒的情況，和大家介紹一下，讓朋友們有個(gè)對(duì)東北白酒的了解，其實(shí)東北燒酒，有糧食燒的，也有酒精勾兌的，就如茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香都是釀造出來(lái)的嗎，也有勾兌的假醬香，為了獲取利益，哪里都有好人，同樣哪里也都有居心叵測(cè)之人，有些人為了利益不擇手段，造假酒坑害消費(fèi)者的行為是有的，但絕對(duì)屬于少數(shù)人的行為，正所謂一只臭魚(yú)腥了一鍋湯，那些多年保持良好品質(zhì)和信譽(yù)的酒廠是經(jīng)受考驗(yàn)的，買(mǎi)酒的人絡(luò)繹不絕，那些以次充好的既得利益者，如過(guò)眼云煙斷時(shí)間里就消失不見(jiàn)了。