白酒的消費(fèi)人群其實(shí)主要有幾類人。四、聞嗅法首先我們先把裝有白酒的杯子靠近鼻尖兒慢慢兒的聞一下，先感受一下白酒的味道，散白酒大多都是純糧小燒酒，真正的白酒燃燒起來會散發(fā)一股酒香味，農(nóng)村酒鬼，農(nóng)村人普通家庭就會買當(dāng)?shù)鼐品坏膶?shí)惠白酒，我們廣西平南農(nóng)村最便宜的白酒才賣2.5元，像這種酒一般買來拜神拜祖用的多，哈哈，也有一些酒鬼天天喝酒的只能買這種最實(shí)惠的白酒了。

1、白酒的主要消費(fèi)人群是哪些？

我喝過酒不多，但我應(yīng)該也算白酒的消費(fèi)群體，因?yàn)槲屹I來泡酒用看到這個問答，我想起了我以前的男同事，有一個千杯不醉，一個一杯就倒的人！我沒有結(jié)婚時在公司上班一到周末他們就約我吃飯，一吃飯肯定離不開酒，還記得我有一次在千杯不醉的同事生日喝醉了，是男同事扶我回的宿舍樓下，在回去的路上我酒后吐真言了！真是還有一次跟老公還是普通朋友關(guān)系時，我們相約ktv唱歌，有免費(fèi)的酒水，我拿了紅酒，一人喝了一杯后，我老公不想喝了，在走時我覺得浪費(fèi)了，我竟然把剩下的喝完了，一開始頭有暈，過了一會完全找不到北，老公扶著我給我打的，因?yàn)槭侵苣┮恢睕]打到，沒辦法給我開房間休息了，一到旅館我飛快的跑到洗手間吐了起來，老公幫我清洗干凈了洗手間的臟物，我就到床上睡了，一直迷迷糊糊的睡，兩個小時后，我終于醒酒了，看到老公在玩電腦，我就說回去吧，他說好，他沒有趁人之危我心想這男人不錯哦！到現(xiàn)在我已經(jīng)醉過4次之多了，再也不敢喝醉了！那種上吐下瀉的感覺難受??！我是接觸過酒的人我覺得我有所了解！白酒的消費(fèi)人群其實(shí)主要有幾類人：1.農(nóng)村酒鬼，農(nóng)村人普通家庭就會買當(dāng)?shù)鼐品坏膶?shí)惠白酒，我們廣西平南農(nóng)村最便宜的白酒才賣2.5元，像這種酒一般買來拜神拜祖用的多，哈哈，也有一些酒鬼天天喝酒的只能買這種最實(shí)惠的白酒了！2.家里泡藥酒的人會用到白酒，一般買高度烈酒，我們這一般買三花酒來泡，我有泡百香果酒就是用的三花酒泡的，三花酒也白酒的一種！我們家價格在5元一斤！3.泡酸菜的人也會買白酒，放少許的4.在外打工的男人們在聚餐時很多會買二鍋頭、小糊涂仙等價格大眾化都可以接受！5.有業(yè)務(wù)應(yīng)酬的人也是需要買白酒，但他們的層次高了，當(dāng)然要買好的，像什么瀘州老窖、茅臺酒等最后提醒一句，喝酒傷身，適量就好！。

2、為什么現(xiàn)在有些中老年人，即使經(jīng)濟(jì)條件不錯，也愛喝散白酒呢？怎么鑒別散白酒好壞？

現(xiàn)在一些中老年人愛喝散白酒，是多年習(xí)慣養(yǎng)成的口味，即使現(xiàn)在條件好了。想改也不太容易，因?yàn)橐呀?jīng)喝順口了，都是習(xí)慣使然，但是要細(xì)分析，原因還是多方面，今天就借著這個話題來說說。第一，因?yàn)樯拙颇切┲欣夏耆讼矚g喝，是長時間喝這種酒習(xí)慣養(yǎng)成的，現(xiàn)在，只要說中老年人肯定都是五六十歲年紀(jì)的了，也就是上世紀(jì)六七十年代甚至于更早些時間段出生的人。

他們在年輕的時候，干的都是體力活，不論是在城市里還是農(nóng)村，都是這種情況，那時候機(jī)械化的程度很低，干什么活基本上都靠肩背人扛，而喝點(diǎn)酒可以長力氣，干起來活來也就不顯得那么吃力。而且散裝酒比瓶裝酒，更加容易獲得，在那種環(huán)境下，天天如此，也就慢慢的形成了習(xí)慣。第二，散裝酒的價格便宜，這種散白酒都是自己家傳統(tǒng)小酒坊釀造的。

選用大麥，高粱，小麥，玉米，蕎麥這些糧食作物釀造，這些糧食作物價格不高，而且小酒坊的釀造工藝也不那么嚴(yán)格，在蒸餾方面，只蒸一遍，做好“掐頭去尾，看花摘酒”就可以，所以出酒率比較高，價錢也就賣的不貴了。我到現(xiàn)在還記得，在上世紀(jì)70年代末80年代初，那時候用白薯干為原料釀造的白酒，一斤只賣8毛4，所以在那個年代，雖然在工廠里上班的工人，工資都不高，一個月只掙幾十塊錢，但也能消費(fèi)得起。

第三，散白酒大多都是純糧小燒酒，也就是純糧食酒。雖說小酒坊里釀造工藝比較簡單，但它使用的原材料還是能讓人放心，尤其在農(nóng)村，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，低頭不見抬頭見，也沒有人去用那種酒精勾兌來糊弄人，都是實(shí)打?qū)嵉膽{自己家的手藝來釀酒，而且散白酒釀制出來的度數(shù)都不是很高，三十多度，四十來度，所以這種酒相比酒精勾兌酒對人體的傷害要小的多，這種酒喝完之后，真正能做達(dá)到身心愉悅，舒筋活血。