我們知道茅臺鎮(zhèn)以生產(chǎn)醬香型白酒居多,而且醬香型白酒工藝復雜,一年周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,沒有150元以上很難喝上真正醬香白酒,哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求,大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺鎮(zhèn)的名號,在四川某地小作坊生產(chǎn)的冒牌貨。
1、過年普通家庭都喝什么檔次的白酒?
春節(jié)時對于中國老百姓來說是最重要的節(jié)日,家人朋友歡聚一堂,其樂融融,上了飯桌酒水是必不可少的。那么過年買酒的話,有哪些選擇呢?過年時祥和喜慶的氣氛,那么白酒自然也要選擇帶有一點喜慶的,但前提是選擇知名大廠商的主打品牌,根據(jù)價位來看的話,100以下稍顯低檔,過年嘛,喝點好酒不僅有面子,也是對自己的犒勞。
100-200:親民的大眾價位段,自飲和招待親朋也不算拿不出手,不錯的選擇有茅臺王子酒普王130-150,洋河海之藍130-150,古井貢酒古5150-180,金劍南160-180等。部分地區(qū)也可以選擇本地區(qū)認可度較高的自產(chǎn)品牌,如山西汾酒老白汾,陜西的西鳳酒華山論劍10,湖北的白云邊15,江蘇的雙溝珍寶坊君坊等,
200-300價位,瀘州老窖特曲(原來性價比很高,現(xiàn)在漲價了),雙溝圣坊,五糧春,這個價位其實相對尷尬,可選擇的并不多,預算有限的嫌貴,預算充足的嫌檔次不夠,更愿意上到300-600區(qū)間。300-600,這個價位區(qū)間給的寬一點,因為到了這個區(qū)間,相對價格的來去敏感程度就稍低一點,這價位首推的劍南春水晶劍,次推洋河夢之藍M3。
其他的根據(jù)地區(qū)認可度選擇舍得,天之藍,紅花郎,青花汾,水井坊8號,習酒1988,賴茅傳承藍,國緣對開等,這價位基本上都能買到各個廠家的核心產(chǎn)品了。600 :這個往上,就不分價位了,因為誰都知道,首選茅臺飛天,買不到53度就買43度,不要43度就買普五或者1618,這個價位的選擇比較簡單粗暴,畢竟龍頭地位在那擺著,
2、中秋團圓之夜,你喝的什么酒?什么品牌的?
天公作美,當天晚上是一輪金黃的月亮。與此同時必須來點白酒,傳統(tǒng)佳節(jié),只有這個才有儀式感,葡萄美酒夜光杯,感覺違和感頓生。沒有桂花酒,咱得來點汾酒,老王當時自己看店呢,吃的比較簡單,簡簡單單兩個涼拌菜,一個小月餅。喝的就是二兩汾酒,就是黃蓋53°光瓶玻汾,外加一瓶冰鎮(zhèn)的青島純生,就是這樣,吃的時候,邊吃邊看著東南方向升起的一輪圓月,月亮不斷升起,時而被流浪的云朵遮擋,時而浮現(xiàn)視野之中,云開月現(xiàn),月亮走,我不走,老王不時咪西著一小口汾酒。
此情此景,一點都不裝矯情,正是當時情景,這個傳統(tǒng)節(jié)日,必須得找點儀式感,白酒不能少,小月餅一塊少不了。第一瓶汾酒,已經(jīng)喝了兩個星期了,那天過節(jié)感覺不到一兩,于是乎又買了一瓶,這兩瓶都是2018年生產(chǎn)的,月份上有間隔,但是酒體一樣清新溫柔。這個醬牛肉拌著龍須菜、豬肚絲,絕對下酒小神器,還有涼拌小黃瓜,簡簡單單,非常下酒,晚上呢,主食就少吃一些,就吃一塊小月餅,也是對節(jié)日和月亮的尊重,
話說,這個汾酒光瓶,清香又濃郁,不像二鍋頭那樣清香用力過猛,這款汾酒老王已經(jīng)贊美了無數(shù)次,雅致柔和,盡管是酒精度非常之高,但是不會給你難以下咽的刺激感,相當溫潤,喝下去就像清風過山崗,此言非虛。二兩下肚后,接著干了一瓶青島純生,沒有舉杯邀明月,沒有對影成三人,月亮此時已經(jīng)爬的老高,老王的千元手機,也不是傳說中的P30可以拍一張月亮,只拍了一個亮點。
3、什么香型的白酒比較受歡迎?
我們這個地方老百姓最愛喝的還是夲地方小作坊釀造清香型主糧白酒,為什么?價格便宜,度數(shù)高,不上頭,醇,充滿著糧食味,說句實話,瓶裝酒價格太高,勾兌酒太多,還有什么濃香型,醬香型,清香型…等等很難適應,現(xiàn)代青年人不喜歡烈性酒,大多數(shù)喝啤酒,葡萄酒和洋酒…。不考慮價格只考慮味道十足,花錢似流水,啃老族較多。