GB/T20822-2007標準,表示的是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準。通過觀察白酒的執(zhí)行標準,我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型,白酒的執(zhí)行標準主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標準,執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要,更是法律的要求,有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等,還有很多,我這里就不一一舉出了,這些是目前比較常見的一些白酒的執(zhí)行標準代碼。
1、白酒執(zhí)行標準是什么?
白酒的執(zhí)行標準主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標準,執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要,更是法律的要求。通過觀察白酒的執(zhí)行標準,我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型,接下來我們看看部分香型的執(zhí)行標準:有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等,還有很多,我這里就不一一舉出了,這些是目前比較常見的一些白酒的執(zhí)行標準代碼。
另外我們在來看看我國白酒執(zhí)行標準:1、GB/T10781-2006標準,就表示的是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準,是采用純粹糧食為原料,也就是我們常說的糧食酒,2、GB/T20822-2007標準,表示的是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準。指白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒,3、GB/T20821-2007標準,表示的是純酒精酒的執(zhí)行標準。
2、好白酒的標準是什么?
中國的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說的純糧酒,液態(tài)發(fā)酵是我們通常說的酒精酒,那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒,另外中國白酒分12種香型。上述這些白酒都有相應標準,這些標準由各項理化指標組成,例如酸、酯、醛及有害物質(zhì)都有相關(guān)要求,但這些指標更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求,對口感方面的檢測卻不夠詳盡,
3、什么才叫好酒,好酒的標準是什么?
好酒的標準我覺得主要還是通過感官來品評,這可能是目前最好的鑒定白酒質(zhì)量優(yōu)劣的方式。中國白酒香型眾多,不同的香型有不同的品評標準,比如,醬香型白酒醬香突出,優(yōu)雅細膩,回味悠長,濃香型白酒窖香濃郁,綿甜醇厚等,能滿足這些香型特點的酒應該是好酒。從產(chǎn)品的共性上看,喝著舒適是基本的要求,其次,能有愉悅感應該是更高的標準,
美酒與美食應該是相通的,好酒應該色香味俱全,讓人喝了還想喝。我一直把白酒的后體驗作為白酒的魂,喝后不口感不頭疼,醉的慢醒酒快,這樣的體驗肯定受大家歡迎,所以好酒不僅好喝,體驗也要好。至于好酒的理化指標我覺得是沒有意義的,理化指標合格的酒不一定是好酒。比如己酸乙酯,國家規(guī)定固態(tài)優(yōu)級的標準只要滿足1.2至2.8就合格,那么你說含量多少才算好酒呢?理化指標指標對酒的判斷是參考條件,是必要條件,而不是充分條件,這也正是品評是判定白酒質(zhì)量優(yōu)劣的主要原因,
4、白酒多少度是糧食酒?
第一招:看執(zhí)行標準(1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。(2)固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒,(3)液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。
如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準,而瓶中的裝的卻是酒精酒,就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家,第二招:手搓法取幾滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。