紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因?yàn)榧t酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時(shí)間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因?yàn)楣扪b后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會(huì)添加二氧化硫，具有殺菌的作用。紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對(duì)陽(yáng)光、溫度較為敏感。

1、葡萄酒可以存多久？八年前的還能喝嗎？白酒是否存越久越好？

白酒我不懂，只發(fā)表下葡萄酒的“存放期”葡萄酒只講究適飲期，很多酒標(biāo)注10年保質(zhì)期其實(shí)帶有一點(diǎn)“中國(guó)特色”，因?yàn)闆](méi)有標(biāo)注不能入關(guān)；一般的葡萄酒適飲期并不長(zhǎng)，過(guò)了適飲時(shí)間段葡萄酒的口感和品質(zhì)會(huì)下降，所以在所謂的保質(zhì)期范圍內(nèi)，能喝≠好喝；“保質(zhì)期”是一個(gè)相對(duì)概念，像有些酒一兩年內(nèi)就達(dá)到巔峰飲用期，而有的酒陳年潛力強(qiáng)，越陳越香，越陳越好喝！賣酒找靠譜渠道，了解清楚適飲期，不然，再好的拉菲過(guò)了適應(yīng)期也有可能變成醋！。

2、家里的紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎？

一般干紅的保質(zhì)期為十年，所以一般家庭不用擔(dān)心紅酒過(guò)期的問(wèn)題，但是半甜型、甜葡萄酒、氣泡酒要另當(dāng)別論，因?yàn)檫@幾種酒雖然也算葡萄酒但是保質(zhì)期和干紅可不一樣，所以還是看清楚標(biāo)簽包裝最好，紅酒，最早出現(xiàn)在歐洲，通過(guò)歐亞大陸傳入我國(guó)。主要以葡萄或加入其他水果釀制發(fā)酵而成，干紅的味道以酸、澀、果香、木香、堅(jiān)果香為主。

那么紅酒的保質(zhì)期應(yīng)該是多久？多長(zhǎng)時(shí)間就不能再飲用了？紅酒的保質(zhì)期上面我們說(shuō)過(guò)，半甜、甜、半干葡萄酒的保質(zhì)期因其工藝不同時(shí)間都有所不同，而我們常見(jiàn)的'陳年'葡萄酒大部分都是干紅，所以這里我們說(shuō)的紅酒是干紅。紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因?yàn)榧t酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時(shí)間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因?yàn)楣扪b后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會(huì)添加二氧化硫，具有殺菌的作用，

所以不必?fù)?dān)心放的時(shí)間長(zhǎng)無(wú)法飲用。什么時(shí)候喝？郭主任這里建議，低價(jià)干紅不用太在意飲用的時(shí)間，這種大部分都是餐酒，佐餐時(shí)小酌用的，就像我們，天天和茅臺(tái)五糧液的人畢竟也不多。如果你非要考慮最佳飲用時(shí)間的話，就需要看葡萄品種，而兩種以上葡萄品種的紅酒建議考慮單寧含量，讓人又愛(ài)又恨的單寧單寧可以說(shuō)是葡萄酒的靈魂，這種東西實(shí)在令很多初次嘗試紅酒的人受到第一次暴擊。

單寧來(lái)源于葡萄籽、葡萄皮、橡木桶，主要的味道是酸、澀，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵又變成了一種深邃迷人的味道。我們考慮葡萄酒最佳飲用期的主要因素就是單寧，單寧含量高的葡萄品種比如赤霞珠、丹魄、小西拉等，都適合較長(zhǎng)時(shí)間保存，最佳飲用時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，大約三到五年。像梅洛、仙粉黛等品種單寧含量低，味道更柔和，適合存放一到兩年就可以飲用，

紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對(duì)陽(yáng)光、溫度較為敏感。所以我們看到的酒瓶大多是深色的，也是為了初步避光，而對(duì)溫度要求大約在10℃左右，存放時(shí)最好平放或者傾斜45度，不過(guò)如果是一般紅酒就不必太刻意要求這些，只要避光即可。有問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)留言告訴我，郭主任會(huì)及時(shí)回復(fù)的，謝謝關(guān)注，郭主任每天會(huì)分享美食的制作方法，也可以私信我討論喲。

3、喝了酒多久查不出來(lái)？

讓數(shù)據(jù)給你答案臨近春節(jié)、酒局增多，這時(shí)候要特別提醒自己萬(wàn)萬(wàn)不能酒駕，哪怕是只喝一杯；飲酒后多久才能開(kāi)車，喝一杯后又要多長(zhǎng)時(shí)間，大部分“老司機(jī)”都是靠“?！?，然而這總是自己唬自己，搞不好就會(huì)弄巧成拙，酒的代謝會(huì)非常慢，因?yàn)榫凭ㄒ掖迹┮冗M(jìn)如肝臟，乙醇脫氫酶和乙醇反應(yīng)生成乙醛，這個(gè)過(guò)程就比較慢；隨后乙醛要轉(zhuǎn)化為乙酸，這也是比較慢的過(guò)程。

紗簾的乙醇會(huì)通過(guò)呼吸呼出體外，通過(guò)汗液和尿液也能夠排出，但比例是非常小的，所以主要還是依靠肝臟代謝，將酒精完全轉(zhuǎn)化為乙酸后再分解為水和二氧化碳才算結(jié)束，那么究竟要多久才能分解掉一杯酒呢？?jī)蓚€(gè)數(shù)據(jù)：男性，9.0g/1h女性，6.5g/1h這是平均值，不排除有些人的體質(zhì)特殊，可以更快的分解掉究竟，但也有人的分解速度非常慢，所以這個(gè)數(shù)值只是個(gè)大概參考。