米線、 炸雞、 醋、 燒烤、

　山西太原名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。 　　每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。 太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨特的清真風(fēng)味，譽滿并州，聞名全國。特點：益氣調(diào)元，滋補虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。 　　山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人。 　　蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 　　太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 　　清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。 　　孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。 　　六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品?？芍^酸香飄三晉，馳名五大洲。 　　刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。 　　羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。 　　羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。 　　提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。 　　沙維康：是山西體育科學(xué)研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。 　　稍梅（燒麥）：是太原著名風(fēng)味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。 　　雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強?！? 　　太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。 　　金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。 　　沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評比獲金杯獎。 　　清真什錦細點：始于清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀。

“太原頭腦”（八珍湯），孟封餅、“認一力”蒸餃、六味齋醬肉、蕎面灌腸、過油肉、豌豆花糕、桂花元宵.汾酒..老陳醋.核桃.紅棗等好吃的可以帶走的。

山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人。 蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。 孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。 中華老字號——六味齋 六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有３０００多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品?？芍^酸香飄三晉，馳名五大洲。 刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。山西刀削面口感綿軟筋斗，配以各種葷素澆頭、打鹵，味道一級棒！ 老字號：認一力飯莊 羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。認一力餃子 用精粉做皮，以肥羊肉為主料，加適當(dāng)?shù)拇笫[、生姜、香油、桂皮,并配有砂仁、豆蔻、白芷、陳皮等十多種中藥材， 具有增香、除膻、開胃、助消化之功能。并且肥而不膩，鮮香可口，營養(yǎng)豐富，素有“一家蒸餃百家香”之譽。 郝剛剛羊雜割店 羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。 提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。 沙維康：是山西體育科學(xué)研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。 食品街曲香稍梅館 稍梅（燒麥）：是太原著名風(fēng)味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。精粉做皮，蝦仁、蛋白、肥肉、香菇、冬筍做陷，形如梅花朵朵，皮薄，陷鮮、味厚，是面點中的上乘。 雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強?！边x用晉祠江米為主料，用甜曲釀制而成，食用時也可沖入雞蛋，酒香撲鼻，有健胃消食之功效。 太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。 金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。 沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評比獲金杯獎。 中華老字號：雙合成糕點店 清真什錦細點：始于清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀。 恒義誠老鼠窟桂花元宵很有名 恒義誠老鼠窟桂花元宵 選用晉祠江米面做皮，以綿白糖、桃仁、花生仁、芝麻、桂花粉和各種果料等配陷滾制而成。食時水煮、油煎均可， 具有香甜的特點。 山西菜風(fēng)味以南、北、中三地域組成：南路以運城、臨汾地區(qū)為主，以海味為最，口味偏重清淡；北路以大同、五臺山為代表，菜講究重油重色；中路以太原為主，兼取南北之長，選料精細，切配講究，以咸味為主，酸甜為輔，具有酥爛、香嫩、重色、重味的特色。 山西面食尤為著名，品種多，吃法別致，風(fēng)味各異；成品或筋韌或柔軟，無不滑利爽口，余味悠長；山西面食可以成宴，從頭至尾，并不雷同，其分量都是大盤大碗，讓你簡直分不清誰是主菜。其實，山西面食很多種既是主食也是菜，一碟子端上來，分量十足，莜面栲栳栳就是其中一位代表。

三墻路味精廠門口的《骨頭王》

西山西礦中街的老面館！大骨頭超級好吃！去晚了都沒有座位！

頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨特的清真風(fēng)味，譽滿并州，聞名全國。特點：益氣調(diào)元，滋補虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。山西面食，刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人。蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有３０００多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。沙維康：是山西體育科學(xué)研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。稍梅（燒麥）：是太原著名風(fēng)味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強?！碧柛桑菏巧轿魇≈摹叭敝?，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。

小吃太多拉.......　　名吃中華，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品?！　≡谝煌霚?，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市?！　√星搴蛨@飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨特的清真風(fēng)味，譽滿并州，聞名全國。特點：益氣調(diào)元，滋補虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用?！　∩轿髅媸常断髅?、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種面食，“山西面食館” 具有山西特色而吸引著中外游人?！　√O果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！　『颂胰使揞^：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號?！　√笄菏翘行鞙暇茝S產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號?！　∏逍炱咸眩呵逍炜h是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。　　孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。　　六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。　　老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有３０００多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲?！　〉断髅妫河纫蕴u園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。　　羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。 　　羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。　　提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！　√宜郑菏翘称啡龔S生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜?！　∩尘S康：是山西體育科學(xué)研究所和太原食品飲料廠共同研制生產(chǎn)的。1986年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產(chǎn)品開發(fā)獎，1987年獲全國夏季飲料民意評選“健民獎”。 　　稍梅（燒麥）：是太原著名風(fēng)味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西?！　‰u蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強。” 　　太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實細膩。 　　金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜?！　∩臣倽{：是清徐露酒廠生產(chǎn)的一種高營養(yǎng)、高檔次的甜型水果酒，是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評比獲金杯獎。 　　清真什錦細點：始于清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀