主料：醬鴨半只。輔料：水適量。蒸醬鴨的做法1、醬鴨半只，用水簡(jiǎn)單洗一下。如下圖所示：2、切成大塊。如下圖所示：3、放電飯鍋的蒸架上蒸30分鐘。如下圖所示：4、醬鴨也蒸好了。如下圖所示：5、裝盤(pán)。如下圖所示：

醬鴨蒸5~10分鐘可以熟。醬鴨蒸5-10分鐘就熟了，因?yàn)獒u鴨它本身就是熟的，所以在買(mǎi)回來(lái)之后只需要蒸幾分鐘就熟了。醬鴨是我國(guó)江浙一帶的傳統(tǒng)美食，醬鴨它是屬于浙菜中的一種，主要流行于江浙滬地區(qū)。它的顏色是黃黑色，很像醬油的顏色，所以人們就叫做它醬鴨了。蒸醬鴨的注意事項(xiàng)1、泡過(guò)水的醬鴨撈出厚注意將鴨屁股切掉，鴨背朝下放入蒸鍋可以適當(dāng)澆一勺黃酒，視個(gè)人口味撒一些白砂糖。2、蓋好鍋蓋，隔水蒸，醬鴨和芋頭一起蒸味道更好。3、蓋子不要揭開(kāi)，待鴨子放涼后，揭蓋切塊裝盤(pán)享用。

買(mǎi)的萬(wàn)隆醬鴨可以切開(kāi)直接吃。杭州醬鴨是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜，而萬(wàn)隆醬鴨是杭州市面上最正宗最地道的醬鴨品牌，是酒店專(zhuān)供配送和饋贈(zèng)親友的首選佳品。萬(wàn)隆醬鴨經(jīng)過(guò)先腌后醬精心制作而成，其整個(gè)制作過(guò)程需要數(shù)天時(shí)間。醬鴨外觀(guān)肉色棗紅，食之芳香油潤(rùn)，咸中帶鮮，富有回味，唇齒留香！ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經(jīng)，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，特別是對(duì)麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價(jià)值。如鴨肉，人們經(jīng)常食用除能補(bǔ)充人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身，對(duì)患有癆熱骨蒸，食少便干，水腫，盜汗，咽干口渴，以及男子遺精，女子經(jīng)血少等病癥者尤為適宜。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消食。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。