1.濕度應(yīng)保持在60％~70％，過高會使酒標霉，過低的濕度會使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進入酒瓶，使酒氧化；2.普通紅酒應(yīng)儲存在13℃左右的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)紅酒最佳儲藏溫度在6℃~18℃之間。保持溫度穩(wěn)定是儲藏紅酒的關(guān)鍵。溫度過高或過低只會影響酒成長的速度，溫室度不恒定、變化大才是紅酒最致命的傷害，所以，恒溫恒濕紅酒倉庫是最佳選擇，在選用機器上采用一備一用，以免意外發(fā)生。3.紅酒長期儲存時注意避光，避免經(jīng)常搬運搖晃紅酒，橫放是紅酒最好的存放方式。

沒看懂什么意思？

雙溫紅酒柜溫度設(shè)定在12°C左右最合適。紅酒柜的基本定義如下：紅酒柜是用來保存紅酒的酒柜，他具有恒溫、恒濕等特點。與酒窖的恒溫特性一樣，紅酒柜具有紅酒保存的理想環(huán)境。按制冷方式紅酒柜可分為：半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機電子酒柜兩大類。葡萄酒與紅酒柜的關(guān)系像所有天然及易腐爛的食品一樣, 葡萄酒會因它的周圍環(huán)境因素產(chǎn)生變化.涼爽的儲存環(huán)境, 恒定的溫度保證了葡萄酒原有的品質(zhì)特征經(jīng)久不退.這也是為什么葡萄酒愛好者選擇酒柜的主要原因.

一般雙溫區(qū)紅酒柜設(shè)置溫度參照儲存酒的類型，家用的分紅葡萄酒，白葡萄酒，溫度分別12℃、8℃，商用可能只存一種類型酒，根據(jù)實際需求調(diào)節(jié)