雖然起源于德國，但現(xiàn)在最大的冰酒生產(chǎn)國是加拿大，這也是出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)冰酒數(shù)量最多的國家。但也不是每年的葡萄都可以用于釀造冰酒。中國貌似也有冰酒生產(chǎn)商，沒喝過，不做評論。歷史上因醉酒而死的人，并沒有人去尊祟。一般都是有尊貴的客人才會拿出冰酒來共享。
全世界最好的冰酒在哪里？
關(guān)于icewine，最初的起源地是在德國，它的出現(xiàn)屬于無心插柳柳成蔭，偶然釀造出來的，但這并不妨礙冰酒成為世界級的名酒。 雖然起源于德國，但現(xiàn)在最大的冰酒生產(chǎn)國是加拿大，這也是出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)冰酒數(shù)量最多的國家。 加拿大獨特的氣候條件為冰酒釀造提供最有利的條件。但也不是每年的葡萄都可以用于釀造冰酒。
平均下來，每年產(chǎn)量大概有2000噸左右。所以，可以想象，網(wǎng)上那些100元200元的冰酒，會是真的嗎？？？？ 買酒前，一定要擦亮眼睛，多學(xué)習(xí)相關(guān)知識才能區(qū)別真假。 我曾在加拿大朋友家作客，他們說，即使在加拿大，冰酒也并不常喝，不是因為不喜歡，而是因為太貴。一般都是有尊貴的客人才會拿出冰酒來共享。 中國貌似也有冰酒生產(chǎn)商，沒喝過，不做評論。
世界上有哪些有趣的酒文化？
歷史上與酒有關(guān)的文人，可真不少，流傳著許多佳話和故事。這里只能零星地作一點介紹。1、西漢時，長于辭賦的文人司馬相如(公元前179年——前117年)與富人卓王孫的才女卓文君“當(dāng)壚賣酒”的故事，至今為人津津樂道。司馬相如，字長卿，漢孝景帝時曾任武騎常侍。武騎常侍隨侍皇帝畋獵，格斗猛獸，所以想必司馬相如的武功是相當(dāng)不錯的。
由于景帝不喜好辭賦，司馬相如覺得自己的才能沒法施展，后來就跟從梁孝王為賓客，寫了《子虛賦》。粱孝王死后，相如返回故鄉(xiāng)成都，因家貧，生活困難。當(dāng)時蜀郡臨邛(今四川臨邛縣)縣令王吉與司馬相如關(guān)系不錯，邀他游臨邛。臨邛巨富卓王孫設(shè)宴招待，相如勉強去了。宴會上，以百計的客人都被他那雍容閑雅的舉止和姣美的儀容所傾倒。
席間，王吉請相如奏琴，這時，卓王孫的女兒卓文君剛死了丈夫，孀居在家。卓文君很有才氣，懂音樂，聽到相如奏出的琴音中含挑動之意，又偷眼看見相如的容止，深深愛上了他。這樣的婚事在當(dāng)時是不能為禮教所容的。于是卓文君毅然舍棄家庭，夜奔相如。卓王孫得知大怒，不給他們一分錢。聰明大膽的卓文君于是與司馬相如決定在臨邛開一個酒店，由文君當(dāng)壚沽酒，相如穿著形如犢鼻的褲子，象奴仆般洗滌酒器，借此有意羞辱卓王孫。
他們的酒大概十分美好。招來的客人極多。卓王孫認輸了，承認了婚事，而這一對夫婦，終于白頭偕老。這一美好的故事，撥動了后世多少文人墨客的心弦，唐代杜甫有“酒肆人間市，琴臺日暮云”的詩句，宋代陸游詩：“落魄四川泥酒杯，酒酣幾度上琴臺。青鞋自笑無拘束，又向文君井上來”。清代王闿運也有“華陽女士論邛達，惟有臨邛一酒壚”的詩句。
新中國成立后，在臨邛建立了邛崍酒廠，以當(dāng)年文君當(dāng)壚時的井水釀酒。2、東晉時的大詩人陶淵明(公元365—427年)也是極好飲酒的人。他曾說過：“平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起。”他的一生，曾作過幾次小官，最后一次是作彭澤(今江西彭澤)令。上任后，就叫縣吏替他種下糯米等可以釀酒的作物。正因“公田之利，足以為酒，故便求之”。
晚年，生活貧困，常靠朋友周濟或借貸?？墒?，當(dāng)他的好友、始安郡太守顏延之來看他，留下兩萬錢后，他又將錢全部送到酒家，陸續(xù)取酒喝了。陶淵明生活在東晉末期，那是一個政治黑暗、社會動亂的時代。當(dāng)時，門閥世族統(tǒng)治，等級制度極嚴(yán)，所謂“上品無寒門，下品無世族”。出身于破落官僚地主家庭的陶淵明，想在仕途上求發(fā)展，是極不利的。
雖說他做過象州祭酒、參軍之類的小官，但當(dāng)時官場中的爾虞我詐，勾心斗角，卑污險惡，也是為他正直耿介的性格所不容。所以他的飲酒，正如南朝梁代文學(xué)家蕭統(tǒng)在《陶照明集序》中所說：“吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡也。”陶淵明在他的《飲酒》詩中，就曲折地反映出對現(xiàn)實的深刻不滿。詩的最后幾句：“若復(fù)不快飲，空負頭上巾。
但恨多謬誤，君當(dāng)恕罪人”。其中蘊蓄著多少難言之隱??！3、歷史上嗜酒的文人，常自取或被人賦予與酒有關(guān)的“雅號”，比方“酒狂”、“酒徒”、“酒鬼”、“酒雄”、“醉龍”、“醉戶”、“醉翁”、“酣中客”等等。偉大的詩人李白(公元701—762年)字太白，號青蓮居士，就被人稱為“酒星魂”、“酒圣”、“酒仙”。杜甫在《飲中八仙歌》中寫李白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！睔v來被認為是傳神之筆。大概沒有別的哪個文人與酒的關(guān)系之密切和嗜酒的名氣之大，能和李白相提并論的。只要翻翻李白的詩集，就不難發(fā)現(xiàn)他的生活中，幾乎無處不有酒。正如郭沫若說的：“李白真可以說是生于酒而死于酒?！标P(guān)于他的死，還有種種不同的傳說，大概都與飲酒有關(guān)。其中最富于浪漫主義情調(diào)的是說他醉后到采石礬的江中捉月亮落水而死。
4、關(guān)于李白醉酒的故事，在文學(xué)、藝術(shù)作品中得到相當(dāng)充分的反映。如昆劇中有《太白醉寫》，京劇、川劇、秦腔等十幾個劇種都有類似的劇目。又如李白佯醉痛罵楊貴妃的義兒安祿山的故事，在京劇中叫《金馬門》，也叫《罵安》；川、湘、漢、滇、桂劇及同州梆子、河北梆子都有此劇目。在我國著名畫家的作品中，也有“李白脫靴圖”、“李白捉月圖”、“李白醉酒圖”等等。
陶塑、瓷塑、泥塑、木雕、牙雕中這樣的題材也相當(dāng)多。至于后人在詩文中歌頌李白醉酒傲世、藐視權(quán)貴的作品，就更多得舉不勝舉了。舊時在一些酒店的牌匾上寫著“太白世家”、“太白遺風(fēng)”等，無疑也含有對李白的崇敬之意。當(dāng)然，人們尊祟李白，熱愛李白，決不是因為他好喝酒，而是取他傲視權(quán)貴的反抗精神，和愛慕他的詩才。歷史上因醉酒而死的人，并沒有人去尊祟。