好的葡萄酒是由最出色的調(diào)酒師（或者是莊園叫品酒師）勾對的。一般是產(chǎn)用葡萄混釀的方式。所以那不叫勾兌。勾兌葡萄酒里面的水并不是來自葡萄里面天然的水，而是后天加入的，所以入口的那一瞬間，會感覺有一股淡淡的淡水味勾兌葡萄酒顏色顯得暗淡無光，在對著光亮處是尤為明顯；釀制酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。 釀制酒的話，品嘗紅酒時應(yīng)可嗅到葡萄的果香味.

勾兌葡萄酒里面的水并不是來自葡萄里面天然的水，而是后天加入的，所以入口的那一瞬間，會感覺有一股淡淡的淡水味 勾兌葡萄酒顏色顯得暗淡無光，在對著光亮處是尤為明顯；釀制酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。 釀制酒的話，品嘗紅酒時應(yīng)可嗅到葡萄的果香味.

我覺得你不是問勾兌純釀的事兒，你可以換個說法更能表達你的意思。單釀和混釀葡萄酒有什么區(qū)別，哪個好。首先來說哪個都好，混釀之所以混釀有歷史原因和葡萄本身原因。單釀葡萄酒之所以單釀，更主要的原因是成熟度高，不需要混釀就可以釀造出品質(zhì)高的酒。還有一種單釀的酒雖然可能成熟度不特別好，但是它為了表現(xiàn)獨特的風(fēng)土而單釀。而混釀的酒比如波爾多，赤霞珠晚熟，梅洛早熟，互相可以彌補成熟度不一的問題，所以混釀。其他國家為了模仿也這樣做。這就是區(qū)別。哪個好真沒有定論，每個國家都出好酒

嚴(yán)格來說是混釀葡萄酒好，因為市場上絕大多數(shù)是混釀的，只是有些葡萄品種占的比例少，就只標(biāo)出了最主要的那一個葡萄品種，比如智利法定產(chǎn)區(qū)D.O.級別的加本力葡萄酒，加本力占75%或85%以上，其他的葡萄品種占25%或15%但沒有在酒標(biāo)上寫出來，并不意味著它就是單一葡萄品種的葡萄酒。通常單一葡萄品種的葡萄酒會有某些缺陷，增加其他葡萄品種是為了達到更好的口感。不過也有非常優(yōu)秀的單一品種葡萄酒，比如法國知名的柏圖斯（Petrus）酒莊就幾乎是用100%的梅洛來釀造葡萄酒的。

這個是沒有答案的。沒有說哪個好，哪個不好。是單一品種還是混合的，需要多方面考慮。首先，為什么會有混合的。1、產(chǎn)區(qū)原因，比如在波爾多梅多克，赤霞珠在這里的成熟并不會非常完善，其在香氣或口感上會有一些缺陷，正好這里品麗珠可以提供香氣，梅洛可以提供結(jié)構(gòu)等等來完善赤霞珠，讓梅多克的葡萄酒每個年份都能有完美的酒出來。有些產(chǎn)區(qū)幾百上千年的歷史經(jīng)驗，形成了多個品種混合的方式。2、釀酒師自己的想法，他理想最好的酒應(yīng)該用哪些品種，怎么配比，這是釀酒師自己的事情了，反正給你一瓶釀酒師心中的酒。那單一的就很好說了只要某一品種能夠就能達到完美，就不必要其他的代替了。

其實葡萄酒就是純粹的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品想要質(zhì)量好，就三個條件:天、地、人，也就是天氣，土壤，釀酒的人。選擇混釀還是單一種，我們?nèi)藶槟軓氐卓刂频?，只有釀酒師本身，舉個例子，以法國紅葡萄酒為例，我們熟悉的波爾多（大部分地區(qū)）產(chǎn)區(qū)，就是一個把混釀玩的淋漓盡致的地方，而在與波爾多相對東方，勃艮第卻是把黑皮諾做的至善至美，究其原因，主要是氣候，以及土壤的構(gòu)成。波爾多的氣候注定無法用單一品種釀造均衡協(xié)調(diào)的酒，所以才必須通過不同品種，取長補短，調(diào)配出最完美的葡萄酒（法律限定了6個法定品種）。而勃艮第，完全就是黑皮諾的樂土，氣候土壤，都非常適合它的生長，所以完全可以用它釀造出非常棒的酒。波爾多的波雅克村，一級莊拉菲古堡就在這里，完美的混釀。勃艮第的沃恩-羅曼尼村，擁有眾多特級園的羅曼尼·康帝就在這里，完美的單一黑皮諾。光是這兩個產(chǎn)區(qū)，就有眾多出色的混釀與單一釀造，所以，全世界不管是混釀的，還是單一釀造，都是釀酒師為了完美而做出的各種努力，拉菲，康帝，里鵬，柏圖斯，誰又能說，到底那個最好。

單一葡萄品種釀的酒好還是混合葡萄釀的酒好。這似乎無法比較，只在于每一個人的喜好不同?；旌掀咸哑贩N釀的酒是釀酒師根據(jù)幾種不同葡萄的特點相互補充，例如以70%的嘉本納沙威濃的濃郁，混合20%的梅樂的柔順，加上10%的穗樂仙的豐滿果香，以打造完美的結(jié)構(gòu)。當(dāng)然，根據(jù)釀酒師的喜好還可以有其它的混合方式。法國的葡萄酒多是混合品種葡萄酒，而新世界的酒會比較多地看到單一品種葡萄酒。有些人喜歡純粹的口感，有些人喜歡混合的層次，就像有的人偏愛獨奏有的人欣賞交響樂，只是喜好不同，無好壞之分補充：在法國波爾多南部的一個小鎮(zhèn)Marmandais（瑪蒙德），種植一種獨特的葡萄品種Abouriou（阿布修），Marmandais則是世界唯一一個種植Abouriou這個葡萄品種的地方。Abouriou是Marmandais人的驕傲，據(jù)說在1930－1940年間，當(dāng)?shù)氐木妻r(nóng)為了釀制出能與當(dāng)?shù)乜谖侗容^厚重的菜式搭配的葡萄酒，他們就想了個辦法，把Malbec 和petit verdot兩個葡萄品種相嫁接，結(jié)果他們驚喜地發(fā)現(xiàn)嫁接后生成的新葡萄品種酒汁非常多，并且顏色比較深厚，酒體比較強，丹寧比較厚重，同時還帶來了不少的野味，可以讓酒體更飽滿，強勁，迎合了人們的需要，故這個特別的葡萄品種也就欣然被人接受，繼續(xù)擴大種植了下來，并成為了Marmandais人的驕傲，世界葡萄酒的一個傳奇。

單一葡萄品種釀的酒好還是混合葡萄釀的酒好。這似乎無法比較，只在于每一個人的喜好不同?；旌掀咸哑贩N釀的酒是釀酒師根據(jù)幾種不同葡萄的特點相互補充，例如以70%的嘉本納沙威濃的濃郁，混合20%的梅樂的柔順，加上10%的穗樂仙的豐滿果香，以打造完美的結(jié)構(gòu)。當(dāng)然，根據(jù)釀酒師的喜好還可以有其它的混合方式。法國的葡萄酒多是混合品種葡萄酒，而新世界的酒會比較多地看到單一品種葡萄酒。有些人喜歡純粹的口感，有些人喜歡混合的層次，就像有的人偏愛獨奏有的人欣賞交響樂，只是喜好不同，無好壞之分