雙黃的咸鴨蛋，首先是一個精子和兩個卵子的結(jié)合，形成了雙黃的鴨蛋，然后經(jīng)過人工挑選，腌制21天后煮熟，就是可口味美的咸鴨蛋了。

不是，是高郵湖周邊的本土高郵麻鴨產(chǎn)的蛋才能叫高郵咸鴨蛋，雙黃蛋只是高郵咸鴨蛋中非常有名的一種。正宗高郵咸鴨蛋，個體大，蛋黃紅而多油。

雙黃鴨蛋,揚州特產(chǎn),

高郵

揚州高郵

雙黃鴨蛋是高郵的特產(chǎn)。

河南 內(nèi)黃 基本上雙黃蛋來源于鴨子的基因突變。在產(chǎn)蛋過程中染色體增殖或分裂的過程出了變異，導(dǎo)致基因調(diào)控的蛋白質(zhì)合成也出現(xiàn)了變異。每個蛋都是雙黃的鴨子應(yīng)該很少。但是產(chǎn)雙黃蛋幾率大的鴨子得到交配，幾代下來，它的后代產(chǎn)雙黃蛋的幾率就會提高。PS：不排除有人故意用紫外線或藥物誘導(dǎo)的可能。紫外線誘導(dǎo)的大家隨便吃，沒有毒的。用藥物的就要小心了~~~