據(jù)清代史料記載：“葡萄有紫碧圓長之別，一種山產(chǎn)者，實(shí)小味酸，有黑白二種，其中小而深黑者，吉林用以充貢?；噬仙頌槿f乘大國之君，簽訂這種城下之盟，有什么值得高興呢？”微臣實(shí)在弄不明白，陛下不以為恥，反以寇準(zhǔn)有功為榮”?！握孀谀憧赡苡幸蓡?，前五個皇帝都熟悉，宋真宗是誰呢？他有什么業(yè)績可以封禪泰山呢？歷史上泰山封禪可不是誰想去封就能封的，這要有拿得出手的業(yè)績。
清朝皇帝喝什么酒？有什么依據(jù)嗎？
清代宮廷用酒的制度化，始于順治七年（1650），在內(nèi)務(wù)府下設(shè)酒醋房，掌管御酒的釀造及貢酒的管理。記載中御酒的種類很多，如竹葉青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中藥成分的屠蘇酒、雄黃酒、苦露酒等。玉泉酒是清宮中經(jīng)常飲用的白酒之一，因該酒用玉泉水所釀制，故名。宮廷中不僅飲用玉泉水，而且用玉泉山水釀酒，玉泉酒一般在春秋兩季由光祿寺釀醞署釀造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻。
乾隆朝以后，清宮用玉泉酒的記載很多，有時內(nèi)膳房還用它做菜。據(jù)檔案記載：乾隆帝晚膳經(jīng)常飲用玉泉酒。乾隆時期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉慶帝有時一次飲用玉泉酒多達(dá)十三四兩，其一次壽辰設(shè)酒宴即用了340斤。慈禧太后時期，每天內(nèi)膳房用玉泉酒1斤4兩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，光緒十年（1884）共用8080斤玉泉酒。 通化葡萄酒為清代宮廷貢酒之一，宮中經(jīng)常飲用通化葡萄酒。
通化葡萄酒是以生長在長白山的山葡萄釀造而成。據(jù)清代史料記載：“葡萄有紫碧圓長之別，一種山產(chǎn)者，實(shí)小味酸，有黑白二種，其中小而深黑者，吉林用以充貢。”乳酒亦為清宮用酒之上品。乳酒是用牛乳或馬乳為原料經(jīng)發(fā)酵制取的蒸餾酒，這種酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少。據(jù)《本草綱目》中記：乳酒始于元代。清制，張家口外馬群總管、盛京養(yǎng)什牧牛群，每年要送交乳酒2887斤；外藩蒙古每年進(jìn)貢乳酒9小瓶。
這些酒由光祿寺負(fù)責(zé)管理，凡宮廷需用，均向光祿寺領(lǐng)取。據(jù)《內(nèi)務(wù)府則例》載：每年清宮要向光祿寺領(lǐng)取乳酒160瓶，每瓶13斤8兩，共計(jì)2208斤?！犊滴跗鹁幼ⅰ酚浻校嚎滴醵辏?684）六月，康熙帝巡幸塞外，賜給隨行王、大臣、侍衛(wèi)以及蒙古王公乳酒，與眾人歡聚暢飲的情形。六月二十一日，晴空萬里，微風(fēng)清涼，一望無邊的蒙古 草原，數(shù)萬馬匹往來其間，無有邊涯。
這一天清晨，康熙帝率領(lǐng)王、諸臣、侍衛(wèi)于黃幄前閱視馬匹、駱駝、牛、羊牧群。隨賞賜眾臣及王公5000余匹馬，并奏樂賞諸臣等乳酒?？滴醯郗h(huán)顧一下王、大臣說：“此酒朕牧群內(nèi)馬乳所蒸之酒，系牧馬首領(lǐng)送來，故于閱視牧群處與王及諸臣飲之。今日日色融和，又在塞地，爾等各寬心暢飲。”隨遣近侍傳諭滿洲、蒙古官軍，令飲之，眾人皆歡然喜悅。
北溟老酒為何被稱為“康熙御酒”？
一、于成龍與北溟老酒于成龍，字北溟，號于山，山西永寧州人，也就是今天山西省呂梁市方山縣的人。于成龍是清初能臣廉吏，從順治十八年（1661年）以44歲的年齡出任廣西羅城縣令開始，因?yàn)檎兺怀觯瑲v任四川合州知州，湖廣黃州府同知、知府，武昌代理知府，福建按察使、布政使、巡撫和總督，兩江總督 最終病逝于任上，被康熙帝追贈為太子太保，賜謚“清端”。
在20余年的宦海生涯中，于成龍三次被舉“卓異”，以卓著的政績和廉潔刻苦的一生，深得百姓愛戴，被康熙帝贊譽(yù)為“清官第一”。于成龍出生的山西是出產(chǎn)老陳醋的地方，山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世；同時山西也出出產(chǎn)好酒的地方，山西的好酒就有汾酒、喬家大院酒、竹葉青、杏花村。其中杏花村酒就是于成龍老家的特產(chǎn)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。
于成龍作為山西老表，愛吃醋，更愛喝酒。后來于成龍異地做官，在造福當(dāng)?shù)匕傩盏耐瑫r，難免對故鄉(xiāng)山西念念不忘，對家鄉(xiāng)的杏花村就是更加魂?duì)繅衾@?？墒怯诔升垶楣偾辶?，俸祿微薄，吃飯都是頓頓是青菜，被大家稱為“于青菜”，更別提有錢喝酒了，還是山西正宗的杏花村酒嘍。直到有位頗善釀酒的山西老鄉(xiāng)，慕名找到于成龍，將自己的釀酒手藝傳授給于成龍。
從此以后，于成龍?jiān)诠ぷ髦?，也開始釀酒，并將南方好酒的特點(diǎn)就行吸收融合，逐漸形成了入口甘美，清純綿厚的特色佳釀。于成龍便以自己的字北溟為酒命名，并自稱“北溟酒徒”。后于成龍子嗣將北溟老酒的釀造工藝帶回了老家山西，之后代代相傳，成為百年工藝的“北溟老酒”。二、康熙皇帝與北溟老酒于成龍一生清廉，且嗜好美酒，加之又會釀酒，每次招待客人就有了“青菜老酒”的標(biāo)配。
康熙皇帝也是嗜酒之人，加之對于成龍這位既清廉又有能力的臣工的喜愛。話說于成龍?jiān)谏沃彪`總督后，就曾為康熙皇帝準(zhǔn)備了一壇親釀的好酒，可惜在求見康熙時未被允許。直到兩年后，于成龍入京公干，再次請求陛見被允準(zhǔn)，便將之前封壇老酒攜帶入京。康熙皇帝喝到于成龍釀的酒后，既為酒的清香甘醇贊嘆不已，又為于成龍清廉為官的不易贊賞，就夸贊到“清傳千秋 御香萬里”。
于成龍當(dāng)然對康熙皇帝能對自己及自己釀的酒進(jìn)行肯定，就非常感動；后來又有幾次為康熙皇帝進(jìn)貢自己釀的酒。于成龍死后，其孫子于準(zhǔn)得到康熙皇帝的重用，不僅逐步擢升為封疆大吏，而且多次召見。于準(zhǔn)也每次是將家傳老酒奉上，然后與康熙皇帝共餐對飲。君臣二人常常在酒后追憶于成龍當(dāng)年的故事，談?wù)摓楣僦蚊裰溃变槔暇频摹坝啤敝源肆鱾鳌?/p>
歷史上真有九龍杯嗎？有什么依據(jù)？
先說一件周恩來總理智破“九龍杯失竊案”的事情吧。1971年3月26日，周恩來總理陪同外賓來到上海衡山賓館俱樂部宴會廳就餐，意外得知國寶九龍杯丟失了。原來就在頭一天晚上，宴會廳接待了27名羅馬尼亞外賓。在當(dāng)時的宴會上，這些外賓不僅品嘗到了精美的食物，還試用了“國寶級飲具”九龍杯。九龍杯造型精致，在盛滿酒的杯子中，還能看到一條口含金珠的金龍?jiān)谵D(zhuǎn)動，確實(shí)讓這些外賓開了眼界。
但是，宴會結(jié)束之后，服務(wù)人員竟然發(fā)現(xiàn)，九龍杯丟失了一只。當(dāng)時的賓館負(fù)責(zé)人員立刻進(jìn)行全面搜查，卻毫無蹤跡。周恩來聽說之后，立刻讓負(fù)責(zé)人查看頭一天晚上宴會時拍攝的錄像，尋找線索。果然，通過錄像看到，羅馬尼亞外交部一位34歲的文化秘書，趁人不注意悄悄的把九龍杯藏在了自己的手提包中。雖然九龍杯的去向有了，但是直接索要，雙方面子上都過不去。
于是負(fù)責(zé)人請示周恩來，看怎么辦才好。周恩來當(dāng)晚正好要邀請?jiān)侥洗韴F(tuán)觀看雜技節(jié)目，于是順道把羅馬尼亞代表團(tuán)的人一起請來了。當(dāng)天晚上8點(diǎn)鐘，雜技演出開始。一位魔術(shù)師走上臺來，掀開了一個托盤上的綢布，里面有3只九龍杯。魔術(shù)師把九龍杯放在桌子上，掏出了一把手槍，對觀眾說：“槍聲一響，我讓九龍杯飛到哪里，它就會飛到哪里。
”果然，槍響之后，其中一只九龍杯不見了。隨后，魔術(shù)師面帶微笑的走到了那位羅馬尼亞外賓面前，從他的手提包中找到了九龍杯，現(xiàn)場爆發(fā)出了熱烈的掌聲……（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）其實(shí)這一切，都是周恩來安排好的。他知道九龍杯非常珍貴，這位外賓一定會隨身攜帶，所以故意安排一場魔術(shù)，讓九龍杯完璧歸趙。其實(shí)，這一套九龍杯并非傳說中的九龍杯，而是后來一位景德鎮(zhèn)的陶瓷專家，經(jīng)過十幾年的摸索研究，成功燒制出來的。
當(dāng)時上海市委交際處聽說之后，立刻請示領(lǐng)導(dǎo)，從這位陶瓷專家手中定制了一套36只九龍杯。很可惜的是，就在這套九龍杯交付之后，陶瓷專家不幸車禍身亡，他制作九龍杯的技藝，也隨之失傳。這樣的話，這套九龍杯就成了國寶級飲具。歷史上的九龍杯，相傳是明洪武年間，景德鎮(zhèn)的瓷器高手燒制而成。相傳九龍杯由九條龍裝飾而成，一條龍彎曲成杯把，另外八條龍分為四組，每組兩條。
其中一條龍龍頭在上，伸入杯中呈喝水狀，另一龍頭朝下。當(dāng)杯子里裝滿酒時，朝上的龍頭就會“喝酒”，通過杯子里的倒U型管，從下面的龍嘴中噴出。據(jù)說康熙曾經(jīng)的得到過九龍杯，是由一整塊溫涼玉雕刻而成，往酒杯中倒酒的時候，從不同角度觀察，能看到九條龍?jiān)诒蟹v。康熙非常喜愛，經(jīng)常使用。（但不知道這個九龍杯的具體形制。
）（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）康熙死后，九龍杯陪葬了。但是當(dāng)1952年考古人員進(jìn)入康熙的地宮時，里面已經(jīng)一片殘破，沒有發(fā)現(xiàn)九龍杯。有傳言稱，康熙墓中的九龍杯，在1945年被一個名叫田老七的盜墓賊偷走了。后來國民黨抓捕盜墓賊，田老七為了立功贖罪，偷偷交還了九龍杯。后來國民黨大勢已去，運(yùn)載了大量文物前往臺灣，不過之后在兩岸文物部門清點(diǎn)文物的時候，都沒有發(fā)現(xiàn)九龍杯。
宋真宗泰山封禪時，說好的送御酒，卻為何送給宰相一壇子珍珠？
縱觀歷史上泰山封禪的皇帝有六位：他們分別是秦朝的始皇帝——秦嬴政;千古一帝漢武帝——劉徹;開創(chuàng)東漢的“中興之主”光武帝——劉秀;以孝道著稱的唐高宗——李治;開創(chuàng)“開元盛世”的唐玄宗——李隆基;最后一位就是宋真宗趙恒?！握孀谀憧赡苡幸蓡枺拔鍌€皇帝都熟悉，宋真宗是誰呢？他有什么業(yè)績可以封禪泰山呢？歷史上泰山封禪可不是誰想去封就能封的，這要有拿得出手的業(yè)績。
宋真宗最大的亮點(diǎn)就是和契丹人簽訂了《澶淵之盟》。這件事大致是這樣的，我們來看看能否成為真宗封禪泰山的業(yè)績。景德元年（公元1004年），遼朝蕭太后派兵30萬攻宋，由于太祖趙匡胤實(shí)行“重文輕武”的國策，宋軍戰(zhàn)斗力減弱。遼國軍隊(duì)很快打到黃河沿岸，契丹軍隊(duì)與京都汴梁只有一水之隔。此時朝廷震動，朝臣意見不一，有的主和，有的主戰(zhàn)。
很快分成了兩大派?！軠?zhǔn)一個是以宰相寇準(zhǔn)為首的主戰(zhàn)派，提出的策略是皇帝御駕親征，背水一戰(zhàn)。一個是以另一個宰相王欽若為首的主和派，提出的策略是往南遷都，放棄北方土地暫時不管。宋真宗左右為難，六神無主，于是去廟中求神靈指點(diǎn)，結(jié)果簽上顯示“戰(zhàn)必勝”。宋真宗這才硬著頭皮御駕親征。結(jié)果上天保佑，加之寇準(zhǔn)指揮有方，活該宋真宗露臉，宋軍大獲全勝。
于是在河南澶州（今濮陽）和遼朝簽定了歷史上有名的《澶淵之盟》，遼國得到了實(shí)惠，軍隊(duì)退回了本國，宋朝解除了危機(jī)。從這以后，宋真宗對寇準(zhǔn)敬重有加，君臣二人都覺得臉上有光。澶淵之戰(zhàn)真的那么牛叉嗎？說實(shí)話，澶淵之盟實(shí)際是宋朝賠款的協(xié)定，當(dāng)初雖然宋軍打了勝仗，但是宋真宗不愿深入徹底的消滅敵人，而是命令寇準(zhǔn)和遼朝簽訂賠款協(xié)定，意思是賠點(diǎn)錢打發(fā)契丹人撤兵就算了，寇準(zhǔn)無奈執(zhí)行了真宗旨意。
這就是澶淵之盟的實(shí)際情況。有道是“不怕沒好人，就怕沒好話”?！跺Y之盟》簽訂之后，當(dāng)初主和的宰相王欽若對寇準(zhǔn)取得的成績很嫉妒，現(xiàn)在看到寇準(zhǔn)被皇帝寵信，心里打翻了“五味瓶”，更多的是酸酸的感覺。這一天，他又看到皇帝散朝后和寇準(zhǔn)說說笑笑走了出來，當(dāng)寇準(zhǔn)走遠(yuǎn)后，他轉(zhuǎn)身來到真宗面前對真宗說：“陛下如此敬重寇準(zhǔn)，難道澶淵結(jié)盟都是寇準(zhǔn)的功勞嗎？ 真宗道：“不錯。
”王欽若冷冷說道：“陛下錯了，澶淵之戰(zhàn)，陛下讓寇準(zhǔn)捉弄了”。真宗不解的問：“這話從何說起？”王欽若說：““城下之盟，圣人經(jīng)典《春秋》中說是一種恥辱?；噬仙頌槿f乘大國之君，簽訂這種城下之盟，有什么值得高興呢？”微臣實(shí)在弄不明白，陛下不以為恥，反以寇準(zhǔn)有功為榮”。其實(shí)王欽若并不是有意和天子過不去，他是要故意激怒真宗，讓真宗遷怒于寇準(zhǔn)。
王欽若見真宗臉色很難看。接著說道：“陛下見過賭博嗎？賭博的人輸急了眼，就會傾其所有，全部押在賭桌上，澶淵之盟中，皇帝就是寇準(zhǔn)的賭注，寇準(zhǔn)就是那個瘋狂的賭徒?！? 王欽若見真宗聽得很仔細(xì)，于是繼續(xù)說道：“賭注就有輸有贏，贏了是寇準(zhǔn)的功勞，輸了就都一次輸光，皇帝成了契丹人的俘虜，他寇準(zhǔn)可能逃得比誰都快，陛下，這就叫孤注一擲。
” 王欽若一番煽風(fēng)點(diǎn)火和歪曲事實(shí)的話，澶淵之盟雖然不是很牛叉的戰(zhàn)績，但也不是王欽若說的那么不堪。王欽若的話果然起了作用，真宗從此恨上了寇準(zhǔn)，最后把他從宰相貶為了陜州（今河南陜縣）知州?？軠?zhǔn)離開京城上任去了。雖然王欽若徹底趕走了政敵寇準(zhǔn)，但是他發(fā)現(xiàn)真宗悶悶不樂，原來真宗聊以自慰的澶淵之戰(zhàn)，隨著寇準(zhǔn)的被貶而悄然失色，再也沒人提這是真宗輝煌業(yè)績了。
畢竟寇準(zhǔn)都被否定了。王欽若老奸巨猾，他知道真宗好大喜功，真宗悶悶不樂不就是失去了“澶淵之盟”這份業(yè)績了嗎？王欽若眼珠一轉(zhuǎn)，想出了一個往皇帝臉上貼金的辦法——封禪泰山。把真宗推崇到比肩秦皇漢武這樣的帝王行列。王欽若一提出來這個建議，真宗高興的直蹦，一個勁的直夸宰相會辦事。不過王欽若還是提醒真宗，封禪可不是小事，要想讓群臣支持，必須不能讓宰相王旦反對，宰相王旦是群臣的首領(lǐng)，他不反對這事必成。
真宗聽了王欽若的話，有點(diǎn)犯難了，如何才能讓宰相王旦閉嘴呢？王欽若沉吟片刻，隨后附在真宗耳邊一陣嘀咕，真宗聽罷，點(diǎn)了點(diǎn)頭，君臣二人相視一笑……第二天，真宗召宰相王旦宮中喝酒，君臣之間，你敬我一杯，我敬你一杯，只喝的酣暢淋漓甚是痛快。酒至三巡，菜過五味后，真宗對王旦說，“愛卿可知今日喝的是什么酒？”王旦毫不猶豫的說：“御酒”。
真宗哈哈大笑道：不論什么酒拿來給朕喝，都是御酒了，朕何必問你？我是說愛卿知不知道這酒的來歷？王旦看看酒?！半m然我喝酒不是很多，但 我還是知道一點(diǎn)的，這酒是蒲中酒，陛下我說的對嗎？”王旦問道?！罢f的沒錯，愛卿覺得酒的味道如何？真宗笑著反問道。王旦咂咂嘴說：“酒有勁而不上頭，越喝越清醒。平和醇厚，沁人心扉。
老臣今日只怕要醉倒宮中了。”真宗哈哈笑道，愛卿所言極是。蒲中民謠說：“蒲中酒，快閉口”。就是說珍惜它的香味，別叫他從口中走了。真宗特意把“快閉口”三字加重了口氣。王旦接話說到道，“今老臣獻(xiàn)丑了，要醉倒皇帝面前了?！闭孀谝馕渡铋L的笑笑說道：“愛卿只管放開量喝就是了。走時再送你一壇，與家人一起細(xì)細(xì)品嘗。只是切記莫從口中漏了真味，否則就與村釀沒什么區(qū)別了。
” 王旦急忙謝恩，回府時皇上真的送他一壇御酒，同時命隨從抬到了王旦府上?！醯┑诙?，王旦打開壇子想取出一點(diǎn)讓家人分享，沒想到打開封泥時才發(fā)現(xiàn)，壇子里是一色的小拇指般大的珍珠，王旦不禁目瞪口呆，他回想在宮中喝酒時皇上說的閉口香等語，聯(lián)想皇帝要封禪的事，全都明白了，原來是皇上在賄賂他，要他免開尊口，不要提反對意見。
《水滸傳》中，最后宋江明知道御酒有毒，為何還要讓“黑旋風(fēng)”也喝？
封建社會，皇權(quán)至上。宋江之前就是一個小吏，忠君報國的封建思想早已觸及靈魂、深入骨髓，只是人命關(guān)天、走投無路，才被迫加入梁山，揭竿起義并不是他的初衷，宋江骨子里寧愿做朝廷的一只忠實(shí)走狗，也不愿與梁山“草寇”為伍，所以成就大業(yè)后一心只想著被招安，盡享榮華富貴，被招安后明知皇帝老兒將對自己毒酒賜死，卻奴顏婢膝、欣然接受，因?yàn)樗缫驯弧叭V五?！狈饨ǖ赖陆壖?，認(rèn)為“君辱臣死，臣不得不死。
”同時為確保自己的名節(jié)，防止疾惡如仇的李逵報仇、造反，便設(shè)計(jì)奪取了李逵的性命。有人認(rèn)為宋江自私自利，宋江只是當(dāng)時世態(tài)人情的一個縮陰，世界上沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨，沒有永遠(yuǎn)的敵人，只有永遠(yuǎn)的利益，李逵和宋江本就不是一路人，結(jié)伙為營也只是為了抱團(tuán)取暖，在個人利益面前，宋江毫不猶豫欺騙李逵喝下毒酒，李逵對宋江言聽計(jì)從、誓死追隨，臨死時豪情萬丈、視死如歸，因?yàn)樗欧顐€人崇拜主義，宋江要他的命，他心甘情愿。