1. 燉雞腿放什么調(diào)料最好
燉羊肉放什么調(diào)料最佳
1、陳醋：陳醋是傳統(tǒng)的調(diào)味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到軟化肉質(zhì)、緩解膻味、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲等作用。
2、食鹽：食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進(jìn)消化液的分泌，增加食欲。
3、生姜：生姜味辛味濃，可以掩蓋羊肉的膻味，增強(qiáng)食欲。
4、胡椒粉：胡椒粉具有獨(dú)特的芳香氣味，口感辛辣，不僅可以增強(qiáng)羊肉湯的口感，去除膻味，還能增強(qiáng)驅(qū)寒暖胃的功效。
5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香葉、良姜、陳皮等，這類香料氣味芳香濃厚，可以有助于去除羊肉湯的膻味。
2. 燉雞腿放啥調(diào)料
雞腿可以用來制作出很多好吃的美食，比如說我們可以用來制作好吃的鹵雞腿，那么鹵雞腿的香料配方是什么？
一般做鹵雞腿的調(diào)料有老抽，生抽，鹽，糖，花椒，大料，香葉，料酒，大蔥，洋蔥，蒜，干辣椒等。用鹽1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒匙和蒜瓣、洋蔥把雞腿腌制一下，別忘了給雞腿上戳上小洞方便入味。之后用荷葉包起來鹵制就行了。正宗的鹵雞腿會(huì)用到更多的調(diào)料。
這樣就可以制作出很好吃的食物，這是大家非常喜歡吃的美食，富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。
3. 燉雞腿可以放什么調(diào)料
制作食材
鹿肉120克，陳皮10克，胡椒6克，生姜15克。
制作步驟
將鹿肉洗凈，切塊，生姜切片。起鍋下鹿肉爆干水，取起，然后下少許油、姜，再下鹿肉爆至香氣大出，取起備用。把胡椒、陳皮、生姜與鹿肉一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮1—2小時(shí)，調(diào)味即可。
4. 燉雞腿放什么調(diào)料最好呢
清燉羊肉可以放生姜、大蔥白、花椒。它們的作用都是去腥，大蔥有條件的最好稍微多放，切段放入鍋中。生姜是清燉羊肉必要的食材，拍碎后放入湯中，姜汁更容易釋放出來，使羊肉微辣入味，還有驅(qū)寒效果。
如果覺得原汁原味的羊肉有腥膻味，可以加一些香料進(jìn)去一起煮，燉肉的香料其實(shí)大同小異，基本上就是大料、花椒、桂皮和八角，這些東西加進(jìn)去，肉的香味就立馬提上來了。
5. 燉雞腿放什么作料
土豆容易熟要等雞腿8成熟了再放，要不然就會(huì)燉的太爛了不好吃，
6. 燉雞腿都放啥調(diào)料
燉五香雞腿最好放鹽，老抽，八角，花椒，生姜，香葉，桂皮，等調(diào)料
7. 燉雞腿都需要放什么調(diào)料
蘿卜去皮切塊。
大骨用油煎一下最好，
要嫌麻煩，用開水抄一下。
干貝或蝦米泡發(fā)瀝干，用豬油高火煎一下。
然后加一片鮮姜，與大骨入鍋，
加水沒過骨頭棒再多一點(diǎn)。
大火煮開，小火慢燉。
2小時(shí)以上，
下去皮白蘿卜。
小火再燉2小時(shí)。
起鍋時(shí)，根據(jù)個(gè)人喜好撒點(diǎn)胡椒（黑白皆可）和鹽調(diào)味。
盛碗后，撒香菜和蔥花點(diǎn)綴。
足以。
8. 燉雞腿都用什么調(diào)料
準(zhǔn)備材料：；蘇子葉、洋蔥、紅辣椒、小蔥、醬油、魚露、辣椒粉、糖稀、燒酒、蒜泥、姜泥、白糖；做法：；
1、將蘇子葉清洗干凈；
2、將醬油、白糖、魚露混合調(diào)制成醬油料，并將蘇子葉的葉柄朝下浸泡在醬油料中。腌制過程中翻動(dòng)幾次，使每片葉子均勻涂抹到醬油料。；
3、看到蘇子葉變得軟了，就把蘇子葉取出，并把醬油擠出。腌制所剩的醬油料保留。將洋蔥、辣椒、小蔥切好，與其他調(diào)料一同倒入醬油料里混合。；
4、找一個(gè)密封玻璃盒，清洗干凈并拭去所有水分。在底部放少量調(diào)料，將蘇子葉一張張平鋪在盒子里，每隔兩三張均勻鋪一層調(diào)料。所有蘇子葉都鋪完后，就將所剩下的調(diào)料倒在葉子最上面。；
5、將盛放蘇子葉的玻璃盒放置在冰箱里或陰涼處一至兩天，即可食用。
9. 燉雞腿需要什么調(diào)料才好吃
煮雞腿要放什么調(diào)料？
我們強(qiáng)烈推薦的就是湖南剁椒醬，因?yàn)橹箅u腿往往是比較清淡的一種做法，雞腿煮完以后，顏色基本上還是白色的，在這種情況下，雞腿的調(diào)味就顯得尤為重要，我們?nèi)绻环披}的話，那就非常的不過癮，只有咸味兒，如果只放醬油的話，那么，似乎更顯單調(diào)，如果我們用湖南剁椒醬，加上剁椒里面的油水，那么，這種雞腿直接升級生化味道，會(huì)好的翻天
10. 燉雞腿放什么調(diào)料最好吃
【原料】 豆腐三塊，豬肉片一兩，熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片、香菜段適量。佐料：鹽、味素、花椒水、蒜片、蔥、姜絲各少許。 【制作過程】
(1)、將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開水燙一下；
(2)、鍋內(nèi)放少量油，油熱用蔥、姜絲炸鍋，然后放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片稍煸炒，添入適量湯，見湯開放進(jìn)鹽、花椒水、豆腐、 再用慢火燉四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。