48度。藍莓酒主要用到的材料就是藍莓和52度的白酒，52度的白酒浸泡藍莓后會稀釋到48度，52度的白酒可以很好的侵泡藍莓，將藍莓的有效成分稀釋出來，從而對人體的健康具有一定好處。

藍莓泡酒,二十度,度數(shù)有些低了,高低也要42度以上,這個泡酒后,也就35,到38度的樣子,取新鮮的藍莓,洗凈,瀝干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,一層藍莓,一層冰糖,倒入谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒2.5L,密封,放到陰涼,通風(fēng),避光的地方儲存,儲存1個月左右的時間即可,另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥！?。?！

一斤藍莓泡1至2斤半白酒都可以，冰糖放半斤足以。一般酒與藍莓比例多為2：1，喜歡果味濃郁些的，適當自行調(diào)控。酒精度為45度左右的清香型白酒，泡出來的果酒風(fēng)味好，酒度也不高，喝起來很甜潤，美味。在泡制藍莓酒時，一定要保障藍莓干燥無生水，這樣酒質(zhì)更好保存，而且喝起來也更為美味，釀造時每隔三天可搖晃一下瓶子，一般釀造15-25天時就可以喝了。擴展資料：藍莓防止記憶力減退。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍莓，可以使認知能力下降減緩幾年。原因是，藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質(zhì)，進而保護大腦。藍莓可作為天然食品染料。美國健康基金會資料顯示，早期美國居民曾用牛奶與藍莓同煮制作灰色涂料。表面有一層白霜的藍莓品質(zhì)最好。研究發(fā)現(xiàn)，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓品質(zhì)越好，果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不用洗掉。存放藍莓切勿清洗。得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，清洗會加速藍莓熟化過程，更容易變質(zhì)。很多藍莓味加工食品不含任何藍莓。參考資料來源：人民網(wǎng)-藍莓可防記憶力減退？教你做藍莓酒和藍莓醬