如果加糖量在20%的話，20斤葡萄需要加4斤糖，發(fā)酵后去除皮渣籽粒（先壓榨酒液），最后得到的葡萄酒大致在16-18斤左右。

按照正常加糖,一般出酒率70%左右;另外葡萄酒發(fā)酵容器裝液量在70%左右,即20斤的酒罐放14斤左右的葡萄、2.8斤糖。這個(gè)主要看你用的葡萄品種。如果采用巨峰葡萄的話,那么,出酒率在2/3左右。而如果采用玫瑰香,則出酒率會(huì)更低些。大約可以做出20斤左右,它們的比例是10斤葡萄1斤白糖1斤水。20斤葡萄能出16斤左右的酒。

20斤葡萄能出16斤左右的酒。葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結(jié)構(gòu)。同一個(gè)葡萄品種在不同的產(chǎn)地會(huì)有不同的表現(xiàn)，但大致的風(fēng)味與架構(gòu)是相同的。