1. 沒(méi)有塞子的紅酒

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。

軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒。

現(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來(lái)取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。

2. 沒(méi)有塞子的紅酒叫什么

紅酒沒(méi)有啟瓶器的打開(kāi)方法：1、用一厚書，最好用是厚電話本。書放墻上，用一手按著；另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。2、切開(kāi)瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。如果沒(méi)有墻壁，也可以用膝蓋或者鞋底來(lái)撞擊瓶底。紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。

3. 沒(méi)有塞子的紅酒怎么堵上

　　紅酒放置一天還能喝。如果時(shí)間太長(zhǎng)，完全氧化了，就會(huì)口感酸澀，失去味道了。開(kāi)瓶后的紅葡萄酒當(dāng)天飲不完，飲后可用開(kāi)瓶的軟木塞堵住，最好放在保鮮冰箱里，在一個(gè)周以內(nèi)消費(fèi)掉，是不會(huì)出問(wèn)題的?！　　鹃_(kāi)瓶后的紅酒保存方法】　　 把塞子塞回放冰箱　　把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡(jiǎn)單的權(quán)益之計(jì)。常見(jiàn)的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放個(gè)1-3天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點(diǎn)：　　a. 請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時(shí)也防止酒液再次碰到已經(jīng)在外界環(huán)境中暴露過(guò)的酒塞?！　. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內(nèi)的那一頭因?yàn)榻佑|或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤(rùn)，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會(huì)有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實(shí)軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來(lái)物質(zhì)的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了霉菌或者其他污染物，所以如果沒(méi)有常備的橡皮酒塞，塞子原來(lái)在瓶頸里的那一端又實(shí)在塞不回瓶口，至少擦擦干凈另一頭再塞回去，然后盡量保證不要讓剩下的酒液接觸瓶塞?！　. 把葡萄酒從冰箱里拿出來(lái)喝的時(shí)候記得讓酒恢復(fù)到適宜飲用的溫度。關(guān)于每種類型的葡萄酒最佳的飲用溫度是多少，請(qǐng)閱讀知味之前的文章品鑒葡萄酒：有溫度，才有風(fēng)度?！　. 冰箱雖然溫度低，但并不是一個(gè)長(zhǎng)期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發(fā)生“串味”，而且冰箱壓縮機(jī)的震動(dòng)長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)也是對(duì)葡萄酒有很大傷害的?！　?

4. 沒(méi)有塞子的紅酒開(kāi)了一年了都沒(méi)長(zhǎng)霉

一般葡萄酒開(kāi)瓶后建議3天內(nèi)飲完，如果有專業(yè)酒塞的話，可以更好的保存，但是建議也不要超過(guò)5天飲完。如何鑒別葡萄酒有沒(méi)有變質(zhì)，主要有以下幾個(gè)方面：

1、觀察葡萄酒的顏色，如果依然是鮮亮的紫紅色，或者寶石紅顏色，說(shuō)明葡萄酒基本上沒(méi)有氧化，酒液基本上沒(méi)有受損。這一點(diǎn)需要說(shuō)明一下，如果是酒液中存在適量酒渣，并不能說(shuō)明酒質(zhì)已經(jīng)變壞，因?yàn)橛锌赡苁蔷剖钦，F(xiàn)象。

2、聞葡萄酒的香氣，如果能聞到新鮮的水果香味，說(shuō)明酒質(zhì)還很新鮮，如果有異味或者刺激氣體，需要警惕，很有可能已經(jīng)過(guò)度氧化變質(zhì)。

3、觀察一下紅酒軟木塞，看有沒(méi)有受到霉菌感染，如果有白色霉菌等物質(zhì)，建議不要飲用。

4、如果通過(guò)以上步驟，推測(cè)酒質(zhì)已經(jīng)受損嚴(yán)重，不建議飲用，如果各方面都是正常的，可以小口飲用嘗試酒液入口的平衡度，如果正常，才可以飲用。

5. 沒(méi)有塞子的紅酒能喝嗎

沒(méi)木塞的基本上都是勾兌出來(lái)的！

6. 沒(méi)有塞子的紅酒能放多久

未開(kāi)封的紅酒保質(zhì)期一般在2到10年之間,紅酒開(kāi)封后通常可以在冰箱中保存2-3周。

1、明確長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒的最佳環(huán)境條件：避光、避震、恒溫（10-15℃）、恒濕（55-75%）、無(wú)異味。要長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒，最理想的地方是專業(yè)酒窖。但是，并不是所有人都擁有專業(yè)酒窖，那就選恒溫酒柜。

如果沒(méi)有酒柜，還可以在家中選擇一個(gè)溫度相對(duì)恒定的陰暗處。如床底、衣柜或背陰面的墻角等。

2、為葡萄酒選擇了合適的存放處之后，要盡量避免頻繁地移動(dòng)葡萄酒。對(duì)使用軟木塞封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量平躺放置。（以便酒液浸潤(rùn)軟木塞，起到更好的密封作用。）

3、冰箱并不適合長(zhǎng)期保存葡萄酒。軟木塞容易變干失去彈性，降低密封性能；冰箱內(nèi)其他食物的味道可能會(huì)影響葡萄酒。

7. 沒(méi)有塞子的紅酒怎么保存

分裝保存。

為了不影響紅酒的品質(zhì)，最好將分裝的紅酒倒?jié)M小玻璃瓶，不讓瓶子中有多余的空氣影響酒體，導(dǎo)致氧化。一般使用抽真空的瓶塞，最多可以延長(zhǎng)二到三天的保存時(shí)間。但是分裝法裝的好的話，至少可以延長(zhǎng)四五天、甚至一兩個(gè)禮拜的時(shí)間！珍貴的美酒從此也可以自己慢慢喝啦。

8. 沒(méi)有塞子的紅酒好嗎

不一定吧，一半紅酒都要塞子，這樣也能不讓就那么容易揮發(fā)和它也能繼續(xù)發(fā)酵。

9. 沒(méi)有塞子的紅酒怎么開(kāi)

首先準(zhǔn)備一條毛巾，把紅酒瓶口的塑料帽撕下，將毛巾疊成方塊放到墻面上，讓紅酒瓶和墻面成90度角，右手拿住毛巾，左手拿住紅酒瓶，有節(jié)奏的撞向墻面毛巾部位，當(dāng)紅酒瓶塞子撞出一半多的時(shí)候就可以停止，用手握住露出的塞子部分左右旋轉(zhuǎn)擰開(kāi)即可。

10. 沒(méi)有塞子的紅酒有哪些

在市場(chǎng)上，以螺旋蓋封口的葡萄酒越來(lái)越常見(jiàn)。大多出現(xiàn)在新世界國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒（新西蘭、澳洲、美國(guó)、智利、南非、阿根廷等），但也不難遇見(jiàn)一些來(lái)自法國(guó)，西班牙的白葡萄酒也使用螺旋蓋。

消費(fèi)者的疑慮，總感覺(jué)螺旋蓋只有低廉的葡萄酒才會(huì)采用，高檔葡萄酒是采用軟木塞的。因此，對(duì)使用螺旋蓋的葡萄酒望而卻步。其實(shí)這個(gè)是錯(cuò)誤的想法。