1. 巴旦木
巴達(dá)木也叫巴旦木、巴旦杏，這也是一種非常古老的干果了，迄今為止它的栽種歷史已經(jīng)有1000多年了。并且在古代的時(shí)候，它就叫巴旦木了，這也是唯一的官方名稱。
在過去它常被誤認(rèn)成是杏仁，也被當(dāng)成是杏仁來宣傳。殊不知巴旦木根本和杏仁沒有任何的關(guān)系，它實(shí)際上是扁桃仁，學(xué)名叫扁桃，這是薔薇科、桃屬的落葉喬木植物果實(shí)的種仁。
巴旦木原產(chǎn)自中亞地區(qū)，而我國也是巴旦木的主要種植國家之一，有著較為悠久的栽種歷史，其中主要是集中在新疆地區(qū)。
它也憑借著美味可口的口感，超高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，自古以來就有著“圣果”之稱，并且還被譽(yù)為“干果之王”、“西域珍品”等美稱。
新疆巴旦木卻被叫成“美國大杏仁”二十余年
在十多年前，市面上還很少聽說巴旦木，但是它的另外一個(gè)名字卻家喻戶曉，那就是“美國大杏仁”。
在當(dāng)時(shí)市面上所銷售的巴旦木，無論是國外進(jìn)口的，還是國內(nèi)種植的，都有一個(gè)共同的名字——美國大杏仁，這個(gè)名字讓不少的人對(duì)巴旦木產(chǎn)生了極大的誤解，一來是認(rèn)為它是進(jìn)口的產(chǎn)品，二來是把巴旦木誤認(rèn)成了杏仁。
也是因?yàn)檫@個(gè)名不副實(shí)的名字，在過去將近20余年的時(shí)間里，巴旦木被叫成了“美國大杏仁”而一直以杏仁的身份暢銷國內(nèi)市場，因?yàn)楹芏嗳诵乓詾檎媪?，紛紛成為了它的粉絲，甚至一度擠壓到國內(nèi)杏仁產(chǎn)業(yè)。
這看似是一件烏龍的取名事件，其實(shí)更多的是一些商家、企業(yè)有意的誤導(dǎo)、誤譯，而他們的目的也很明確，那就是為了追求更高的利益。因此即便知道這個(gè)是錯(cuò)誤的，也會(huì)有意的避開。
不過幸好在2012年的時(shí)候，為了避免這種誤解繼續(xù)下去，從而帶來更多的欺騙，所以它們都被強(qiáng)制改名了，不管是國內(nèi)新疆地區(qū)種植的巴旦木，還是真正從國內(nèi)進(jìn)口的巴旦木，全部都只能有一個(gè)名字，那就是巴旦木。
如果要區(qū)分的話，那也只能是“新疆產(chǎn)巴旦木”和“美國產(chǎn)巴旦木”之分。
而這次強(qiáng)制改名，對(duì)巴旦木在國內(nèi)的銷量也確實(shí)有不小的影響，那就是被叫成巴旦木以后，在過去較長一段時(shí)間它的銷量是持續(xù)的下滑。
畢竟從美國大杏仁這個(gè)高大上的名字，一下子改成了巴旦木，好些人就以為是另外一種堅(jiān)果了。尤其是沒有了“美國”這個(gè)國外基因的加持，一些愛購買進(jìn)口貨的人就對(duì)巴坦木失去了興趣。
2. 巴旦木果樹
是巴旦木，一種堅(jiān)果，產(chǎn)于美國加州，在中國產(chǎn)地則主要集中在新疆
3. 巴旦木圖片
巴旦木，一般皮都比較薄，購買的時(shí)候，選擇有裂紋的，那種一扒就開。如果遇到?jīng)]有裂紋的，可以選擇在巴旦木殼接觸的地方，用小尖刀一劃，就可以裂開。做法1海鹽要稍多一些，不然可能會(huì)糊。鍋里不要有水，放鹽，小火稍微加熱后放入巴旦木。
2全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木會(huì)有露出來的白色部分，等到白色部分發(fā)黃的時(shí)候就可以關(guān)火了。
3用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進(jìn)盒里，晾涼后密封陰涼避光處保存就可以了。
4. 巴旦木是什么果
1、巴旦木是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果?！癇adam”從學(xué)術(shù)上解釋，起源于波斯語，表示“內(nèi)核”的意思。
2、巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始干裂成熟的時(shí)節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
3、有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來說，是兩種不同的植物。
4、巴旦木營養(yǎng)價(jià)值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn)，仁內(nèi)含植物油55－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡蘿卜素 、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。
5. 巴旦木孕婦能吃嗎
只能吃生的巴旦木，而且只能吃一點(diǎn)點(diǎn)。
熟的都是加工過的，有鹽分和糖分，倉鼠受不了，會(huì)死的。堅(jiān)果類油脂很高，倉鼠不能吃多，只能是逗它玩的時(shí)候吃點(diǎn)，哄它開心的，吃多了倉鼠會(huì)體質(zhì)不好，容易生病。
倉鼠可以適當(dāng)吃一些堅(jiān)果類，但是不可以是經(jīng)過加工比如炒過的供給人類食用的那種，只可以是生的，但堅(jiān)果類食物也算是高蛋白的食物了，倉鼠對(duì)蛋白質(zhì)要求不是很高，所以不建議給太多，不然容易造成過度肥胖，年長后還會(huì)引起一系列問題。
6. 巴旦木的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用禁忌
骨碎補(bǔ)，又叫毛姜，性味苦，溫。歸肝、腎經(jīng)。具有活血續(xù)傷，補(bǔ)腎強(qiáng)骨作用。用于治療跌打損傷或創(chuàng)傷，筋骨損傷，瘀滯腫痛。腎虛腰痛腳弱，耳鳴耳聾，牙痛，久泄。此外還可用于治療斑禿、白癜風(fēng)等病證。如果陰虛火旺，血虛風(fēng)燥的話，是不適合用骨碎補(bǔ)。
7. 巴旦木和杏仁的區(qū)別
巴旦木的殼較薄易剝，個(gè)頭比杏仁要大些，外殼有蜂巢一樣的紋路，果肉為扁桃，扁桃干澀無汁根本不能吃。杏仁殼較厚難剝，外殼則較光滑，邊緣處有點(diǎn)溝紋，果肉是杏子，杏子酸甜味美。杏仁營養(yǎng)價(jià)值相比巴旦木要高出許多，杏仁可作藥用，而巴旦木則只可當(dāng)零嘴。
巴旦木和杏仁的區(qū)別
1、外觀不同
巴旦木和杏仁外觀區(qū)別極為明顯，巴旦木的個(gè)頭比杏仁要大些，外殼有蜂巢一樣的紋路，巴旦木的殼較薄易剝，
而杏仁外殼則較光滑，邊緣處有點(diǎn)溝紋。杏仁殼較厚難剝。
2、果肉不同
巴旦木的果肉為扁桃，而杏仁的果肉是杏子，吃巴旦木輕松就可以打開外殼，而吃杏仁則就費(fèi)力多了。
很多懷孕的孕婦都非常愛吃杏子，特別是南方產(chǎn)的杏仁，堪稱中國杏子中的一絕，甜美多汁位居杏果中人榜首。
3、營養(yǎng)功效不同
杏仁營養(yǎng)價(jià)值相比巴旦木要高出許多，杏仁可作藥用，而巴旦木則只可當(dāng)零嘴。巴旦木對(duì)心悸、腎氣不足、尿頻等有一定的輔助效果，孕婦吃了也可起到滋補(bǔ)作用，而杏仁營養(yǎng)雖豐富，卻不適合孕婦吃，吃了容易導(dǎo)致滑胎，特別是胎像不穩(wěn)的人，更是不能碰。
結(jié)語：巴旦木和杏仁外觀近似，兩者很多人都易混淆，但細(xì)看還是可以區(qū)分開來的，特別是在外貌上，但實(shí)為兩種截然不同的的堅(jiān)果。掌握了上面三點(diǎn)，很快就能分辨出它們之間的不同。
8. 巴旦木的功效與作用及副作用
巴旦木因其營養(yǎng)價(jià)值高而價(jià)格高，所以利潤也高
9. 巴旦木有哪些營養(yǎng)價(jià)值
棉花，巴旦木，核桃，是中國最大的巴旦木生產(chǎn)基地
10. 巴旦木仁一天吃幾粒為宜
7.5-8.5兩 。
巴旦木的殼和果仁的比列一般在四比一左右所以一斤巴旦木可以出7.5-8.5兩果仁的。
巴旦木鮮果是帶青皮的，果實(shí)比較飽滿的鮮果大概30個(gè)左右有一斤，一棵樹有2400個(gè)，一棵樹能產(chǎn)80斤鮮果，每畝種植56棵巴旦木樹，今年鮮果的價(jià)格是在7元一斤，每畝每年能帶來4500斤鮮果產(chǎn)量，價(jià)值3萬元以上，投入只需要每年一千多元的投入.
