少喝酒，多喝酒。下次試試高爐家吧。

白酒具有殺菌能力，殺蟲不行。曾試驗(yàn)過白酒泡一個活蟲子都不死的。吃生魚的方法不可取。

其實(shí)刺身制作程沒問題般情況問題低溫存儲細(xì)菌滋白酒殺菌功效值推敲醋殺菌功效我家平都知道吃河蟹要沾醋河蟹干凈要死能吃所我推薦用醋另外蒜妨用醋蒜調(diào)汁配刺身~~~

生魚片要吃就吃干凈衛(wèi)生的，最好加點(diǎn)吃生魚片，一定要吃些芥末。最好是日本芥末。而且可以吃些大蒜。吃蒜可以殺死寄生蟲。配芥末，芥末會提升鮮味，而且還會殺死寄生蟲和細(xì)菌。喝酒是沒什么作用的哦

因?yàn)榫凭袣⒕淖饔?而且可以驅(qū)除魚的過多腥味,但最重要的是酒香可以調(diào)出魚的鮮味!求采納

俗話說，提的起喝的下，建議使用塑料桶因?yàn)檩p，壇子太重，以量多為優(yōu)

每天一采納，采納更健康

最好是不要過度，一般是不超過一兩，這樣更好點(diǎn)

生魚片可以用白酒泡一下殺菌，是真的這樣嗎？ 00:00 / 02:0870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

吃生魚片 加冰塊 加芥末 加魚露豆萁就好了 刺生

吃五華魚生+五華長樂燒

要喝青酒

日本青酒，

喝高度白酒，有利于殺菌

　　懷孕的時候，你肯定聽過很多奇葩的謠言，周圍總有一圈人叮囑你不要吃這個，不要喝那個，多吃什么對胎寶寶有好處等等。第一次懷孕，準(zhǔn)媽媽們沒有任何經(jīng)驗(yàn)，一切飲食禁忌都是聽別人的。以下的這些孕期飲食謠言，你至少聽過其中1個！　　　　孕期不能吃醬油，醬油是黑色的，吃多了生出來的寶寶皮膚會黑　　寶寶的膚色和準(zhǔn)媽媽的飲食沒有關(guān)系啦。一般寶寶的膚色和遺傳因素有關(guān)，如果吃醬油寶寶就能變黑，那得有多少黑寶寶呀~　　　　懷孕不可以吃螃蟹容易流產(chǎn)！　　人們認(rèn)為吃螃蟹會導(dǎo)致流產(chǎn)，主要覺得螃蟹是寒性的，吃了會滑胎，但其實(shí)螃蟹和流產(chǎn)并沒有什么關(guān)聯(lián)，相反螃蟹有豐富的蛋白質(zhì)，孕期可以吃，不過一定要蒸熟吃。如果有對海鮮過敏的準(zhǔn)媽媽那一定不能吃哦~　　懷孕了多吃核桃給孩子補(bǔ)補(bǔ)腦，以后肯定聰明　　吃核桃補(bǔ)腦，看來六個核桃的廣告已經(jīng)深入人心了。但其實(shí)并沒有這些作用，核桃吃多了也只會增加準(zhǔn)媽媽的體重，適量吃就好啦~　　　　孕婦不能吃辣，不然寶寶會有胎毒！　　如果真的吃辣，寶寶生出來會有“胎毒”，那湖南人每天都會吃辣，每頓飯無辣不歡，生出來的寶寶依然皮膚很好，所以并沒有吃辣會有“胎毒”的說法?！　　　言邢矚g吃酸的，肯定是兒子！　　酸兒辣女相信你一定聽過不少，老人們以準(zhǔn)媽媽的飲食口味來判斷寶寶是男是女，是沒有任何科學(xué)依據(jù)的。整個孕期準(zhǔn)媽媽們的口味都在不斷的變化，并不能以此來判斷胎兒性別?！　≡衅诘娘嬍持{言實(shí)在太多太多了，但其實(shí)這些都是錯誤的，真正需要忌口的是這些食物：　　1. 生的或者是沒有煮熟的肉類，最好不要吃，防止細(xì)菌感染?！　?. 酒精，不管是孕期還是哺乳期都一定不要沾。　　3. 沒有經(jīng)過消毒的生牛奶?！　　　≌麄€孕期準(zhǔn)媽媽們的飲食很重要，不僅要吃的健康，還要吃得合適。日常飲食多樣化，粗細(xì)搭配，每天吃蔬菜水果，不偏食。真正要忌口的食物千萬不能碰，而那些謠言不要輕信，免得耽誤了胎寶寶的發(fā)育。

胃出血俗稱上消化道出血，40％以上是由胃、十2指腸潰瘍導(dǎo)致，工作過度勞累、日常飲食不規(guī)律、情緒異常緊張等有消化道病史的人群容易發(fā)病;其次是急性出血性胃炎導(dǎo)致的胃出血，這兩種原因?qū)е碌奈赋鲅蟛糠纸?jīng)過正規(guī)治療后都能得到有效救治.另外是肝硬化導(dǎo)致的胃出血，肝硬化病人一般都會發(fā)展成食管胃底靜脈曲張，如果再食用粗糙食物、情緒過度刺激，食管胃底的靜脈血管爆裂就會發(fā)生大出血.胃出血的死亡率高達(dá)10％，切莫小看胃出血.

去順德而沒有品嘗魚生，等于沒到過順德。不過小廚吃的第一道菜卻是炒牛奶，很多朋友沒有聽說過吧，牛奶也能炒？實(shí)際上小廚也好奇，甚至是走入廚房看著炒好。說來慚愧，這道菜這么多年過去了，小廚一直炒不好，只是學(xué)到皮毛。而說到吃，魚生這個話題很難繞得過去。原則上講，只要是有鱗的魚，都可以用來制作魚生，但都有一個要求，就是在長流水中先放幾天，目的是瘦身除異味。在配菜中，酸蕎頭酸姜要提前制作好。特別是酸蕎頭，講究的店家知道那個村出品的蕎頭品質(zhì)好，沒有渣。到了收獲季節(jié)，專門請人去幫忙收拾干凈，制作。紅郁糟的制作是關(guān)鍵，從選米，煮飯，涼至常溫，再放入盆里加入酒餅發(fā)酵，是體力和技術(shù)結(jié)合的活，每年的制作量達(dá)千斤以上。制好糟，再放入蕎頭，辣椒，銀棯，子姜，密封半年以上方能食用。其他食材就盡量新鮮，最好是剛從地里摘下的。接著是考驗(yàn)刀工的時候，也是浪費(fèi)食材的時候。為求整齊劃一，例如紫蘇，先把它們一張張疊好，切成長方形，邊角不要，再切成極細(xì)的絲。腌子姜也是如此操作，不過邊角料不舍得丟棄，留作他用，例如制作子姜鴨。唯一全部保留的是酸蕎頭，切片即可。吃法隨個人口味，習(xí)慣，小廚見過一個食客，對十幾種配料都不感興趣，只要求服務(wù)員拿一碟食鹽給他，把魚生夾到碗里后，撤入鹽拌勻，吃得津津有味。而且是凈吃，沒有喝酒，顯得比效另類?？腿顺酝牯~生，對魚其他部分也不放過。魚頭剁塊，魚尾一開二，放入鍋里煎香，加入開水燒開后轉(zhuǎn)小火熬十五分鐘，加入水豆腐煮五分鐘，加鹽調(diào)味即可。魚腩用竹纖穿好，放在炭火上烤干爽，刷上燒烤汁，烤至出魚油后趁熱吃，甘香肥美。有人嫌燒烤易上火，那就煲魚粥。魚腩切雙飛片，粘米清洗干凈后放入瓦鍋，加入足量清水燒開后轉(zhuǎn)中小火，一直煮到米粒不再分明，粥變得黏稠，放入鹽調(diào)味，加入姜蓉拌勻，加入魚片煮十?dāng)?shù)秒，關(guān)火，撒入蔥花。魚腩也可以清蒸，紅燒，燜，看各人口味。魚骨剁段，放入油鍋炸至金黃色后撈出控油，椒鹽隨上。另一種吃法是加入鹽拌勻，腌制二十分鐘后，下鍋炸脆后撈出控油。魚子煎蛋，先把魚子搓揉至散，放入鍋里加入姜汁，料酒炒香，雞蛋打散，加入鹽，糖，胡椒粉拌勻，加入魚子拌勻，燒鍋?zhàn)⑸倭坑?，倒入蛋液煎至凝固，出鍋。還有魚皮，小廚喜歡涼拌，把魚皮切絲，加入鹽，糖，生抽，蔥段，香菜拌勻即可。按照慣例，吃魚生是要喝高度白酒，作用是殺菌。不過有人持不同意見，認(rèn)為喝酒只是助興，對殺菌殺寄生蟲并沒有什么作用。實(shí)際上用米醋和蒜蓉拌勻，再放入魚生，效果要好得多，而且更加脆口。隨著技術(shù)的進(jìn)步，盛魚生的盤子也融入了高科技，盤子里面有液體，放入冰箱里面急凍即成冰盤，用來裝魚生，能長時間保持魚肉爽脆不軟糯。

酒精從濃度30%左右一直到75%都具有殺毒的作用，而隨著濃度的升高，其脫水的作用提高，會使細(xì)菌的表面形成脫水后的蛋白質(zhì)囊殼，對細(xì)菌有包裹和保護(hù)作用，所以醫(yī)用酒精的最高濃度是75%，實(shí)際上由于一般處于開放式保存，酒精又非常容易揮發(fā)，所以往往使用的時候根本達(dá)不到75%的濃度，也就在60%~70% 之間的。 而高濃度的白酒其使用的水和內(nèi)容物的濃度需要完全符合國家的食品規(guī)定，所以在質(zhì)量上有所保證，而且價(jià)格比酒精還要低。 95%濃度的醫(yī)用酒精（使用時需要自行調(diào)配）

不管用，有些人認(rèn)為噴酒是為了殺菌，可以起到保險(xiǎn)的作用，其實(shí)不然，我們喝的白酒一點(diǎn)也起不到殺菌的作用，酒精濃度到達(dá)百分之七十以上才有殺菌作用。最好的辦法就是低溫保險(xiǎn)，最好的溫度就是5℃左右，不要讓魚結(jié)冰在外表灑一層水?？梢云鸬奖ｋU(xiǎn)

有效果的

之前去福建客家祖地旅游，買了幾筒“君子竹”竹筒酒，該經(jīng)銷商告訴我們，速凍必須掌握好溫度控制，沒有封口就存放冰箱會影響其部分水分蒸發(fā)和口感，所以必須密封好放入冰箱。