是燜雞蛋的時候放一點點白酒

沒有

　　做法一　　制作食材　　主料：雞蛋3個　　調料：蔥、鹽、料酒、食用油　　制作流程　　1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；　　2、 將烤盤放油再放入微波爐中預熱2分鐘；取出后雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。　　做法二　　1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；　　炒雞蛋　　2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油）。

如果得了牙周炎、牙齦炎可以用一只雞蛋清加等量白酒攪勻喝一口，含口中，5分鐘后吐掉，一日二次（一日一只蛋），2-3天消炎止痛。

1備二個雞蛋。 2熱鍋加油，入油格備用。 3雞蛋加入適量細鹽，打至蛋白蛋黃完成融合，再將蛋液倒在油格內，經油格篩漏到油鍋里。 4拌炒至蛋液凝固即可關火。 5將煎好的蛋液用吸油紙包好。 6搓成圓條形，讓油紙吸收油份，差不多要相后用五紙卡左右才可以。 7一款松散的蛋松完成。一：過篩蛋液時，要順時針倒，反時針拌。二：煎蛋的時候，不要煎得過老，會直接影響成品的口感，孩子吃滿還是嫩一點比較好，當然老一點肯定是香一點哦。三：油紙聽滿油后，一定要換紙。

可以放少量的酒，炒出來會更鮮嫩！

不要放

沒必要

料酒要放炒出的雞蛋松

不用

不用放酒,可以放醋.

寶寶知道安全飲食，健康食譜立即下載白酒煮雞蛋對人有什么好處？千萬寶媽分享輔食譜，下載寶寶知道立即下載專業(yè)回答常吃白酒煮雞蛋據(jù)說可以改善血液循環(huán)，增加免疫力，促進食欲，豐胸，,催乳和美容，對人體尤其是女性大有好處。材料清水400毫升，白酒200克，雞蛋2個，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水QB大火燒開。2.倒入米酒，改中大火煮白酒。白酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進白酒水里，等蛋液在白酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。4.等白酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防白酒粘鍋。5.放白糖，起鍋。

我見過炒雞蛋加醋的、加醬油的、加水的，沒見過加酒的，目的都是想讓炒雞蛋更加鮮嫩蓬松些。

通常嘲笑他人的才是真正不懂的人。炒雞蛋放白酒炒出來非常松散鮮香，并且炒的過程中酒精會揮發(fā)掉，也不會導致“間接飲酒”。沒事多了解點知識，不要只顧嘲笑他人。

這種烹飪方法確實沒有聽過，不過看煮出來的好吃不好吃吧，別人也有自己的烹飪習慣。理解就好，不喜歡可以不吃

不算奇葩，我身邊有人這么炒，少放點，味道還行

沒有見過的。再看看別人怎么說的。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，美酒除了可以飲用品嘗以外，大家知道她還有什么更微妙的用處嗎？不說不知道，原來酒還可以烹調美食、洗衣去漬、美容健身等功效。接下來，小編將為你帶來酒的妙用介紹——烹調篇。1、炒雞蛋滴幾滴酒，炒出的蛋松軟味香。2、殺雞、鴨等家禽之前，先灌一小湯匙酒，拔毛時就會很快又干凈。3、做紅燒牛羊肉時，開鍋的時候適當?shù)姆劈c白酒，既可消除膻味，又可以使味道鮮美，也容易燉爛。4、殺魚時不慎弄破了魚膽，沒關系，馬上涂些白酒，再用清水清洗，苦味就沒了。5、做菜時如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味。6、如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會解凍了。7、在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，可完全蒸熟。8、在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒，放回水里，放于陰暗透氣的地方，能活3～5天。9、在炒黃豆芽時，鍋中先放少量黃酒，然后再放鹽，這樣可以出去黃豆芽的腥味。10、做涼拌菜時，將菜進入啤酒中煮一下，待酒一沸騰就取出，冷卻后再加調味料，這樣做出的涼拌菜，吃起來非常爽口。11、煎魚時，在鍋中噴半小杯葡萄酒，可防魚皮粘鍋。12、用河魚制作炸魚時，先將魚放在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入鍋炸制，炸好的魚沒有土腥味。13、咸魚如果過咸，可將魚洗凈后放在米酒中浸泡2——3小時，就不會過咸了。14、制作臘味菜肴時，加點白酒腌制，不僅可以防腐，而且成菜味香色鮮。15、如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。16、整只火腿上切下一塊準備食用時，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。17、烤制小薄面餅時，在面粉中加一些啤酒，烤制出來的薄餅又香又脆。18、炒洋蔥時，加一點葡萄酒，就不易被炒焦。19、烹制腥味較大的魚，先用啤酒將魚浸10分鐘，然后再烹制，可減少腥味。20、剁肉餡時，在刀的兩面涂些白酒，刀面上就不會粘肉末了。

打碎雞蛋，加點白酒，攪勻即可，炒出的雞蛋脆、松、香。

做法一　　制作食材　　主料：雞蛋3個　　調料：蔥、鹽、料酒、食用油　　制作流程　　1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；　　2、 將烤盤放油再放入微波爐中預熱2分鐘；取出后雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可?！　∽龇ǘ　?、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；　　炒雞蛋　　2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油）。

紫蘇炒雞蛋能放幾滴白酒，沒有什么影響。紫蘇相克食物有：紫蘇和鯉魚相克，紫蘇辛溫芳香，忌腥膻氣味干擾。鯉魚含組織蛋白酶和十幾種游離氨基酸，還有些生物活性物質，易和紫蘇中的某些成份起生化反應，阻礙藥效發(fā)揮。

白酒的主要成分是酒精，化學名叫乙醇，是一種高熱量而無營養(yǎng)的物質，酒的度數(shù)高低是以所含酒精百分比來確定的，白酒的主要成分為酒精和水，約占99％，其他約占1％，其中包括雜醇油、多元醇、醛類、酸類、脂類等，一般來說，乙醇含量越高，酒度越烈，對人體的危害越大白酒不僅是酒桌上不可缺少的飲品，還具有中藥功效1.活血通脈作用歷代醫(yī)家在增強中藥的活血化瘀、通利血脈作用時往往加酒，如七厘散、失笑散、生化湯、金鈴子散，或佐以酒煎，或以酒送服藥末，都是借酒力達到通血脈的作用2.酒性辛熱，有溫通逐寒作用如可以用酒浸泡白花蛇、烏梢蛇治療老寒腿3.酒是中藥炮制的主要輔料炮制可以使藥勢上行，改變藥性，增強補益作用。例如酒制大黃可以減少大黃瀉下的功效，同時增加活血的功效4.酒有健脾和胃，除濕矯味的作用適當飲白酒可暖腸胃、御風寒、提神助、增加食欲，對人體健康有益，而過量飲酒會損害身體健康，導致各種疾病，甚至死亡1.損害消化系統(tǒng)過量飲酒能直損害消化系統(tǒng)的口腔、胃、腸粘膜。胃腸粘膜如果經常受到刺激會形成慢性炎癥，影響胃腸的消化吸收功能，且胃炎、胃潰湯的發(fā)病率大大增加，然后膳食營養(yǎng)素的吸收會受限，引起營養(yǎng)物質缺乏，產生瘦弱、頭暈、貧血、無力、浮腫、易感冒等營養(yǎng)不良的癥狀2.損害血液系統(tǒng)過量飲酒對血液循環(huán)系統(tǒng)的損害表現(xiàn)為，白酒的酒精含量高達40％～60％，可使心肌細胞及細胞間質水腫、纖維化、線粒體變性、心肌損傷、心臟和血管發(fā)生病變；使心肌功能減弱，心臟收縮功能減退，出現(xiàn)氣急、胸悶、心律失常及下肢浮腫等心力衰竭表現(xiàn)3.損害呼吸系統(tǒng)過量飲酒損害呼吸系統(tǒng)，降低呼吸道的防御功能，易患氣管炎、肺結核。重度醉酒者可能發(fā)生因呼吸和循環(huán)中樞麻痹，使呼吸和心跳停止而死亡4.損傷神經組織過量飲酒會損害神經組織，引起神經衰弱、智力遲鈍、記憶力減退、工作能力與思維能力下降、視力模糊不清等癥狀5.影響睡眠質量有人認為睡前飲酒可幫助入眠，但據(jù)調查美國眾多的失眠患者中，大約有40％的患者經?？匡嬀苼韼椭胨?，所以睡前飲酒并不能幫助入眠，而且這種做法十分有害，飲酒雖然能夠暫時抑制大腦中樞系統(tǒng)的活動，使人快速入眠，然而酒后引起的睡眠與正常生理性入睡完全不同。酒后人睡時大腦活動并未休息，甚至比不睡時還要活躍，因此酒后醒來的人常會有頭昏、腦脹、頭痛、惡心、乏力等情況白酒怎樣喝更健康1適量飲白酒，每天25～50克為限，能恢復疲勞，促進身心健康，每天飲0.5～1.0兩（25～50克）白酒的限量是根據(jù)飲酒的病理學資料分析得出的，如果超過這個量，身體就無法及時代謝體內的酒精2.飲白酒前后不能服用各類鎮(zhèn)靜藥、降糖藥、抗生素和抗結核藥，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖等不良反應，甚至導致死亡，服用某些中藥時，可用少量白酒送服3.冬季，在空氣流通相對較差的室內，少量飲酒有御寒作用，在有風的室外飲酒，只能使人更加寒冷4.在喝酒前先吃點兒餅干及米飯等食物，能減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少酒精性脂肪肝的發(fā)生5.忌混雜飲，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混雜飲用，否則對身體傷害更大6.忌喝冷酒，一般說來，無論是白酒還是黃酒，喝熱酒都比喝冷酒好白酒使用小竅門1.炒雞蛋炒雞蛋時加點白酒，炒成的雞蛋鮮嫩松軟又芳香。2.燒魚燒魚時放些白酒，能除腥氣、使味道更鮮美。3.制酸菜做酸辣椒和酸姜時，用白酒浸泡，并蓋嚴容器，數(shù)日后，酸菜味美，鮮辣可口4.炸花生將花生仁用油炸熟，盛入盤中后，趁熱灑上少許白酒，并攪拌均勻，這時可聽到花生仁“啪啪”的爆裂聲，稍涼后即可撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生仁放上幾天幾夜再吃都酥脆如初，不易回潮5.腌咸蛋將鴨蛋50個洗凈，風干后放入罐內，另將食鹽750克加入少許花椒、八角和適量的清水煮沸，待涼后加入100毫升白酒，攪勻后倒入罐內，以水面淹沒蛋為宜，密封罐口20天，即可食用6.解除肉膩在烹調較肥膩的肉類時，將其放在加入少許白酒的水中浸泡片刻再燒，可使菜肴肥而不膩7.做饅頭未發(fā)起的面也可蒸饅頭。將面坨上按1個凹窩，倒人少量的白酒，用濕布捂10分鐘左右，即可發(fā)起，如還未發(fā)起，把死面饅頭上屜后，在屜布中間放一小杯白酒，這樣蒸出來的饅頭照樣松軟，當揭開鍋發(fā)現(xiàn)蒸的饅頭夾生時，再蓋上鍋蓋也很難熟了，此時在鍋中加少許白酒，蓋上蓋，再蒸至鍋上冒熱氣，饅頭便可熟透

可以去除腥味，增加香味。準備原料：雞蛋3只、青椒或尖椒3只、鹽1-2克、蒜頭3-4瓣、醋1小勺、黃酒1小勺、油50克1、把辣椒洗干凈切絲，蒜頭剁碎2、雞蛋加少許鹽加碎蒜末后打均勻3、開中等火倒入少量的油燒熱，放入辣椒、鹽炒至7成熟左右盛出4、把剩下的油放到鍋里燒熱后倒入雞蛋，等雞蛋凝固后放醋和酒然后把雞蛋搗成碎塊5、接著把炒好的辣椒放入鍋中攪拌均勻即可食用。

解腥，增香，膨松。注意蛋與酒的比例，一個蛋一小湯瓢酒。炒蛋油多點，中火，炒蛋時間要短。謝謝，請采納。

不用

打雞蛋時加入少許料酒。料酒中含少量的酒精，雞蛋中的蛋白質在酒精的作用下，加熱后的凝固速度會大大變快。這樣炒出來的雞蛋就更容易成形。另一方面，蛋白質還來不及變老，就已經凝固，所以炒出來也更嫩。同時，料酒還是除腥增鮮的高手，在雞蛋液中加入少量料酒，能很好地除掉蛋腥味。這樣炒雞蛋，不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。 料酒中含豐富的氨基酸和糖類，和雞蛋一起烹調，營養(yǎng)更豐富。 特別的要注意，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。

這個請你放心，炒雞蛋時往雞蛋里放幾滴白酒肯定是不會燃燒的，因為雞蛋已經把白酒稀釋了。

蘑菇雞絲蛋花湯的做法詳細介紹 菜系及功效：老人食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮蘑菇雞絲蛋花湯的制作材料： 主料：雞腿150克,蘑菇（干）50克,雞蛋60克調料：香油100克,大蔥15克,香菜10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,鹽2克,胡椒粉1克,姜2克教您蘑菇雞絲蛋花湯怎么做，如何做蘑菇雞絲蛋花湯才好吃 1. 將雞腿肉用開水煮一下，撕成絲，再放入原來的湯中煮一下備用。2. 用針在雞蛋兩端各刺一小孔，從一端向小孔內吹氣，使蛋清，蛋黃過另一端的小孔流到高湯內，使之成為絲備用。3. 將蘑菇洗凈，去蒂，切成花瓣型，用香油和蔥絲，香菜拌炒3-4分鐘，然后一并投入雞絲內再加料酒，鹽，英粉，胡椒粉，蔥末，姜末即可。 小帖士-健康提示：本品為著名湯膳，湯鮮肉嫩，清香爽口且營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)豐富，滋補健身，男女合用。 小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 菜心鴿蛋蘑菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 美容菜譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮菜心鴿蛋蘑菇湯的制作材料： 主料：鴿蛋80克,油菜心40克,蘑菇(鮮蘑)40克調料：香油5克,鹽3克,味精2克教您菜心鴿蛋蘑菇湯怎么做，如何做菜心鴿蛋蘑菇湯才好吃 1. 鴿蛋煮熟，剝殼；2. 油菜心洗凈切好；3. 蘑菇洗凈一切二；4. 分別投入沸水鍋內焯熟待用；5. 炒鍋內放入鮮湯、鹽、味精，放入鴿蛋，鮮蘑菇同煮；6. 再放入菜心，淋入麻油出鍋放湯碗中飲用。 小帖士-健康提示：滋陰潤燥、滋養(yǎng)肌膚、降壓消脂