飛天茅臺低度的商超價(jià)在600元左右?；厥諆r(jià)在400元左右

搜一下：09年飛天茅臺38%多少錢

茅臺酒沒有窖池之分，只有度數(shù)，年分之分

茅臺出場標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)是6瓶裝和12瓶裝

飛天茅臺一箱六瓶

12

7000斤糧食。根據(jù)實(shí)際情況，釀造醬香酒，每個(gè)立方容積可以投糧大概450斤左右，再加上曲糧比高達(dá)1：1的酒曲，還有稻殼，基本上裝滿了。按最大限度，就算一個(gè)立方可以投糧500斤，一個(gè)窖池也就是7000斤糧食。介紹：算式：14立方?500斤／立方＝7000斤，投糧如果按照古法“12987“釀造工藝，根據(jù)公開數(shù)據(jù)，不含酒曲基本上需要5斤糧食才得到一斤醬香酒。按照茅臺鎮(zhèn)酒廠出酒大概率（不含其它人為因素影響），可以測算出4斤糧食出一斤醬香酒，那么這個(gè)窖池一年也不過只能夠出53度醬香酒1750斤左右。算式：7000斤糧食／4=1750斤343個(gè)窖池，全年也不過300噸左右。算式：343個(gè)窖池?1750斤＝600250斤／2000=300.125噸。

常規(guī)賣的茅臺，都是沒有經(jīng)過窖藏的。打15年、30年都是騙人，一瓶里面最多有幾滴而以。你不要信

塑料的蓋子吧！不會(huì)太值錢，茅臺升值是按出廠價(jià)格升值的！不是按銷售價(jià)格！所以你的酒成色好的話應(yīng)該在800到1000左右！這個(gè)是正常價(jià)格！

茅臺鎮(zhèn)絕對有好酒，但產(chǎn)得出好品質(zhì)醬香酒的企業(yè)并不多，一家產(chǎn)好醬酒的企業(yè)，需要資金實(shí)力，技術(shù)實(shí)力，時(shí)間沉淀，更需要堅(jiān)守和抵得住短期利益誘惑。先來給大家介紹幾種坑，無論你作為消費(fèi)者或者是經(jīng)銷商都該了解下。01情懷坑如果你偏信“百年老作坊，世代釀酒人，家庭釀酒傳承，大學(xué)生替父賣酒等等”你就容易踩坑。茅臺鎮(zhèn)的醬香其實(shí)真正興起于90年代末，兩千年代初期，發(fā)展高潮在于2008--2012之間，低谷期在2013至2016。目前處于復(fù)蘇后的快速增長期。百年老作坊純屬無稽之談，世代釀酒人，不得了兩代而已。家庭釀酒傳承更扯淡，因?yàn)榧彝ナ阶鞣换静豢赡茚劦某龊镁?，隨便走幾家看看環(huán)境衛(wèi)生條件和管理就知道了。大學(xué)生替父賣酒之類，純屬編故事泛濫于TB、PDD等電商，拉認(rèn)同的做法。02故事坑到了茅臺鎮(zhèn)可能會(huì)看到很多王XX、賴XX酒業(yè)，茅臺酒跟王家、賴家、華家那是有直接關(guān)聯(lián)的，但是茅臺鎮(zhèn)上很多王XX、賴XX跟這些沒有半毛錢關(guān)系，有些可能有那么丁點(diǎn)家族關(guān)系，但是請問泰森的兒子拳擊厲害嗎？喬丹的兒子球很棒嗎？你以為可定是幾十上百年的釀酒真?zhèn)鳎鋵?shí)不然，都是營銷噱頭。而現(xiàn)在的很多王**，賴**，華**跟茅臺根本沒半毛錢關(guān)系！03表面規(guī)模坑什么意思？就是看似很有規(guī)模，很規(guī)范，其實(shí)大空殼子或者就沒多少好東西，這個(gè)問題需要多說幾句。很多外地客人來尋酒，都容易被拉到酒廠參觀。有些酒廠那規(guī)模、那氣勢和派頭確實(shí)不錯(cuò)。辦公樓氣派豪華，包裝車間闊氣寬大，流水線工人井然忙碌，酒罐區(qū)氣勢恢宏、營銷中心幾百工作人員。但是就是沒看到生產(chǎn)車間，或者生產(chǎn)車間就那幾十個(gè)窖池，甚至沒生產(chǎn)。實(shí)話告訴你，真正釀酒的酒企，論規(guī)模要看它的標(biāo)準(zhǔn)釀酒車間有幾個(gè)，窖池有多少。2017年仁懷市有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)過，該市100個(gè)以上自有窖池的企業(yè)不足60家。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的釀酒車間，一般是48或52個(gè)窖池，一個(gè)車間一年生產(chǎn)投入在1000萬以上。投入1000萬，四年后才能賣酒回收。連續(xù)投四年，那么一個(gè)車間沉淀的資金就是4000萬，還不算資金占用費(fèi)。如果只是建漂亮的大樓和包裝車間，花不了這么多錢。所以看一個(gè)酒企的實(shí)力，要去它生產(chǎn)車間數(shù)數(shù)窖池，看看有沒有生產(chǎn)。那你會(huì)說，人家這么多、這么大的酒罐，都是酒啊，基酒儲備上萬噸呢，實(shí)力強(qiáng)??！這么給你說吧，好醬香（也稱大曲醬香，當(dāng)?shù)胤Q坤子酒）是不會(huì)長時(shí)間用不銹鋼罐儲存的，都會(huì)用陶壇。不銹鋼罐存儲的一般是脆沙酒、串酒或則來自四CHUAN的酒精，用不銹鋼罐存坤子酒，只是短時(shí)間用于穩(wěn)定勾調(diào)，或則等待罐裝成品。因此看他酒多不多，你得去陶壇庫區(qū)，而且還得看看是不是打著銀行封條。2013至2016得低谷期，茅臺鎮(zhèn)地方白酒企業(yè)產(chǎn)能開放不足5%?？梢詼?zhǔn)確得說，真正有5000噸以上大曲醬香的酒企不超過20家，有上萬噸儲備的不超過10家，而且絕對沒有大量存儲在不銹鋼酒罐里。04大師坑每個(gè)行業(yè)都有大師，這個(gè)不假。但茅臺鎮(zhèn)的大師似乎有點(diǎn)多過頭了。隨便參加幾期品鑒勾調(diào)培訓(xùn)班，勾了幾年酒或者搞過幾年生產(chǎn)，就敢稱大師的，大有人在。真正的大師是要行業(yè)認(rèn)可，公推公認(rèn)，沒個(gè)幾十年真功夫，沒有點(diǎn)對行業(yè)的貢獻(xiàn)，怎么能稱大師呢？就目前，仁懷市政府授牌“中國酒都 醬香酒匠”的大師只有七位“季克良、呂云懷、彭茵、曹大明、徐強(qiáng)、丁勇、曾佐益”。當(dāng)然茅臺鎮(zhèn)還有其他高人，但這七位絕對是公認(rèn)的大師。還有其他的好酒等等……

不知道你指的一般是什么茅臺有53度43度38度33度品種有貴州茅臺酒（五星）（新五星）（飛天）（新飛天）飛天帶杯茅臺貴州茅臺酒（750ml）、十五年茅臺、三十年茅臺、五十年茅臺、八十年茅臺

該茅臺酒有這幾種度數(shù)的：38°、43°、 53°。

飛天茅臺醇香型，53度?；旧蠋装僖黄康暮镁频亩葦?shù)都是在53度、52度。

請咨詢下有關(guān)人士....

怎么就總能看到這種類似的問題，100多塊的茅臺鎮(zhèn)散酒多放幾年能不能媲美飛天茅臺，我就想問，你100多塊錢多放幾年能不能頂2000多塊錢花！如果這個(gè)你可以的話，那就可以的。雖然話粗，但是就是這個(gè)理。茅臺鎮(zhèn)100多的散酒，你買到好的，不錯(cuò)，還是很好喝的，別老拿他和飛天比，老老實(shí)實(shí)喝就好了唄，這種攀比一點(diǎn)都不接底氣，不好。太飄了！還有就是我們喝酒的，追求的無非就是一個(gè)酒喝微醉，花看半開的意境嗎！放松身心，多好的感覺嘛。只要是 健康 的糧食酒，對味就就好！有句話是這樣說的，“五年王子賽飛天”，那自己買一瓶普通的醬香白酒放個(gè)10年品質(zhì)是不是能媲美飛天呢？ 首先我們看它們的原料，飛天采用的是本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，可以經(jīng)得起傳統(tǒng)12987工藝的釀造，釀出的酒地道坤沙酒。 工藝：飛天采用的是大曲坤沙工藝，而這100多塊的散酒采用碎沙工藝。 取酒與勾調(diào)：飛天是七輪次取酒，至少貯存五年，用百種老酒與調(diào)味酒勾調(diào)而成，茅臺鎮(zhèn)那些散酒一般是3輪次取酒，貯存3年，好的醬香白酒可能給你存?zhèn)€五年，按一定比例老酒與調(diào)味酒勾調(diào)，勾調(diào)比較簡單。 不管你存放多少年，畢竟實(shí)際情況擺在這，不在一個(gè)檔次哦。以上為小橘子個(gè)人意見，如有不足，請各位不吝賜教！我去茅臺，在遵義街上好多賣散裝白酒的，貴的六七百一斤，只能說接近永遠(yuǎn)無法超越。 2005年底到仁懷出差了一個(gè)多月，住在縣城，天氣很潮濕，每天感覺空氣中都有水汽，要么就是下雨，晴天很少。每天晚上沒事的時(shí)候就到街上吃大排檔，一口大鍋里面煮了好多種吃的，要上一大份，再打上兩斤散酒，三個(gè)人正好，味道和正宗茅臺也差不多，不過也不便宜，80一斤，那時(shí)候飛天好像也才338的樣子。 茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒，多存幾年可以媲美飛天茅臺的口感嗎？ 這是不可能的 為什么不可能 我們先來看一下茅臺飛天茅臺的工藝，和茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒的工藝，先說說茅臺鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒，可以做到輪次的坤沙酒，以大紅梁為多數(shù)，極少可能有小紅梁。我們都知道茅臺飛天采用的是本地的糯米小紅梁，而且是茅臺鎮(zhèn)收購的，優(yōu)質(zhì)的。這就產(chǎn)生了它本質(zhì)上用糧的區(qū)別 第二個(gè)，茅臺酒采用的是12987工藝，是發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，稱為“糙沙酒”。酒頭部分單獨(dú)貯存，用于勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵。酒醅經(jīng)攤冷，加酒尾，酒曲，堆積后再入窖發(fā)酵一個(gè)月，蒸餾，從此周而復(fù)始，再分別發(fā)酵，蒸餾。總共要經(jīng)過八次發(fā)酵，八次蒸酒，第三次蒸餾得到的酒稱為“生沙酒”，第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱為“大回酒”，第七次蒸餾所得到的稱為“小回酒”，第八次蒸餾得到的稱為“追糟酒”。其中最后七次蒸餾出來的酒作為產(chǎn)品分別入庫，再行勾兌。之后又要存放五年出示。其中勾調(diào)酒的老酒，新酒輪次的占比含量也是十分的精準(zhǔn)。 茅臺鎮(zhèn)酒，就算你滿足了，第一點(diǎn)也也選用本地優(yōu)質(zhì)的小紅梁，第二種的勾兌技術(shù)也完全對應(yīng)不上，達(dá)不到那么高的要求，這就產(chǎn)生了質(zhì)的變化。 第三點(diǎn)，量的區(qū)別，所謂那樣的區(qū)別，就是茅臺酒是有確定量的，每一個(gè)窖池，都有他確定的出酒量，分幾次出酒，每次出多少酒？都是有嚴(yán)格的產(chǎn)量，質(zhì)量上的要求，茅臺鎮(zhèn)酒卻不一樣，能出多少出多少，盡量出多，當(dāng)然，這只是一部分的，沒有按照嚴(yán)格要求的產(chǎn)量。量的區(qū)別上也就產(chǎn)生了它本質(zhì)上的一個(gè)口感，上最基本的一個(gè)差距 有一個(gè)和這個(gè)相似度有點(diǎn)大的問題。 都說十年王子賽飛天，那它的口感真的可以和倍天媲美嗎？ 喝茅臺如果你提到口感的話就有些偏了，茅臺之所以與眾不同，口感極好是一方面，但在茅臺鎮(zhèn)能做到與茅臺近似口感的酒其實(shí)很多，有些酒賣得也并不很貴100多的散酒有些口感都非常好，但“口感”不過是一些專業(yè)的調(diào)酒師通過用一款好的基酒加上一些各種年份酒調(diào)出來的，茅臺真正不同于其它酒的地方在于它富含的豐富的香氛物質(zhì)，就能很快的鑒別真假，普通的酒能調(diào)到近似茅臺的口感，但永遠(yuǎn)也做不到茅臺那豐富的香氣…… 肯定比茅臺好，茅臺都是假的[捂臉] 我一個(gè)同學(xué)送了我一箱茅臺鎮(zhèn)酒，六瓶裝，不要錢，但是貨到付運(yùn)費(fèi)花了我138元。我也是夠三八的。酒一直“珍藏”未喝。 不可以，重點(diǎn)是他是以老酒勾兌新酒，他的比例是多少，用多少年混多少年，你的年份酒的味道是不是一樣，就是茅臺自己本身每批次的味道都有不一樣，就是不同生產(chǎn)線上生產(chǎn)的味道都不一樣，所以沒有可能和茅臺一樣，因?yàn)槊┡_自己也做不做味道一樣出來。 茅臺鎮(zhèn)的酒別說是一百多塊錢一斤的，就是三百五百塊錢一斤的也不可能和茅臺相提并論，如果都能和茅臺一樣的品質(zhì)那就不是茅臺了。好的鎮(zhèn)酒只能說更接近茅臺就不錯(cuò)了

500ml53度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥298.00元 ￥295.00元 500ml38度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥285.00元 ￥282.00元 4、53°茅臺飛天500ml，價(jià)格1299.5、43°茅臺飛天500ml，價(jià)格 768.6、38°茅臺飛天500ml，價(jià)格 658.要買的話請到專賣店，看參考資料。

原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵而成，完全是不勾不兌的原始酒液。那么20元是否能買到一瓶原漿酒？（這里一般一瓶按一斤的量，也就是500ML來算） 每個(gè)地區(qū)釀酒的糧食不一樣，工藝也不一樣。就糧食成本來說，20元的糧食釀一斤酒是沒有問題的，嚴(yán)格來說10元左右我認(rèn)為就可以。但是這只是糧食成本，并沒有算人工，包裝，運(yùn)輸，以及最重要的時(shí)間成本。因?yàn)獒勔淮尉疲枰?jīng)過至少半個(gè)月的時(shí)間。新酒釀出來口感不好，還需要經(jīng)過存儲來豐富它的口感，時(shí)間至少幾個(gè)月。 我自己是釀造純糧食酒的 ，所以就我們自己的經(jīng)驗(yàn)來看，20元一瓶的原漿酒是根本不可能是什么好酒的，請大家注意甄別，不要被低廉的價(jià)格吸引而買劣質(zhì)酒傷害自己的身體。給大家放一些我們家鄉(xiāng)的照片，好山好水出好酒，希望每位酒友們都能真正喝到純糧食酒。你問“現(xiàn)在市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？” 在回答問題前，先說說什么叫做原漿酒？ 原漿酒就是直接蒸餾出的白酒，沒有進(jìn)行過任何勾兌加工，它是作為基酒被各大酒廠廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，可以說是一個(gè)酒廠最寶貴的財(cái)富。白酒最大的成本是時(shí)間，一家酒廠如果想釀造出多少好酒，就要看你酒廠倉庫里，擁有多少各種年份的原漿酒。原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。所有出廠的白酒，在出廠前都要經(jīng)過不同年份的原漿酒，進(jìn)行不同比例混合勾調(diào)，以達(dá)到一個(gè)出廠標(biāo)準(zhǔn)，這種酒就叫成品酒，才是市面上進(jìn)行銷售的白酒。如果一款酒，達(dá)不到出廠標(biāo)準(zhǔn)還要繼續(xù)在酒廠內(nèi)勾兌，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以出廠。 對于一般直接蒸餾出的白酒以及儲存多年的這些基酒，這些都是一家酒廠的寶貝，市場上基本都是見不到喝不到的。比如茅臺酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅臺酒廠的基酒倉庫幾乎占整個(gè)酒廠百分之七八十的空間，原漿酒倉庫幾乎相當(dāng)于放黃金的金庫，那是酒廠的核心。 你想想，這么寶貴的東西，現(xiàn)在市面上只賣20元一瓶，你相信是原漿酒嗎，這么珍貴的白酒怎么可能只賣20元？原漿酒的度數(shù)通常都比較高，如果想變成成品酒，都要人為地降低度數(shù)。這些小酒廠只不過打著原漿酒的噱頭，欺騙不懂白酒的愛好者罷了。 醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，根本稱不上醬香型白酒的。市場上賣幾元、十幾元的茅臺鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝。 通過以上介紹，你就知道市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。白酒是食品，直接關(guān)系到人的身體 健康 ，寧愿喝少一點(diǎn)，也要喝好一點(diǎn)。 1、120元一箱的茅臺鎮(zhèn)原漿酒不稀奇，有些是9塊9包郵的，算下來還不到60元一箱，一樣有可觀的利潤。 2、本人親眼見過，打著貴州茅臺鎮(zhèn)的名義，箱子上“貴州茅臺鎮(zhèn)”五個(gè)大字非常醒目，而且在河南省會(huì)鄭州，零售價(jià)只需50元一箱（6瓶）。 3、叫原漿酒的，一般是濃香型白酒。而茅臺鎮(zhèn)，因醬香型白酒而著稱。因此，打著茅臺鎮(zhèn)的名義生產(chǎn)的濃香型，一般不是什么好鳥，一是先天帶有欺騙性，二是產(chǎn)品質(zhì)量也不會(huì)好到哪里去了。 4、如果從貴州運(yùn)到河南，有那么遠(yuǎn)的路程，僅運(yùn)費(fèi)也非?？捎^。因此，這類酒一般為了節(jié)省運(yùn)費(fèi)，并不是真正來自貴州，而是在銷售地隨意灌裝而已。 5、現(xiàn)在，這類酒又想出了新招數(shù)，用三連號的100元換一箱，其實(shí)就是為了賣100元一箱，50元一箱都有賣的，100元一箱真的是賺大了。 6、買這樣的酒，還是悠著點(diǎn)為好，騙人沒商量。即使買了，也切不要過量飲用。20元一瓶的茅臺鎮(zhèn)原漿酒，還是茅臺鎮(zhèn)---高大上的酒產(chǎn)地！這個(gè)聽起來確實(shí)很誘人。我最近看到過很多這樣的新聞，也接到過好幾個(gè)這樣的推銷酒的電話。不過我接到就掛了而已。酒商們借著茅臺鎮(zhèn)的名號，打著茅臺酒的擦邊球，這些酒連包裝都跟茅臺酒很相似，利用茅臺鎮(zhèn)原漿酒等名詞來作為推銷的買點(diǎn)，堂而皇之的在賣。利用這些名詞來懵那些不懂的人。在老百姓的心里普遍認(rèn)為茅臺鎮(zhèn)的酒就是茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)的酒都是好酒。豈知整個(gè)茅臺鎮(zhèn)大大小小的有2000多家釀酒企業(yè)，所謂林子大了什么鳥都有！很多作坊和小公司及作假人為了利益，致使茅臺鎮(zhèn)成的全國做假酒賣假酒的重災(zāi)區(qū)，他們魚龍混雜，渾水摸魚。所以大家有一點(diǎn)要清楚，茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)茅臺酒，茅臺酒是茅臺酒廠產(chǎn)的，但茅臺鎮(zhèn)的酒則可能是其他酒廠產(chǎn)的。而茅臺鎮(zhèn)不只有茅臺酒廠一家企業(yè)，這個(gè)關(guān)系一定要搞清楚。那么這個(gè)酒到底如何，我們來算下成本，先搞清楚什么是原漿酒，所謂原漿酒就是糧食通過酒曲發(fā)酵，完全是不勾不兌的原始酒液。原漿酒一般是不會(huì)對外銷售的，它是用來做調(diào)味基酒的。是酒廠的命根子。一瓶純糧酒的糧食成本大概是6-8元，再加上工廠管理費(fèi)，人工費(fèi)，包裝費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)等。這些費(fèi)用加起來就已經(jīng)超過20塊錢了。所以成本都難收回來。怎么肯定有原漿酒？那會(huì)不會(huì)是假酒呢？我認(rèn)為不會(huì)是假酒，里面的酒還是真的，它只是個(gè)冒牌貨。醬香型制酒工藝中有一種工藝叫竄沙工藝。就是坤沙工藝(茅臺酒的制作工藝)酒最后一次第九次蒸煮以后本應(yīng)該丟棄的酒糟加入食用酒精再次蒸餾得到的酒。這個(gè)過程就是串香。這種酒品質(zhì)量差，成本低，實(shí)際上是一種酒精酒，可以說是誰買誰后悔。市場上幾元到十幾元的醬香型白酒大多是這種工藝生產(chǎn)的。由于國家GB標(biāo)準(zhǔn)的誕生，這種工藝已經(jīng)被淘汰了。但還有不少黑心企業(yè)利用這種工藝出來騙人。還有一種可能就是固液法白酒或者液態(tài)法白酒，利用少量糧食酒加食用酒精加水及香精等互相勾兌成原漿酒的口感和香味。這就大大的節(jié)約了成本。 所以在遇到這這種事時(shí)，還是要理性對待，切莫貪小便宜！ 20元一瓶的茅臺酒會(huì)是真的嗎？只能哄哄小孩子了，我是不相信的。 我經(jīng)常接到茅臺酒廠的廣告，要我買″正宗″茅臺酒，并且保證絕對正宗，我從來就是不相信這些鬼廣告的。 因?yàn)槲衣犝f現(xiàn)在中國的白酒市場參差不齊，水也很深，明白人最好不要蹚進(jìn)去，否則雞飛蛋打。保持正常心態(tài)，面對各種虛假廣告不動(dòng)心，不接廣告電話，不看廣告，才是根本。 20元錢一瓶 你沒有看錯(cuò)也沒有聽錯(cuò) 這么便宜的茅臺鎮(zhèn)的和茅臺酒一樣的酒只要20一瓶。伴隨著收音機(jī)里主持人的熱撩，是不是讓你有種迫不及待的購買呢？ 因?yàn)槲揖驮?jīng)上過類似這樣的茶的當(dāng)。當(dāng)時(shí)在各大電視臺熱播的七種茶葉的廣告，每一種茶都是出自大師之手，看見廣告的持續(xù)播放，于是我迫不及待的購買了一盒，拿回家一喝，真的是想爆粗口。后來我冷靜下來一想，這么便宜的好事怎么會(huì)就落到我的身上呢？而且還是那么完美的好事呢？ 這樣的好事，這么完美的事情我們?yōu)槭裁淳蜎]有質(zhì)疑過呢？就和這個(gè)20元錢一瓶的茅臺鎮(zhèn)原漿酒一樣?，F(xiàn)在我們就來質(zhì)疑一下這個(gè)酒到底是什么酒。我們以20元錢一瓶茅臺鎮(zhèn)原漿酒醬香型白酒來說。 首先：醬香型白酒的原料成本 以私人釀酒作坊來說，據(jù)我個(gè)人了解和我收購過原料釀酒的過程來說，醬香型白酒的釀造高粱如果說是茅臺鎮(zhèn)周邊的高粱收購以后運(yùn)到廠里，基本上就是5元錢一斤到5元5一斤，如果說使用東北的優(yōu)質(zhì)高粱就是2元錢一斤左右。 而醬香型白酒的釀造還有一個(gè)重要的原料就是曲，制曲使用的原料就是小麥，目前蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)小麥到岸價(jià)格基本上就是2元錢一斤，3斤小麥可以出2斤的大曲。 根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，糧曲比是1:1.1，而2斤糧加2斤曲出一斤酒，2x5+2x2=14，如果說再加上風(fēng)險(xiǎn)管理不當(dāng)造成酒產(chǎn)量差，釀造成本還會(huì)增加，如果加上其他的谷殼到等輔料，一斤酒的原料成本差不多18到25元錢。請注意這個(gè)是原料固定成本。其次：人工成本 以私人釀酒作坊來說，目前的熟練釀酒工，平均下來一天的工資就是300到400，如果說再找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)非常豐富的老師傅來帶隊(duì)，老師傅的年薪一年就是最少30萬，而制曲的師傅更貴，我同學(xué)家專業(yè)在仁懷做醬香的大曲，曾經(jīng)仁懷一家私人酒廠準(zhǔn)備邀請他去專職指導(dǎo)制曲，年薪80萬，但是有個(gè)要求他自己的制曲必須不能再生產(chǎn)。目前仁懷熟練制曲工的工資一般也就是200到300一天。 所以一斤酒的人工成本基本上就在10元錢左右。第三：設(shè)備等固定的投資成本 目前以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的48個(gè)窖池來說，如果說和茅臺酒廠一樣的結(jié)構(gòu)，一棟生產(chǎn)房差不多3千萬到5千萬，如果說私人的簡單廠房，上面用彩鋼瓦。12個(gè)池子差不多早200萬左右。第四：資金成本 我個(gè)人每年做酒的時(shí)候都會(huì)找親朋好友借一些錢，而這些錢都是要給比銀行利息稍高的，甚至有時(shí)候會(huì)找一些小額貸款公司短期貸款。所以資金的成本也是非常大，因?yàn)獒u香型白酒的投資除開工人工資，原材料基本上就需要一次性的投入。正是因?yàn)閭鹘y(tǒng)坤沙醬香型白酒的釀造成本就是非常的高，所以市面上純正的坤沙酒都是非常貴的，但是消費(fèi)者又需要醬香型白酒，礙于坤沙的高價(jià)格，為了讓更多的人喝上醬香型白酒又有點(diǎn)坤沙味，所以只能是在碎沙白酒里面加點(diǎn)坤沙，甚至有的人會(huì)以串酒加香精香料來調(diào)。 最后根據(jù)我上面的數(shù)據(jù)，酒友們你可以想一想，20元錢一瓶的酒你敢喝嗎？茅酒手藝人 一個(gè)土生土長的茅臺鎮(zhèn)人 一個(gè)普通的醬香白酒釀酒工人 一個(gè)對釀酒工藝癡迷的年輕人 以酒會(huì)友 為懂酒的人尋找美酒 為美酒尋覓知音 如果你有更多的白酒信息需要與茅酒手藝人交流，歡迎私信茅酒手藝人或者說聯(lián)系maojiuyr 醬酒生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，原料主要為高粱，其原料破碎率不能高于20%，生產(chǎn)周期達(dá)到·10個(gè)月以上，出酒率較低品質(zhì)較高，將原料進(jìn)行9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，三年以上窖藏，相對成本較高。低品質(zhì)的酒一般采用第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后得到的產(chǎn)品，質(zhì)量較差，成本低廉。市面上出售三五十元甚至幾元錢一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品嚴(yán)格意義來說，并不是真正的醬香型白酒，所以價(jià)格很低！20元的茅臺，其實(shí)不是茅臺酒，是寫了茅臺鎮(zhèn)，這個(gè)鎮(zhèn)上很多做酒的，這種應(yīng)該是最低級的白酒，用酒精勾兌出來的，再加點(diǎn)色素搞出來的酒精酒。 比較好的可能性是碎沙酒，碎沙酒就是把碎的高粱做成的酒，碎的高粱從哪里來呢，就是做好酒的時(shí)候淘汰下來的邊角料。這種低品質(zhì)的白酒口感很差，成本真的低的很難想象了。喝之前先聞一聞，不要搖晃，這樣時(shí)候應(yīng)該能味道淡淡的小麥清香，這樣的酒是糧食酒，醬香的，聞不到的話就是酒精勾兌的，建議少喝這樣的就對人身體不好。假酒! 一、什么是原漿酒？ 原漿酒是指沒有經(jīng)過任何勾兌的原始基酒，也就是酒曲發(fā)酵后的第一輪次酒。 原漿酒相較新工藝白酒口感醇厚，香氣濃郁，而且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。 之前有一段時(shí)間，關(guān)于“原漿酒不可以喝”“喝原漿酒不利于 健康 ”的說法在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳。 其實(shí)，原漿酒是可以喝的。 但是剛釀出來的原漿酒度數(shù)都很高。一般的醬香型原漿酒在60度左右。酒體中還有各種雜質(zhì)，各種指標(biāo)都不合格，喝下去對人體有害。所以，原漿酒必須要經(jīng)過降度，而且密封存放3年以上，等到酒質(zhì)、口感穩(wěn)定下來才可以喝。一般來說，存放時(shí)間越長的原漿酒就越珍貴。價(jià)格也越高。二、真正原漿酒的價(jià)格一般是多少？ 近幾年來，有不少企業(yè)利用原漿酒的噱頭大肆炒作，受到了一些酒友的盲目追捧。同時(shí)，市場上茅臺鎮(zhèn)原漿酒的品牌魚龍混雜，價(jià)格也參差不齊。 我在寫文章之前，特地去某寶上面看了看，發(fā)現(xiàn)“劃算”的原漿酒可還真不少。20元一瓶茅臺鎮(zhèn)原漿酒，25元兩瓶原漿酒還能包郵。最讓我震驚的是居然還有70人付款。這些茅臺鎮(zhèn)原漿酒可真的是白菜價(jià)，但是，這樣的酒真的敢放心喝嗎？我作為一個(gè)釀酒人，可以很負(fù)責(zé)任地說，根本不存在幾十塊錢的原漿酒。如果是普通的原漿酒至少要幾百塊，年份久一點(diǎn)，酒質(zhì)不錯(cuò)的要幾千塊更是正常。還有就是，正宗的原漿酒在市面上根本不多見，想要搞到一瓶這樣的酒還真的要費(fèi)點(diǎn)心思。如果你在某寶上看到的那種一抓一大把的，或者在一些小商場里堆積如山的促銷原漿酒，那我建議你要買的時(shí)候真的要三思而后行了！ 所以說，各位酒友們?nèi)绻胍w驗(yàn)一下原漿酒，就真的不要抱著貪小便宜的心態(tài)了。一杯十幾塊錢的原漿酒里面半杯酒精，半杯水，誰敢喝？ 作為一個(gè)傳統(tǒng)釀酒人，同時(shí)我也是一個(gè)酒友，我很能理解廣大酒友想要喝上一杯好酒的心情。無奈的是，現(xiàn)在的好酒真的貴到上天，經(jīng)常喝還真是承擔(dān)不起。但是，現(xiàn)在的市場上也的確有一些性價(jià)比高的好酒， 比如說散酒。散茅的口感、酒質(zhì)、回味可以接近于飛天茅臺，但是價(jià)格卻比飛天茅臺低得多。這也是我從事酒業(yè)以來，一直想給各位酒友帶來的好酒。我從不相信昧著良心賺快錢是可以走長久的，我會(huì)專注于自己的散酒，用心陳釀，真心交友,讓更多酒友認(rèn)可我的散酒! 知酒事,交酒友,品好酒! 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就目前的市場行情來看，飛天茅臺和五星茅臺的升值潛力最大。尤其是1993年以前的老酒，越老越值錢。原因是：1、老酒是稀缺資源，當(dāng)年的酒是喝一瓶少一瓶。物以稀為貴。2、1993年以前，天是藍(lán)的，水是清的，空氣沒有污染，那時(shí)釀出來的酒是最優(yōu)質(zhì)的。3、從1994年開始，國家倡導(dǎo)食用酒精可以做酒，酒精酒上市以后，產(chǎn)品也亂了，假酒也開始猖獗。4、從現(xiàn)在來看，每瓶飛天茅臺和五星茅臺每年都以100元左右的價(jià)格上升。因此，只要您存放的是真正的飛天茅臺或五星茅臺，只要保存的品相足夠好，只要跑酒不嚴(yán)重，1985年至今也有30多年了，應(yīng)該可以賣到兩三萬元一瓶。

你說呢...

茅臺分兩種：外銷型和內(nèi)銷型。外銷型有一個(gè)飛天仙女的小圖標(biāo)。內(nèi)銷型有個(gè)紅五星還是金五星的小圖標(biāo)。所以叫飛天茅臺、或紅五星茅臺。其實(shí)就是外銷型內(nèi)銷型的區(qū)別。

眾所周知，貴州茅臺酒使用的商標(biāo)，除了“五星”牌（內(nèi)銷），還有一個(gè)以敦煌飛天形象為藍(lán)本設(shè)計(jì)的“飛天”牌（出口專用），為兩位婀娜多姿的仙女合捧一盞金杯，寓意飛向九天，酒香傳四海。 可能尚有人不知，“飛天”牌的所有人并不是貴州茅臺公司，而是貴州糧油食品進(jìn)出口公司。 幾十年前，企業(yè)沒有出口權(quán)，所以產(chǎn)品出口使用進(jìn)出口公司的商標(biāo)。 換句話說，貴州省出口的食品，可能都使用“飛天”一個(gè)商標(biāo)。 過去人們普遍認(rèn)為，出口產(chǎn)品質(zhì)量比內(nèi)銷產(chǎn)品質(zhì)量好。飛天茅臺比五星茅臺好。