截至2020年1月，家用釀酒設(shè)備在2000到6000元不等。想入手小型釀酒設(shè)備的話，首先要確定要做什么。如果是做酒吧、啤酒屋的話，需要投資的日產(chǎn)量比較大，一般需要一個糖化罐和多個發(fā)酵罐。如果選用食品級304不銹鋼材質(zhì)的話，一般都是在8萬到20多萬不等。而如果是飯店、餐飲、燒烤、夜市或者自己釀著喝的話，一般三個發(fā)酵罐就足夠了，擴展資料：技術(shù)演變：中國最原始的糖化發(fā)酵劑可能有幾種形式：即曲，蘗，或曲蘗共存的混合物。在原始社會時，谷物因保藏不當(dāng)，受潮后會發(fā)霉或發(fā)芽，發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料?？赡茉谝欢螘r期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的， 但曲和蘗起碼在商代是有嚴(yán)格區(qū)別的。因為發(fā)芽的谷物和發(fā)霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠(yuǎn)古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。參考資料來源：百度百科－釀酒

一般情況下一套釀酒設(shè)備的價格在1萬元到5萬元。因為每個消費者所選擇的消費環(huán)境和實際情況有所差別，具體的數(shù)字要根據(jù)實際情況考量計算。購買釀酒設(shè)備注意：1、從設(shè)備廠家的服務(wù)的水平判斷售前服務(wù)包括，電話溝通，這是判斷廠家專業(yè)與否的第一步，另外一種是實地考察，如果一個廠家不讓你去實地考察，而是直接在網(wǎng)站上訂購，那么可以告訴你這個廠家是較差的廠家， 因為釀酒是一門很專業(yè)的技術(shù)，有很多東西是無法通過文字清晰地表達出來的。2、從廠家的售后服務(wù)方面對小型釀酒設(shè)備的定期詢問使用情況，設(shè)備的問題，以及技術(shù)方面的問題，如果遇到任何問題，廠家可以來進行解決。3、釀酒設(shè)備的型號這里所說的型號指的是一次投料的斤數(shù)，從小型設(shè)備到大型酒廠設(shè)備，型號是比較多的，如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設(shè)備夠用，想在家辦個酒坊的話家庭釀酒設(shè)備是可以的，當(dāng)然還有酒廠設(shè)備適合辦酒廠的朋友。4、釀酒設(shè)備的材質(zhì)目前市場上主流的釀酒設(shè)備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設(shè)備是國家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對人體有致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測都是達不到標(biāo)準(zhǔn)的。釀酒注意：1、白酒釀造也是一個微生物代謝的過程，溫度控制對白酒生產(chǎn)至關(guān)重要，如果不能對發(fā)酵溫度進行一個良好的控制，掉酒是必然的，發(fā)酵溫度控制在25—35℃是比較合適的。2、用純凈水進行白酒的降度是一個比較好的方法，降度實質(zhì)也是對白酒酒體中各種成分物質(zhì)一個稀釋的過程，所以難免會導(dǎo)致口味變淡、香氣減弱，首先不建議將白酒的度數(shù)降到過低，其次原漿酒本身的香味成分要豐富，降度后就不至于水味重，建議在降度的時候可以配合使用催陳機。

3000-30000元都有，要看用處。1、單層鍋底：100型3800元；200型4800元；300型5800元；用處：單層鍋一般用于生料或熟料液態(tài)發(fā)酵的酒糟。2、雙層鍋底：100型6800元；200型8800元；300型11000元；400型14000元；500型17000；用處：雙層鍋底的設(shè)備即可釀生熟料液態(tài)，又可釀固態(tài)；仿糊鍋裝置；直接加熱或蒸氣(不要另配鍋爐)及電加熱方式；3、多功能組合蒸餾設(shè)備：100型9600元；200型12000元；300型14000元；400型17000元；500型21000元；600型25000；700型30000元；用處：多功能組合蒸餾設(shè)備即可釀生熟料液態(tài)，又可釀固態(tài)；仿糊鍋裝置；及電加熱方式；直接加熱、蒸汽間接加熱、蒸汽直接加熱使熱效率提高3倍節(jié)能。4、鍋爐式釀酒設(shè)備：DH50型7800元、DH100型9600元、DH200型14000元、DH300型16000元.用處：分體鍋爐蒸氣式釀酒設(shè)備廣泛用于生料液態(tài)或熟料液態(tài)釀酒。擴展資料：選購注意事項：第一，大家在選購家用釀酒設(shè)備之前一定要明白釀酒的關(guān)鍵性問題并非釀酒設(shè)備，釀酒時使用的原料和技術(shù)才是釀酒生產(chǎn)工作的核心內(nèi)容。因此，對釀酒設(shè)備的選擇上也不一定要過于依賴。第二、釀酒設(shè)備必須有基本的質(zhì)量保證，因此，最好選擇一款品牌好，口碑好的設(shè)備生產(chǎn)廠家，一般來講，品牌好、口碑的好的釀酒設(shè)有好的產(chǎn)品質(zhì)量保障和品牌性保證。第三、選擇釀酒設(shè)備其中最重要的一點是要看材質(zhì)，不同材質(zhì)的釀酒設(shè)備會釀出不口感的酒。釀酒設(shè)備按照材質(zhì)分有木甑、鋁合金、鐵片、陶瓷、不銹鋼等，木甑的設(shè)備酒的產(chǎn)量較低、鐵皮設(shè)備很容易生銹、鋁合金設(shè)備不耐高溫不符合國家制作食品用具的標(biāo)準(zhǔn)、陶瓷浪費原料，銅最適合但釀酒設(shè)備的價位又很高。因此，大家只能根據(jù)自己的需求進行選擇。第四，選擇家優(yōu)質(zhì)的家用釀酒設(shè)備還要考慮設(shè)備的售后服務(wù)問題，應(yīng)該選擇一家售后服務(wù)好的釀酒設(shè)備廠。