不是的，酒精度跟溫度沒關(guān)系！

茅臺低度酒、高度酒釀造工藝沒什么區(qū)別，唯一的區(qū)別在于勾兌時候降低酒度加水多一些。茅臺酒屬于醬香型白酒，釀酒工藝百度文庫里面有比較詳細的文件資料。http://wenku.baidu.com/link?url=lCB5ey2DDeRjd3wGEoNpT5pAsDAhjlyIHmR37uXtwUZfKE-h7WHVHfH08Tp67cvEtyJ7xxTZOHYAltKiTfFZpfFO0VWwqpAOMfh7O8ye0CS

有的，茅臺現(xiàn)在出了一款女士酒就是低度的。

有。茅臺有一款43度的飛天茅臺酒，但僅僅10度之差，53度主系列早已飛天，而43度依然處于不上不下的尷尬境地。飛天茅臺的43度和53度屬于同一系列的白酒，它們的酒精濃度不同，口感差異非常明顯，43度的醬香味純凈清淡，入口不那么沖，味道比53度更柔順，但缺點是味道不夠豐富，醬香味道不夠濃郁。存放幾年后，差距將變得更加明顯。43度茅臺的發(fā)展：1986年，茅臺成功試制39度茅臺，是茅臺首次推出低度酒。1991年，茅臺開發(fā)43度獲批，投產(chǎn)。1992年，38度茅臺上市，刷新了當(dāng)時低度茅臺的紀錄。1997年，33度貴州茅臺通過省級鑒定，成為歷史上度數(shù)最低的茅臺。43度茅臺酒的出現(xiàn)是為了滿足不同人對白酒和國際市場的不同需求，為白酒朋友提供了更多的選擇，便于融入國際市場，也在一定程度上緩解了53度茅臺的壓力。

因為工藝不同，度數(shù)越高工藝方面越難，43度茅臺酒并不叫飛天茅臺酒，，屬于加漿降度勾調(diào)而來的白酒。喝白酒最吸引人的其實還是口感最為重要，而降度的43度醬香酒除了香味近似茅臺而外，其口感和53度茅臺酒相去甚遠。其實多數(shù)懂酒的人幾乎都是習(xí)慣高度白酒，飛天茅臺以及五星茅臺現(xiàn)在只出53度白酒是根據(jù)長期的市場調(diào)查決定的，也就是說53度茅臺的品質(zhì)、口感最為合適，也更容易被大多數(shù)人接受。而低于50度的白酒通常是加水降度來實現(xiàn)的，加水后的白酒容易混濁甚至?xí)r間長久出現(xiàn)沉淀物，這就必須經(jīng)過精密的過濾裝置來實現(xiàn)，過濾裝置越精密則出現(xiàn)混濁的可能也就越少。出現(xiàn)混濁的原因就是酯類物質(zhì)不易溶于水中，也就是是說過濾也就是過濾掉了白酒里的酸脂類精華物質(zhì)。一般來說，50度以下的白酒，就屬于低度酒了，而低度酒是沒有收藏、儲存價值的，而茅臺酒也不例外。因為，就在長期的儲存過程當(dāng)中，不可避免的就是出現(xiàn)跑酒、漏酒的情況，而這里跑掉的實際上是酒精，而低度酒本身口感就要寡淡一些，如果再跑酒漏酒，那么就更沒有什么好喝的了。而飛天茅臺現(xiàn)在出現(xiàn)的“一瓶難求”的情況，除了產(chǎn)量的緣故，還有很大一個原因就是收藏。飛天茅臺的價格不是一成不變的，比如上面說的都只能是一個大致的范圍而沒辦法給出精準數(shù)據(jù)，不能盲信。所有東西的價格都會受很多因素影響，比如每一年的白酒產(chǎn)業(yè)的情況和酒廠本身的生產(chǎn)以及政策。同時也要在此提醒大家，購買酒的時候一定要多留一個心眼，以防上當(dāng)受騙。

雖然白酒是我國的“國粹”，古法技藝傳承了四千多年，但目前來看咱們對白酒的熱忱遠不如封建社會時期。一是由于洋酒、啤酒和紅酒的流行搶走了不少市場份額，二是由于白酒的酒精度數(shù)比較高，口感辛辣，一些酒量淺的人剛觸摸的時分還沒等體會到它的精髓，就產(chǎn)生了沖突的心情。不過要說好喝不上頭，還得是純糧白酒。我國白酒可是世界三大蒸餾酒之一，釀造工藝一貫在不斷改進，經(jīng)歷了數(shù)千年的沉淀才有了今日的成就。樸實的糧食酒不只酒體醇香、口感圓潤，而且進口甜美、回味悠長，可不是那些勾兌出來的調(diào)制酒可以比較的。在國內(nèi)酒類市場中，白酒價值是名列前茅的，高檔名酒的市場價都不廉價，特別是貴州茅臺，有錢都很難買得到！由于它每年只出產(chǎn)20多萬瓶，可我國酒友這么多，就算一人一杯也不行分吶！由于茅臺酒的保藏價值高、升值空間大，所以許多人買來也不舍得喝，基本都擺在家里當(dāng)“傳家寶”了?，F(xiàn)在最貴的一瓶茅臺酒現(xiàn)已拍出了一千多萬人民幣的高價，這可比什么82年的拉菲紅酒要牛多了。不過有一個條件，這瓶貴州茅臺最少得是53度的，要是43度的可就沒那么值錢了?；蛟S許多網(wǎng)友都會疑惑：“同樣都是茅臺酒，43度和53度到底有何差異，怎樣年份相同，價錢卻不相同呢？”原因很簡單，樸實的糧食酒最少要在50度以上，酒體才會更安穩(wěn)，不管是口感仍是味道，都適可而止，而且便于寄存，不容易蛻變。一般濃香型糧食酒最低是52度，而醬香型的最低是53度。貴州茅臺是醬香型白酒，43度的安穩(wěn)性比較差，質(zhì)量不如53度的，而且很難陳放，時間久了難保酒體會不會蛻變。其實筆者也是看完資料今后才茅塞頓開，理解為何市面上咱們追逐的茅臺酒都是53度的，而并不是43度的。并非是貴州茅臺沒有低度酒，只是不適合拿來保藏算了，當(dāng)口糧酒仍是不錯的。只是茅臺價格太高，主張咱們可以嘗嘗平價川酒。四川盛產(chǎn)白酒，有著一起的風(fēng)格，而且味道、口感都不輸黔酒，尤其是這款玉蟬大曲52度，不只香氣柔軟細膩，口感層次更是豐厚。川酒本就享有盛名，五糧液、瀘州老窖和劍南春都是我國名酒，玉蟬老酒雖然沒在“八大名酒”隊伍中，可是質(zhì)量卻不輸給那些大品牌，一貫堅持純糧釀造和古法傳承。