咱不吹那些名氣響亮的名酒，只說幾款不怎么出名的。清香型白酒品牌也不少，但出名又好喝的卻不多，為大家推薦5款清香白酒，有一款因?yàn)榘b簡單被認(rèn)為是假酒。內(nèi)蒙古盛產(chǎn)高度烈酒，蒙古王、河套王、悶倒驢等都是威名赫赫的高度酒，酒味濃烈、入口刺激，喝完上頭，被很多酒友嫌棄。草原白酒也是高度酒，但是正經(jīng)的純糧酒，與悶倒驢相比口感要好。綠瓶草原白酒瓶型設(shè)計(jì)相當(dāng)傳統(tǒng)，瓶蓋和啤酒瓶蓋一樣，很多不了解的酒友誤以為這是假酒而不敢買。但很多嘗過它的都說好喝不上頭，是一款性價(jià)比很高的口糧酒。寶豐酒是河南省名酒，其釀酒工藝是與汾酒同宗同源的“清蒸二次清”，酒質(zhì)也不差。這款大象馱小象是寶豐的入門級(jí)口糧酒，是上世紀(jì)90年代寶豐推出的低度白酒，因入口清爽、飲后不上頭、醒酒快受到各地酒友的歡迎，被戲稱為“寶豐汽水”。大象馱小象有46°和50°兩種，但是據(jù)說46°的已經(jīng)停產(chǎn)。晉泉高梁白5年陳釀是太原酒廠產(chǎn)的平價(jià)口糧酒，在山西太原賣得還是不錯(cuò)的，很多餐館都有出售，愛喝的酒友也不少。晉泉高梁白5年陳釀售價(jià)十幾元，是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，喝完不上頭、不口干，我認(rèn)為它的性價(jià)比是要高于牛欄山二鍋頭的。紫壇汾酒也是正宗的汾酒，它是用汾酒獨(dú)特的釀造工藝釀制的，選取汾酒生態(tài)原釀基地原糧為原料，品質(zhì)與十年老白汾相當(dāng)，價(jià)格也相差不大，我身邊有很多朋友在喝，也有人買它送禮。只是老白汾光芒太盛，遮住了紫壇的魅力，所以很多酒友不了解，以為它也是集團(tuán)酒，其實(shí)不是。湖北省兩大名品，黃鶴樓煙和黃鶴樓酒。黃鶴樓的前身是“漢汾酒”，是中國名酒之一，它以濃香白酒為主，但也是清香型白酒的三大巨頭之一，有“南樓北汾”的美名。要說它的哪一款酒最好喝，那肯定是特制黃鶴樓酒，正是這款酒奠定了黃鶴樓在白酒行業(yè)的地位。雖然黃鶴樓酒現(xiàn)在被古井貢酒收購了，但這并不影響它的好。

過去，民間流傳著“南樓北汾，珠璧交輝”的說法，“北汾”指的是山西汾酒，“南樓”指的是黃鶴樓酒。令人不解的是，山西汾酒怎么會(huì)和黃鶴樓酒有聯(lián)系呢？一種說法是，很早以前，“南樓北汾”都叫汾酒，只不過黃鶴樓酒叫“漢汾酒”。當(dāng)時(shí)，這兩款酒的狀態(tài)，如同“南喬峰、北慕容”一樣，都屬于一等一的“高手”。另一種說法是，曾經(jīng)的汾酒廠支援了國內(nèi)大批酒廠，其中包含有黃鶴樓酒。這樣一來，順理成章，這些分支的酒廠，自然擁有了杏花村的釀酒工藝，生產(chǎn)出來的酒，也可以叫做“汾酒”。說到這里，下面我給大家對(duì)比一下黃鶴樓酒和汾酒代表出口玻汾，看看同級(jí)別的“汾酒”，誰更出色？一、黃鶴樓酒黃鶴樓酒一手好牌打得稀爛。這款酒最開始是清香，后來見濃香市場火爆，立馬轉(zhuǎn)為濃香，最后又變?yōu)榱饲逑?。改了香型之后，它的釀造工藝自然發(fā)生了改變?，F(xiàn)在的黃鶴樓酒，香味特別淡，符合清香型白酒的特征。入口寡淡，特別特別淡，感覺這個(gè)苦味持續(xù)的時(shí)間太長了，這就是它的致命缺點(diǎn)。這個(gè)酒的余味散得特別快，沒有回味。這個(gè)酒體單薄，感覺辣口，有苦味，香氣差點(diǎn)兒。與汾酒“一清到底”相比，黃鶴樓酒的雜味太多，口感一般，清香度差一些。也許是折騰太厲害了，這款酒在16年的時(shí)候，被古井集團(tuán)收購了。一個(gè)名酒被另一個(gè)名酒所收購，說明它的發(fā)展已經(jīng)走進(jìn)了死胡同里了。二、出口玻汾出口玻汾，俗稱“奪命53”，新酒比較沖、烈，新人有點(diǎn)兒難以接受。如果放置兩三年的話，口感就會(huì)變得綿柔醇厚。開蓋后一頓能喝完就不要擰蓋了，讓氧化一下，醒一下會(huì)更好，酒開始掛杯，口感更醇厚，這個(gè)酒瓶子不咋樣，但品質(zhì)卻鮮有對(duì)手。出口系列的品質(zhì)是不錯(cuò)的。放置兩三年，甚至二十年都是沒問題的。值得一提的是，這款酒跑酒比較嚴(yán)重，建議買回去用力擰緊瓶蓋。總結(jié)：黃鶴樓酒不是出口玻汾的對(duì)手，品質(zhì)上輸了一大截，只是黃鶴樓酒的設(shè)計(jì)很復(fù)古，很好看，也很吸引人。

環(huán)顧在我國數(shù)千年的華夏文明行為，歷史滄桑，常言道“舞榭歌臺(tái)，風(fēng)流韻事常常會(huì)被雨打風(fēng)吹去”。同理，這話同樣適用于白酒江湖。1984年，在太原舉辦了在我國第四屆全國各地酒評(píng)會(huì)，這一點(diǎn)在屆峰會(huì)上一共有13種純糧酒入選，贏得了在我國中國名酒頭銜。假如把那13種中國名酒湊出一個(gè)酒場，雖然有點(diǎn)純糧酒風(fēng)景不如茅臺(tái)，起碼能不相上下在一張桌子上吃晚飯。這么多年過去了，在商品經(jīng)濟(jì)的浪潮之下，曾經(jīng)的這13種中國名酒狀況怎么樣呢？以前與茅臺(tái)齊名的6種純糧酒，有些衰落有的被企業(yè)兼并，都是好酒太可惜：一、被企業(yè)兼并的雙溝大曲雙溝大曲持續(xù)入選了第四、第五屆在我國中國名酒，最風(fēng)景的一刻在90時(shí)期，曾經(jīng)一度達(dá)到需求量很高的態(tài)勢，與高溝、湯溝、洋河合稱“三溝一河”，是蘇酒的杰出成就。雙溝大曲為傳統(tǒng)多糧濃香白酒，喝著酒質(zhì)豐腴、醇正悠長、入口柔和、順滑和睦、尾凈融洽，是“柔雅派”江準(zhǔn)香醇的主要組員。雙溝大曲在之后的競爭中慢慢占有低處，目前一度被洋河集團(tuán)企業(yè)兼并，變成了洋河的控投企業(yè)。二、走不出去貴州的董酒在中國新、老八大名酒中，假如說起哪種酒最低調(diào)，那非董酒當(dāng)屬。除開并沒有當(dāng)選第一屆在我國四大名酒以外，董酒在第二至第五屆酒評(píng)大會(huì)上上榜了，持續(xù)四屆當(dāng)選。面對(duì)這樣的豪華的以往，董酒更像一位“清靜無為”的老人，不張揚(yáng)到很多人不知道董酒是黔酒。董酒的奢侈還在于酒曲制作，采用上千種草本做成藥曲，“百草入曲”便成為了董酒最亮點(diǎn)。僅僅這些年董酒不張揚(yáng)習(xí)慣了，加上受到一些稀有酒曲制作原材料的限定，目前難以擺脫貴州。三、因更名而迷途的黃鶴樓特別制作黃鶴樓酒都是第四、第五屆在我國酒評(píng)大會(huì)上的引領(lǐng)者，連續(xù)兩次當(dāng)選；可是，黃鶴樓酒在更名以前就是被眾多殊榮環(huán)身的“漢汾酒”。黃鶴樓酒釀酒工藝工程師出杏花村汾酒，把汾酒的“清”發(fā)揮到酣暢淋漓，與杏花村汾酒合稱“南樓北汾”。僅僅在之后市場經(jīng)濟(jì)體制的影響下，慢慢迷途而退出大眾的視線。四、全興大曲，養(yǎng)大了孩子，燃盡了自身在占有白酒業(yè)江山半壁的四川酒中，單單老八大名酒，四川酒便占據(jù)著三席，全興大曲就是其中之一。之后伴隨著水井坊遺跡的挖掘，2002年全興大曲上線了其高檔關(guān)鍵直系酒“水井坊”，一經(jīng)推出便快速占據(jù)了品牌白酒銷售市場，以前紅極一時(shí)。之后，水井坊被外資收購，宣布與全興大曲各奔東西，這也使得全興大曲大傷元?dú)?，目前為止并未修?fù)。常言道成也水井坊，敗也水井坊，養(yǎng)大了孩子，燃盡了自身。五、杏花村汾酒，風(fēng)流韻事常常會(huì)被雨打風(fēng)吹去在純糧酒業(yè)內(nèi)，假如論工作經(jīng)歷，可能汾酒能甩茅臺(tái)十條街道，在我國絕大多數(shù)的中國名酒，全是中醫(yī)師承于杏花村汾酒，這正是在純糧酒業(yè)內(nèi)廣為人知的“無酒不汾”。杏花村汾酒不只有輝煌的歷史，建國以后在開國第一宴上，杏花村汾酒也是擠出來了諸多中國名酒而變成了國宴用酒。杏花村汾酒不僅僅是老四大名酒，也是持續(xù)五屆酒評(píng)會(huì)所有入選在我國中國名酒的3種純糧酒之一，別的2款就是領(lǐng)域大哥茅臺(tái)、濃香鼻祖瀘州老窖。在60、70時(shí)代，杏花村汾酒的銷售量也是妥妥占有第一位，是名副其實(shí)的“盤絲大仙”。只是后來，營銷戰(zhàn)略、產(chǎn)品定位等多種因素，從前的風(fēng)流韻事也會(huì)跟著被雨打風(fēng)吹去。六、讓老一輩難以忘懷的西鳳如果找一款與中華傳統(tǒng)文化的“中等”相符的純糧酒種類，可能非西鳳當(dāng)屬，做為獨(dú)酒成香型鳳香型白酒，用中等來形容了西鳳便再合理但是。西鳳用濃香型白酒的窖，釀制清香型白酒的糧；用濃香型白酒的白酒釀造工序，制取清香型白酒的歌曲。也就會(huì)形成西鳳處于濃香型白酒與清香型酒中間獨(dú)特的鳳香，芳香又不乏淡而無味，濃厚卻看不出瀲艷的特征。正是這縷別具一格的鳳香，讓老一輩的人們這么多年以來對(duì)這一款西鳳忘不掉。僅僅如今的西鳳灑卻難以擺脫陜西，只剩下那一款高脖綠瓶西鳳在江湖孤單行走。