1,紅葡萄酒存六年還能喝嗎
一般來說葡萄酒都標(biāo)注的10年,你保存得當(dāng),存了六年是完全可以喝的。趕酒會招商網(wǎng)收集葡萄酒保質(zhì)期問題,你可以看看?! ∑咸丫浦形谋硺?biāo)上標(biāo)明:保質(zhì)期為 10 年。因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題,與其他食品一樣,設(shè)定進口葡萄酒的最大保質(zhì)期為 10 年。不過 2008 年以后我國《食品標(biāo)識管理規(guī)定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。這就意味著酒精度 10% 以上的進口葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期,默認(rèn)為長久保存。但有些進口商為了在報關(guān)時避免不必要的麻煩,還是會標(biāo)注保質(zhì)期為 10 年。所以市面上您看到保質(zhì)期為 10 年或沒有保質(zhì)期的進口葡萄酒,這 2 種都屬于正?,F(xiàn)象。
2,紅酒放久了還能喝嗎
紅酒放久了是否能喝需要酌情而定,因為大部分的葡萄酒都是不能存放久的,都是適合新鮮喝掉。不過,只要紅酒沒有變質(zhì)且還在保質(zhì)期是可以喝的,紅酒開瓶后的最佳飲用時間是在3至5天左右,超過一周就已經(jīng)風(fēng)味不足了,所以打開過的紅酒建議盡快喝完。紅酒,是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%。關(guān)于紅酒,其實一直有一些錯誤的認(rèn)知,比如“紅酒越放久越值錢”。其實紅酒與白酒不一樣,很多紅酒放很久,別說值錢的事情,連是否還能喝都是一個問題。只有質(zhì)量很好的紅酒,才適合存放久。其實大部分的紅酒都是不能存放久的,都是適合新鮮喝掉。如果紅酒過了適飲期,很多時候就變得沒有芳香,死氣沉沉的,味道跟醋差不多,也不是說不能喝,畢竟醋也是能喝的。而且紅酒能放多久,是由紅酒的種類、質(zhì)量與及存放條件決定的。
3,存放五六年的干紅葡萄酒還能喝嗎
可以 只要儲藏好 沒問題 紅酒 白酒 沒過期時間
可以,只要沒開封的,越存越好。
不是越久越醇?
葡萄酒也有保質(zhì)期,商標(biāo)的的后面有保質(zhì)期,根據(jù)葡萄酒的工藝,一些好的葡萄酒保質(zhì)期能夠在十年。
看你的存放方法對不對了1. 溫度:溫度保持在10-14°c (50-57°f)是葡萄酒陳化的理想溫度,避免短期內(nèi)溫度出現(xiàn)大幅震蕩。 2. 濕度:葡萄酒儲藏環(huán)境的濕度約70%。 3. 光線:酒中的單寧遇光會迅速氧化,從而不可逆轉(zhuǎn)地降低葡萄酒的品質(zhì)。因此,葡萄酒應(yīng)儲藏在陰暗的地方。 4. 通風(fēng):儲藏的葡萄酒時刻通過軟木塞進行“呼吸”,所以要用流動的新鮮空氣驅(qū)趕酒窖中的霉味和腐爛的氣味,防止有害細(xì)菌和氣味侵入。 5. 震動:震動會干擾葡萄酒內(nèi)緩慢進行中的生化過程。若非必要,不要移動酒瓶。 6. 擺放:瓶裝酒一般傾斜放置,可保證軟木塞的濕潤。 像你說的這種葡萄酒,存放方法對的話4-10年吧。
4,紅酒放了20年還能喝嗎
紅酒放了20年是否能喝取決于紅酒的品質(zhì)。對于頂尖的紅酒,假如保存的好,在沒打開的情況下放了20年,它的品質(zhì)和價格會更加可觀,這樣的它不止是能喝,而是非常值得去品鑒。不過,如果像是商場隨處可見的很便宜的紅酒,建議還是不要喝了。紅酒和白酒不同,紅酒中會有大量的發(fā)酵細(xì)菌,將紅酒中的糖分變成酒精,酒精對這種細(xì)菌有抑制作用。所以紅酒會隨著放置口感越來越好。但它會有頂峰,這個變化稱作“成長期”,到達(dá)頂峰之后會保持這個最佳的口感度一段時間,被稱為“維持期”,然后紅酒中的發(fā)酵細(xì)菌會隨著反應(yīng)慢慢開始走“下坡路”,這時紅酒的口感就會變差。一般保質(zhì)期10年的葡萄酒,最佳適飲期在第3--5年左右,而超過10年之后,紅酒中的糖分已經(jīng)被消耗完,不再產(chǎn)生酒精的紅酒會慢慢便算,這非常影響它的口感,其實這時候的紅酒就已經(jīng)變質(zhì),不建議繼續(xù)飲用。最好的方式是在開瓶之前觀察一下,瓶底是否有大量沉淀,開瓶后聞聞味道是否發(fā)酸,如果有說明已經(jīng)變質(zhì)不能飲用,但若是果香濃郁,則說明可以繼續(xù)飲用。但是對于世界上頂級的紅酒而言,它里面的發(fā)酵細(xì)菌菌種非常優(yōu)越,所以到達(dá)口感峰值的時間也比較長,可能需要10年,那么相對的保質(zhì)期也就會更長一些,會達(dá)到20年甚至是30年。所以說存放了20年的紅酒到底能不能喝,還是要取決于紅酒的品質(zhì),就像是著名的82年拉菲,它的價值堪稱紅酒中的領(lǐng)頭羊,不過它也一樣具有最佳適飲期,也會進入衰退期。