品種包括恒山特制老白干、北岳高梁酒、恒山大曲、特制高粱酒、恒山春、北岳燒酒、恒酒和二鍋頭等。

B

恒山老白干酒香型為國際流行香型 清香型。除了擁有清香型白酒“清、正、甜、凈、長”五字標準外，還遵守自己獨特的生產(chǎn)工藝，以黃芪地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，低溫青曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸原副料，低溫發(fā)酵，定溫蒸餾，量質(zhì)摘酒，陳貯老熟，精心勾兌。酒質(zhì)晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。

C

渾源縣釀酒業(yè)歷史悠久，渾源縣出土的文物中，有春秋時代的青銅犧尊、鈁，有西漢銅耳環(huán)、銅溫酒樽、四神銅爐等。這些都是歷史上的精美的酒器，應(yīng)當成為當?shù)蒯劸频淖糇C。清代時，渾源縣釀酒業(yè)興盛，釀酒作坊遍及全縣。清代道光年間有40余家，到清光緒年間已有103家。渾源縣流傳著“六月六日初伏做曲”，“九月九日造酒”，“吸水煙到蘭州，喝燒酒渾源州”的說法。山西三大名白酒是：汾酒、潞酒、渾酒。這渾酒就是渾源的釀酒。可見釀酒業(yè)何等發(fā)達。

如今，渾源酒廠以北岳恒山著名的“北岳甘泉”為釀造用水，以上等高粱、谷糠為原料，將傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代先進的釀造技術(shù)相結(jié)合，生產(chǎn)有恒山牌、北岳牌兩大系列白酒產(chǎn)品。其中，最著名的白酒為恒山老白干。老白干酒酒色純正，清香甘洌，綿軟爽口，回味悠長。還有一種超老白干的特制酒，名為恒山特制老白干，這種酒酒色冰潔，香味清雅協(xié)調(diào)，回味醇和綿長，是典型的清香型白酒。還有恒山青白酒、北岳高粱酒等普通型白酒，深受廣大消費者歡迎。

高粱釀造成的酒如何調(diào)制

恒山和衡山不一樣。北岳恒山，南岳衡山恒山，中國地名 。作為大山， 位于山西省大同市渾源縣城南10公里處，距大同市市區(qū)62公里。該山為道教主流全真派圣地，人稱北岳，亦名“太恒山”，又名“元岳、紫岳”，與東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山并稱為五岳，為中國地理標志，揚名海外。衡山，又名南岳，是我國五岳之一，位于湖南省衡陽市南岳區(qū)，道教主流全真派圣地，海拔1300.2米。由于氣候條件較其他四岳為好，處處是茂林修竹，終年翠綠；奇花異草，四時飄香，自然景色十分秀麗，因而又有“南岳獨秀”的美稱。清人魏源《衡岳吟》中說：“恒山如行，岱山如坐，華山如立，嵩山如臥，惟有南岳獨如飛?！边@是對衡山的贊美。1982年，衡山列入第一批國家級重點風景名勝區(qū)名單。2008年衡山被評為最受群眾喜愛的中國十大風景名勝區(qū)。

一樣

地質(zhì)特點：恒山是經(jīng)歷次造山運動和歷次地殼升降運動形成的一座斷層山，巖層為古老的寒武紀奧陶系石灰?guī)r，距今已有五億年。基巖面積裸露，風化破碎嚴重，峰巒均呈尖形，溝谷切割較深，相對高差達1000米以上。水文特征：恒山水庫位于山西省渾源縣城南5公里，北岳恒山腳下，海河流域永定河水系桑干河上游渾河支流唐峪河上?？値烊?330萬立方米，是一座以防洪為主、兼顧灌溉等綜合利用的中型水利樞紐。氣候特點：恒山所在地渾源縣屬溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明。冬季寒冷，春季干旱多風，夏季雨量集中，秋季短暫多晴。早晚溫差大。擴展資料：恒山，亦名“太恒山”古稱玄武山、崞山，高是山，玄岳。其中，倒馬關(guān)、紫荊關(guān)、平型關(guān)、雁門關(guān)、寧武關(guān)虎踞為險，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要沖。主峰天峰嶺在渾源縣城南，海拔2016.1米。恒山位于山西省大同市渾源縣城南10公里處，距大同市市區(qū)62公里。北岳恒山與東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山并稱為五岳，為中國地理標志，是天下道教主流全真派圣地。參考資料：搜狗百科-恒山

北岳恒山的特點是：（1）主峰的東西兩峰——天峰嶺與翠屏峰，兩峰巍峨雄峙，一道渾水中流，堪稱絕塞天險。（2）溝谷陡深，峰巒尖聳，地勢險要。（3）寺廟成群，人稱“三寺四祠九亭閣，七宮八洞十二廟”，依山傍嶺，或高聳危崖，或幽嵌石窟，或獨立險峰，或巧附絕壁，生動地展現(xiàn)出了奇險玄幻的恒山古建筑風格。

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渾源特產(chǎn)非常豐富，送給親朋好友再好不過了，哦可以給你推薦些，比如渾源正北芪、恒山老白干、大磁窯彩陶、渾源蓮花豆、仁用杏仁等等。仁用杏仁、杏樹是渾源縣傳統(tǒng)的經(jīng)濟林木，分布廣泛，栽植歷史悠久。近年來，渾源縣從“突破傳統(tǒng)調(diào)結(jié)構(gòu)，調(diào)整結(jié)構(gòu)增效益”的指導(dǎo)思想出發(fā)，突破了肉用杏單一的種植結(jié)構(gòu)形式，擴大了仁用杏種植面積。全縣已發(fā)展仁用杏11萬畝。據(jù)科學(xué)鑒定，仁用杏仁含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖、磷、鈣、鐵等微量元素、多種維生素和氨基酸，且有潤肺、消積食、散滯氣、抗衰老、美容顏等多種作用，是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、潤膚化妝系列產(chǎn)品的上乘原料。目前，開發(fā)的產(chǎn)品主要有油炸杏仁、開口杏仁、杏仁巧克力、生杏仁、甜杏仁等。還有恒山老白干酒系以優(yōu)質(zhì)黃芪地高粱為主料，配以恒山北麓清澈甜爽、水質(zhì)純凈的“甘泉”水為釀酒用水，采用具有500年釀酒歷史的傳統(tǒng)工藝精工制做而成，其酒質(zhì)晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。其獨特的香型和口感正日益成為享譽中外、名震四海的國際化時尚飲品。希望你能滿意。

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當然是全國最好的官兒正北芪了

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黃芪、涼粉、蓮花豆