除了國色清香G系列以外，藏品為該系列中的最高端產(chǎn)品，目前零售價約為2100左右 一瓶268元，一箱1608元,晉城市有一家

600

你好！G1984 1280元 一瓶如果對你有幫助，望采納。

30-40元左右，清香的酒汾酒比較典型.

清香世家寶豐酒·天字號 品 名：清香世家寶豐酒·天字號 香 型：清香型 凈含量：500ml 酒精度：52%（v/v） 規(guī) 格：6瓶/箱 清香世家寶豐酒·天字號介紹：清香世家寶豐酒·天字號現(xiàn)面向全國招商，清香世家寶豐酒·天字號由河南寶豐酒業(yè)有限公司出品，屬白酒類系列產(chǎn)品,其品質(zhì)優(yōu)良，釀造工藝獨特，口味醇正，現(xiàn)面向全國火爆招商，共創(chuàng)河南寶豐酒業(yè)有限公司宏圖。我問了一個經(jīng)常喝酒的，她說估計一瓶得80

寶豐縣位于河南省中西部，屬平頂山市轄縣。全縣總面積722平方公里，其中耕地面積33126公頃，總?cè)丝?8萬人. 　　寶豐縣礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)查明的有原煤、鋁釩工、紫砂陶土、石英石、石灰石、硫礦石、正長石、磷礦石、伊利石、鐵礦石等20余種。煤資源儲量3．4億噸，屬B組優(yōu)質(zhì)主焦煤。鋁釩土儲量8300萬噸以上，紫砂陶土儲量1億噸，石灰石儲量6億噸以上，耐火粘土儲量6609萬噸，伊利石儲量1500萬噸，石膏儲量3．3億噸，磷礦石儲量812．6萬噸，鐵礦石儲量100萬噸。 　　寶豐屬淮河流域，距白龜山水庫15公里，昭平臺水庫35公里。境內(nèi)有沙河和北汝河支流，流域面積在10平方公里以上的河流有18條，現(xiàn)有大中型水庫17座，水庫總?cè)萘窟_14572萬立方米，全縣地下水資源為8988萬立方米。另外，縣內(nèi)李莊鄉(xiāng)有日涌量為2800噸的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水源。 　　寶豐交通便利，焦枝鐵路縱穿南北，漯寶鐵路橫貫東西，交匯于縣城，寶豐火車站為國家二級編組站，為焦枝線上重要樞紐。全縣村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)通油路，公路通車里程上千公里。漯平洛高速、207國道、鄭南西線、洛界公路、南石公路穿境而過，與寶豐公路相連，形成四通八達的公路網(wǎng)絡(luò)。 　　寶豐縣是全國優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地縣之一。年種植面積穩(wěn)定在3萬畝以上，上等煙比例在50％以上。寶豐煙葉馳名中外，已打入國際市場。寶豐縣工業(yè)企業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)有煤炭、釀造、食品、機械、冶金、建材、制藥、陶瓷、造紙、輕紡、電力等17個行業(yè)企業(yè)，生產(chǎn)煤炭、水泥、酒、醋、紫砂陶、碳素、葡萄糖、烤煙、高級瓷磚、玻璃瓶、鋼圈等百余種產(chǎn)品。

歷屆評選的國家優(yōu)質(zhì)酒（白酒類） 第1屆沒有評選國家優(yōu)質(zhì)酒 第2屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒9種 第3屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒18種 第4屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒27種 第5屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒53種 西鳳牌西鳳酒 陜西西鳳酒廠第 3、 屆） 寶豐牌寶豐酒 河南寶豐酒廠 （第 3、4、 屆） 郎泉牌郎泉酒 四川古藺郎酒廠 （第 3、 屆） 武陵牌武陵酒 湖南常德武陵酒廠 （第 3、4、 屆） 雙溝牌雙溝大曲江蘇雙溝酒第2、3、 屆） 雙溝牌雙溝低度大曲 江蘇雙溝酒廠 （第 3、4、 屆） 龍濱牌特釀龍濱酒 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠 （第2、 4、5屆） 勝洪牌老白干酒 黑龍江省哈爾濱市白酒廠 （第2、3、4、5屆） 德山牌德山大曲 湖南常德德山大曲酒廠 （第2、 4、5屆） 凌川牌凌川白酒 遼寧錦州市凌川酒廠 （第2、 4、5屆） 湘山牌湘山酒 廣西全州湘山酒廠 （第2、3、4、5屆） 象山牌桂林三花酒 廣西桂林釀酒總廠 （第2、3、4、5屆） 合肥薯干白酒 安徽省合肥酒廠 （第2、 屆） 滄州薯干白酒 河北省滄州制酒廠 （第2、 屆） 迎春牌迎春酒 河北廊坊市釀酒廠 （第 3、4、5屆） 麓臺牌六曲香 山西祁縣六曲香酒廠 （第 3、4、5屆） 燕潮酩牌燕潮酩 河北三河燕郊酒廠 （第 3、4、5屆） 金州牌金州曲酒 遼寧省大連市金州酒廠 （第 3、4、5屆） 白云邊牌白云邊酒 湖北松滋白云邊酒廠 （第 3、4、5屆） 坊子牌坊子白酒 山東坊子酒廠 （第 3、4、5屆） 口子牌口子酒 安徽省濉溪縣口子酒廠 （第 3、 5屆） 叢臺牌叢臺酒 河北省邯鄲市酒廠 （第 3、 5屆） 長樂燒 廣東五華長樂燒酒廠 （第 3、 屆） 敘府牌敘府大曲 四川宜賓市曲酒廠 （第 4、5屆） 瀏陽河牌瀏陽河小曲 湖南瀏陽縣酒廠 （第 4、5屆） 津牌津酒 天津市天津釀酒廠 （第 4、5屆） 張弓牌張弓大曲 河南寧陵張弓酒廠 （第 4、5屆） 遼海牌老窖酒 遼寧省大連市白酒廠 （第 4、5屆） 凌塔牌凌塔白酒 遼寧朝陽市朝陽酒廠 （第 4、5屆） 龍泉春牌龍泉春 吉林遼源市龍泉酒廠 （第 4、5屆） 向陽牌陳曲酒 內(nèi)蒙古赤峰市第一制酒廠 （第 4、5屆） 珠江橋牌豉味玉冰燒 廣東佛山石灣酒廠 （第 4、5屆） 西陵峽牌西陵特曲 湖北宜昌市酒廠 （第 4、5屆） 紅梅牌中國玉泉酒 黑龍江阿城玉泉酒廠 （第 4、5屆） 溝（第 5屆）

書法-酒類別 名稱 介紹 書法 蘭亭序 蘭亭序是王羲之最有名的一件行書法帖。此帖是王羲之與好友相集於蘭亭，有感而發(fā)所傳之詩序。 書法 快雪時晴帖 快雪時晴帖是東晉王羲之的著名行書之一。 書法 遠宦帖 遠宦帖是王羲之著名的草書法帖。 書法 伯遠帖 伯遠帖是東晉王珣之行書。形筆峭勁秀麗，自然流暢。 書法 祭侄文稿 祭侄文稿是唐代顏真卿所擬祭侄季明文之稿本。顏真卿，善正草書，筆力猶婉，世寶傳之。 書法 自敘帖 唐朝懷素，善草書，其狂草古今無匹。在自敘帖這幅書法中，可看出其筆墨枯勁，於規(guī)矩法度中，奇蹤變化，神采動蕩，實在令人嘆為觀止。 書法 寒食帖 蘇軾的寒食帖中點畫結(jié)體，肥而不剩肉，豐肌而神氣清秀，呈現(xiàn)瀟灑爛漫，為百年名品。 書法 松風(fēng)閣詩 松風(fēng)閣詩為宋朝黃庭堅行書代表作，是其晚年留居荊南時之作品。 書法 蜀素帖 蜀素帖是一帖行書。蜀素，是出產(chǎn)在四川東部，用黑色絲織成界格，專供書寫的絹。這是米芾遺跡中最杰出的一卷。 書法 九成宮醴泉銘 九成宮醴泉銘一帖，作者歐陽詢承襲了二王的筆法，加強了方正之氣。 書法 蘭亭序摹本 蘭亭序摹本為王羲之著名的草書法帖之拓本。 書法 肚痛帖 肚痛帖為唐朝張旭有名作品。據(jù)說此帖是在張旭肚子痛時所寫。 書法 倪寬傳贊 倪寬傳贊為褚遂良晚年的楷書作品，被後人評為雍容平和，婉約流暢，好像得道的高士。 書法 洛神賦 王獻之以小楷寫曹植的洛神賦，字體清秀。 書法 甲骨文 甲骨文是一種象形符號概念的文字，通常都是書寫在龜殼上，因此稱為甲骨文。最早是用來占問鬼神丶祭祀用的。顯然，把文字刻寫到堅硬的甲骨遠比寫到竹簡丶縑帛或紙張上，要難得多。 書法 金文 商周時期，青銅器得到普遍地使用。一些青銅器上還銘刻有文字，這些文字被後人稱為金文。由於銘刻有文字的青銅器的大多是鍾和鼎，金文也稱為鐘鼎文。代表作品有[FF7700]毛公鼎丶大盂鼎和散氏盤。 書法 大篆 當時太史籀對金文加以改造和整理，作了《大篆》十五篇，因這種文體為籀所創(chuàng)，故世稱籀文，狹義上人們把籀文稱為大篆。 書法 小篆 小篆由大篆演化而來。春秋戰(zhàn)國時期，秦丶楚丶齊丶燕丶趙丶魏丶韓七國，書不同文，寫法各異。秦始皇統(tǒng)一中國後，這些繁雜的文字讓其深感不便，便命下臣創(chuàng)造一種新體文字。 書法 隸書 漢朝最通行的字體是隸書，因而「漢隸」被認為是隸書的典范。一般認為，隸書的起源時間可以追溯至戰(zhàn)國，到秦朝時已經(jīng)大致成型。 書法 草書 漢章帝很喜歡草書，因而這時的草書也稱為「章草」。東漢末年的張芝是第一位有名字的草書大家，他把早期的草書進一步簡化為「今草」。 書法 行書 行書，或叫行楷，是漢字書法中的一種手寫字體風(fēng)格。相傳是在東漢年間劉德升所創(chuàng)。唐朝張懷瓘《書斷》對行書的來源有如此看法：「行書即正書（楷書）小偽，務(wù)從簡易，相間流行，故謂之行書?！? 書法 楷書 楷書，亦稱真書丶正楷丶楷體或正書，是漢字書法中常見的一種手寫字體風(fēng)格。相傳由東漢章帝時王次仲以漢隸作楷法，為隸書的變體。 酒 杜康酒 傳統(tǒng)名酒，傳說杜康為釀酒鼻祖。此酒清冽透明，柔潤芳香，甘綿香醇，回味悠長。 酒 汾酒 山西汾陽杏花村的水質(zhì)極好，故此酒以甘泉佳釀著稱。 酒 西鳳酒 陜西美酒，唐代國宴時的重要用酒。蘇軾曾吟此酒為花開美酒喝不醉。 酒 寶豐酒 產(chǎn)地為河南寶豐，屬清香型大曲白酒，此酒又稱蓮花酒。 酒 即墨老酒 以嶗山墨水河畔所產(chǎn)黍稷釀造，有適筋骨入骨髓，健胃補脾之功效。 酒 綿竹酒 以綿竹諸葛井泉水釀造，屬濃香型白酒。 酒 瀘州老窖 以糯米高粱為原料，小麥制曲，置於酒窖多次發(fā)酵而成。 酒 五糧液 以高粱丶糯米丶大米丶玉米丶小麥為原料所釀，故名。 酒 茅臺 貴州名酒，酒色透明，醇香濃郁，回味悠長，屬白酒。 酒 雙溝大曲 江蘇名酒，屬白酒。 酒 花雕 女兒酒，酒壇繪以彩繪。 酒 江西麻姑酒 以紅朱稻米及神功泉水釀成，香濃甘美，酒性柔和，醇度適中。 酒 吳酒 歷史著名黃酒。 酒 惠泉酒 優(yōu)質(zhì)糯米所釀之半甜黃酒，酒液晶瑩光亮如琥珀。 酒 丹陽封缸酒 濃甜型黃酒，呈琥珀或棕紅色，清澈明亮，具滋補作用。 酒 百草美酒 采集數(shù)百種藥草做出的美酒。 酒 六十年三鍋頭汾酒 保存了六十年的三鍋頭汾酒。 酒 關(guān)外白酒 關(guān)外著名白酒。 酒 葡萄美酒 葡萄做出的美酒。 酒 梨花酒 杭州人家特別做出的美酒。 酒 二十年竹葉青 以汾酒為底，加以十馀種藥材經(jīng)二十年陳釀而成之美酒。

白酒香型在此處將白酒的幾種主要的香型匯總介紹一下: 　　1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 　　2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 　　3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 　　4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 　　5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 　　6.馥郁香型酒：如酒鬼酒。酒鬼酒是我國唯一的馥郁香型白酒，集濃香，清香，醬香于一體?？诟写己窬d甜，落口爽凈舒適，回味悠長，優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價值及競爭力。 　　目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。

國家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽技術(shù)局，對白酒用語標準進行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評的標準用語?！　「鞣N香型白酒的標準評語　　清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　庀阈桶拙茦藴试u語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　♂u香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　∶紫阈桶拙频臉藴试u語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　▲P型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　〖嫦阈桶拙疲簾o色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細膩豐滿，回味爽凈，余味悠長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。　　芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。　　藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　√匦桶拙疲簾o色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。　　豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）?！　“俜种破吩u中分數(shù)線的劃分　　一般分數(shù)線的劃分：國家名酒94-96分；國家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部優(yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下?！　∑吩u常用術(shù)語　　色澤　　無色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無色透明，無懸浮物，無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。　　香氣　　清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。　　醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細膩，郁而不猛，較幽雅細膩。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無空杯留香等?！　庀阈桶拙疲航严銤庥?，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香?！　∶紫阈桶拙疲好巯闱逖?，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香?！　∑渌阈桶拙疲合銡猹毺?，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等?！　】谖丁　∏逑阈桶拙疲合憔d甜潤，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長，回味悠長，后味欠凈欠長，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味?！　♂u香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過重，有澀味，后味長，后味悠長，后味較長，口味較細膩，空杯香長，空杯香優(yōu)雅?！　庀阈桶拙疲壕d甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。　　米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長，后味短、后味淡、后味雜。　　其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長，后味干凈，有雜味，雜味重?！　★L(fēng)格　　風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般

清香型的酒和濃香型的酒的介紹與區(qū)別如下：以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內(nèi)公認的有十二種香型白酒。清香型和濃香型酒的區(qū)別：1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。擴展資料：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中636f7079e79fa5e9819331333365663537國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內(nèi)公認的有十二種香型白酒。清香型和濃香zhidao型酒的區(qū)別：1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機專酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。（歡伯網(wǎng)屬）

1、清香型。也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，采用清蒸二次清的工藝，酒液看抄起來無色、清亮透明、余味爽凈、甘甜爽口，具有傳統(tǒng)老白干風(fēng)格。清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。2、濃香型。又稱瀘香型白酒襲。以高粱為釀造原料，采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法蒸餾、老窖續(xù)渣成酒，酒液無色透明、芳香濃郁、清冽干爽、回味悠長。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源zhidao成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。拓展資料：濃香型白酒濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。（資料來源百度百科-濃香型白酒）

濃香型白酒；窖香濃郁，口感豐滿，入口綿甜干凈，純正。。。。醬香型白酒；酒色微黃而透明，窖香，焦香，糊香配合諧調(diào)，口味細膩，優(yōu)雅，空杯留香持久清香型和濃香型酒清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有7a64e59b9ee7ad9431333365663532醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。拓展資料：白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。資料來源：百度百科：白酒

1. 清香型的酒具有清香、醇甜、柔和等特點；而濃香型的酒口感風(fēng)味具有窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。等特點。2. 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特e79fa5e98193e58685e5aeb931333365663534點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。3. 清香型白酒是中國產(chǎn)白酒的香型之一。清香型白酒的特點為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。采用大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。其酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤柔和，余味爽凈是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。4. 濃香型白酒采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。參考資料：搜狗百科_清香型搜狗百科_濃香型