淀粉

甲醇或者酒曲

放排骨里呀

保存時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)稠，時(shí)間越長(zhǎng)越好。

沒覺得，出現(xiàn)粘稠的狀態(tài)估計(jì)是里邊有糖的成分吧，再有就是時(shí)間久了，水分揮發(fā)了，只剩下酒精了

白酒是越放越稠的，而且要封壇儲(chǔ)藏好（地窖、土里） 一定年限就會(huì)變稠的！

加點(diǎn)水和清酒就可以了

假的 真的是塊狀有蛋花

或許我的問題，如何做不粘稠能讓你回答。我做的就是粘稠的，我想要湯多的。米蒸好后加酒藥，不怎么加水，發(fā)酵，這樣就是粘稠的。那如何湯多呢？不會(huì)說(shuō)加酒藥的時(shí)候多加水吧，前面有別人說(shuō)，不能多加水，不然會(huì)影響發(fā)酵。那加多少水合適呢？我希望我的答案對(duì)你有幫助，也希望你能解答我~

這樣的白酒真的沒有見到過。我從事白酒工作多年，沒見到過你說(shuō)的像膠水的感覺白酒。白酒貯存十幾年，因分子間作用力和酒精分子與水分子發(fā)生締合，產(chǎn)生長(zhǎng)鏈。但是達(dá)不到你說(shuō)的情況。勿要傳播這樣的粘稠度。

這個(gè)我聽我爺爺說(shuō)過，我爺爺以前在酒場(chǎng)看過窖酒，說(shuō)都不知道是好久窖的，用筷子都可以?shī)A起來(lái)，就是像膠水一樣

正宗農(nóng)村自烤酒（糧食）7-8年 酒就開始變的粘稠 和 蜂蜜一樣

小時(shí)候在同學(xué)家喝過的杜康酒，沒有膠水那么稠，不過確實(shí)可以用拇指和食指把酒捏起來(lái)并扯開！

銀耳具有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效。經(jīng)常食用銀耳，能夠提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力。因此，銀耳湯的功效非常多。但是在煮銀耳湯的時(shí)候，一些人遇到了問題。他們煮出來(lái)的銀耳湯清湯寡水的，沒有一點(diǎn)粘稠感。其實(shí)要煮出粘稠的銀耳湯還是要掌握一些小竅門的。1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發(fā)再煮。熬煮的時(shí)候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時(shí)間就短很多，大約一個(gè)小時(shí)就可以了，而且很粘很膠。2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時(shí)間是成正比的，熬的時(shí)間越長(zhǎng)，湯就越粘稠?？梢韵扔么蠡鹬箝_，再調(diào)成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。3、還有一個(gè)煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個(gè)大碗里，隔水蒸10分鐘。然后再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個(gè)小時(shí)之后，保證能煮出粘粘的銀耳湯。4、要選擇質(zhì)量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬(wàn)不要選，那些多數(shù)是漂白的，顏色微黃的最好。選好后將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗凈放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個(gè)方法既簡(jiǎn)單又能節(jié)省能源，非常實(shí)用。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了