瀏陽(yáng)河酒39度窖藏

1、揮發(fā)在漫長(zhǎng)的發(fā)酵過程中，白酒中所含的硫化物質(zhì)自然揮發(fā)掉，大大減少了白酒的刺激性，也減輕了白酒中的有害物質(zhì)，當(dāng)然不可能完全減少。2、締合發(fā)酵過程是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過程，在這個(gè)過程中，乙醇分子的活性會(huì)隨著時(shí)間降低，所以窖藏以后的白酒口感會(huì)變得綿軟柔和。3、化學(xué)變化白酒中的某些分子不太穩(wěn)定，在窖藏過程中會(huì)由于適度的溫度與環(huán)境，發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的酯類物質(zhì)，而酯類物質(zhì)是白酒香氣的主要來源，所以窖藏的白酒會(huì)更香，這個(gè)窖藏過程也就是通常所說的除雜增香。窖藏后的白酒到底有什么好處呢?可以概括為三點(diǎn)，有害度更低，香氣更濃，口感更柔和。但是小編還是提醒大家，不管是不是窖藏的白酒，多喝都無益于身心健康，建議少喝。當(dāng)然每天適量飲用也是無可厚非的

恒溫恒濕，有利于白酒的陳化老熟，使白酒的香味更濃，口感更綿柔。

你說的是黃色的吧 《山莊皇家窖藏》濃香型白酒 38度 450ML 價(jià)格是560一箱 一箱4瓶 好像是這個(gè)吧 我也是查來的 希望能夠提供參考 嘻嘻

　　窖藏白酒是你就常見的，窖藏白酒的好處是什么呢?我給你具體講解一下窖藏白酒的好處是什么吧。 　　窖藏白酒的好處 　　眾所周知白酒的釀造工藝程序中有一道工序是勾兌，為什么釀造的白酒需要勾兌呢?白酒需要勾兌的原因是，直接釀造出來的酒為原漿酒，酒精度數(shù)太高，不適合飲用。而勾兌的目的則是為了降低白酒的酒精度數(shù)，起到稀釋的作用，達(dá)到可食用酒精的濃度。而在白酒勾兌過程以后，有些酒則不是馬上出廠銷售的，而是陳釀或者窖藏。窖藏后的白酒有什么好處呢? 　　窖藏白酒顧名思義是經(jīng)過窖藏的白酒，窖藏的方式分為土藏和洞藏。土藏白酒是將釀制好的原漿酒埋在土窖里面，封存一段時(shí)間后再拿出來。土藏的白酒除了有五谷的香氣外，還夾雜著泥土的氣息，兩味相交，香氣撲鼻。而洞藏白酒在洞藏的過程中，吸收了山石的氣息味道，酒香也十分的獨(dú)特。 　　由于原漿酒未添加任何香料等物質(zhì)，酒液中的細(xì)小酒分子保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，白酒在適宜的溫度下透過容器吸收著日月的精華，大地的靈氣，發(fā)生著一下三種變化： 　　1、揮發(fā) 　　在漫長(zhǎng)的發(fā)酵過程中，白酒中所含的硫化物質(zhì)自然揮發(fā)掉，大大減少了白酒的刺激性，也減輕了白酒中的有害物質(zhì)，當(dāng)然不可能完全減少。 　　2、締合 　　發(fā)酵過程是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過程，在這個(gè)過程中，乙醇分子的活性會(huì)隨著時(shí)間降低，所以窖藏以后的白酒口感會(huì)變得綿軟柔和。 　　3、化學(xué)變化 　　白酒中的某些分子不太穩(wěn)定，在窖藏過程中會(huì)由于適度的溫度與環(huán)境，發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的酯類物質(zhì)，而酯類物質(zhì)是白酒香氣的主要來源，所以窖藏的白酒會(huì)更香，這個(gè)窖藏過程也就是通常所說的除雜增香。 　　窖藏后的白酒到底有什么好處呢?可以概括為三點(diǎn)，有害度更低，香氣更濃，口感更柔和。但是我還是提醒大家，不管是不是窖藏的白酒，多喝都無益于身心健康，建議少喝。當(dāng)然每天適量飲用也是無可厚非的。 　　白酒的妙用 　　手上有了魚蝦腥味時(shí)，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 　　洗魚時(shí)如果把膽弄破了，馬上在膽汁污染處抹一點(diǎn)白酒，用冷水沖洗，能消除苦味。 　　做菜時(shí)如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味。 　　醬油里面放一些白酒，可防止醬油發(fā)霉。 　　醋中加一些白酒，再加一點(diǎn)鹽攪拌，可以讓醋更香，而且不容易壞。 　　保存豆類時(shí)可以把豆子裝入塑料袋或容器，噴一些白酒，蓋嚴(yán)后可防止生蟲。 　　如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會(huì)解凍了。 　　在未發(fā)起的面上按一個(gè)坑，然后倒一點(diǎn)白酒，用濕布捂10分鐘就能發(fā)起來。 　　在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會(huì)兒，可完全蒸熟。 　　紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，可消除膻味，還可使味道鮮美并容易爛。 　　將油炸花生米盛入盤中趁熱灑少許白酒，可保持花生酥脆不回潮。 　　在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒，放回水里，放于陰暗透氣的地方，能活3—5天。 　　將河魚在白酒中浸一下再掛糊油炸，可去泥腥味。 　　新膠鞋或球鞋內(nèi)噴一些白酒，晾干后再穿，緩解臭腳。 　　擦玻璃或鏡片時(shí)可以用一些白酒，會(huì)使玻璃干凈明亮。 　　烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時(shí)加些白酒，能使菜肴味道鮮美不油膩。 　　衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒進(jìn)行揉搓，可以消除碘跡，這種方法還可以對(duì)付衣物上的膏藥跡。

古牛泉十五窖藏金五星濃香型白酒500ml51度市場(chǎng)零售價(jià)少錢瓶

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　　收藏和窖藏是不同的，很多人想知道白酒需要窖藏的原因是什么?我給你具體講解一下為什么白酒需要窖藏吧。 　　白酒需要窖藏的原因 　　新蒸餾出來的白酒，其中的酒分子、水分子與酒品繁多的香味成分集合到一起，白酒酒體呈現(xiàn)刺激、粗燥、辛辣等味道，出現(xiàn)白酒剛開始的“極陽(yáng)狀態(tài)”，必須一定時(shí)間的貯存與陳釀，削弱新白酒中的陽(yáng)剛之氣，去除白酒中的刺激、粗燥、辛辣，讓白酒日趨平和、緩沖、細(xì)膩、柔順和協(xié)調(diào)，醇香與陳香逐漸顯露。白酒的陳釀老熟其實(shí)就是酒體分子間進(jìn)行締合與重排，并把新的白酒中部分低沸點(diǎn)成分緩慢地?fù)]發(fā)與演化，達(dá)到從“極陽(yáng)”轉(zhuǎn)化到“極陰”的陰陽(yáng)平衡過程。 　　窖藏為白酒儲(chǔ)存提供了恒溫恒濕的天然環(huán)境 　　據(jù)了解，白酒的儲(chǔ)存環(huán)境會(huì)受到一年四季氣溫變化的影響。 白酒在儲(chǔ)藏的過程中，它們陳釀老熟受到外界因素的影響，尤其是受到溫度和濕度的影響，讓白酒產(chǎn)生劇烈的變化。 　　窖藏在洞里的白酒終日不見陽(yáng)光，空氣流動(dòng)非常緩慢，溫度也是常年保持在20℃左右，濕度一般是常年保持在95°左右，而這正是窖藏白酒需要的儲(chǔ)藏條件。白酒在洞中窖藏就好像是修仙成道，白酒因?yàn)榧炒蟮刂`氣、納自然之神韻，返璞歸真、效法自然…… 　　白酒專家們?cè)趯?duì)洞藏的白酒進(jìn)行品嘗分析之后，對(duì)洞藏白酒的品質(zhì)也表示了充分的肯定，同時(shí)還指出洞藏白酒的工藝更加有利于白酒品質(zhì)的升華，讓白酒中的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味也更加醇厚。 　　專家們把貯藏達(dá)20年以上的好酒比做液體黃金，在洞中安心“修煉”的白酒品質(zhì)相信品嘗起來必是別具一格。 　　窖藏白酒方法 　　1、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。 　　2、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。 　　3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一起，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。 　　品嘗白酒的方法 　　品嘗白酒，其實(shí)是在品嘗白酒文化，您盡興暢飲時(shí)，是否也品出了其中的醇濃意境?白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個(gè)部分。嘗評(píng)白酒，就是通過眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并以綜合色、香、味三方面感官印象確定其風(fēng)格的方法，來完成嘗評(píng)的全過程。 　　首先舉杯欣賞酒液，好的白酒澄清透明、不混濁，無懸浮物及沉淀物;接著鼻聞其香――手托酒杯輕輕旋動(dòng)，讓酒香溢出，輕嗅其味，體驗(yàn)酒香特點(diǎn)，是芳香、濃香還是果香?好的白酒，主體香突出卻無邪雜味，且能帶來豐富的愉悅感;進(jìn)入"品嘗其味"是品嘗白酒的重要部分――輕啜一口，注意入口時(shí)慢而穩(wěn)，好酒入口甘美醇厚、落喉爽凈、綿甜、徹洌，且飲后滿口生香、回味悠長(zhǎng)、留香持久。經(jīng)過色、香、味三步的品嘗，基本可體會(huì)到酒的風(fēng)格，同時(shí)也達(dá)到了品酒的最高境界。

喀斯特地貌是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。白酒窖藏過程貯存在山洞里面可以保持恒溫、恒濕，對(duì)白酒老熟，減少酒水損耗非常好，天然的山洞，建筑廠房、維護(hù)方面成本可以節(jié)省，修一修路、處理一下地面即可。

任務(wù)占坑

在所有白酒中在，只有純梁釀造的醬香型53°白酒喝了對(duì)身體有益處，我家人朋友都只喝這類白酒，并且特別值得一提的是醬香型酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病

醬香型白酒是純糧天然高溫固態(tài)發(fā)酵的產(chǎn)物，對(duì)人體幾乎無傷害，醬香型白酒經(jīng)歷高溫發(fā)酵，長(zhǎng)期貯存，易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康，醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理，對(duì)身體的刺激小。茅臺(tái)鎮(zhèn)古釀坊酒業(yè)的酒就挺不錯(cuò)的，偶然的機(jī)會(huì)喝過一次，希望對(duì)你有幫助，

其實(shí)主要從釀造工藝上面看，易揮發(fā)物質(zhì)少、酸度高，而且是天然發(fā)酵的產(chǎn)品，還存在sod等物質(zhì)，所以比較有保健作用，當(dāng)然過量飲酒一定傷身的，還有就是一定要選擇質(zhì)量好的高級(jí)白酒，比如習(xí)水的洞釀君酒

醬香酒按工藝不同分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒，品質(zhì)由高到低。原料采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好，其工藝嚴(yán)格按照一年生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒。故素有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”贊譽(yù)。自己很喜歡喝醬香型白酒，平時(shí)也會(huì)買一點(diǎn)，貴璽酒業(yè)的醬香型白酒就很不錯(cuò)，推薦一下。

濃香型味厚，除了酒香還有別香，清香型純粹，醬香型顧名思義有種大醬發(fā)酵的香味。 其實(shí)能接受醬香型白酒的人并不多，就像平時(shí)喝普通可樂，突然喝口加檸檬汁的，也覺得怪怪的。茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，但是茅臺(tái)不是因?yàn)槭轻u香型所以貴，也不是所有醬香型白酒都貴，五糧液是濃香型白酒的代表，像五糧液旗下的歪嘴酒、黃金酒都不錯(cuò)，口感醇厚，喝完之后還有回甜。

茅臺(tái)茅鄉(xiāng)酒單瓶裝供貨價(jià)在90左右，商場(chǎng)賣到180左右 茅臺(tái)茅鄉(xiāng)酒禮盒雙瓶裝供貨價(jià)在200左右，商場(chǎng)賣到300以上，買的高的地方會(huì)賣到400以上. 茅臺(tái)集團(tuán)下屬公司有： 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司 鏈接 ： http://www.moutaichina.com 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司 鏈接 ： http://www.mtwine.com 貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司 鏈接 ： http://www.mtjk.com 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司 鏈接 ： http://www.mtblj.com.cn 茅臺(tái)酒廠投資公司 貴州茅臺(tái)啤酒有限責(zé)任公司 鏈接 ： http://www.moutaibeer.com 貴州茅臺(tái)酒進(jìn)出口有限責(zé)任公司