看是不是純糧釀造要看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法釀造的就是純糧釀造，希望對(duì)你有幫助哦福盈食品專營店

也許是的。

酒，時(shí)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，只要有客人，我們必定會(huì)擺上幾瓶酒，這是我們的待客之道，如果請(qǐng)客吃飯的時(shí)候沒有酒，對(duì)方一定會(huì)有意見，特別是對(duì)方愛喝酒的情況下，所以不喝酒的人也要懂一些酒方面的知識(shí)。我們最常接觸到的酒有白酒、啤酒、紅酒，其中白酒是平常人家待客最常喝的，尤其是年紀(jì)稍大一點(diǎn)的人，最愛喝白酒。 喝酒的人都知道，什么樣的白酒喝了不上頭，那一定是純糧食酒，可好多人不識(shí)貨，總覺得貴的酒才是好酒，便宜的酒不值得看，更不屑于喝，真的是這樣嗎？其實(shí)有很多白酒，盡管它很便宜，卻是上好的純糧食酒，別再弄錯(cuò)了！到超市買白酒，往往最便宜的白酒全在貨架底層，中等偏上價(jià)位的酒放在最顯眼的位置，其實(shí)精明的人買酒，專挑貨架底層的白酒，這些酒雖然便宜，但全是純糧釀造的好酒。白酒有3種類型的酒，分別為：純糧食酒、勾兌酒、酒精酒，那么怎么區(qū)分呢？不懂的人會(huì)犯糊涂，其實(shí)很簡(jiǎn)單，記住它們相對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以了，一眼就識(shí)別它是什么類型的酒。糧食酒：屬于固態(tài)法白酒，原料是糧食和水，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵而成，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781；勾兌酒：屬于固態(tài)法白酒，但它是用糧食酒和酒精勾兌的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822；酒精酒：屬于液態(tài)法白酒，是用酒精和香精勾兌的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821；第一：紅星二鍋頭紅星二鍋頭屬于老品牌了，很多人熟知的一種白酒，它創(chuàng)建時(shí)間很早，一直到現(xiàn)在，紅星二鍋頭的價(jià)格都十分便宜，是很多人認(rèn)定的一種好白酒，只是它的價(jià)格低，包裝比較簡(jiǎn)單，不懂的人看不上它，但有經(jīng)驗(yàn)的人，就覺得它好。紅星二鍋頭用料好，口感醇厚，氣味香，是一種不錯(cuò)的純糧食白酒。第二：北京二鍋頭北京二鍋頭，這個(gè)名字被人們牢記，只是價(jià)格非常便宜，一瓶才十幾塊錢，很多人認(rèn)為它不上檔次，其實(shí)真正懂酒的人，就愛喝北京二鍋頭，是固態(tài)法釀造的糧食酒，喝起來口感綿香純正，不會(huì)嗆口，只是它的度數(shù)有些偏高，愛喝高度的便宜好酒，可以選擇北京二鍋頭。在超市里，北京二鍋頭常被擺在貨架底部，挑酒的時(shí)候，別將它忽視了。

白酒是蒸餾酒，液態(tài)法產(chǎn)生的香味物質(zhì)少，蒸餾提取的也就少了。與固態(tài)法白酒白酒，香味物質(zhì)少了很多。黃酒是發(fā)酵型酒水，液態(tài)法酒水，與白酒制作工藝完全不同，沒有可比性。

同問。。。

白酒的價(jià)格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？到底是不是這么回事？當(dāng)然，從正常情況來說，差別有以下幾個(gè)方面：首先，當(dāng)然要算算成本。第一個(gè)成本，也是最重要的成本——酒本身酒是什么東西釀出來的？現(xiàn)在白酒的生產(chǎn)主要有二種方式：固態(tài)法白酒液態(tài)法白酒和固液法白酒一、固態(tài)法白酒以糧食為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。純糧固態(tài)發(fā)酵酒，其原料標(biāo)準(zhǔn)很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。谷物的出酒率大概是20%-45%不等，而高粱大米小麥的價(jià)格大家心中有數(shù)，折算下來，第二種生產(chǎn)方式只算原料成本大概也是第一種方式的糧兩倍以上了。二、液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。目前有調(diào)香法、串香法和固液結(jié)合法三種工藝。固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）的酒頭酒尾、酒精勾調(diào)而成的白酒。液態(tài)法白酒采用現(xiàn)代化的酒精，再加工或改制成的白酒。也就是食用酒精經(jīng)過降度和香精香料添加劑進(jìn)行勾兌而成。市面上一噸最好的優(yōu)級(jí)食用酒精的不過5000元，如果稀釋成50度左右的白酒（有良心的加蒸餾水，沒良心的干脆就是自來水），一噸酒精就成為1.9噸白酒，等于3800瓶，每瓶成本不過1.3元。加香精，各種各樣，你聽都沒聽說過的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學(xué)試劑……加香精的成本需要多少錢呢？加最好的香精香料，每噸酒的“改造成本”大概四百塊錢左右，這個(gè)成本加到酒上，每斤酒的成本就變成了1.5元左右……如果不加糧食酒，這就是成本了。嗚呼哀哉！再看看包裝，目前市場(chǎng)包裝物品單價(jià)基本如下：瓶子1.25元/個(gè)，瓶蓋0.25元/個(gè)，膠帽0.08元/個(gè)，絲帶0.1元/條，瓶標(biāo)（瓶子上的商標(biāo)紙）1.5元?？傆?jì)3.2元左右。酒精勾兌酒每瓶總成本4.5--4.7元。

固液法白酒，就是部分固態(tài)發(fā)酵白酒，加入符合標(biāo)準(zhǔn)的食用酒精，勾兌調(diào)味為成品的白酒，這是允許的。但成品白酒收藏就不要了，時(shí)間過久里面的香味物質(zhì)分解口感會(huì)變淡。

問有沒有收藏價(jià)值，回答的什么玩意

過去白酒釀造用木甑、天鍋配合進(jìn)行蒸餾白酒；現(xiàn)在用白鋼甑鍋、冷卻器（水冷、風(fēng)冷）配合蒸餾白酒。兩者區(qū)別不是很大，原理其實(shí)都是一樣的。都是把酒蒸汽冷去下來。對(duì)于酒質(zhì)是否有影響，在清香、濃香、醬香幾大香型看影響不大，主要看流酒溫度都能得到控制。水冷還是風(fēng)冷的現(xiàn)代冷卻器都是可以調(diào)控的，類似蛇盤管的原理。操作簡(jiǎn)單對(duì)于過去的天鍋冷凝，要換水，換冷水，操作不方便，天鍋在甑鍋的正上方，沒有過容導(dǎo)管。酒蒸汽冷卻面積小，冷冷卻速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。

搜一下：同樣是純糧固態(tài)法白酒，為什么木甑和天鍋冷凝方法釀的酒比現(xiàn)代U型（地上冷凝器）冷凝方法釀酒設(shè)備釀出

這個(gè)不知道，我現(xiàn)在喝的谷養(yǎng)康糧食酒應(yīng)該是屬于性價(jià)比最高的純糧食酒的品牌，真正的零添加純糧食酒，品質(zhì)一流，喝的再多也不會(huì)出現(xiàn)頭疼的情況，在京東旗艦店就可以購買了

喝酒不能一味的選擇便宜的白酒，不過也是有性價(jià)比不錯(cuò)的品牌純糧食酒，我現(xiàn)在喝酒都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這款酒還是很不錯(cuò)的，喝多了也不會(huì)上頭，在京東可以購買

應(yīng)該是小燒散酒和二鍋頭，但后者是大眾喜愛的好酒，而小燒也有喜歡的可不是好酒！

石花酒類旗艦店買的九品石花整箱6瓶不到100元。

谷養(yǎng)康純糧酒呀！很不錯(cuò) ，我的幾個(gè)朋友都是愛喝這個(gè)品牌，價(jià)格也不貴！-- --希望可以幫助你！

第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。baidu懂酒行我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB\\\\\\\\\\\\\\\\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別。將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。把酒倒人無色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后晶其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚綿柔醇和粗糙，以及酸、甜甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，用來冒充名牌酒或暢銷酒。如果喝起來嗆嗓傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。即搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53～55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57～60度。越是高度酒酒花越大，停留的時(shí)間越短。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；若酒的氣味發(fā)甜，則為中檔酒；若酒的氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。另外，也可以借助食用油簡(jiǎn)單進(jìn)行鑒別。即將一滴食用油滴人酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

固液法白酒好一些。固液法白酒和液態(tài)法白酒兩種不同手法的生產(chǎn)工藝，另外還有固態(tài)法白酒，固態(tài)法白酒要更好。固態(tài)法白酒以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。固液法白酒就是所謂的串香型白酒，將發(fā)酵時(shí)間不長(zhǎng)的糧食與食用酒精進(jìn)行混蒸，讓蒸餾出來的白酒飽含糧食的味道。有些則是將不少于10%的固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒（食用酒精）按照一定比例勾調(diào)而成。擴(kuò)展資料：白酒選購注意要點(diǎn)：1、選名優(yōu)產(chǎn)品。消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。而小型企業(yè)生產(chǎn)的中低檔次的普通白酒質(zhì)量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡(jiǎn)單兌制的低檔酒，不合格品主要來自這些企業(yè)產(chǎn)品。2、看標(biāo)識(shí)標(biāo)注。建議消費(fèi)者不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等過程中不符合衛(wèi)生要求，使酒類產(chǎn)品中產(chǎn)生過量的有毒有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油，飲用此類產(chǎn)品可引起急慢性中毒，危害人身健康。3、改變白酒越陳越香觀念。白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。低度白酒在存放一段時(shí)間后出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡。因此，廣大消費(fèi)者在購買低度白酒時(shí)，最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。4、科學(xué)飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。而飲用白酒過量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識(shí)模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡，并可因酒精中毒導(dǎo)致死亡，經(jīng)常過量飲用還可引起肝硬化和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。因此，為了消費(fèi)者的身體健康，最好不要過量飲用白酒或酗酒。

肯定是固態(tài)法白酒好啊，好喝還不上頭，沒有各種添加劑。我一直喝的就是零添加的純糧食酒，谷養(yǎng)康純糧酒，在京東上就有售，性價(jià)比還很高，口感醇香，回味悠長(zhǎng)，你也可以去看看。

固液法白酒好一些，白酒釀造傳統(tǒng)方法就是固液法。所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。區(qū)別：1、固態(tài)法白酒。用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們或被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。1瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%。酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%。2、液態(tài)法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機(jī)分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因?yàn)槭秤镁凭缓渌袡C(jī)分子，所以國家標(biāo)準(zhǔn)又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水。

固液法白酒好一些，白酒釀造傳統(tǒng)方法就是固液法。所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。區(qū)別：1、固態(tài)法白酒。用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們或被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。1瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%。酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%。2、液態(tài)法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機(jī)分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因?yàn)槭秤镁凭缓渌袡C(jī)分子，所以國家標(biāo)準(zhǔn)又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水。

肯定是固態(tài)法好??！固態(tài)法就是俗稱的純糧酒！固液結(jié)合法就是不少于百分之三十的純糧酒和酒精香料勾兌的

白酒釀造傳統(tǒng)方法就是固態(tài)法，你描述的接近固態(tài)法白酒的是固液法白酒。所以固液法白酒好一些。再看看別人怎么說的。