河南皇溝御酒價格

伴隨國家推行的提高08年糧食最低收購價格的政策，各地糧食種植戶紛紛對自己的糧食充滿信心。作為雜糧之一的高粱，顯然沒有得到這項政策帶來的實惠。我國主要的糧食作物在聽到這個利好消息后，紛紛開始大幅度反彈。而高粱，在冷清的市場交易中價格逐漸走低。 　　黑龍江貿(mào)易商：高粱易收，易賣 　　東北地區(qū)是我國主要的高粱種植區(qū)，與其他地區(qū)相比產(chǎn)量也比較大，因此在東北地區(qū)從事高粱收購的渠道還是比較暢通的。尤其目前高粱的市場價格正有下滑趨勢，很多種植戶紛紛急于出售，大大的方便了貿(mào)易商的市場采購。筆者從大慶市肇源地區(qū)了解到，現(xiàn)在的高粱市場收購價格徘徊在0.80元/斤，與前期相比降了0.03元/斤。對于激烈的行業(yè)內(nèi)部競爭，如何保證自己收來的高粱順利的銷售出去，對于貿(mào)易商而言，這是很容易的，在收購之前其銷路問題早已考慮周全。 　　內(nèi)蒙種植戶：高粱價格走低，等待出售 　　從本網(wǎng)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，10月初內(nèi)蒙古赤峰的高粱市場收購價格為0.82元/斤，截止到今日（28日）收購價格降到0.79元/斤。雖然價格震蕩幅度不是很大，但是也表明了高粱價格處于弱勢地位。據(jù)當?shù)胤N植戶講，現(xiàn)在一部分種植戶的高粱已經(jīng)陸續(xù)的出手了，而還有一部分人等待價格回暖；另外部分有意出售高粱的種植戶卻苦于無人收購。 　　江西經(jīng)銷商：收容易，賣難，后市難料 　　今年江西省高粱種植區(qū)的高粱取得了豐收，但量大就得需要一個很好的消化渠道。據(jù)山西一高粱收購商王女士表示，他們從農(nóng)戶那里收來了大量的新高粱，結(jié)果市場需求有些飽和，現(xiàn)在高粱都存在手里呢。她還表示，現(xiàn)在各地酒廠的高粱儲備都比較充足，短期內(nèi)難改市場的清淡局面。在8月份的時候，高粱的收購價格能達到1.30元/斤，市場需求狀況良好；現(xiàn)在的高粱價格，作為我們收購商都不清楚了，主要是各酒廠企業(yè)都不開始規(guī)模的收購活動了。當筆者詢問，后期高粱市場表現(xiàn)如何時，王女士表示后市難料??！ 　　現(xiàn)階段，高粱上市量比較大，直接導致其市場收購價格下滑，另外一部分需求商故意壓低收購價格，影響農(nóng)戶和中間商的銷售積極性。同時，由于新高粱的水份也比較大，抑制其價格的上揚。后市展望，高粱市場將會峰回路轉(zhuǎn)，價格將會有所上升。主要原因一是國家關(guān)于糧食價格政策并未惠及高粱，高粱將保持穩(wěn)定的市場局面；二是高粱的產(chǎn)量比較低，而且?guī)淼慕?jīng)濟效益不高，種植面積將會縮小，有利于高粱的價格回升；三是后期酒廠的高粱庫存量走低將重新開始批量收購高梁，直接影響高粱價格走勢。（

應(yīng)該是在0.8元-1.0元。黑龍江的高粱比吉林的好。其中的（單寧）含量適中但是吉林今年大面積受災(zāi)。有的地方幾乎‘絕產(chǎn)’。這樣的話黑龍江的.‘高粱’今年恐怕要達到1.2元-1.5元壹斤

高梁杄可以做復(fù)合板，生產(chǎn)家具、裝修用。還可以做飼料。

酒廠肯定要收高粱的，但是你是哪里人，你要找找你周圍有沒有要高粱的啊。如果太遠運費就貴了。

為什么要收你的 酒廠的酒多了去了

高粱分本地高粱和外地高粱。本地的一般是企業(yè)和農(nóng)民簽訂承包責任的，價格相對較高，質(zhì)量也要求較高。越4.5元/500g，外地的分北方和南方，一般指東北地區(qū)的和湖南地區(qū)。價格沒有本地那么高，因為不可控！故在3.0元左右/500g，當然這個也要看茅臺每一年收購狀況，及市場供需關(guān)系。一般每年都有變化，但差距不太大

烏蘭浩特突泉綠豆4.1元高梁0.81元一斤。

據(jù)市場調(diào)查顯示，東北三省以及山東、河北、河南、內(nèi)蒙古和南方部分省區(qū)，綠豆價格逐月升溫。東北三省一級綠豆車板交貨價格已由上年的3.00元/公斤上漲至5.00元/公斤，反彈66.6%；零售價格已由上年的4.00元/公斤上漲至6.00元/公斤，反彈50%，　浙江杭州糧油批發(fā)市場山東產(chǎn)二級高粱米批發(fā)價格每公斤（下同）2.80元，與上周持平。江蘇無錫三里橋糧油批發(fā)市場東北產(chǎn)一級高粱2.68元元，略有上揚；徐州中部農(nóng)產(chǎn)品市場東北產(chǎn)二級高粱2.10元，淮安農(nóng)產(chǎn)品市場東北產(chǎn)二級高粱1.85～1.93元，連云港農(nóng)產(chǎn)品市場東北產(chǎn)二級高粱 1.87～1.95元，鹽城農(nóng)產(chǎn)品市場東北產(chǎn)二級高粱1.91～1.97元，持平。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司一級高粱米3.00元，持平；北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場一級高粱米3.20元，一級粘高粱米3.60元，持平；北京昌平水屯批發(fā)市場一級高粱米3.40元，一級粘高粱米4.50元，持平。吉林三井子鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2級高粱1.75元，持平。遼寧沈陽糧食批發(fā)市場朝陽產(chǎn)高粱米2.90元，建平縣糧食局二級白高粱2.10元，持平；黑山縣勵家小雜糧批發(fā)市場二級白高粱1.80元，上揚0.01元。

高梁價格多少？

2010年赤峰高糧價格是多少

伴隨國家推行的提高08年糧食最低收購價格的政策，各地糧食種植戶紛紛對自己的糧食充滿信心。作為雜糧之一的高粱，顯然沒有得到這項政策帶來的實惠。我國主要的糧食作物在聽到這個利好消息后，紛紛開始大幅度反彈。而高粱，在冷清的市場交易中價格逐漸走低。 黑龍江貿(mào)易商：高粱易收，易賣 東北地區(qū)是我國主要的高粱種植區(qū)，與其他地區(qū)相比產(chǎn)量也比較大，因此在東北地區(qū)從事高粱收購的渠道還是比較暢通的。尤其目前高粱的市場價格正有下滑趨勢，很多種植戶紛紛急于出售，大大的方便了貿(mào)易商的市場采購。筆者從大慶市肇源地區(qū)了解到，現(xiàn)在的高粱市場收購價格徘徊在0.80元/斤，與前期相比降了0.03元/斤。對于激烈的行業(yè)內(nèi)部競爭，如何保證自己收來的高粱順利的銷售出去，對于貿(mào)易商而言，這是很容易的，在收購之前其銷路問題早已考慮周全。 內(nèi)蒙種植戶：高粱價格走低，等待出售 從本網(wǎng)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，10月初內(nèi)蒙古赤峰的高粱市場收購價格為0.82元/斤，截止到今日（28日）收購價格降到0.79元/斤。雖然價格震蕩幅度不是很大，但是也表明了高粱價格處于弱勢地位。據(jù)當?shù)胤N植戶講，現(xiàn)在一部分種植戶的高粱已經(jīng)陸續(xù)的出手了，而還有一部分人等待價格回暖；另外部分有意出售高粱的種植戶卻苦于無人收購。 江西經(jīng)銷商：收容易，賣難，后市難料 今年江西省高粱種植區(qū)的高粱取得了豐收，但量大就得需要一個很好的消化渠道。據(jù)山西一高粱收購商王女士表示，他們從農(nóng)戶那里收來了大量的新高粱，結(jié)果市場需求有些飽和，現(xiàn)在高粱都存在手里呢。她還表示，現(xiàn)在各地酒廠的高粱儲備都比較充足，短期內(nèi)難改市場的清淡局面。在8月份的時候，高粱的收購價格能達到1.30元/斤，市場需求狀況良好；現(xiàn)在的高粱價格，作為我們收購商都不清楚了，主要是各酒廠企業(yè)都不開始規(guī)模的收購活動了。當筆者詢問，后期高粱市場表現(xiàn)如何時，王女士表示后市難料??！ 現(xiàn)階段，高粱上市量比較大，直接導致其市場收購價格下滑，另外一部分需求商故意壓低收購價格，影響農(nóng)戶和中間商的銷售積極性。同時，由于新高粱的水份也比較大，抑制其價格的上揚。后市展望，高粱市場將會峰回路轉(zhuǎn)，價格將會有所上升。主要原因一是國家關(guān)于糧食價格政策并未惠及高粱，高粱將保持穩(wěn)定的市場局面；二是高粱的產(chǎn)量比較低，而且?guī)淼慕?jīng)濟效益不高，種植面積將會縮小，有利于高粱的價格回升；三是后期酒廠的高粱庫存量走低將重新開始批量收購高梁，直接影響高粱價格走勢。（

高粱釀酒工藝流程1.原料處理：高粱必須粉碎，粉碎度應(yīng)該為通過20目孔篩的占70～75%，麥曲粉碎度應(yīng)該通過20目孔篩的占60～70%。稻殼清蒸，使用熟糠。根據(jù)氣溫條件，進行調(diào)整投料量、用曲量、水量和填充料量，嚴格控制入窖淀粉的濃度。高粱釀酒工藝流程2.拌糟：濃香型大曲酒是采用混蒸續(xù)糟法工藝，配料中的母糟能夠給予成品酒特殊風格，提供發(fā)酵成香的前體物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)酸度，有利于淀粉糊化，也為發(fā)酵提供比較合適的酸度，可以調(diào)節(jié)淀粉含量。在蒸糧前50～60分鐘，用扒梳挖出約夠一甑的母糟，倒入糧粉，拌和兩次。要求是拌散、和勻，不得有疙瘩、灰包。收堆后，隨即撒上熟糠。上甑之前10～15分鐘進行第二次拌和，把糠殼攪勻，堆圓，準備上甑。配料時，如果母糟水分過大，就不能將糧粉與稻殼同時倒入，以免糧粉裝入稻殼內(nèi)，拌和不勻。拌和時要低翻快拌，次數(shù)不宜過多，時間不宜太長，以減少酒精揮發(fā)。高粱釀酒工藝流程3.蒸糧蒸酒：窖上面是1～2甑面糟(回糟)，故先蒸面糟。蒸面糟時，可在底鍋中倒入黃水，蒸出的酒，稱為“丟糟黃水酒”。蒸后的面糟成為丟糟，可作為飼料出售。蒸完面糟，即蒸糧糟(大渣)。需要更換底鍋水。上甑時嚴格遵守操作規(guī)程，做到輕撒勻鋪，避免塌氣。開始流酒時截去酒頭0.5千克，然后量質(zhì)摘酒，分質(zhì)貯存，嚴格把關(guān)，流酒溫度以25～35℃較好。蒸酒時要求緩火蒸酒，火力均勻，斷花摘酒，從流酒到摘酒的時間約15～20分鐘。吊尾時間25～30分鐘。然后加大火力蒸糧，以達到糧食糊化和降低酸度的目的。蒸糧時間從流酒到出甑為60～70分鐘。酒尾回入下甑重蒸。高粱釀酒工藝流程4.打量水：糧糟蒸后挖出，堆在甑邊，立即打入85℃以上的熱水，稱為打量水。因為出甑糧糟雖吸收了一部分水分，但尚不能達到入窖的最適水分，因此必須打量水，以增加水分，有利發(fā)酵。量水溫度不低于80℃，才能使水中雜菌鈍化，同時促進淀粉細胞粒迅速吸收水分，使其進一步糊化，所以量水溫度越高越好。量水用量視季節(jié)不同而異。一般出甑糧糟的含水量為50%左右，打量水以后，入窖糧糟的含水量應(yīng)為53～55%。量水用量，系指全窖平均數(shù)，在實際操作中，有的是全窖上、下層一樣，有的是底層較少，逐層增加，上層最多，即所謂“梯梯水”。高粱釀酒工藝流程5.攤涼：攤涼的傳統(tǒng)操作方法是將酒醅用木锨拉入晾堂甩散甩平，厚約3～4厘米，趟成攏，以木齒耙反復(fù)拉3～5次。攤涼是將出甑糧糟迅速均勻在冷卻至適當?shù)娜虢褱囟龋⒈M可能地促使糟子的揮發(fā)酸和表面的水分大量揮發(fā)，但不可攤涼過久，以免感染更多的雜菌。攤涼時間，一般夏季為40分鐘，冬季為20～25分鐘，時間越短越好。高粱釀酒工藝流程6.撒曲：泥窖一般為10～15米3，第米3可容糧糟800～800千克。當酒醅冷卻到撒曲溫度時，即可撒曲入窖，用曲量為每100千克糧粉下曲18～21千克，每甑紅糟撒曲4～5千克，根據(jù)季節(jié)變化有所增減。高粱釀酒工藝流程7.入窖發(fā)酵：攤涼撒曲完畢即可入窖。在糟子達到入窖溫度要求時，用車或行車將糟子運入窖內(nèi)。入窖時，先在窖底均勻撒入曲粉1～1.5千克。入窖的第一甑糧糟比入窖品溫要提高3～4℃，每入一甑即要扒平踩緊一次。裝完糧糟再扒平、踩窖。糧糟平地面(跌窖后)，不鋪出坎外。在糧糟面上放隔篾兩塊(或撒稻殼一層)，以區(qū)分面糟。面糟入窖溫度比糧糟略高。裝完面糟后，用黃泥密封，泥厚8～10厘米。封窖的目的是杜絕空氣與雜菌的侵入，并抑制大部分好氣菌的生酸作用;同時酵母在空氣充足時，繁殖迅速，大量消耗糖分，發(fā)酵不良。在空氣缺乏時，才能起到正常的緩慢發(fā)酵作用。加強發(fā)酵期間窖池的管理是極為重要，每日要清窖一次，不讓裂縫。發(fā)酵期間，在清窖的同時，檢查一次窖內(nèi)溫度的變化和觀察吹口的變化情況。發(fā)酵完成后就可出窖堆放，所得到發(fā)酵糟即母糟。母糟與高粱粉、稻殼按一定比例配料攪拌，上甑，蒸糧蒸酒。高粱釀酒工藝流程8.勾兌：不同層次的糧糟蒸出的酒，醇、香、甜、回味等各有突出的特點，質(zhì)量差異很大。因此必須進行勾兌，使出廠的酒，質(zhì)量一致。高粱釀酒工藝流程9.貯存：新蒸餾出來的酒只能算半成品，具辛辣和沖味，飲后感到燥而不醇和，必須經(jīng)過一定時間的貯存才能作為成品。經(jīng)過貯存的酒，它的香氣和味道都比新酒有明顯的醇厚感，此貯存過程在白酒生產(chǎn)工藝上稱為白酒的“老熟”或“陳釀”。名酒規(guī)定貯存期一般為三年。而一般大曲酒亦應(yīng)貯存半年以上，這樣才能提高酒的質(zhì)量。"回酒發(fā)酵"，是將成品酒稀釋到一定濃度，潑入酒醅中，再次發(fā)酵，這是濃香型曲酒提高質(zhì)量的傳統(tǒng)措施.....回酒發(fā)酵必需注意：(1)上排母糟發(fā)酵正常，風格好;(2)回酒不宜過多，一般每甑回酒3~4kg，入窖糟含酒量不超過2%，否則妨礙發(fā)酵;(3)回酒時要窖邊多潑，潑散潑勻，并應(yīng)從量水中扣除.....回酒發(fā)酵的作用：(1)使入窖糟有一定的酒精含量，抑制產(chǎn)酸菌的生長繁殖;(2)己酸發(fā)酵需要有酒精作為基質(zhì)，因此回酒，特別是窖壁潑入，有利于己酸菌的生長繁殖;(3)有利于酯化作用的進行。

釀醋。