營(yíng)養(yǎng)功效有較佳的健腦抗衰功能。解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲具有清熱瀉火、涼血解毒作用。對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益

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葵花油含維E最高 葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油?？ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?yōu)秀的一種，現(xiàn)在世界許多地方葵花籽油已經(jīng)成為消費(fèi)者和廚師的首選油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第三。而且葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。 最好選用多力葵花油^_^

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油葵是世界第二大油料作物,其葵花2113籽提取出的油脂,可榨出低膽5261固醇的高級(jí)食用葵花油,具有極強(qiáng)的抗逆性和良好4102的食油品質(zhì)。油中含亞油酸66%，是人體不可缺少的脂肪酸1653，可排除膽固醇，減輕動(dòng)脈硬化，有益專于心臟病和高血壓患者，油葵中含較高的維生素E和胡蘿卜素，屬被譽(yù)為21世紀(jì)“健康營(yíng)養(yǎng)油”!

油葵中含較高的維生素e和胡蘿卜素，而且低膽固醇，油中含有的亞油酸又是人體不可缺少的脂肪酸哦！

都含有不飽和脂肪酸,但橄欖油里含有的熱量比較高.容易肥點(diǎn), 多不飽和脂肪酸含量是評(píng)價(jià)食用油營(yíng)養(yǎng)水平的重要依據(jù)。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。

都含有不飽和脂肪酸,但橄欖油里含有的熱量比較高.容易肥點(diǎn),多不飽和脂肪酸含量是評(píng)價(jià)食用油營(yíng)養(yǎng)水平的重要依據(jù)。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。性價(jià)比回答不了,你看哪個(gè)便宜點(diǎn)吧.功效參考: 1．保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保正細(xì)胞的正常生理功能。 2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。 3．是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。 4．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。 5．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。 6. 大部分脂肪儲(chǔ)存在人體的脂肪細(xì)胞中，也有小部分儲(chǔ)存在于血漿等其他人體細(xì)胞中。 7. 脂肪能夠保護(hù)人體，減輕外界因素對(duì)重要器官的沖擊，并可轉(zhuǎn)化為能量。 8. 脂肪有益于新細(xì)胞的形成，并對(duì)維持正常的大腦發(fā)育和神經(jīng)功能有著至關(guān)重要的作用。 9. 脂肪還是運(yùn)載和幫助吸收脂溶性維生素所必需的物質(zhì)，例如維生素 a、d、e 和 k，以及類胡蘿卜素。

1.葵花籽含脂肪可達(dá)50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。 　 　2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來(lái)源。 　　 3.據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。 　 　4.對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。 　　 5.它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。 　 　6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋(píng)果的食用纖維含量比例高得多。 　　 7.美國(guó)癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。 　　 8.另外還有一點(diǎn)，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。 　　 據(jù)分析，葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30％，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12％；脂肪的含量?jī)?yōu)于動(dòng)物脂肪和植物類油脂，因?yàn)樗械牟伙柡椭舅?，其中亞油酸?5％；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達(dá)920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E 31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50％-55％，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。 　 　9.美國(guó)生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的專家們，對(duì)葵花子的醫(yī)療作用進(jìn)行了研究，證實(shí)葵花子能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。 　　 10.另外，葵花子對(duì)癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。 　　 采用低溫榨油先進(jìn)技術(shù)，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營(yíng)養(yǎng)高、易吸收。用這種蛋白粉可制成滋養(yǎng)面包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。

吃葵花籽油的四大理由　　很多人以為吃素或多吃蔬菜水果才能“清血”，事實(shí)上，只要懂得如何吃，即使是大魚(yú)大肉也能吃得很健康，血流很順暢。最新研究報(bào)告指出，除了盡量選用水煮清蒸的烹調(diào)方式外，選對(duì)“調(diào)理油”也是很重要的。美國(guó)食品藥物管理局、國(guó)際心臟病協(xié)會(huì)等多個(gè)官方機(jī)構(gòu)以權(quán)威的研究結(jié)論推薦葵花籽油；歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家大部分的家庭都選用葵花籽油；美國(guó)心臟醫(yī)學(xué)會(huì)出版的期刊“循環(huán)”最新研究報(bào)告指出，地中海式飲食對(duì)預(yù)防心臟病有極大的幫助。橄欖油、葵花籽油、花生、醋梨、魚(yú)、五谷雜糧等食物都是不飽和脂肪酸的最佳攝取來(lái)源。另一個(gè)觀念則是：“健康的油”能夠讓人體更有效地吸收脂溶性維生素，如維他命A、維他命D、維他命E、維他命K等。對(duì)肝臟、視力、皮膚、免疫等功能來(lái)說(shuō)，都是非常重要的。更重要的是，不飽和脂肪酸的油脂，不但能夠讓血液不黏稠、使得血流順暢之外，還能夠有助于降低人體膽固醇。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，選對(duì)食用油，就是控制病情的好幫手?！　∫?、富含亞油酸　　葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸“亞油酸”，含量高達(dá)58％- 69％，在人體中起到清道夫的作用，能清除體內(nèi)的“垃圾”；少年兒童經(jīng)常食用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育，健腦益智；孕婦經(jīng)常食用，有利于胎兒發(fā)育和增長(zhǎng)率加母乳，并對(duì)“孕期糖尿病”的治療起輔助作用；中老年人經(jīng)常食用，有助于降低膽固醇、高血壓、高脂和有助于防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴癥”?！　《?、葵花籽油富含維生素E　　VE主要有四種，即α-、β-、γ-和δ-，尤其是有青春美容素之美稱最具生物活性的維生素α-具有很好的抗氧化功能，長(zhǎng)期使用可以延緩衰老，使肌膚潤(rùn)澤有彈性，達(dá)到由外到內(nèi)的自然美容效果；葵花籽的VE含量達(dá)720mg／kg，而VEα-的含量為310mg／ kg，是粟米油的3.5倍(粟米油的VEα-含量為90mg／kg)。通常500克葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2公斤普通色拉油?！　∪?、不含芥酸、不含膽固醇、不含黃曲霉素　　菜籽油含有44％的芥酸，對(duì)人體不利，葵花籽油約無(wú)芥酸；食用含有膽固醇的食物，會(huì)升高血漿膽固醇，對(duì)人體不利，優(yōu)質(zhì)葵花籽油絕無(wú)膽固醇。黃曲霉素易生長(zhǎng)在花生、粟米的胚芽里，是致癌物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)葵花籽油無(wú)黃曲霉素。工藝獨(dú)特、質(zhì)量保證采用先進(jìn)獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，保留了葵花籽原有的營(yíng)養(yǎng)成份；具有清淡、開(kāi)胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容、降血脂等功效?！　∷?、葵香淡雅自然爽口　　優(yōu)質(zhì)葵花籽油澄清透明、色澤淺淡，拌、炒、煎、炸均宜，葵香淡雅，自然爽口，色味誘人，不油膩，口感特佳。極少油煙經(jīng)AOM質(zhì)安性測(cè)試顯示，葵花籽油在110攝氏度的高溫下，油質(zhì)可保持25小時(shí)不變，而一般的油類只能保持3至6小時(shí)?！　】梢?jiàn)，葵花籽油是耐高溫炒炸的理想食用油。食用油的知識(shí)油脂是不溶于水的疏水性物質(zhì)，來(lái)源于植物、水生動(dòng)物和陸地動(dòng)物等?！　⊥ǔ?，植物油比水生動(dòng)物油好，水生動(dòng)物油又比陸地動(dòng)物油對(duì)人體有利，歷為植物油以不飽和脂肪酸為主，動(dòng)物油以飽和脂肪酸為主，而不飽和脂肪酸能降低血脂，對(duì)健康極為有利，飽和脂肪酸會(huì)升高血漿膽固醇，對(duì)人體的健康不利，這也是醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家向人們推薦植物油的原因?？ㄗ延褪侵参镉椭械馁?，其不飽和脂肪酸的含量高達(dá)90％

搜一下：葵花籽油的用途是什么,具體說(shuō)一下用法

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實(shí)。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達(dá)60%?？ㄗ佑皖伾瘘S，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油。　　葵花子油中含有豐富的胡蘿卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清膽固醇的濃度，防止動(dòng)脈硬化和血管疾病的發(fā)生，非常適合高血壓患者和中老年人食用?！　】ㄗ佑椭羞€含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。因而，有良好的延遲人體細(xì)胞衰老、保持青春的功能。經(jīng)常食用，可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用。　　葵花子油中還含有較多的維生素B3，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無(wú)機(jī)物，對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對(duì)于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用?！　】ㄗ佑瓦€含有葡萄糖、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其發(fā)熱量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產(chǎn)生9.499卡熱量。其熔點(diǎn)也較低，宜于被人體吸收，吸收率可達(dá)98%以上。另外，它稍經(jīng)加熱，香味濃郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油?！　∮捎诳ㄗ佑透缓瑺I(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體具有多種保健功能，因此被譽(yù)為“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油”，近年來(lái)在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷(xiāo)不衰，大受青睞。

油是我們生活中必不可少的一種調(diào)味劑，但是現(xiàn)在的假油是越來(lái)越多了，那么為了我們的健康你知道如何健康用油么一、我們應(yīng)該如何選擇呢?油除了對(duì)人體提供能量和增加食物口感以外，主要是對(duì)健康非常重要，提供人體脂肪酸，脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，人體需要的飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸是有一定的比例，以前認(rèn)為是按：1：1:1食用好，現(xiàn)在證實(shí)飽和脂肪要小于1。而飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸一般食用油中都會(huì)含有這三種，只不過(guò)含量有高有低，動(dòng)物油、椰子油和棕櫚油主要的成分是飽和脂肪酸，心臟病人就要少選擇。玉米油、花生油，菜籽油，橄欖油單不飽和脂肪酸的含量較高，可作人體需要的最多的單不飽和脂肪酸的來(lái)源?？ㄓ?，大豆油和海鮮類中含的多不飽和脂肪酸較多。多不飽和脂肪酸中的亞油酸和亞麻酸是必須脂肪酸，是機(jī)體不能合成的，必需脂肪酸不僅為營(yíng)養(yǎng)所必需，而是與兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和成長(zhǎng)健康有關(guān)，更有降低血脂，治療冠心病的作用，且與智力發(fā)育、記憶等生理功能有一定的關(guān)系，這兩種必需脂肪酸，不能缺乏，否則會(huì)形成脂肪酸缺乏疾病。亞麻酸和亞油酸每天攝入比例應(yīng)該是1：(4-6)，現(xiàn)代人群油的攝入過(guò)高，亞油酸攝入太多，而亞麻酸攝入較少，不成比例，據(jù)調(diào)查比例是1:20，所以我們可以食用山茶油和紫蘇油來(lái)補(bǔ)充亞麻酸，亞麻酸是epa,dha的前體，是很重要的。不同的食用油的脂肪酸構(gòu)成不同，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也不同，因此應(yīng)該經(jīng)常更換油的種類，不能單一食用一種油，建議大家可以買(mǎi)小包裝的不同的油，調(diào)換食用不要偏愛(ài)一種，這樣才能攝入這些脂肪酸，讓身體更健康。提醒大家不能過(guò)量吃油，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦每人每天25-30g油即可。少吃油，吃好油，對(duì)于肥胖者和心腦疾病者一定要限量了。二、食用油時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)?1) 不能多吃，油類熱量很高，容易引起肥胖，會(huì)增加心腦疾病的風(fēng)險(xiǎn)。2) 烹飪時(shí)，油不宜過(guò)熱，有些油特別容易氧化，而且溫度過(guò)高會(huì)形成很多治癌物，影響身體健康。如橄欖油，亞麻籽油等，做涼拌比較好。3) 不能反復(fù)用油，會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生毒物，毒物會(huì)越來(lái)越多，油最多用兩次。三、如何儲(chǔ)存油?1、密封 2、避光 3、低溫 4、干燥四、如何挑選油?1、看 顏色清淡、無(wú)沉淀物或懸浮物。2、聞 無(wú)臭味，保存中沒(méi)有使人討厭的酸敗氣味，油的氣味正常、穩(wěn)定性好。3、嘗 有焦苦味就不好。4、要求其富有耐寒性，若將油放在低溫下，也不會(huì)產(chǎn)生渾濁物。

生活中，許多人吃慣了一種口味的油，往往會(huì)長(zhǎng)期食用。其實(shí)，不同種類的食用油各具特點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)平衡角度出發(fā)，選用時(shí)不妨經(jīng)常輪換著吃?！　《褂?含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病、提高免疫力、對(duì)體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中最容易酸敗變質(zhì)，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選出廠不久的，并盡可能趁“新鮮”吃掉。玉米油 玉米油極易消化，人體吸收率高達(dá)97%。玉米油中不飽和脂肪酸含量達(dá)80%以上，其中的亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，還含有豐富的維生素E。從口味和烹調(diào)角度來(lái)說(shuō)，玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，除可用于煎、煮、炸外，還可直用于涼拌?！　￠蠙煊?所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇的作用，所以有預(yù)防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)生的作用。橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿卜素，對(duì)改善消化功能、增強(qiáng)鈣在骨骼中沉著、延緩腦萎縮有一定的作用。 花生油 含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，可降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病。 　　葵花子油 含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內(nèi)可合成與腦營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的DHA，孕婦吃葵花子油有利于胎兒腦發(fā)育。含有維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病、延緩衰老、防止干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥的作用?？ㄗ佑鸵埠休^高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項(xiàng)。 色拉油 是植物油中加工等級(jí)最高的食用油，已基本除盡了植物油中的一切雜質(zhì)和蠟質(zhì)，所以顏色最淡。色拉油適用于炒、炸、煎和涼拌，這是其他食用油所不及的。 　　豬油 含較高的飽和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、肥胖等。但豬油不可不吃，因?yàn)槠渌懝檀际侨梭w制造類固醇激素、腎上腺皮質(zhì)激素、性激素和自行合成維生素D的原料。豬油中的α-脂蛋白能延長(zhǎng)壽命，這是植物油中所缺乏的。