近年來，老酒收藏市場火熱，涌現(xiàn)出一大批老酒收藏愛好者，在這些陳年老酒收藏者之中不乏一些大師級的人物，今天我們就來盤點(diǎn)一下陳年老酒收藏界的明星人物我國知名陳年老酒收藏家有哪幾個。一：曾宇在曾宇的收藏中，不乏有“老四大名酒”、“老八大名酒”、“十七大名酒”、各省優(yōu)、部優(yōu)、地方名酒，以及一些有特色的珍稀酒（如民國時期、文革時期的高粱酒），這些酒大多數(shù)已絕跡市場。為了收藏，曾宇不惜代價。2008年，他一下收藏了一位江蘇南通的勞先生兩千多瓶白酒。這種種的豪舉成就了曾宇龐大的規(guī)模，以至于現(xiàn)在每個來到他展廳的人，別人報出從哪里來，他都能找到來處的酒標(biāo)。二：趙晨茅臺酒的味道在白酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，茅臺酒的愛好者有許多，趙晨就到了茅臺酒收藏的最高境界，正是由于茅臺酒的味道深深吸引了他，讓他鐘情與茅臺酒收藏。趙晨，茅臺酒藝術(shù)博物館籌備委員會主任。中國民主建國會會員、江蘇省淮安市政協(xié)委員、淮安市歷史文化研究會會員。20世紀(jì)90年代開始收藏陳年中國名酒。2004年，完整收藏中國17大名酒及55種中國優(yōu)質(zhì)酒，成為當(dāng)時全國第一人。2010年，出版中國藏酒界首部研究著作《茅臺酒收藏》，并被眾多讀者視為藏酒研究的啟蒙讀物和工具書。著有《趙晨說藏酒茅臺》等多部書籍，發(fā)表個人藏酒研究文章上百篇，2011年，應(yīng)邀為國內(nèi)多家報刊雜志專欄作家。三：劉鋼劉鋼十多年來癡迷于老酒收藏。作為北京人的他，除了享譽(yù)全國的獲獎名酒以外，對北京本地生產(chǎn)的老酒也情有獨(dú)鐘。在北京成立了自己的老酒收藏館--留香館。四：朱春光朱春光先生人送外號“杯莫?！?，1974年生人，中國北京通州人。是藏酒愛好人士中的佼佼者。朱春光先生主要收藏新中國成立初期至體制改革以前國營時期的老酒（1953-1993），品種以國營時期的國家評酒會獲獎名優(yōu)酒為主，也包括各省部評獎名優(yōu)酒，地方名酒。五：靳衛(wèi)衛(wèi)靳衛(wèi)衛(wèi)先生，河南省焦作人?，F(xiàn)為國家一級品酒師、國家高級釀酒師、華夏藏酒網(wǎng)特邀顧問及華夏藏酒網(wǎng)藏品名人堂大師級藏家。靳衛(wèi)衛(wèi)先生很早就步入收藏行列，從八十年代末開始收藏郵票、煙標(biāo)。2000年開始接觸酒類收藏，主要收藏方向?yàn)榈胤叫悦啤＿@些陳年老酒收藏家或許沒有像真正的明星一樣的光芒四射，他們給陳年老酒收藏提出了很多的建議，還有像趙晨、曾宇大師，也出了關(guān)于老酒收藏的書，為陳年老酒收藏的發(fā)展貢獻(xiàn)出了自己的一份力量。

儒略.愷撒(G. Iulius Caesar 前100-前44),古羅馬共和國領(lǐng)袖和軍事統(tǒng)帥，軍事家。他喜歡穿大紅色的袍子（那時羅馬的成年男子都穿白袍），所以被稱為紅袍愷撒。

　　我們的茅臺酒，其前身或?yàn)殡r型，進(jìn)入史書記載，也就在這一中國釀酒術(shù)的輝煌時期?！妒酚洝份d：漢使唐蒙在南越(今廣東)吃到枸醬，回到長安問蜀賈人，蜀賈人說“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市夜郎。”后經(jīng)歷史學(xué)家反復(fù)考證，這種酒應(yīng)出在夜郎境內(nèi)或蜀國的西南角(今遵義地區(qū))，商人為了逃避政府倍賦而“竊市”夜郎其它地區(qū)牟利。公元前111年(元鼎六年)漢武帝派唐蒙前往南方給夜郎王和滇王授印，那肯定是直入夜郎王府了，這個回長安還問枸醬的漢吏，當(dāng)然就一定大吃特吃茅臺酒的雛型——枸醬了。為此《中國茅臺酒傳說》中的《唐蒙與枸醬酒》進(jìn)行了藝術(shù)的創(chuàng)造性描述：唐蒙奉旨入蜀開拓夷道……唐蒙便特意改道，從川江南沿赤水河專門經(jīng)過茅臺村，受村民擊銅鼓熱烈歡迎，并天天吃我們的老“茅臺”，就連他的小老婆病死征途，也要埋在茅臺村后山上，可以酒家為鄰，以寄托唐蒙對枸醬酒的深情。故事雖系民間創(chuàng)作，但事件卻與歷史吻合。證明我們的茅臺酒前身，因其美不勝言而令漢室官吏垂涎，進(jìn)入了司馬遷的《史記》，早已揚(yáng)名天下，并為后來國酒的誕生，奠定了堅實(shí)的釀制技術(shù)基礎(chǔ)?！　」磐駚?，人們傾慕茅臺酒，神往佳釀。茅臺酒故事中的《劉邦暢飲枸醬酒》，說了投入劉邦部下的濮人部隊(duì)，因?yàn)槌：葟募亦l(xiāng)帶來的枸醬而戰(zhàn)無不勝。劉邦因母喪神崩，蕭何為其送來了枸醬，暢飲后神色大振，方知濮軍勇戰(zhàn)奧秘，故而日夜里思飲枸醬。這一傳說真假無考，卻說明了人們對茅臺酒的頌揚(yáng)由來已久。而酒與政治家與文人名士種種，歷代均有傳聞和記載：北宋趙匡胤、明代朱元璋借酒奪權(quán)；南朝劉義隆的酒釋仇恨；春秋楚莊王、秦穆公、唐代裴度以酒施恩；漢相陳平、曹參以酒保全自身；魏晉竹林七賢以酒避禍；項(xiàng)羽“鴻門宴”、齊王“軍法監(jiān)酒”、關(guān)羽“單刀會”以酒為政治斗爭工具；三國劉備、北魏拓跋燾、明末李自成以酒攏絡(luò)人心；杜甫、白居易，清代王鼎以酒抨時弊。更有三國時吳國名士鄭泉，看破紅塵，以酒為伴作神仙度日，并說：死后愿親人把他埋在陶器作坊旁，百年后有人把頭骨挖出當(dāng)酒壺，仍與酒親近，那便死而無憾了。魏晉竹林七賢中的美男子阮籍，無意于仕途，能做官也不去做，而聽說步兵廚營人(煮飯的)善釀酒，為了酒要求當(dāng)了步兵校尉，且居然可以一醉六十天。七賢中的另一人劉伶，酒后常赤身屋中接待禮法之人，別人笑他無禮貌，他說天是我屋，房是我褲，你們鉆到我褲襠來了，還笑我無禮?譏諷虛偽禮儀。因而皮日休詩云：“他年謁帝言何事，請贈劉伶作醉侯。”　　數(shù)風(fēng)流人物，還看今朝；數(shù)酒中極品，當(dāng)首推茅臺。《周總理與茅臺酒》的故事中，周恩來氣度非凡，借茅臺、《梁山伯與祝英臺》“兩臺”在日內(nèi)瓦大揚(yáng)國威，使國家、國酒、國人受世人矚目；英國首相與鐵托在周總理的宴席上爭搶茅臺酒空瓶，可見我們茅臺酒的地位與魅力；美國總統(tǒng)與日本首相對茅臺酒的贊譽(yù)，說明了中國的國際地位和茅臺酒的真正價值，沒有強(qiáng)大的國度，就不會有名產(chǎn)的真正光華。在《許世友與茅臺酒》故事中，許世友喝茅臺酒，喝得公私分明，喝出了將軍的人品，他咕嚕幾下一瓶茅臺酒下肚，為了表明對文革的反對，要上大別山打游擊，表現(xiàn)了一代英豪的非凡氣慨。陳毅、賀龍二元帥也很摯愛茅臺酒，更有鐵娘子撒切爾夫人喝醉了茅臺酒、卓別林認(rèn)識了真正的“男子漢”等等故事，讀來一如飲酒，令人陶醉。 司馬相如與卓文君的愛情故事，千古傳頌不衰，也因酒為主線?？h令王吉極為佩服司馬相如的氣度才華，交往甚密，首富卓王孫為提高名望，也要巴結(jié)縣令與司馬相如，一日酒宴款待，其女兒卓文君也在場，一代驕娃，一代才子，暗中窺視頓生愛慕，席間司馬相如借酒抒懷，針對卓文君彈奏了燴炙人口的《鳳求凰》，自此心心相印，卓文君星夜私奔一貧如洗的司馬相如，就靠了開酒店為生。后世多有詩詞贊嘆，唐許諢詩云：“酒夠花一樹，何暇卓文君?！毖δ茉娫疲骸笆头闃清模木漆Ｐ??！倍鸥υ娫疲骸跋嗳缫莶庞H滌器，子云識字終投閣。”　　無獨(dú)有偶，茅臺酒故事中王演招婿，滿花因酒結(jié)良緣，仙女臨河賜酒香，仙蝶引泉釀佳酒，也成了茅臺酒佳話。

近年來，醬香型白酒在市場占的比例越來越大。以茅臺為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場的主流，并獲得了越來越多消費(fèi)者的喜愛。在接觸醬香型白酒過程中，我發(fā)現(xiàn)一些常年喝濃香或者清香型的酒友都紛紛改喝醬香型白酒。醬香型白酒究竟有什么魅力，為什么那么人喜歡喝醬香型白酒？1、醬香型白酒相比較于其他香型的白酒，更具有獨(dú)特魅力。香型是白酒的性格，有人這么形容醬酒的醇厚香氣“風(fēng)來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”，正是獨(dú)特的風(fēng)味賦予醬香酒獨(dú)特魅力。醬香型白酒由醬香、窖底、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，以“醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回味悠長，空杯留香不息”的獨(dú)特風(fēng)味聞名全國。2、純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性。在2011年7月20日，國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的GB/T 26760-2011對醬香型白酒的定義，醬香型白酒是以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，醬香酒只能由固態(tài)法釀造，而且不能添加食用酒精與香精，用液態(tài)法釀造的白酒都不能稱之為醬香型白酒。不同的醬酒廠在保證香型基本特征的同時也會有自己的特殊風(fēng)格。3、醬香型白酒釀造工藝特殊復(fù)雜，更具有無可比擬的卓越品質(zhì)。當(dāng)我們在討論醬香酒時，工藝是不得不提及的。坤沙是醬香酒最好的工藝，即大曲醬香酒，在茅臺鎮(zhèn)也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝，即將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒（這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝），并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。醬香酒常用的工藝還有碎沙、翻沙及竄香。碎沙：是用粉碎的高粱釀出的酒，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完；翻沙：是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒；竄香：嚴(yán)格意義上不是正宗醬香酒，它是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，自從醬香的GB標(biāo)準(zhǔn)出臺后，此法釀造的酒已經(jīng)不符合醬香酒標(biāo)準(zhǔn)，被淘汰！市面上最受歡迎的是坤沙工藝的高品質(zhì)醬香酒，酒花細(xì)密，空杯留香，醇甜有回甘。4、醬香型白酒在白酒中是目前唯一具有保健作用、對身體傷害最小的白酒。醬香型白酒純天然發(fā)酵，純手工釀制的工藝，造就了醬香酒易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少，有利于健康，是白酒中唯一對身體傷害最小的酒種。醬香酒的酒精濃度一般在53度左右，濃度科學(xué)合理，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以對人體有益的乙酸和乳酸為主，對脾胃和保肝有保護(hù)作用，能軟化血管。醬香酒的酚類化合物多，是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，有利于預(yù)防心血管疾病。上訴說法證明了很多人喜愛喝醬香白酒的原因，正是因?yàn)獒u香型白酒有這么多的優(yōu)勢，擁有那么多的忠實(shí)好友。所以，自然也吸引了很多不發(fā)商人的潛入，很多不法商人為了牟取暴利，不惜破壞醬香型白酒的聲譽(yù)，生產(chǎn)一些酒精勾兌酒以次充好，有些甚至是精仿，高仿的假酒。各大購物平臺上超級低價的“純糧醬香酒”，很顯然是用酒精勾兌的，但是銷量高得嚇人。茅臺酒價格昂貴，所以中間的利潤太大，導(dǎo)致不法分子大量造假。正是因?yàn)檫@些不法商家的潛入，導(dǎo)致市面上醬香白酒市場魚龍混雜，各種假冒偽劣酒橫行，想喝上一口健康的醬香酒確實(shí)很難，需要花門心思，需求靠譜的渠道。作為茅臺人，尤其是當(dāng)我看到市場上劣質(zhì)橫行，很多酒友購買到劣質(zhì)酒的慘痛經(jīng)歷，我真是十分的痛恨和氣憤！我一直堅守帶著良心從事醬香酒事業(yè)，始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨，堅持用心釀造每一滴好酒，致力于把正宗優(yōu)質(zhì)的醬香坤沙好酒，老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。