鴨子燉山藥是一款非常好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)食物，不但可以一起吃，而且營(yíng)養(yǎng)功效顯著啊，燉的時(shí)候要先燉鴨子，放一些其他配料，如枸杞，筍，生姜，大蔥，黃酒，大棗，六七分熟的時(shí)候再放山藥，要燉透，味道鮮美。

原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥 做法： ·鴨子切塊，開(kāi)水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段。 ·將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。 ·山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。 功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補(bǔ)肺。

材料鴨，山藥，紅棗，枸杞。，調(diào)料：蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。做法將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩）。入冷水中煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2－3次。鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

山藥燉鴨的做法食材明細(xì)鴨腿3只山藥3根生姜1塊蒜頭2個(gè)枸杞子1小把鹽適量胡椒粉適量醋適量雞精適量咸鮮口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度1準(zhǔn)備材料。2鴨腿去除雜毛洗凈放入高壓鍋，加入鹽。3加入醋。4加入胡椒粉腌一下。5姜切片。6蒜拍碎。7一起放入鍋內(nèi)。8加適量水，最后放適量雞精。9蓋子蓋好后啟動(dòng)高壓鍋，按雞鴨肉鍵就不管了。10山藥削皮洗凈切滾刀塊，用清水泡著備用，枸杞子也用清水泡一會(huì)。11等到高壓鍋跳到保溫鍵就可以把鴨腿肉和湯盛出來(lái)了，放入泡好的山藥和枸杞子。12大火再煮個(gè)10分鐘就好了。

你好，可以的。 材料: 鴨，山藥，紅棗，枸杞。，調(diào)料：蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。 做法: 將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來(lái)不油膩）。入冷水中煮開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2－3次。 鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。 加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

主料：鴨腿2個(gè)、山藥一根（根據(jù)自己喜好放）輔料：姜一塊（水發(fā)大棗、大棗）作料：料酒、鹽少許做法：超市兩個(gè)鴨腿，洗凈切塊，用沸水焯去血沫，備用！山藥去皮洗凈切塊（），大棗，大棗備用，（沒(méi)有也可不放），切少許蔥段姜片，砂鍋加水，點(diǎn)火，放入主料和輔料，燒開(kāi)加料酒適量。營(yíng)養(yǎng)分析: 鴨肉富含鉀，可預(yù)防高血壓，富含硒可預(yù)防癌，且不含膽固醇，是比較好的蛋白質(zhì) 山藥富含糖蛋白，質(zhì)，多酚氧化酶，Vc，甘露聚糖和、賴安酸及、鐵及錳等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為：山藥性味，歸脾、肺、，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津澀精等功效。宜春季食補(bǔ)。

食材主料 山藥 1條/鴨肉 半只輔料 鹽 適量、花生油 適量 、十三香 適量 料酒 適量、生抽 適量、桂皮 少許、蔥 幾根姜 2小塊、八角 2個(gè)、老抽 2小勺、白糖 1小勺、啤酒 400ml步驟1.山藥削好皮在水里泡著2.然后切滾刀塊，泡在水里3.鴨肉洗干凈斬塊4.鴨肉冷水下鍋，焯水，然后撈出放冷水里洗干凈5.再撈出來(lái)瀝干水份6.準(zhǔn)備好其它材料，姜洗干凈切絲，蔥洗干凈，切寸段，蔥白和蔥葉分開(kāi)放。7.準(zhǔn)備好啤酒8.鍋預(yù)熱，不要放油，把鴨肉倒下去小火煸出油9.然后加入生抽，老抽，翻炒上色10.倒入400毫升啤酒，放入蔥白，八角，桂皮，十三香，姜，料酒，鹽，白糖，蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜30分鐘以上11.然后再倒山藥，燜至軟爛12.差不多收汁時(shí)，放入蔥花翻炒勻均13.最后大火收汁就可以了小貼士1、削山藥皮最好戴手套，以免手癢。2、煮此道菜不需要放油，鴨子會(huì)出很多油。2、煸鴨肉時(shí)一定要小煸，不然會(huì)焦。4、山藥切好時(shí)要放水里泡著，以防變黑