薄荷花：愿和你再次相遇；再愛(ài)我一次。

通常甘蔗的甜度可以分為7個(gè)等級(jí)，平時(shí)在辨別甘蔗的甜度時(shí)，可以根據(jù)甘蔗的粗細(xì)、顏色、節(jié)頭和氣味來(lái)辨別甜不甜，一般中等粗細(xì)、紫色皮、節(jié)頭少并帶有清香味的甘蔗會(huì)比較甜。 分類等級(jí)鳳泉薄荷一般分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)3個(gè)等級(jí)：一級(jí)葉片長(zhǎng)9—10厘米、寬6厘米，葉片完好無(wú)破損，顏色形態(tài)自然。二級(jí)葉片長(zhǎng)7—8厘米、寬5厘米，葉片完好無(wú)破損，顏色形態(tài)自然。三級(jí)葉片長(zhǎng)5—6厘米、寬4厘米，葉片完好無(wú)破損，顏色形態(tài)自然。

芳香薄荷（Apple mint, M. suaveolens J. F. Ehrb.） 植株可發(fā)育到90公分高，葉淡綠色，圓形有絨毛，開(kāi)白色或淡紫色花。生育旺盛，較其它的薄荷品種可以栽培于干燥的土壤中，惟在潮濕肥沃的土壤生長(zhǎng)更佳。 雜色芳香薄荷（Pineapple mint, Variegated applemint, M. suaveolens ‘Variegata’） 為芳香薄荷之變種，植株30-90公分高，葉片有乳黃或白色斑紋，開(kāi)白色花，在夏天必須注意水分供給避免葉片褐化，非常適合觀賞花壇步道的裝飾及做為盆植栽培。

薄荷什么人不能吃 喉炎不要吃，肺部不好的人也最好是不要吃，這種東西不要吃太多，對(duì)食管道不好哈 什么樣的薄荷都可以食用嗎？ 歐薄荷：又叫胡椒薄荷.黑椒薄荷 綠薄荷：荷蘭薄荷. 柳薄荷：柳葉薄荷.牛膝草.神香草苦薄荷：普通夏至草 貓薄荷：荊芥.貓穗草.貓草 洋薄荷：藿香.到手香.過(guò)手香.廣霍香.排香草 花薄荷：奧勒岡.牛至.披薩草 蜂香薄荷：菅蜂香草.佛手柑.美國(guó)薄荷 香花薄荷：馬郁蘭.印度薄荷. 香水薄荷：檸檬香蜂草.檸檬薄荷.蜜蜂花 柳橙薄荷：柑橘薄荷.古龍薄荷.檸檬水薄荷 鳳梨薄荷：鑲邊薄荷.斑葉鳳梨薄荷 檸檬薄荷：檸檬香蜂草.香蜂花 夏季香薄荷：風(fēng)輪萊.香薄荷.木立薄荷 冬季香薄荷：歐洲鳳輪萊 一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。唇形科薄荷屬多年生草本。中國(guó)大部分地區(qū)均有分布。中國(guó)是薄荷油、薄荷腦的主要輸出國(guó)之一。 薄荷莖高30～60厘米。單葉對(duì)生，長(zhǎng)圓狀披針形，邊緣有粗鋸齒，表面有微柔毛及腺點(diǎn) ，揉之有辛涼香氣。秋季開(kāi)紫、淡紅或白色花朵。薄荷雖有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但溫暖、溼潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境和肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土尤為適宜。薄荷莖葉中含薄荷油亦稱薄荷原油，可用蒸餾法提取。薄荷油經(jīng)分餾冷凍、結(jié)晶，可提取薄荷腦，剩余的油稱薄荷素油，其中仍含薄荷腦約55％。薄荷油、腦可用以配制清涼油、薄荷錠等夏令藥品，也是食品、化妝品的賦香料。薄荷莖、葉入藥有祛風(fēng)散熱、止痛、健胃和祛痰的作用，主治感冒、頭痛、咳嗽、咽喉腫痛等癥。 植物形態(tài)：多年生草本，高10～80cm，全株有香氣。根莖匍匐。莖直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。葉對(duì)生，披針形、卵形或長(zhǎng)圓形，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，兩面疏生短柔毛及腺鱗。輪傘花序腋生；苞片披針形或線狀披針形，有緣毛；花萼鐘形，外被柔毛和腺鱗，具10脈，5齒裂；花冠青紫色、淡紅色或白色，冠檐4裂，上裂片頂端2裂，較大，雄蕊4。小堅(jiān)果卵形?；ㄆ?～10月，果期9～11月。江蘇、河南、安徽、江西有大面積栽培 哪種薄荷最適合食用? 胡椒薄荷具體的一兩句話說(shuō)不清，給一個(gè)地址好了 參考資料：bbs.qianlong/thread-1620407-1-1 薄荷不能和什么在一起食用？ 薄荷粥 鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。 此可清心怡神，解暑散熱。 薄荷豆腐 豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。 此可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。 薄荷雞絲 雞脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長(zhǎng)的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。 此可清火解暑。 薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水焯一下，放少許鹽、香油即可。 此有清熱解暑瀉火之功效。 薄荷茶 用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。 薄荷桑菊飲 薄荷15克，桑葉10克，菊花10克，杏仁10克。上述藥共放鍋內(nèi)，加水500毫升，煮沸10分鐘即可，取藥汁代茶飲，每天1劑。 此適用于外感風(fēng)熱引起的頭痛，微惡風(fēng)寒，口渴咽痛，咳嗽痰黃或黏稠，小便短黃者。 您還可以來(lái)論壇看看，里面還有些關(guān)于夏季飲食的注意事項(xiàng) bbs.bztdxxl/...E 建議您少吃焦躁的，，希望我的回答能幫助您 請(qǐng)問(wèn)這是什么種類的薄荷？可以食用嗎？怎么食用？ 這薄荷，味道不行吧，不像是薄荷味 。 是不是所有的薄荷都能食用或是有什么需要注意的地方? 胡椒薄荷和綠薄荷是最常食用的2種薄荷，一般的薄荷品種都是可食用的，只是味道有些差別，看個(gè)人喜好，要注意的是像 日本薄荷和普列薄荷，由于樟腦含量高，不建議食用哦。 哪些人群不適宜食用薄荷? 孕婦 哪些體質(zhì)的人不適宜食用薄荷? 　　氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì) 食用禁忌 1、懷孕期間的婦女應(yīng)避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多。 2、薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過(guò)多，以免造成睡眠困擾。 3、陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。 4、用量：薄荷腦、油對(duì)哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)的麻痹作用，若過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過(guò)規(guī)定的 *** (除藥用外，一般每人每日不超過(guò)2mg/kg體重)。 另外　薄荷與其他中草藥一樣應(yīng)用廣泛，胡薄荷酮是主要成分，其可迅速耗竭肝臟的還原型谷胱甘肽。薄荷呋喃是胡薄荷酮的代謝產(chǎn)物，也有直接的肝細(xì)胞毒性。 是不是什么薄荷都能吃？ 一般的都可以，但要適量，薄荷性味寒涼，容易導(dǎo)致胃腸不適。 希望我的回答能夠幫到你，祝你生活愉快，身體健康！ 薄荷與什么不能一起吃 甲魚(yú) 薄荷的種類中,哪幾種薄荷可以做菜?? 世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國(guó)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)。莖長(zhǎng)約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開(kāi)紫色、白色和粉紅色的花穗。中國(guó)現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。 胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90厘米。 蘋(píng)果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋(píng)果的香味，故名，株高為60－90厘米。 綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100厘米。 普列薄荷：花穗呈粉紅色，對(duì)寒冷較為敏感，株高為10－40厘米。 鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點(diǎn)，因?yàn)橥庑纹撩烙^常用來(lái)當(dāng)作觀賞用，株高為10－50厘米。 檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進(jìn)消化的功用。 所有的薄荷都能泡水的！北方也可以栽植薄荷的！ 食用薄荷有胡椒薄荷，留蘭香薄荷，土薄荷，蘋(píng)果薄荷等等，種類繁多。其中，留蘭香薄荷不含薄荷腦， *** 不大，所以目前牙膏多添加它，防止牙齒敏感患者難受。泡茶胡椒薄荷是不錯(cuò)的選擇，特別是早上飲用，特別提神。做菜，胡椒也不錯(cuò)，留蘭香的應(yīng)用也很大。 一般食用的薄荷是哪種樣子的？ 有平滑的嗎？...我用的薄荷是有皺的...不過(guò)我不會(huì)用來(lái)喝...很多時(shí)候生活在城市的薄荷可能會(huì)吸收了很多有害的物質(zhì)...洗也洗不掉的..食用的就不知道了 希望你以后可以知道這些是不是能吃的才去弄，不然，傷到自己身體就不好了 希望可以幫到你啦~

薄荷發(fā)芽比較慢,可以薄薄覆土.覆膜保濕保溫。一般3-5天發(fā)芽

資料可能多一點(diǎn)。薄荷：薄荷產(chǎn)品（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和涼感。在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。薄荷根系在生長(zhǎng)期間向土壤中分泌的物質(zhì)有抑菌作用。麝香薄荷特性及用途：唇形科薄荷屬多年生宿根草本植物，具有芳香、清涼味。具水平匍匐根狀莖，其上有節(jié)，每節(jié)有兩個(gè)對(duì)生芽和芽鱗片。莖銳四棱行，直立，葉對(duì)生，長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，葉色鮮綠至暗綠，被茸毛?；ㄝ嗤矤铉娦?，花冠淡紫色。早期把鮮薄荷作為蔬菜食用，可以涼拌解熱，還有除腥去膻的作用，是食用牛肉必備調(diào)料，藥用。薄荷具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要有于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，有發(fā)汗、散風(fēng)熱和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢等診，外用神經(jīng)痛等。

　　桑落酒：不知桑落酒，今歲誰(shuí)與傾。色比涼漿猶嫩，香同甘露永春。十千提攜一斗，遠(yuǎn)送瀟湘故人。 不醉郎中桑落酒，教人無(wú)奈別離情?！　⌒仑S酒：清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，消取故園傷別情。心斷新豐酒，銷愁斗幾千。新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年?！　【栈ň疲核l(xiāng)共酌金菊酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天。今日登高樽酒里，金菊清香滿手傳?！　≤镙蔷疲很镙蔷品ù蠹彝?，好是盛來(lái)白碗中。暖腹辟惡消百病，延年勝過(guò)枸杞羹?！　≈袢~青：金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。百杯之后始顛狂，一顛一狂多意氣?！　∷{(lán)尾酒：歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤(pán)先勸膠牙餳。李白醉去無(wú)醉客，可憐神采吊殘陽(yáng)?！　》ň疲悍ň普{(diào)神氣，清琴入性靈。引來(lái)陶彭澤，醉去阮步兵?！　∷甚簿疲核甚簿坪谜烟鹅o，閑過(guò)中流一吊君。十分滿盞黃金液，一尺中庭白玉塵。對(duì)此欲留君便宿，詩(shī)情酒分合相親?！　￠L(zhǎng)安酒：高歌長(zhǎng)安酒，忠墳不可吞。勸君多買長(zhǎng)安酒，南陌東城占取春?！　∈ゾ?、劉郎酒：圣酒山河潤(rùn)，仙文象緯舒。莫辭更送劉郎酒，百斛明珠異日酬?！　⊥捞K酒：書(shū)名薈萃才偏逸，酒號(hào)屠蘇味更熟。懶向門(mén)前題郁壘，喜從人后飲屠蘇?！　∑咭疲罕瓏L七尹酒，樹(shù)看十年花。欲知多暇日，樽酒漬澄霞?！　∧蠣T酒：飽聞南燭酒，仍及撥醅時(shí)。開(kāi)瓶瀉尊中，玉液黃金脂。持玩已可悅，歡賞有余滋?！　≡疲菏d元正酒，相歡意轉(zhuǎn)深。謝將清酒寄愁人，澄澈甘香氣味真?！　∷苫ň?、松葉酒：閑檢仙方試，松花酒自和。松葉堪為酒，春來(lái)釀幾多。時(shí)招山下叟，共酌林間月。盡醉兩忘言，誰(shuí)能作天舌?！　∪榫疲荷狡咳榫葡虑嘣?，氣味濃香幸見(jiàn)分。莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長(zhǎng)兒孫?！　蚓疲赫柯陡蚓疲癸L(fēng)起舞歌。熏到路行人，也醉憑欄客。若問(wèn)何處有？江南一路酒旗多?！　÷暵劸疲汉问挛男桥c酒星，一時(shí)鐘在李先生。高吟大醉三千百，留著人間伴月明。何年飲著聲聞酒，直到如今酒未醒。　　三味酒：只樹(shù)夕陽(yáng)亭，共傾三味酒。吟拋芍藥栽詩(shī)圃，醉下茱萸飲酒樓。惟有日斜溪上思，酒旗風(fēng)影落春流?！　“闳艟疲喊闳艟评淅洌嫸嗳艘仔?，萬(wàn)古醇酎氣，結(jié)而成晶瑩。降為嵇阮徒，動(dòng)與尊疊并。不獨(dú)祭天廟，亦應(yīng)邀客星?！　＄昃疲罕碧谜渲冂昃?，庭前列肆茱萸席。閃閃酒簾招醉客，深深綠樹(shù)隱琉璃。　　黃酷酒：世間好物黃酷酒，天下閑人白侍郎。不負(fù)風(fēng)光向酒杯，亂逐明月醉扶墻?！　“厝~酒：瓶開(kāi)柏葉酒，牌發(fā)九枝花。夜深無(wú)睡意，收席醉搓麻?！　⊙蚓?、蘆酒：壯色排榻席，別座夸羊酒。黃羊飲不膻，蘆酒多盈斗。千杯不倒下，污物醉煞狗。　　臘酒： 晰晰燎火光，氳氳臘酒香 臘酒擊泥封，羅列總新味。 王瓶素蟻臘酒香，金鞭白馬紫游纏?！　∥木?、曹參酒：始酌文君酒，再飲曹參杯，禰衡酒醒春瓶倒，恰似嬌娥玉顏回?！　∠删疲合删撇蛔砣?，益我俗人身。酒味既冷冽，酒氣又氛氳。眼前舞凌亂，送我上青云?！　≥牌丫?、烏程酒：千種紫酒薦菖蒲，松島蘭舟瀲滟居。金勰幾醉烏程酒，鶴舫把蟹閑吹噓?！　⊙用毒啤⑿U酒：預(yù)約延枚酒，虛乘訪戴船。蟻泛羽觴蠻酒膩，鳳銜瑤句蜀箋新?！　↑S封酒、臨洛酒：新年已賜黃封酒，舊老仍分赧魚(yú)尾。北人爭(zhēng)勸臨洛酒，云有棚頭得兔歸?！　×_浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯羅浮春，遠(yuǎn)餉采薇客。九釀葡萄春，朱門(mén)金叵羅。月照芳春酒，無(wú)忘酒共持。一尊春酒甘若飴，丈人此樂(lè)無(wú)人知。　　白玉腴酒、赤泥印酒：往時(shí)看曝石渠書(shū)，白酒須飲白玉腴?；勛蠲溃嗄嘤【葡沐居??！　》鲱^酒、玉卮醪酒：一壺扶頭酒，泓澄瀉玉壺。不如且置之，飲我玉卮醪。美酒濃香客要沽，門(mén)深誰(shuí)敢強(qiáng)提壺。　　余杭酒、青田酒：十千兌得余杭酒，二月春城長(zhǎng)命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘歸?！　◆斁?、蜀酒、戶縣酒、潯陽(yáng)酒：魯酒若琥珀，汶魚(yú)紫錦鱗。蜀酒濃無(wú)敵，玉液出蜀門(mén)。瓶中戶縣酒，墻上終南云。潯陽(yáng)酒甚濃，氣味時(shí)時(shí)熏?！　≈猩骄?、成都酒：聞道中山酒，一杯千日暈。豈無(wú)成都酒，還須細(xì)細(xì)品。美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君。　　臨邛酒、崔家酒：不知一盞臨邛酒，救得相如渴病無(wú)。武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無(wú)天上有。南游道士飲一斗，臥向云深洞口?！　」鹁疲捍蠓蛑ヌm士蕙蘅，桂君獨(dú)立冬鮮榮。無(wú)所懾畏時(shí)靡爭(zhēng)，釀為我醪淳而清。甘終不壞醉不酲，輔安五神伐三彭。誰(shuí)其傳者疑方平，教我常作醉中醒?！　∶劬疲赫嬷闉闈{玉為醴，六月田夫汗流沘。不如春甕自生香，蜂為耕耘花作禾。一日小沸魚(yú)吐沫，二日眩轉(zhuǎn)清光活。三日開(kāi)甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。侍婢金勰瀉春酒，春酒盛來(lái)琥珀光?！　?a href="/pinpai/dukang/">杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心還與愁碰面；街頭酒價(jià)?？噘F，方外酒徒稀醉眠　　中國(guó)名酒譜　　中國(guó)名酒是經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)組織的評(píng)酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)定程序確定的。中國(guó)名酒代表了我國(guó)釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國(guó)名酒按酒的種類分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國(guó)家名酒?！　∫?黃酒類名酒　　黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒(méi)有被遺棄，在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光?！　? 紹興加飯酒　　紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來(lái)，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中，不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱第一。紹酒行銷全國(guó)，甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過(guò)程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來(lái)說(shuō)，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！　? 福建龍巖沉缸酒　　龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年，外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說(shuō)，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí)，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。　　二 白酒　　白酒中的名酒是按香型評(píng)定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)?！　? 貴州名白酒:茅臺(tái)酒，董酒　　醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名，有國(guó)酒之美稱。　　在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫(xiě)道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。　　茅臺(tái)酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見(jiàn)證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起?！　? 汾酒　　汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類的名酒，山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書(shū)的<<鏡花緣>>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒?！　? 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒　　我國(guó)的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒?！　∥寮Z液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代。現(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來(lái)的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒?！　o州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。　　劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<<唐國(guó)史補(bǔ)>>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)所指的劍南，是指劍門(mén)關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問(wèn)世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國(guó)家名酒?！　? 古井貢酒　　該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)?！　? 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲　　洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時(shí)，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒?！　? 西鳳酒　　西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒?！　?a href="/pinpai/laobaigan/">老白干 產(chǎn)地 河北衡水　　女兒紅 產(chǎn)地 浙江　　黃酒 產(chǎn)地 紹興　　米酒 產(chǎn)地 廣東 湖北 南方省市　　董酒 產(chǎn)地 遵義　　古井 產(chǎn)地 毫州　　杏花村 產(chǎn)地 山西

薄荷別名：番荷菜、升陽(yáng)菜、銀丹草禁忌人群：陰虛血燥體質(zhì)，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜外感風(fēng)熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食；口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風(fēng)熱瘙癢者。【薄荷的基本介紹】薄荷，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目?！颈『傻墓πc作用】味辛，性涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。1.刺激和抑制神經(jīng)薄荷具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對(duì)感覺(jué)神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對(duì)皮膚瘙癢具有抗過(guò)敏和止癢作用，又對(duì)神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用。2.消炎抗菌薄荷對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對(duì)痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。3.健胃祛風(fēng)口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺(jué)。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用。4.芳香調(diào)味主要利用薄荷所特有的清涼潤(rùn)喉而芳香宜人的氣味來(lái)掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感?！颈『傻臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值】含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。【薄荷的選購(gòu)】薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。腐敗變質(zhì)，有異味的不宜選購(gòu)?！颈『傻拇鎯?chǔ)】冰箱里冷藏，用保鮮袋包著能保持一個(gè)星期?！颈『傻氖秤梅椒ā勘『删哂嗅t(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。作為食品添加劑使用的糖果、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤(rùn)喉糖等；使用薄荷產(chǎn)品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

薄荷味辛、性涼，無(wú)毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風(fēng)。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風(fēng)熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻，止出血；還可治蜂蟄蛇傷。薄荷莖葉有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。 http://www.jinhao16.com/Category_248/Index.aspx

薄荷，又叫番薄荷、蘇薄荷，為唇形科多年宿根性草本植物，喜好溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。薄荷是世界三大香料之一，號(hào)稱“亞洲之香”，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)域，世界年消費(fèi)量在萬(wàn)噸以上，且以每年5％～10％的速度增長(zhǎng)。我國(guó)主要產(chǎn)地有江蘇、江西、河北、四川等省?！　∷幱脙r(jià)值　　薄荷以全草入藥，亦可食用，主要用來(lái)提煉薄荷油和薄荷腦，二者是薄荷發(fā)揮作用的主要成分,也是區(qū)分不同薄荷品種的依據(jù)。薄荷可用于牙膏與口腔衛(wèi)生用品、食品、卷煙、酒、清涼飲料、化妝品與香皂的加香。在醫(yī)藥上，它廣泛應(yīng)用于祛風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛止癢等藥品中，如清涼油、風(fēng)濕油等。　　《本草綱目》認(rèn)為：薄荷味辛、性涼，無(wú)毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風(fēng)。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風(fēng)熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻，止出血；還可治蜂蟄蛇傷?！　”『汕o葉有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫(yī)學(xué)界提出采用“饑餓療法”醫(yī)治癌癥以來(lái)，科學(xué)家對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死?！　∈朝煼椒ā　”『删哂嗅t(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等?！　”『芍?鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可?！　」πВ呵逍骡?，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。　　薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。　　功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥?！　”『呻u絲 雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可?！　」πВ合鸾馐??！　”『筛?取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成?！　」πВ呵鍥?，疏風(fēng)散熱，清咽利喉?！　□r薄荷鯽魚(yú)湯 活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日?！　」πВ嚎芍涡壕每??！　”『蓽?將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水燙一下，放少許鹽，香油?！　」πВ航舛緮』??！　∑渌秤梅椒ā　”『蓻霾?新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增?！　”『杀?用鍋將4碗清水煮開(kāi)，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用?！　”『刹?用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥?！　〈送猓『汕o葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效.

薄荷，又叫番薄荷、蘇薄荷，為唇形科多年宿根性草本植物，喜好溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。薄荷是世界三大香料之一，號(hào)稱“亞洲之香”，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)域，世界年消費(fèi)量在萬(wàn)噸以上，且以每年5％～10％的速度增長(zhǎng)。我國(guó)主要產(chǎn)地有江蘇、江西、河北、四川等省?！　∷幱脙r(jià)值　　薄荷以全草入藥，亦可食用，主要用來(lái)提煉薄荷油和薄荷腦，二者是薄荷發(fā)揮作用的主要成分,也是區(qū)分不同薄荷品種的依據(jù)。薄荷可用于牙膏與口腔衛(wèi)生用品、食品、卷煙、酒、清涼飲料、化妝品與香皂的加香。在醫(yī)藥上，它廣泛應(yīng)用于祛風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛止癢等藥品中，如清涼油、風(fēng)濕油等?！　　侗静菥V目》認(rèn)為：薄荷味辛、性涼，無(wú)毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風(fēng)。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風(fēng)熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻，止出血；還可治蜂蟄蛇傷?！　”『汕o葉有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫(yī)學(xué)界提出采用“饑餓療法”醫(yī)治癌癥以來(lái)，科學(xué)家對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。　　食療方法　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等?！　”『芍?鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可?！　」πВ呵逍骡?，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。　　薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用?！　」πВ嚎芍委焸L(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥?！　”『呻u絲 雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。　　功效：消火解暑。　　薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成?！　」πВ呵鍥觯栾L(fēng)散熱，清咽利喉?！　□r薄荷鯽魚(yú)湯 活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。　　功效：可治小兒久咳?！　”『蓽?將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水燙一下，放少許鹽，香油。　　功效：解毒敗火?！　∑渌秤梅椒ā　”『蓻霾?新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增?！　”『杀?用鍋將4碗清水煮開(kāi)，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用?！　”『刹?用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥?！　〈送猓『汕o葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效

薄荷，又叫番薄荷、蘇薄荷，為唇形科多年宿根性草本植物，喜好溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。薄荷是世界三大香料之一，號(hào)稱“亞洲之香”，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)域，世界年消費(fèi)量在萬(wàn)噸以上，且以每年5％～10％的速度增長(zhǎng)。我國(guó)主要產(chǎn)地有江蘇、江西、河北、四川等省?！　∷幱脙r(jià)值　　薄荷以全草入藥，亦可食用，主要用來(lái)提煉薄荷油和薄荷腦，二者是薄荷發(fā)揮作用的主要成分,也是區(qū)分不同薄荷品種的依據(jù)。薄荷可用于牙膏與口腔衛(wèi)生用品、食品、卷煙、酒、清涼飲料、化妝品與香皂的加香。在醫(yī)藥上，它廣泛應(yīng)用于祛風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛止癢等藥品中，如清涼油、風(fēng)濕油等?！　　侗静菥V目》認(rèn)為：薄荷味辛、性涼，無(wú)毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風(fēng)。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風(fēng)熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻，止出血；還可治蜂蟄蛇傷。　　薄荷莖葉有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫(yī)學(xué)界提出采用“饑餓療法”醫(yī)治癌癥以來(lái)，科學(xué)家對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。　　食療方法　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等?！　”『芍?鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可?！　」πВ呵逍骡?，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。　　薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用?！　」πВ嚎芍委焸L(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥?！　”『呻u絲 雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可?！　」πВ合鸾馐睢！　”『筛?取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成?！　」πВ呵鍥?，疏風(fēng)散熱，清咽利喉?！　□r薄荷鯽魚(yú)湯 活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。　　功效：可治小兒久咳?！　”『蓽?將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水燙一下，放少許鹽，香油?！　」πВ航舛緮』?。　　其他食用方法　　薄荷涼茶 新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增?！　”『杀?用鍋將4碗清水煮開(kāi)，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。　　薄荷茶 用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。　　此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。處用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。傳說(shuō)薄荷的原名出自希臘神話。 性味功效 薄荷產(chǎn)品（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。我國(guó)歷來(lái)是薄荷腦和薄荷素油的出口大國(guó)，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)享有盛名，遠(yuǎn)銷幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，外匯收入可觀。薄荷根系在生長(zhǎng)期間向土壤中分泌的物質(zhì)有抑菌作用，對(duì)棉花的幾種主要病蟲(chóng)害，如棉花枯萎病、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等，具有明顯抑制作用，尤以對(duì)棉花枯萎病防效顯著，可在棉花重病區(qū)實(shí)行薄荷棉花輪作。 日常用法 1、用于風(fēng)熱感冒，溫病初起。本品辛以發(fā)散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風(fēng)熱常用之品，故可用治風(fēng)熱感冒或溫病初起，邪在衛(wèi)分，頭痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。 　　2、用于頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚(yáng)升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風(fēng)熱，清頭目、利咽喉。用治風(fēng)熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風(fēng)熱壅盛，咽喉腫 痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風(fēng)等同用。 　　3、用于麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢。本品質(zhì)輕宣散，有疏散風(fēng)熱，宣毒透疹之功，用治風(fēng)熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風(fēng)疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風(fēng)等同用，取其祛風(fēng)透疹止癢之效。 　　4、用于肝郁氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經(jīng)，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品，治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，如逍遙散。 　　5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。 　　用法用量：煎服，３～６g；宜后下。其葉長(zhǎng)于發(fā)汗，梗偏于理氣。 　　使用注意：本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者，不宜使用。 　　藥理 ：含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯類等。 　　薄荷油內(nèi)服通過(guò)興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，增加散熱，而起到發(fā)汗解熱作用；薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對(duì)抗乙酸膽堿而呈現(xiàn)解痙作用；薄荷油能促進(jìn)呼吸道腺體分泌而對(duì)呼吸道炎癥有治療作用；體外試驗(yàn)薄荷煎劑對(duì)單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神經(jīng)末梢的冷感受器而產(chǎn)生冷感，并反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢作用。