我國(guó)最早的啤酒廠建于1900年,哈爾濱

公元前3000年左右

1938

1900年

開(kāi)端是清末，不過(guò)都是給外國(guó)人和社會(huì)頂層人士喝的。真正從民間開(kāi)始普及是改ge開(kāi)放以后，特別是80年代，那時(shí)小啤酒廠遍地開(kāi)花，浙江、山東等省幾乎每個(gè)縣都有啤酒廠，90年代開(kāi)始逐漸走向集約化，大型化，外資巨頭開(kāi)始進(jìn)入，2000年至今是發(fā)展最快的一段時(shí)期，2003年產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第一。

中國(guó)最早的啤酒是哈爾賓啤酒；其次是青島啤酒；都是在列強(qiáng)侵略的時(shí)候進(jìn)來(lái)的，這是中國(guó)最早的啤酒。

巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實(shí)，啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過(guò)那時(shí)的啤酒并沒(méi)有豐富的泡沫。大約在3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來(lái)招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛(ài)喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。公元4世紀(jì)時(shí)，啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類(lèi)開(kāi)始變得豐富，其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛(ài)爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亞公國(guó)大公威廉四世發(fā)布《德國(guó)啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時(shí)是最早的食品法律19世紀(jì)，有了冷凍機(jī)，人們開(kāi)始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國(guó)哈爾濱建立了啤酒作坊，中國(guó)人開(kāi)始喝上了啤酒。1903年，英國(guó)人和德國(guó)人又在中國(guó)建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。

啤酒的發(fā)源地是德國(guó)。

啤酒是從19世紀(jì)末開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，也經(jīng)歷了不同的叫法，從“beer”、“皮酒”、“脾酒”到“啤酒”的演變。1900年，俄國(guó)商人烏盧布列夫斯基在哈爾濱開(kāi)辦了我國(guó)第一家啤酒廠，那時(shí)還沒(méi)有“啤”字。啤酒一詞英文為“beer”，后為了銷(xiāo)售的便利，市民以及商家便把英文的“beer”音譯為“皮酒”。在廣州首家國(guó)際性啤酒博物館里，可以看見(jiàn)一幅清末的啤酒廣告畫(huà)，畫(huà)上是幾個(gè)穿著古代裝束的男性正在暢飲啤酒，畫(huà)的上方寫(xiě)著“萬(wàn)字皮酒”。另外，晚清四大譴責(zé)小說(shuō)之一《20年目睹之怪現(xiàn)狀》中也寫(xiě)到：“我便拿了一個(gè)外國(guó)人吃皮酒的玻璃杯出來(lái)?！贝蟾攀恰捌【啤庇叙B(yǎng)肝益脾之功效，“皮酒”一度又被稱(chēng)為“脾酒”，表示常喝“脾酒”可以養(yǎng)肝益脾。后來(lái)，人們認(rèn)為“皮”和“脾”字都不太妥，因?yàn)槠【颇擞每陲嬘?，于是按照我?guó)古代造字法中的形聲字，以口為形旁、卑為聲旁創(chuàng)造出了一個(gè)嶄新的“啤”字。據(jù)考證，“啤”字最早是青島人發(fā)明的，時(shí)間大概在1910至1915年左右。1922年2月15日出版的《青島概要》中，開(kāi)始用“啤酒”一詞，之后逐漸在國(guó)內(nèi)流傳使用。“啤酒”一詞誕生后，更多的國(guó)民開(kāi)始接受這個(gè)外來(lái)酒種。但是，中國(guó)的啤酒業(yè)發(fā)展十分緩慢，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)技術(shù)掌握在外國(guó)人手中﹐生產(chǎn)原料麥芽和酒花都依靠進(jìn)口，到1949年，我國(guó)只有七八家啤酒廠，啤酒年產(chǎn)量只有7000千升。而到1988年年底，全國(guó)啤酒廠家達(dá)到813個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)662.77萬(wàn)千升，僅次于美國(guó)、德國(guó)。在有的省份,幾乎每個(gè)縣市都有啤酒廠?！缬袔椭?，敬請(qǐng)采納！

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

1900年

靜子啤酒 始于現(xiàn)在 NOW 呵呵

人類(lèi)最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。 我國(guó)最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 我國(guó)最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 我國(guó)最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司。 我國(guó)最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國(guó)第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠：無(wú)錫黃酒廠。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書(shū)《養(yǎng)生方》。 葡萄酒的最早記載：司馬遷《史記·大宛列傳》。 麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今約三千年）古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。 目前國(guó)產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：茅臺(tái)酒。 傳說(shuō)中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安《淮南子》，“清盎之美，始于耒耜”。 最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)《酒誥》。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。 現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過(guò)程的圖像：山東諸城涼臺(tái)出土的《庖廚圖》畫(huà)像石。 已發(fā)現(xiàn)最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早的釀酒規(guī)章：周代，見(jiàn)《禮記·月令》。 古代學(xué)術(shù)水平最高的黃酒釀造專(zhuān)著：北宋朱肱的《北山酒經(jīng)》。 最早記載加熱殺菌技術(shù)：北宋《北山酒經(jīng)》。 古代記載酒名最多的書(shū)：宋代張能臣的《酒名記》。 古代最著名的酒百科全書(shū)：宋代竇蘋(píng)的《酒譜》。 最早的禁酒令：周代的《酒誥》。 最早實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)：漢武帝天漢三年（公元前98年）。 酒價(jià)最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣(mài)酒，每升四錢(qián)。 最早的賣(mài)酒廣告記載：戰(zhàn)國(guó)末期韓非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺?，幟：酒?