白蘭地是紅酒還是白酒,白蘭地是紅酒嗎

1,白蘭地是紅酒嗎

不是,白蘭地是一種蒸餾酒,酒精度一般40%左右是一種烈酒原料可以是葡萄,也可以是蘋(píng)果等其他水果。
必須的
不是
白蘭地(brandy)是一種蒸餾酒,是以水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、貯藏而釀成的。白蘭地可分為水果白蘭地(如蘋(píng)果白蘭地)和葡萄白蘭地兩大類(lèi),而以后者數(shù)量最大,往往直接稱(chēng)為白蘭地。在白蘭地中,主要有白蘭地(用葡萄酒蒸餾)和皮渣白蘭地兩大類(lèi)。?用于生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種主要是中性(幾乎沒(méi)有香氣)的品種,其葡萄原酒最好是白色、酒度較低、酸度較高,沒(méi)有經(jīng)二氧化硫處理。

白蘭地是紅酒嗎

2,請(qǐng)問(wèn)白蘭地屬于紅酒嗎

世界上的白蘭地有很多品種,比如蘋(píng)果白蘭地(法國(guó)的卡爾瓦多斯Civados)、葡萄皮渣白蘭地(意大利的格拉巴Grappa),還有櫻桃白蘭地、李子白蘭地等等,這些被稱(chēng)作“生命之水”(Eau deVie)的酒中精品與葡萄酒一起組成了五光十色的酒類(lèi)世界,給人類(lèi)帶來(lái)了無(wú)限的快樂(lè)時(shí)光。但是大家通常所說(shuō)的白蘭地是指用新鮮的葡萄為原料釀造后,再經(jīng)過(guò)加工形成蒸餾酒,所以很多人把它與葡萄酒的概念混淆了。 白蘭地與葡萄酒的區(qū)別主要有兩點(diǎn): 生產(chǎn)工藝不同 葡萄酒是一種發(fā)酵酒,口感復(fù)雜,含有很多營(yíng)養(yǎng)成分,葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后就可以飲用了;而白蘭地則純粹是一種蒸餾酒,是將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行蒸餾,然后經(jīng)過(guò)陳釀和復(fù)雜的勾兌才能上市,雖然也有獨(dú)特的口感和風(fēng)味,但是其保健作用沒(méi)有葡萄酒好。 飲用場(chǎng)合和飲用方式不同 葡萄酒是一種佐餐酒,適宜于各種就餐場(chǎng)合,某些特種葡萄酒還可以作為開(kāi)胃酒;白蘭地一般作為開(kāi)胃酒和餐后酒,適宜單獨(dú)品飲,或者用于調(diào)制雞尾酒。

請(qǐng)問(wèn)白蘭地屬于紅酒嗎

3,白蘭地是否是紅酒

1葡萄酒是用葡萄汁經(jīng)酵母發(fā)酵后過(guò)濾后經(jīng)灑窖貯存老熟后的酒,只對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行了過(guò)濾,還是發(fā)酵原汁酒液,酒中除了酒精和水外還含有大量的氨基酸,礦物質(zhì),維生素等營(yíng)養(yǎng)物.類(lèi)似于中國(guó)的糯米酒和日本的清酒,這一類(lèi)酒統(tǒng)稱(chēng)為發(fā)酵酒 2白蘭地叫蒸餾酒,雖然也是用葡萄為原料發(fā)酵,但它對(duì)葡萄汁發(fā)酵后的酒汁進(jìn)行蒸餾冷卻而來(lái).因此除2%左右的呈香呈味(主要以酯類(lèi),酸類(lèi),高級(jí)醇類(lèi),醛類(lèi),酮類(lèi)為主)物質(zhì)外98%都是酒精和水,除了滿(mǎn)足人們愛(ài)好和提供熱量外無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,相當(dāng)于中國(guó)的白酒,只不過(guò)其原料是葡萄而已, 3打個(gè)比喻:葡萄酒和白蘭地之間的關(guān)系就象中國(guó)的糯米黃酒(俗稱(chēng)紅酒)和用糯米為原料生產(chǎn)的白酒的關(guān)系一樣
白蘭是蒸餾酒,酒精度數(shù)高,是用葡萄發(fā)酵,但它對(duì)葡萄汁發(fā)酵后的酒汁進(jìn)行蒸餾冷卻形成
不是,白蘭地和紅酒是2種不同的酒
不是。是蒸餾酒
我不愛(ài)喝酒,但我覺(jué)得應(yīng)該不是

白蘭地是否是紅酒

4,白蘭地是紅酒還是白酒

白蘭地的原料是葡萄,中國(guó)白酒的原料是糧食作物,這是他們本質(zhì)的區(qū)別!
1原料不一樣白蘭地的原料是葡萄,中國(guó)白酒的原料是糧食作物,這是他們本質(zhì)的區(qū)別 2工藝不一樣白酒的發(fā)酵工藝同白蘭地的發(fā)酵工藝不一樣,蒸餾工藝也不一樣,儲(chǔ)存工藝也不一樣,最后的調(diào)配也不一樣 3外觀口感不一樣,飲用方法也有所不同, 只要記住第一條就行了
是洋酒,不是紅酒
洋酒
紅酒白酒當(dāng)然是葡萄酒了,介于二者之間還有一種桃紅葡萄酒,也叫玫瑰紅葡萄酒,都是用100%的葡萄汁發(fā)酵釀成的。至于白蘭地,就是葡萄酒經(jīng)過(guò)蒸餾之后的產(chǎn)品,因?yàn)樽匀话l(fā)酵的酒精飲料是不會(huì)超過(guò)15度的,經(jīng)過(guò)蒸餾可以把葡萄酒的酒精度提高到40度左右,就是白蘭地了,不過(guò)有些其他的水果蒸餾酒也可以叫做白蘭地,比如德國(guó)和意大利都有很好的櫻桃白蘭地,還有橙皮白蘭地,蘋(píng)果白蘭地等等, 干邑當(dāng)之無(wú)愧的是白蘭地中的佼佼者了,干邑本身是法國(guó)西南部的一個(gè)地區(qū),這里生產(chǎn)的ugni blanc葡萄品質(zhì)非常高,很適合用來(lái)釀造白蘭地。只有干邑地區(qū)出的白蘭地才有資格叫做干邑,除干邑之外,還有另外一個(gè)地區(qū)的白蘭地也是非常出色,那就是armagnac(雅文邑)了,它位于干邑的東南方向,波爾多的東邊??上г趤喼拗挥邪滋m地的發(fā)燒級(jí)擁躉才對(duì)這個(gè)名字不是太陌生,可惜!
白蘭地是紅酒

5,請(qǐng)問(wèn)白蘭地屬于紅酒還是白酒 能保存幾年

白蘭地屬于蒸餾酒中的葡萄酒,白蘭地是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地。以其他水果原料釀成白蘭地,應(yīng)加上水果的名稱(chēng),蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒,大多是度數(shù)較高的烈性酒。擴(kuò)展資料白蘭地,最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn,白蘭地通常被人稱(chēng)為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多,但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。白蘭地歷史起源白蘭地,是洋酒之一。所謂洋酒,其實(shí)意為西方酒。白蘭地在荷蘭語(yǔ)中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀(jì)那些到法國(guó)沿海運(yùn)鹽的荷蘭船只將法國(guó)干邑地區(qū)盛產(chǎn)的葡萄酒運(yùn)至北海沿岸國(guó)家。1701年,法國(guó)卷入了一場(chǎng)西班牙的戰(zhàn)爭(zhēng),期間,葡萄蒸餾酒銷(xiāo)路大跌,大量存貨不得不被存放于橡木桶中,然而正是由于這一偶然,產(chǎn)生了白蘭地。戰(zhàn)后,人們發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存于橡木桶中的白蘭地酒質(zhì)實(shí)在妙不可言。至此,產(chǎn)生了白蘭地生產(chǎn)工藝的雛形──發(fā)酵、蒸餾、貯藏,也為白蘭地發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。參考資料來(lái)源:搜狗百科——白蘭地
白蘭地屬于葡萄酒類(lèi),存放20-30年都沒(méi)問(wèn)題。。。
白蘭地屬于蒸餾酒,能保存幾十年?! “滋m地,最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn,意為“燒制過(guò)的酒”。狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地,應(yīng)加上水果的名稱(chēng),蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。  白蘭地通常被人稱(chēng)為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多,但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中,尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外,其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家,也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地,質(zhì)量也很優(yōu)異。
都不是..在外國(guó)紅酒就是紅葡萄酒..白酒就是白葡萄酒..只有在中國(guó)才會(huì)稱(chēng)國(guó)產(chǎn)的這些酒是白酒白蘭地是一種酒的品項(xiàng)..你保存的好一輩子不會(huì)壞
都不是.. 在外國(guó)紅酒就是紅葡萄酒.. 白酒就是白葡萄酒.. 只有在中國(guó)才會(huì)稱(chēng)國(guó)產(chǎn)的這些酒是白酒 白蘭地是一種酒的品項(xiàng).. 你保存的好一輩子不會(huì)壞
白蘭地 世界著名佳釀白蘭地,原產(chǎn)于荷蘭。現(xiàn)在,一般以葡萄為原料,通過(guò)蒸餾釀成的酒均稱(chēng)為“白蘭地”,用其他水果為原料釀制成的則冠以水果名稱(chēng),如“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“蘋(píng)果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度,色澤金黃透明,香醇濃郁。白蘭地釀制過(guò)程中貯藏期越長(zhǎng)其品質(zhì)越好,一般用五角星來(lái)表示老熟程度,每一顆代表5年。當(dāng)今被譽(yù)為洋酒之王的法國(guó)“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負(fù)盛名
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