白酒生產(chǎn)過(guò)程中不加入小蘇打，加入小蘇打會(huì)導(dǎo)致白酒中酸味物質(zhì)減少，中和了酸味，產(chǎn)二氧化碳?xì)怏w。對(duì)白酒口感沒(méi)什么提高。同時(shí)導(dǎo)致白酒固形物超標(biāo)。

大米洗干凈，倒進(jìn)缸里，缸里到三分之一米，三分之二水，然后放進(jìn)醋蛆，把缸口封起來(lái)，一個(gè)月看一次，什么時(shí)候水酸了救贖白醋了。

白酒酒尾酸性物質(zhì)多，代替醋使用也是可以的。但是酒尾的酸多數(shù)是高級(jí)酸，與醋的乙酸、乳酸不同。味道有一定的出入。

解析|：取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒(méi)有氣泡產(chǎn)生的是白酒。（也可用燃燒法）。

應(yīng)該可以采用pH試紙，食醋呈酸性，pH約為2.8到3.8（來(lái)自百度），白酒呈酸性，pH值約4至5（來(lái)自百度）

1、na2co3 有氣體是食醋 2、酸堿指示劑， 3、點(diǎn)燃，能點(diǎn)是白酒

（1）物理方法： 取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒(méi)有酸味的是白酒。（也可聞） （2）化學(xué)方法： 取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒(méi)氦訂份寡莓干逢吮撫經(jīng)有氣泡產(chǎn)生的是白酒。（也可用燃燒法）

各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱(chēng)面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說(shuō)明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的

1. 大多數(shù)人的反饋結(jié)果是小蘇打，但是也要看是去除什么樣子的水垢。2. 白醋去除水壺的水垢方法，放二三兩至半斤白醋，裝滿(mǎn)水，燒開(kāi)后放置一段時(shí)間再刷即可，醋放的多，水燒開(kāi)后放置一小時(shí)左右即可，醋放的少，就需要多泡幾個(gè)小時(shí)。3. 小蘇打去水垢的方法，將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。小蘇打除水垢要在高溫下，比如沸騰的水中，小蘇打會(huì)分解。

白醋里含有醋酸，酸可以溶解很多油性污垢和中和一些堿性污垢，但白醋并不可以去所有的污垢。小蘇打，具有弱堿性，能夠緩沖酸堿，能跟酸和堿進(jìn)行中和反應(yīng)?！　⌒√K打效果更好一些,比較迅速，白醋用后還會(huì)存在很濃郁的醋味。　　方法：將食醋與溫水以1∶10的比例混合并煮沸。之后，等待1小時(shí)左右。然后，用鐵勺或者鋼絲球輕刮水壺內(nèi)壁，就能看到成塊的水垢脫落。如果水垢較厚，可多加些食醋并多煮沸幾次?！　》椒ǎ涸谒畨刂械谷胄“雺販厮?，再放入一匙小蘇打粉，等待蘇打粉充分溶解。將水壺中的蘇打水煮沸約5分鐘。在此過(guò)程中，一些水垢會(huì)溶解在水中。待水溫下降后，用鐵勺子、小鏟子、鋼絲球等輕刮水壺內(nèi)壁，較厚的水垢就會(huì)成塊脫落。

妙招一：小蘇打 除垢效果：★★★★★　　方法：在水壺中倒入小半壺溫水，再放入一匙小蘇打粉，等待蘇打粉充分溶解。將水壺中的蘇打水煮沸約5分鐘。在此過(guò)程中，一些水垢會(huì)溶解在水中。待水溫下降后，用鐵勺子、小鏟子、鋼絲球等輕刮水壺內(nèi)壁，較厚的水垢就會(huì)成塊脫落。　　優(yōu)點(diǎn)：除垢較迅速，對(duì)頑固水垢有顯著的去除效果，還能去除異味?！　√嵝眩盒√K打粉在超市、調(diào)味品店都可以買(mǎi)到，幾元錢(qián)就可以買(mǎi)一大袋。您還需注意的是，如果水壺容量較大，倒入1/3容量的水即可。如果沒(méi)有溫水，應(yīng)將涼水加熱幾分鐘后再放入小蘇打粉?！　∶钫卸菏炒? 除垢效果：★★★★　　方法：將食醋與溫水以1∶10的比例混合并煮沸。之后，等待1小時(shí)左右。然后，用鐵勺或者鋼絲球輕刮水壺內(nèi)壁，就能看到成塊的水垢脫落。如果水垢較厚，可多加些食醋并多煮沸幾次。　　優(yōu)點(diǎn)：食醋是居家必備品，方便易得，除垢效果也不錯(cuò)。　　缺點(diǎn)：水壺內(nèi)會(huì)留下濃重的醋味，需反復(fù)沖洗才能消除?！　√嵝眩航ㄗh使用白醋除垢，因?yàn)殛惔讜?huì)留下醋漬。另外，米醋和香醋的威力不如白醋大?！　∶钫腥弘u蛋殼 除垢效果：★★★　　方法：將洗凈的雞蛋殼搗碎后放入盛水的水壺中煮沸，放置半小時(shí)，再次煮沸。如此反復(fù)2次到3次，水壺內(nèi)壁的水垢即可被除去?！　?yōu)點(diǎn)：材料好找，不用花錢(qián)。　　缺點(diǎn)：不適于容量較大的水壺除垢，除頑固水垢的效果也不太好?！　√嵝眩阂欢ㄒ央u蛋殼清洗干凈才行，因?yàn)闅埩舻牡扒褰?jīng)加熱后會(huì)在水壺里形成一層泡沫，會(huì)產(chǎn)生味道?！　∶钫兴模撼阜?除垢效果：★★★★　　方法：使用除垢粉是最便捷的方法。做起來(lái)很簡(jiǎn)單：將適量的除垢粉放入水壺中加熱煮沸幾分鐘，用小刷子輕輕擦拭水壺內(nèi)壁?！　?yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單快捷，效果顯著?！　∪秉c(diǎn)：有一定的化學(xué)腐蝕性?！　√嵝眩涸谫?gòu)買(mǎi)水壺的時(shí)候，一些店家會(huì)附贈(zèng)一袋除垢粉。平時(shí)，在土雜店、大超市、清潔用品店也可以買(mǎi)到除垢粉。建議使用除垢粉后反復(fù)沖洗水壺，以沖掉殘留的化學(xué)物質(zhì)。　　除了以上四種除垢方法，一些巧主婦們還推薦了另幾個(gè)妙招：煮過(guò)的土豆皮、剩米湯、濃鹽水等都可以用來(lái)除垢?！　‘?dāng)然，適合自己的就是最好的。對(duì)于上面介紹的幾種除垢方法，您不妨試一試并選擇一種。

親親 新招 電水壺煮山芋除垢：放半水壺以上的山芋，加滿(mǎn)水，將山芋煮熟，以后再燒水，就不會(huì)積水垢了。但要注意水壺煮山芋后，內(nèi)壁不要擦洗，否則會(huì)失去除垢作用。對(duì)于已積滿(mǎn)了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次后，不僅原來(lái)的水垢會(huì)逐漸脫落，并能起到防止再積水垢的作用。怎么樣不錯(cuò)吧！

白醋好一些，溫和不傷手，并且能夠起到一定除菌凈味作用。白醋去除水壺的水垢方法，放二三兩至半斤白醋，裝滿(mǎn)水，燒開(kāi)后放置一段時(shí)間再刷即可，醋放的多，水燒開(kāi)后放置一小時(shí)左右即可，醋放的少，就需要多泡幾個(gè)小時(shí)。拓展資料小竅門(mén)菜板除味每次切完菜后，把白醋灑噴在菜板上，大概放置個(gè)15-20分鐘之后再清洗干凈，這樣做不但可以幫助殺滅菜板上殘留的細(xì)菌，而且還可使異味很快消失。清潔馬桶刷洗馬桶后，把白醋噴灑在馬桶內(nèi)側(cè)，保持1-2個(gè)小時(shí)，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。擦洗玻璃用清潔劑清洗門(mén)窗后，玻璃上常會(huì)殘留一些霧狀的痕跡。其實(shí)，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門(mén)窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。清洗木制品每次擦完木質(zhì)家具后，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清潔劑的味道，還能使家具光亮如新。清理水垢今天上午我剛剛試過(guò)：將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，隨即晃上幾下，水垢立即除去。參考資料：搜狗百科 白醋