洋蔥配紅酒，教你血壓平穩(wěn)降…… 00:00 / 00:1070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

酒糟腌制洋蔥的方法：1)原料配方蔥頭3千克，食鹽150克，白糖350克，酒釀750毫升，涼開(kāi)水適量。2)制作方法剝?nèi)ナ[頭外皮，洗凈瀝干，切成塊，用鹽150克腌半天。將食糖、酒釀?wù){(diào)勻，對(duì)入適量的涼開(kāi)水制成料汁，倒入壇內(nèi)。將腌制后的蔥頭塊浸泡在料汁內(nèi)，以料湯浸過(guò)為宜。然后密封壇口，5天后即為成品。3）產(chǎn)品特點(diǎn)淺黃白色，質(zhì)地脆嫩，甜辣適口，酒香怡人。洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。甜酒釀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含多種維生素C，A，D，碳水化合物，有機(jī)酸，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等。能幫助加速血液循環(huán)，從而加快新陳代謝。有活血的作用，經(jīng)期前一周吃有緩解痛經(jīng)的作用。能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化。1.開(kāi)胃消食:甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，甜酒含有少量酒精，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助于消化。2.消暑解渴:喝甜酒不僅可以補(bǔ)充人體代謝所需的大量營(yíng)養(yǎng)素，維持體內(nèi)能量和營(yíng)養(yǎng)平衡，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速代謝產(chǎn)物排泄，改善體內(nèi)環(huán)境，維持身體健康。3.暖身驅(qū)寒:甜酒產(chǎn)熱量高，冬天飲用是微溫，酒味芳香醇厚，適量飲用能有效幫助身體抵御寒冷、預(yù)防感冒。

按兩個(gè)洋蔥500毫升紅酒的比例炮制，洋蔥三個(gè)，紅酒一瓶750毫升。將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)， 加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重）。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 注意的方面：1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買(mǎi)“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買(mǎi)，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。基本原理：白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）是一些種子植物受傷時(shí)產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國(guó)內(nèi)外多實(shí)驗(yàn)證實(shí)：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過(guò)抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強(qiáng)機(jī)體耐缺血缺氧儲(chǔ)備能力等，發(fā)揮心血管保護(hù)作用。洋蔥：多生草本植物，具有強(qiáng)烈的香氣。洋蔥通常以鱗莖入藥，中醫(yī)研究認(rèn)為其具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止瀉、防癌抗癌、利尿等功效，而國(guó)外研究通過(guò)白鼠實(shí)驗(yàn)和臨床，認(rèn)定洋蔥中S-甲基半胱氨酸亞砜（SMCS）有降血糖以及預(yù)防心血管的臨床功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：平穩(wěn)血壓，降血糖、降血脂，緩解眼睛疲勞，改善老花眼，安神，對(duì)失眠有幫助，改善腹脹便秘，抗氧化。