不可靠。家庭小作坊的白酒不一定能夠保證是純糧食酒。一者家庭小作坊沒有太大的場地,沒有專門的釀酒師,沒有詳細(xì)的釀酒步驟。純糧釀造酒的確對身體健康有著不可忽略的作用,但是貨真價實的純糧釀造酒也是不好買到的。